全 文 ：食用菌学报２０１５．２２（４）：１６～２２
收稿日期：２０１５－０６－２５原稿；２０１５－０７－０９修改稿
基金项目：国家现代食用菌产业技术体系项目（ＣＡＲＳ２４）、四川省财政基因工程专项—食用菌新品种选育及新材料
新方法研究（２０１１ＪＹＧＣ０９－０２５）、四川省微生物资源共享平台建设（１５０１０３０２）资助
作者简介：段　丹（１９９１－），女，在读硕士，主要研究方向为发酵代谢调控。
＊本文通讯作者　Ｅ－ｍａｉｌ：７９１９００９６＠ｑｑ．ｃｏｍ
ＤＯＩ：１０．１６４８８／ｊ．ｃｎｋｉ．１００５－９８７３．２０１５．０４．００３
不同猴头菌菌株品质分析及优势菌株筛选
段　丹１，２，谢丽源２，３，邓　静４＊
（１四川理工学院生物工程学院，四川自贡６４３０００；２四川省农业科学院土壤肥料所，四川成都６１００６６；
３农业部西南区域农业微生物资源利用科学观测实验站，四川成都６１００６６；４四川旅游学院，四川成都６１０６００）
摘　要：测定了３３株不同来源猴头菌（Ｈｅｒｉｃｉｕｍ　ｅｒｉｎａｃｅｕｓ）菌株的菌丝生长速度、子实体农艺性状、产量及子
实体多糖含量。结果表明：各菌株间的菌丝生长速度、子实体农艺性状、产量和子实体多糖含量存在不同程度
的差异。以子实体农艺性状、产量及子实体多糖含量为指标建立综合评价方法，筛选优势菌株，其中 Ｈ５９农艺
性状好、产量高且子实体多糖含量极显著高于其余菌株，综合评分得分最高，为最优菌株。
关键词：猴头菌；菌丝生长速度；农艺性状；产量；多糖含量
　　猴头菌（Ｈｅｒｉｃｉｕｍ　ｅｒｉｎａｃｅｕｓ）隶属于猴菇目
（Ｈｅｒｉｃｉａｌｅｓ），猴 菇 科 （Ｈｅｒｉｃｉａｃｅａｅ），猴 菇 属
（Ｈｅｒｉｃｉｕｍ）［１－２］，是著名的食药用菌［３］，其子实体
不仅肉嫩味香，且具有多种生物活性和药理作
用，如增强巨噬细胞的吞噬功能、促进溶血素的
形成、抗白细胞下降、降血糖、抗凝血、抗血栓、抗
衰老和抗突变等［４－７］。猴头菌的活性物质主要有
多糖、萜类、脂肪酸、甾醇类和酚类等，其中猴头
多糖是最主要的活性成分［８］。目前不同地区栽
培所用的菌株各异，且在开展猴头菌品种选育工
作时，大多以农艺性状、产量或猴头多糖这其中
的一个指标进行筛选［９－１２］，导致猴头菌的综合品
质差异较大，因此选育综合品质优异的猴头菌品
种已经成为猴头菌产业发展的迫切需求。笔者
以收集到的３３株猴头菌菌株为材料，对菌丝生
长速度、子实体农艺性状、产量以及子实体多糖
含量等方面进行综合评价，为优质猴头菌的选育
提供参考。
１　材料与方法
１．１菌株
　　供试３３株猴头菌（Ｈ．ｅｒｉｎａｃｅｕｓ）菌株编号
和来源见表１。其中 ＲＴ０１、ＲＴ０２、ＲＴ０４、Ｈ１、
