全 文 ：姜帆，高慧颖，郑少泉．枇杷花茶水提物消炎与促进小肠运动作用的研究 ［Ｊ］．福建农业学报，２０１６，３１ （７）：７４３－７４６．
ＪＩＡＮＧ　Ｆ，ＧＡＯ　Ｈ－Ｙ，ＺＨＥＮＧ　Ｓ－Ｑ．Ａｎｔｉ－ｉｎｆｌａｍｍａｔｏｒｙ　ａｎｄ　Ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ　Ｍｏｖｅｍｅｎｔ　Ｅｎｈａｎｃｉｎｇ　Ｅｆｆｅｃｔｓ　ｏｆ　Ｗａｔｅｒ　Ｅｘｔｒａｃｔ　ｆｒｏｍ　Ｆｌｏｗｅｒｓ　ｏｆ
Ｅｒｉｏｂｏｔｒｙａｊａｐｏｎｉｃａ（Ｔｈｕｎｂ．）Ｌｉｎｄｌ［Ｊ］．Ｆｕｊｉａｎ　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，２０１６，３１ （７）：７４３－７４６．
枇杷花茶水提物消炎与促进小肠运动作用的研究
姜　帆１，２，高慧颖３，郑少泉１，２＊
（１．福建省龙眼枇杷育种工程技术研究中心，福建　福州　３５００１３；２．福建省农业科学院果树研究所，
福建　福州　３５００１３；３．福建省农业科学院农业工程技术研究所，福建　福州　３５０００３）
收稿日期：２０１６－０３－１８初稿；２０１６－０５－０８修改稿
作者简介：姜帆 （１９７７－），男，助理研究员，主要从事枇杷种质资源、育种和品质生物技术研究 （Ｅ－ｍａｉｌ：ｊｉａｎｇｆａｎ００６＠１２６．ｃｏｍ）
＊通讯作者：郑少泉 （１９６４－ ），男，研究员，主要从事龙眼、枇杷种质资源、育种及品质生物技术研究 （Ｅ－ｍａｉｌ：
ＺＳＱ３３３５５５＠１６３．ｃｏｍ）
基金项目：农业部科研杰出人才计划及其创新团队项目 （２０１２－２０１５）；农业部热带作物种质资源保护项目 （１４ＲＺＺＹ－１５）；物种资源保
护项目 （２０１５ＮＷＢ００８）
摘　要：研究了贵妃枇杷茶水提取物 （ＷＧＦＴ）对干预炎症及对小肠推进功能的影响。结果表明，与正常对照
组相比，不同剂量组 ＷＧＦＴ均能降低大鼠棉球肉芽肿的干重，其中高剂量组和中剂量组棉球肉芽的干重分别降
低３９．９８％ （Ｐ＜０．０１）、４０．０２％ （Ｐ＜０．０１），低剂量组降低３１．９８％ （Ｐ＜０．０５）。高剂量组 ＷＧＦＴ和中剂量组
ＷＧＦＴ小鼠耳肿胀度与正常对照度相比明显减少，其中高剂量组的小鼠耳肿胀度降低３０．５５％ （Ｐ＜０．０１），中
剂量组降低２３．４７％ （Ｐ＜０．０５）。研究还显示高剂量组 ＷＧＦＴ和中剂量组 ＷＧＦＴ对试验小鼠的肠推进率分别比
模型对照组提高了８７．１９％ （Ｐ＜０．０１）、６８．８７％ （Ｐ＜０．０１）。研究证实贵妃枇杷花茶具有显著的干预急性炎
症的作用，还能明显促进模型小鼠小肠运动能力，为后续枇杷花的开发利用提供理论支持。
关键词：贵妃枇杷；花茶；干预炎症；肠推进
中图分类号：ＴＳ　２５５．１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００８－０３８４ （２０１６）０７－７４３－０４
Ａｎｔｉ－ｉｎｆｌａｍｍａｔｏｒｙ　ａｎｄ　Ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ　Ｍｏｖｅｍｅｎｔ　Ｅｎｈａｎｃｉｎｇ　Ｅｆｆｅｃｔｓ　ｏｆ　Ｗａｔｅｒ　Ｅｘｔｒａｃｔ　ｆｒｏｍ
Ｆｌｏｗｅｒｓ　ｏｆ　Ｅｒｉｏｂｏｔｒｙａｊａｐｏｎｉｃａ（Ｔｈｕｎｂ．）Ｌｉｎｄｌ
ＪＩＡＮＧ　Ｆａｎ１，２，ＧＡＯ　Ｈｕｉ－ｙｉｎｇ３，ＺＨＥＮＧ　Ｓｈａｏ－ｑｕａｎ１，２＊