Ｈ２和 Ｈ６由四川省农业科学院土壤肥料研究
所提供；Ｈ１０由山东寿光市食用菌究所提供；
Ｈ１２由河北省微生物研究所提供；Ｈ５０由山东
济宁市光大食用菌科研中心提供；Ｈ５３由福建
三明真菌研究所提供；Ｈ５５～Ｈ６０为野生种；其
它菌株均由中国农业科学院农业资源与农业区
划研究所提供。
１．２培养基
　　母种培养基（ｇ／Ｌ）：２００马铃薯、２０葡萄糖，
２０琼脂、１磷酸二氢钾、０．５硫酸镁、０．０１维生
素Ｂ１，ｐＨ自然。
原种培养料及栽培料（％）：７５棉籽壳、１３
麸皮、１０木屑、１蔗糖、１石膏，６５含水量。
１．３菌丝生长速度测定
　　试管种斜面上取０．５ｃｍ２的菌块，接种于母
种培养基平板上（９ｃｍ），２５℃恒温培养，待菌丝
长满平板，用直径为０．７ｃｍ的打孔器取菌龄一
致，大小相等且无污染的菌块转接于母种培养
基平板中央，２５℃恒温培养，菌丝萌发后采用十
字画线法每隔２４ｈ刻度至菌丝长满平板，计算
菌丝生长速度［１３］并观察菌丝长势，每个菌株重
复３次。
１．４子实体栽培
　　按常规方法制种。采用１３ｃｍ×５２ｃｍ×
０．０５ｃｍ的聚丙烯塑料袋，每袋装湿料（６５０±５０）ｇ，
１２１℃高压灭菌１２０ｍｉｎ，冷却后接种，料袋打孔
接种，单面打３穴，直径１．５ｃｍ，深２ｃｍ，接种穴
第４期 段　丹，等：不同猴头菌菌株品质分析及优势菌株筛选
表１　供试猴头菌菌株及来源
Ｔａｂｌｅ　１　Ｈ．ｅｒｉｎａｃｅｕｓ　ｓｔｒａｉｎｓ　ａｎｄ　ｓｏｕｒｃｅｓ
菌株
Ｓｔｒａｉｎ
来源
Ｓｏｕｒｃｅ
菌株
Ｓｔｒａｉｎ
来源
Ｓｏｕｒｃｅ
ＲＴ０１ 四川马尔康县 Ｍａ’ｅｋａｎｇ，Ｓｉｃｈｕａｎ　 Ｈ３８ 福建省漳州市Ｚｈａｎｇｚｈｏｕ，Ｆｕｊｉａｎ
ＲＴ０２ 四川马尔康县 Ｍａ’ｅｋａｎｇ，Ｓｉｃｈｕａｎ　 Ｈ３９ 福建省漳州市Ｚｈａｎｇｚｈｏｕ，Ｆｕｊｉａｎ
ＲＴ０４ 四川马尔康县 Ｍａ’ｅｋａｎｇ，Ｓｉｃｈｕａｎ　 Ｈ４０ 福建省漳州市Ｚｈａｎｇｚｈｏｕ，Ｆｕｊｉａｎ
Ｈ１ 四川盐边县Ｙａｎｂｉａｎ，Ｓｉｃｈｕａｎ　 Ｈ４１ 福建省漳州市Ｚｈａｎｇｚｈｏｕ，Ｆｕｊｉａｎ
Ｈ２ 四川盐边县Ｙａｎｂｉａｎ，Ｓｉｃｈｕａｎ　 Ｈ４２ 河南西陕县Ｘｉｓｈａｎ，Ｈｅｎａｎ
Ｈ６
四川攀枝花格萨拉
Ｇｅｓａｌａ　ｏｆ　Ｐａｎｚｈｉｈｕａ，Ｓｉｃｈｕａｎ
Ｈ４３ 河南西陕县Ｘｉｓｈａｎ，Ｈｅｎａｎ
Ｈ１０ 山东寿光市Ｓｈｏｕｇｕａｎｇ，Ｓｈａｎｄｏｎｇ　 Ｈ４５ 河南泌阳县Ｂｉｙａｎｇ，Ｈｅｎａｎ
Ｈ１２ 河北沧州Ｃａｎｇｚｈｏｕ，Ｈｅｂｅｉ　 Ｈ４６ 河南泌阳县Ｂｉｙａｎｇ，Ｈｅｎａｎ
Ｈ２０ 山西晋城Ｊｉｎｃｈｅｎｇ，Ｓｈａｎｘｉ　 Ｈ５０ 山东省济宁市Ｊｉｎｉｎｇ，Ｓｈａｎｄｏｎｇ