（１．Ｆｕｊｉａｎ　Ｆｒｕｉｔ　Ｂｒｅｅｄｉｎｇ　Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　Ｃｅｎｔｅｒ　ｆｏｒ　Ｌｏｎｇａｎ　＆Ｌｏｑｕａｔ，Ｆｕｚｈｏｕ，
Ｆｕｊｉａｎ　３５００１３，Ｃｈｉｎａ；２．Ｆｒｕｉｔ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｆｕｊｉａｎ　Ａｃａｄｅｍｙ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ，
Ｆｕｚｈｏｕ，Ｆｕｊｉａｎ　３５００１３，Ｃｈｉｎａ；３　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｆｕｚｈｏｕ，
Ｆｕｊｉａｎ　３５０００３，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａｎｔｉ－ｉｎｆｌａｍｍａｔｏｒｙ　ａｎｄ　ｓｍａｌ　ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ　ｍｏｖｅｍｅｎｔ　ｅｎｈａｎｃｉｎｇ　ｅｆｆｅｃｔｓ　ｏｆ　ｗａｔｅｒ　ｅｘｔｒａｃｔ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　Ｇｕｉｆｅｉ　ｌｏｑｕａｔ
ｆｌｏｗｅｒ　ｔｅａ（ＷＧＦＴ）ｗｅｒｅ　ｓｔｕｄｉｅｄ．Ｄｏｓａｇｅｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｗａｔｅｒ　ｅｘｔｒａｃｔａｄｍｉｎｉｓｔｅｒｅｄ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｌａｂ　ｍｉｃｅ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ
ｉｎｃｌｕｄｅｄ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈ（１．６ｇ·ｋｇ－１），ｍｅｄｉｕｍ（０．８ｇ·ｋｇ－１），ａｎｄ　ｌｏｗ（０．４ｇ·ｋｇ－１）ｌｅｖｅｌｓ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ
ａｌ　ｄｏｓｅｓ　ｏｆ　ＷＧＦＴ　ｒｅｄｕｃｅｄ　ｔｈｅ　ｆｏｒｍａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｇｒａｎｕｌｏｍａ　ｉｎ　ｔｈｅｍｉｃｅ．Ｉｎ　ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ　ｗｉｔｈ　ｃｏｎｔｒｏｌ，ｔｈｅ　ｈｉｇｈ，ｍｅｄｉｕｍ，
ａｎｄ　ｌｏｗ　ｄｏｓｅｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｔｅａｄｅｃｒｅａｓｅｄ　ｔｈｅ　ｇｒａｎｕｌｏｍａ　ｗｅｉｇｈｔ　ｉｎ　ｍｉｃｅｂｙ　３９．９８％ （Ｐ＜０．０１），４０．０２％ （Ｐ＜０．０１），ａｎｄ
３１．９８％ （Ｐ＜０．０５），ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｅａｒ　ｉｎｆｌａｍｍａｔｉｏｎ　ｒｅｄｕｃｔｉｏｎｏｎ　ｍｉｃｅ，ｔｈｅ　ｈｉｇｈ　ｄｏｓｅ　ｒｅｄｕｃｅｄｔｈｅ　ｅａｒ－
ｓｗｅｌｉｎｇｂｙ　３０．５５％ （Ｐ＜０．０１），ａｎｄ　ｍｅｄｉｕｍ　ｄｏｓｅ　ｂｙ　２３．４７％ （Ｐ＜０．０５）ｏｖｅｒ　ｃｏｎｔｒｏｌ．Ａｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｅｆｆｅｃｔ　ｏｎ　ｔｈｅ
ｓｍａｌ　ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ　ｍｏｖｅｍｅｎｔ，ｔｈｅ　ｈｉｇｈ　ａｎｄ　ｍｅｄｉｕｍｌｅｖｅｌｓ　ｏｆ　ＷＧＦＴ　ｉｍｐｒｏｖｅｄｔｈｅ　ｍｏｖｅｍｅｎｔ　ｂｙ　８７．１９％ （Ｐ＜０．０１）
ａｎｄ　６８．８７％ （Ｐ＜０．０１），ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ，ａｓ　ｃｏｍｐａｒｅｄ　ｗｉｔｈ　ｔｈａｔ　ｏｆ　ｃｏｎｔｒｏｌ．Ｉｔ　ａｐｐｅａｒｅｄ　ｔｈａｔｔｈｅ　ｗａｔｅｒ　ｅｘｔｒａｃｔ
ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ　ｉｎｄｕｃｅｄ　ａｎｔｉ－ｉｎｆｌａｍｍａｔｏｒｙ　ａｎｄ　ｓｍａｌ　ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ　ｍｏｖｅｍｅｎｔ　ｅｎｈａｎｃｉｎｇ　ｅｆｆｅｃｔｓ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｍｉｃｅ．Ｉｔｓｕｇｇｅｓｔｅｄ　ａ
ｐｏｔｅｎｔｉａｌ　ｍｅｄｉｃａｌ　ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｌｏｑｕａｔ　ｆｌｏｗｅｒｓ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｆｕｔｕｒｅ．
Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：ｇｕｉｆｅｉ　ｌｏｑｕａｔ；ｆｌｏｗｅｒ　ｗａｔｅｒ　ｅｘｔｒａｃｔ；ａｎｔｉ－ｉｎｆｌａｍｍａｔｉｏｎ；ｓｍａｌ　ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ　ｍｏｖｅｍｅｎｔ
福建农业学报３１（７）：７４３～７４６，２０１６ ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｆｊｎｙｘｂ．ｃｎ
Ｆｕｊｉａｎ　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ　 ｄｏｉ：１０．１９３０３／ｊ．ｉｓｓｎ．１００８－０３８４．２０１６．０７．０１５
　　随着生活水平和国民素质的提高，新植物资源
的挖掘和利用日益受到重视。传统中药以原料丰
富、效果显著、毒副作用小等特点而备受青睐［１］。
枇杷是原产我国的亚热带特色果树，其干燥花序作
为民间传统中药，具有润五脏、利肺气之功效，有
望成为新资源食品。但是生产中有超过９０％的枇
杷花生物资源缺乏有效利用，仅福建省每年就有约
１７万ｔ枇杷花被废弃，近年来枇杷花开发利用研
究逐步成为研究热点，陆续研制出枇杷花茶或枇杷
花复合茶饮料［２－４］。但是枇杷花的功效研究相对单
一，多集中在枇杷花的止咳［５－９］和抗氧化作用
上［１０－１１］，尤其是对枇杷花干预急性炎症和小肠推
进作用研究还未见报道。本研究以贵妃枇杷花茶水