Ｈ２５ 吉林长白山Ｃｈａｎｇｂａｉｓｈａｎ，Ｊｉｌｉｎ　 Ｈ５３ 福建三明市Ｓａｎｍｉｎｇ，Ｆｕｊｉａｎ
Ｈ２６ 吉林长白山Ｃｈａｎｇｂａｉｓｈａｎ，Ｊｉｌｉｎ　 Ｈ５５ 云南省云龙县Ｙｕｎｌｏｎｇ，Ｙｕｎｎａｎ
Ｈ２７ 黑龙江齐齐哈尔市Ｑｉｑｉｈａｅｒ，Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ　 Ｈ５６
云南省宾川县鸡足山镇
Ｊｉｚｕｓｈａｎ　ｏｆ　Ｂｉｎｃｈｕａｎ，Ｙｕｎｎａｎ
Ｈ２８ 福建三明市Ｓａｎｍｉｎｇ，Ｆｕｊｉａｎ　 Ｈ５７
云南省香格里拉县小中甸乡
Ｘｉａｏｚｈｏｎｇｄｉａｎ　ｏｆ　Ｘｉａｎｇｇｅｌｉｌａ，Ｙｕｎｎａｎ
Ｈ２９ 福建三明市Ｓａｎｍｉｎｇ，Ｆｕｊｉａｎ　 Ｈ５８ 西藏林芝县Ｌｉｎｚｈｉ，Ｘｉｚａｎｇ
Ｈ３１ 河北保定Ｂａｏｄｉｎｇ，Ｈｅｂｅｉ　 Ｈ５９ 四川省马尔康县 Ｍａ’ｅｋａｎｇ，Ｓｉｃｈｕａｎ
Ｈ３２ 河北保定Ｂａｏｄｉｎｇ，Ｈｅｂｅｉ
Ｈ６０
Ｈ３５
老山猴头与常山猴头通过单孢杂交育成
Ｓｉｎｇｌｅ　ｓｐｏｒｅ　ｈｙｂｒｉｄｉｚａｔｉｏｎ　ｂｒｅｅｄｉｎｇ
四川攀枝花格萨拉
Ｇｅｓａｌａ　ｏｆ　Ｐａｎｚｈｉｈｕａ，Ｓｉｃｈｕａｎ
用菌种封满，接种后贴胶布，在温度２３～２６℃、
相对湿度６０％～７０％，ＣＯ２浓度自然，黑暗培养
房中培养，待发满菌后去掉栽培袋颈圈上的盖
子，移至出菇房出菇，出菇房的温度控制在１６～
１７℃，相对湿度在９０％以上，ＣＯ２浓度控制在
１５００ｍｇ／Ｌ以下，待子实体长至孢子弹射前进行
采收，每个菌株３０个重复。
１．５子实体农艺性状评价
　　子实体达到九成熟时采收［１４］，即子实体大小基
本长足，坚实，洁白圆整，手压松软有弹性，菇球芯内
有微孔，外观子实体多刺，孢子将要开始散发，菌刺
剌长一般为１．０～１．５ｃｍ，但不同品种均有所不同。
采收子实体后，观测不同菌株的农艺性状［９］，包括子
实体菌刺长度和菇体形态等指标，并分别打分。用
游标卡尺测菌刺长度，每个菌株取１０个子实体测
定，按长度分４个等级：≥１．５ｃｍ得２．０分；＜
１．５ｃｍ，≥１．０ｃｍ得１．５分；＜１．０ｃｍ，≥０．５ｃｍ得
１．０分；＜０．５ｃｍ得０．５分。测定菌盖直径和厚度
及单菇质量，计算容重［１５］，根据容重大小分为４个等
级：≥０．２５得２．０分；＜０．２５，≥０．２０得１．５分；＜
０．２０，≥０．１５得１．０分；＜０．１５得０．５分。
容重（ｇ／ｃｍ３）＝
质量（ｇ）
体积（ｃｍ３）
１．６产量及生物学效率测定
　　子实体九成熟时采收，记录每袋子实体产量
（一潮菇和二潮菇总和）并计算生物学效率［１６］。将
产量按降序排列，进行方差分析，与最高值进行多