提物为材料，对其干预炎症和促进小肠运动的作用
进行功能验证和分析，为进一步利用枇杷花生物资
源奠定理论参考和依据。
１　材料与方法
１．１　试验材料
试验动物：ＳＤ雄性大鼠，清洁级，体重１８０～
２００ｇ；昆明种小鼠，清洁级，雄性，体重１８～２２
ｇ，购自上海斯莱克实验动物有限公司，许可证号
ＳＣＸＫ （沪）２０１２－０００２，
药品试剂：醋酸地塞米松片：福州海王福药制
药 有 限 公 司， 国 药 准 字 Ｈ３５０２０３１７， 批 号
１４０３０３１。复方地芬诺酯片：长春长江制药有限公
司，国药准字：Ｈ２２０２２０３７，批号：２０１３０９０１。二
甲苯：上海化学试剂有限公司，每瓶５００ｍＬ，ＡＲ
级，批号：０８１０２８
枇杷花茶：试验用贵妃枇杷花茶系利用贵妃枇
杷 品 种 的 新 鲜 花 序 开 发 的 饮 用 茶
（ＺＬ２００９１０１１１３８５．８）。
１．２　试验方法
贵妃枇杷花水提取物制备：取贵妃枇杷花茶
２００ｇ加１０倍量的水煎煮２遍，合并滤液，浓缩备
用。功 能 试 验 中 以 体 重 设 高 剂 量 组 （１．６
ｇ·ｋｇ－１）、中剂量组 （０．８ｇ·ｋｇ－１）、低剂量组
（０．４ｇ·ｋｇ－１）。
大鼠棉球植入试验操作参照 《中药药理研究方
法学》［１２］，手术次日开始灌胃给药，连续７ｄ，末
次给药１ｈ后，将棉球连同周围结缔组织一起取
出，剔除周围脂肪组织，放烘箱中５０℃烘干２４ｈ
称干重，该干重减去棉球原重量即得肉芽肿干重。
小鼠耳肿胀试验操作参照 《药理实验方法学》［１３］，
灌胃给药，１次·ｄ－１，连续７ｄ，于最后１次给药
后１ｈ，每鼠右耳正反面滴３０μＬ二甲苯。４５ｍｉｎ
处死小鼠，剪下双耳，用８ｍｍ 打孔器取耳片称
重，肿胀度＝右耳重－左耳重。小肠推进试验参照
《保健食品检验与评价技术规范》［１４］，灌胃给药７ｄ
后，各组小鼠禁食不禁水１６ｈ。模型对照组和３个
剂量组灌胃给予复方地芬诺酯５ｍｇ·ｋｇ－１　ＢＷ，
模型组和正常对照组给等体积蒸馏水。０．５ｈ后，
剂量组分别给予含相应受试样品的墨汁 （含５％的
活性炭粉、１０％阿拉伯树胶），对照组给墨汁灌胃。
２５ｍｉｎ后立即脱颈椎处死动物，剪取上端自幽门、
下端至回盲部的肠管，测量肠管长度为 “小肠总长
度”，从幽门至墨汁前沿为 “墨汁推进长度”，推进
率／％＝ （墨汁推进长度／小肠总长度）×１００％。
１．３　数据统计
试验数据以均值±标准差 （Ｘ±ＳＤ）表示，
应用ＤＰＳ统计软件进行方差分析。
２　结果与分析
２．１　ＷＧＦＴ对棉球肉芽组织增生的抑制作用
由图１可见，模型对照组大鼠棉球肉芽肿干重
为 （１８．３８±７．３２）ｍｇ，与正常对照组相比减少
６６．３０％ （Ｐ＜０．０１），表明模型建立成功。结果显
示不同剂量 ＷＧＦＴ均可降低棉球肉芽肿的干重。
分析表明，高剂量组 ＷＧＦＴ （１．６ｇ·ｋｇ－１·ｄ－１）
和中剂量组 ＷＧＦＴ （０．８ｇ·ｋｇ－１·ｄ－１）分别比
正常 对 照 组 棉 球 肉 芽 肿 干 重 减 少 ３９．９８％、
４０．０２％，且有极显著差异 （Ｐ＜０．０１）。与醋酸地
塞米松模型对照组效果相当。低剂量组 （０．４
ｇ·ｋｇ－１·ｄ－１剂量组）棉球肉芽干重比正常对照
组减少３１．９８％，差异达到显著差异水平 （Ｐ＜
０．０５）。说明 ＷＧＦＴ可以有效抑制棉球肉芽组织的
增生。
图１　ＷＧＦＴ对大鼠棉球肉芽肿干重的影响