重比较，产量越高分值越高，按差异显著性分别得
分为４．０、３．５、３．０、２．５、２．０、１．５和１．０分。
１．７子实体多糖含量测定
　　参考蒋俊等的方法测定子实体中多糖含
量［１７］。将多糖含量按降序排列，进行方差分析，
与最高值进行多重比较，多糖含量越高分值越
高，按差异显著性分别得分为４．０、３．５、３．０、２．５、
２．０、１．５和１．０分。
１．８猴头菌菌株的综合评价方法建立［１８］
　　在前面试验分析的基础上，用菌株的农艺性
状、产量和多糖含量３个指标综合评定３３个供试
菌株。由于各个性状对综合性状的影响不同，对不
同性状设置不同的加权系数［１９］。多糖含量的加权
系数定为０．５，产量的加权系数定为０．３，农艺性状
加权系数为０．２，以每个菌株综合得分的高低排名
确定菌株的优劣。综合得分＝多糖得分×０．５＋产
７１
食　用　菌　学　报 第２２卷
量得分×０．３＋农艺性状得分×０．２。
１．９数据统计
　　所有数据为３次以上重复试验的平均值±
标准误差，使用ＳＰＳＳ　１７．０软件进行差异显著性
分析，利用邓肯多重比较法（Ｄｕｎｃａｎ）对数据间进
行差异显著性分析。
２　结果与分析
２．１菌丝生长状况
　　菌丝是食用菌子实体生长发育的基础，在平
板上的生长速度在一定程度上可以反映其在生
产上的发菌速度［１０］。表２可以看出，３３株菌株
在平板上菌丝的生长速度、菌丝的长势均有所不
同。Ｈ５９、Ｈ２７、Ｈ２９、Ｈ４５、Ｈ５０、Ｈ４２、Ｈ１０、Ｈ３１、
Ｈ３２、ＲＴ０４、Ｈ６０、Ｈ５５、Ｈ２５、ＲＴ０２菌丝生长速
度较快，菌株间没有达到显著性差异（Ｐ＞０．０５），
其中 Ｈ５９和 Ｈ２７显著高于除 Ｈ２９、Ｈ４５、Ｈ５０、
Ｈ４２、Ｈ１０、Ｈ３１、Ｈ３２、ＲＴ０４、Ｈ６０、Ｈ５５、Ｈ２５、
ＲＴ０２以外的其他菌株（Ｐ＜０．０５）；Ｈ２６、Ｈ５７、
Ｈ４１生长速度较慢，Ｈ３９菌株菌丝生长速度显著
低于以上菌株（Ｐ＜０．０５）。
２．２不同菌株农艺性状评价
　　农艺性状是鉴别食用菌菌种或品种优劣的重
要标准之一。通过对子实体农艺性状的观测并分
别打分，菌刺长度和菇体形态两个指标的总分为子
实体农艺性状分值，其分值越高，菌株农艺性状越
好。由表３可以看出不同菌株的菌刺长度和菇体
形态有明显差异，其中 Ｈ２６、Ｈ４２、Ｈ１和 Ｈ２７农艺
性状分值最高，农艺性状最优。
２．３不同菌株子实体产量
　　猴头新品种选育，产量指标是至关重要的一
个评判标准。３３株猴头菌菌株子实体产量为每
袋 （１６８．３±０．１）～（３８５．２±０．２）ｇ（表４），生物
学效率为２５．９０％～５９．２７％，产量最高的菌株是
Ｈ２６，但 Ｈ２６与 Ｈ１２、Ｈ４２、Ｈ５９、Ｈ５７、Ｈ５６和
Ｈ５５的产量无差异显著性。
表２　不同猴头菌菌株菌丝生长状况
Ｔａｂｌｅ　２　Ｍｙｃｅｌｉａｌ　ｇｒｏｗｔｈ　ｏｆ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　Ｈ．ｅｒｉｎａｃｅｕｓ　ｓｔｒａｉｎｓ
菌株
Ｓｔｒａｉｎ
菌丝长势
Ｍｙｃｅｌｉａｌ
ｇｒｏｗｔｈ　ｖｉｇｏｒ
菌丝生长速度
Ｍｙｃｅｌｉａｌ　ｇｒｏｗｔｈ
ｒａｔｅ（ｍｍ／ｄ）
菌株
Ｓｔｒａｉｎ
菌丝长势
Ｍｙｃｅｌｉａｌ
ｇｒｏｗｔｈ　ｖｉｇｏｒ
菌丝生长速度
Ｍｙｃｅｌｉａｌ　ｇｒｏｗｔｈ
ｒａｔｅ（ｍｍ／ｄ）
Ｈ５９ ＋＋＋＋ ５．４３±０．１４ ａ Ｈ１２ ＋＋＋ ４．９５±０．２２ ｃｄｅｆ
Ｈ２７ ＋＋＋＋ ５．４３±０．１５ ａ Ｈ２ ＋＋ ４．９０±０．３０ ｃｄｅｆ
Ｈ２９ ＋＋＋＋ ５．３３±０．０８ ａｂ　 Ｈ２８ ＋＋＋ ４．９０±０．０８ ｃｄｅｆ
Ｈ４５ ＋＋＋＋ ５．３３±０．１６ ａｂ　 Ｈ１ ＋＋＋ ４．９０±０．０８ ｃｄｅｆ
Ｈ５０ ＋＋＋＋ ５．１９±０．２５ ａｂｃ　 Ｈ５８ ＋＋ ４．９０±０．０８ ｃｄｅｆ
Ｈ４２ ＋＋＋＋ ５．２４±０．０８ ａｂｃｄ　 Ｈ４６ ＋＋ ４．８６±０．２５ ｄｅｆｇ
Ｈ１０ ＋＋＋＋ ５．１９±０．０８ ａｂｃｄｅ　 Ｈ２０ ＋＋ ４．８６±０．１４ ｄｅｆｇ
Ｈ３１ ＋＋＋＋ ５．１９±０．３３ ａｂｃｄｅ　 Ｈ５３ ＋＋＋ ４．８６±０．１４ ｄｅｆｇ
Ｈ３２ ＋＋＋ ５．１４±０．２９ ａｂｃｄｅ　 Ｈ３５ ＋＋＋ ４．８６±０．０２ ｄｅｆｇ
ＲＴ０４ ＋＋＋ ５．１４±０．１４ ａｂｃｄｅ　 Ｈ６ ＋＋ ４．８１±０．０８ ｅｆｇ
Ｈ６０ ＋＋＋ ５．１４±０．１６ ａｂｃｄｅ　 Ｈ３８ ＋＋ ４．７１±０．２５ ｆｇ
Ｈ５５ ＋＋＋ ５．１４±０．１５ ａｂｃｄｅ　 Ｈ２６ ＋＋ ４．５２±０．２２ ｇｈ
Ｈ２５ ＋＋＋ ５．１０±０．２２ ａｂｃｄｅ　 Ｈ５７ ＋＋ ４．３３±０．０８ ｈｉ
ＲＴ０２ ＋＋＋ ５．１０±０．０８ ａｂｃｄｅ　 Ｈ４１ ＋ ４．１０±０．０８ ｉ
ＲＴ０１ ＋＋＋ ５．０５±０．３６ ｂｃｄｅｆ　 Ｈ４０ ＋ ３．５７±０．２９ ｊ
Ｈ４３ ＋＋＋ ５．０５±０．１６ ｂｃｄｅｆ　 Ｈ３９ ＋ ３．２４±０．１６ ｋ
Ｈ５６ ＋＋＋ ４．９５±０．３３ ｃｄｅｆ
“＋”表示菌丝稀疏、纤弱，“＋＋”表示菌丝较稀疏、长势较好，“＋＋＋”表示菌丝密、长势壮，“＋＋＋＋”表示菌丝浓密、粗壮；生长速度为３次测
定的平均值±标准误差；不同小写字母表示处理间的差异达到显著水平（Ｐ ＜０．０５）