Ｆｉｇ．１　Ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　ｌｏｑｕａｔ　ｆｌｏｗｅｒ　ｔｅａ　ｏｎ　ｗｅｉｇｈｔ　ｏｆ　ｇｒａｎｕｌｏｍａ
注：＊＊表示Ｐ＜０．０１，＊表示Ｐ＜０．０５。下同。
４４７ 福建农业学报 第３１卷
２．２　ＷＧＦＴ干预急性炎症的作用
小鼠耳肿胀试验结果显示不同剂量 ＷＧＦＴ对
耳肿胀程度的影响存在差异，高、中剂量均可降低
小鼠耳肿胀程度，且作用明显 （图２）。结果显示
高剂量组 ＷＧＦＴ （１．６ｇ·ｋｇ－１·ｄ－１剂量组）小
鼠耳肿胀程度为 （１７．１９±５．４７）ｍｇ，与正常对照
组比较，降低３０．５５％，且有极显著差异 （Ｐ＜
０．０１）；中剂量组 ＷＧＦＴ （０．８ｇ·ｋｇ－１·ｄ－１剂量
组）小鼠相对于正常对照组的耳肿胀度显著降低
（Ｐ＜０．０５），减少了 ２３．４７％。但是低剂量组
ＷＧＦＴ （０．４ｇ·ｋｇ－１·ｄ－１剂量组）小鼠耳肿胀度
与正常对照组相比没有达到显著水平。说明
ＷＧＦＴ具有较好的干预急性炎症作用。
图２　ＷＧＦＴ对二甲苯致小鼠耳肿胀度的影响
Ｆｉｇ．２　Ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　ｌｏｑｕａｔ　ｆｌｏｗｅｒ　ｔｅａ　ｏｎ　ｅａｒ－ｓｗｅｌｉｎｇ　ｉｎｄｕｃｅｄ
ｂｙｘｙｌｅｎｅ　ｏｎ　ｍｉｃｅ
图３　枇杷花茶对小鼠小肠运动功能的影响
Ｆｉｇ．３　Ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　ｌｏｑｕａｔ　ｆｌｏｗｅｒ　ｔｅａ　ｏｎ　ｍｏｖｅｍｅｎｔ　ｏｆ　ｓｍａｌ
ｉｎｔｅｓｔｉｎｅｓ　ｏｆ　ｍｉｃｅ
２．３　ＷＧＦＴ对小肠运动的推进作用
试验结果显示不同剂量 ＷＧＦＴ对肠推进效果
的影响存在差异 （图３）。模型对照组的小肠推进
率为 （３４．７３±１０．７１）％，显著低于正常对照组 （
Ｐ＜０．０１），说明模型建立成功。与模型对照组比
较，高剂量组 ＷＧＦＴ （１．６ｇ·ｋｇ－１·ｄ－１剂量
组）、中剂量组 ＷＧＦＴ （０．８ｇ·ｋｇ－１·ｄ－１剂量
组）对模型小鼠的小肠推进作用有显著性差异 （Ｐ
＜０．０１），分 别 比 模 型 对 照 组 提 高 ８７．１９％、
６８．８７％。而低剂量组 ＷＧＦＴ推进率比模型组虽然
提高３７．５８％，但是未达到显著水平。
３　讨论与结论
枇杷花具有很高的营养保健价值，含有丰富的
三萜类物质［１５］，已有的研究表明枇杷花在缓解咳
嗽［８］、护肝［１６］、抗菌［１７］等方面具有明显的效果。
本试验通过棉球植入试验和耳肿胀试验均显示枇杷
花茶具有显著的干预炎症作用，其中高剂量和中剂
量组 ＷＧＦＴ均显著抑制耳肿胀作用，这与邓晶晶
等［７］利用枇杷花研究结果趋势相似。
人体排便过程是一系列复杂而协调的生理反射
活动，任何环节发生障碍都可以引起便秘，其中肠
道运动的调节尤为关键［１８］。本研究首次发现
ＷＧＦＴ可以显著提高试验小鼠的小肠推进能力，
具有明显的改善通便作用。这与猪毛菜醇提取作用
相似［１９］；但与甜茶提取液［２０］、沙枣提取物［２１］、银
杏叶提取物［２２］等抑制小肠运动作用则相反。
本研究证实了贵妃枇杷花茶具有良好的干预急
性炎症的作用，还能显著提高小鼠的小肠运动能
力，为进一步开发利用枇杷花资源提供理论和技术
支持。
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（责任编辑：黄爱萍）
６４７ 福建农业学报 第３１卷