Ｍｙｃｅｌｉａｌ　ｇｒｏｗｔｈ　ｖｉｇｏｒ：“＋ ”ｓｌｅｎｄｅｒ，“＋＋”ｓｐａｒｓｅ，ｇｏｏｄ，“＋＋＋”ｄｅｎｓｅ，ｓｔｒｏｎｇ，“＋＋＋＋”ｄｅｎｓｅ，ｒｏｂｕｓｔ．Ｇｒｏｗｔｈ　ｒａｔｅｓ　ａｒｅ　ｅｘｐｒｅｓｓｅｄ
ａｓ　ｔｈｅ　ｍｅａｎ　ｏｆ　ｔｈｒｅｅ　ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓ±ｓｔａｎｄａｒｄ　ｅｒｒｏｒ．Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｌｏｗｅｒ　ｃａｓｅ　ｌｅｔｔｅｒｓ　ｉｎｄｉｃａｔｅ　ａ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ　ａｔ　Ｐ＜０．０５
８１
第４期 段　丹，等：不同猴头菌菌株品质分析及优势菌株筛选
表３　不同菌株子实体农艺性状评价
Ｔａｂｌｅ　３　Ｍａｉｎ　ａｇｒｏｎｏｍｉｃ　ｔｒａｉｔｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　Ｈ．ｅｒｉｎａｃｅｕｓ　ｓｔｒａｉｎｓ
菌株
Ｓｔｒａｉｎ
菌刺长度
Ｓｐｉｎｅ　ｌｅｎｇｔｈ
（ｃｍ）
分值
Ｓｃｏｒｅ
容重
Ｆｒｕｉｔ　ｂｏｄｙ
ｗｅｉｇｈｔ／ｖｏｌｕｍｅ
ｒａｔｉｏ（ｇ／ｃｍ３）
分值
Ｓｃｏｒｅ
农艺性状
分值
Ａｇｒｏｎｏｍｉｃ
ｖａｌｕｅ
菌株
Ｓｔｒａｉｎ
菌刺长度
Ｓｐｉｎｅ　ｌｅｎｇｔｈ
分值
Ｓｃｏｒｅ
容重
Ｆｒｕｉｔ　ｂｏｄｙ
ｗｅｉｇｈｔ／ｖｏｌｕｍｅ
ｒａｔｉｏ（ｇ／ｃｍ３）
分值
Ｓｃｏｒｅ
农艺性状
分值
Ａｇｒｏｎｏｍｉｃ
ｖａｌｕｅ
Ｈ２６ ≥１．５　 ２．０ ≥０．２５　 ２．０　 ４．０ ＲＴ０４ ＜１．５，≥１．０　１．５ ＜０．２５，≥０．２０　１．５　 ３．０
Ｈ４２ ≥１．５　 ２．０ ≥０．２５　 ２．０　 ４．０ Ｈ５９ ＜１．５，≥１．０　１．５ ＜０．２５，≥０．２０　１．５　 ３．０
Ｈ１ ≥１．５　 ２．０ ≥０．２５　 ２．０　 ４．０ Ｈ３５ ＜１．０，≥０．５　１．０ ＜０．２５，≥０．２０　１．５　 ２．５
Ｈ２７ ≥１．５　 ２．０ ≥０．２５　 ２．０　 ４．０ Ｈ４０ ＜０．５　 ０．５ ≥０．２５　 ２．０　 ２．５
Ｈ１２ ≥１．５　 ２．０ ＜０．２５，≥０．２０　 １．５　 ３．５ Ｈ２０ ＜１．０，≥０．５　１．０ ＜０．２５，≥０．２０　１．５　 ２．５
Ｈ２８ ＜１．５，≥１．０　１．５ ≥０．２５　 ２．０　 ３．５ Ｈ３２ ≥１．５　 ２．０ ＜０．１５　 ０．５　 ２．５
Ｈ４３ ＜１．５，≥１．０　１．５ ≥０．２５　 ２．０　 ３．５ Ｈ５７ ＜１．０，≥０．５　１．０ ＜０．２０，≥０．１５　１．０　 ２．０
Ｈ２９ ≥１．５　 ２．０ ＜０．２５，≥０．２０　 １．５　 ３．５ Ｈ５６ ＜１．０，≥０．５　１．０ ＜０．２０，≥０．１５　１．０　 ２．０
Ｈ２ ≥１．５　 ２．０ ＜０．２０，≥０．１５　 １．０　 ３．０ Ｈ５５ ＜１．０，≥０．５　１．０ ＜０．２０，≥０．１５　１．０　 ２．０
Ｈ３１ ＜１．０，≥０．５　１．０ ≥０．２５　 ２．０　 ３．０ Ｈ５８ ＜１．０，≥０．５　１．０ ＜０．２０，≥０．１５　１．０　 ２．０
Ｈ３８ ＜１．０，≥０．５　１．０ ≥０．２５　 ２．０　 ３．０ Ｈ６０ ＜１．０，≥０．５　１．０ ＜０．２０，≥０．１５　１．０　 ２．０
Ｈ１０ ＜１．０，≥０．５　１．０ ≥０．２５　 ２．０　 ３．０ Ｈ４６ ＜０．５　 ０．５ ＜０．２５，≥０．２０　１．５　 ２．０
Ｈ２５ ＜１．５，≥１．０　１．５ ＜０．２５，≥０．２０　 １．５　 ３．０ ＲＴ０１ ＜１．０，≥０．５　１．０ ＜０．２０，≥０．１５　１．０　 ２．０
Ｈ６ ＜１．５，≥１．０　１．５ ＜０．２５，≥０．２０　 １．５　 ３．０ Ｈ５３ ＜１．５，≥１．０　１．５ ＜０．１５　 ０．５　 ２．０
ＲＴ０２＜１．０，≥０．５　１．０ ≥０．２５　 ２．０　 ３．０ Ｈ３９ ＜０．５　 ０．５ ＜０．１５　 ０．５　 １．０
Ｈ４１ ＜１．０，≥０．５　１．０ ≥０．２５　 ２．０　 ３．０ Ｈ４５ ＜０．５　 ０．５ ＜０．１５　 ０．５　 １．０
Ｈ５０ ＜１．０，≥０．５　１．０ ≥０．２５　 ２．０　 ３．０
表４　不同菌株子实体产量
Ｔａｂｌｅ　４　Ｆｒｕｉｔ　ｂｏｄｙ　ｙｉｅｌｄｓ　ｏｆ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　Ｈ．ｅｒｉｎａｃｅｕｓ　ｓｔｒａｉｎｓ
菌株
Ｓｔｒａｉｎ
每袋产量
Ｙｉｅｌｄ　ｐｅｒ
ｂａｇ（ｇ）
生物学效率
Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ
ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ（％）
分值
Ｓｃｏｒｅ
菌株
Ｓｔｒａｉｎ
每袋产量
Ｙｉｅｌｄ　ｐｅｒ
ｂａｇ（ｇ）
生物学效率
Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ
ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ（％）
分值
Ｓｃｏｒｅ
Ｈ２６　 ３８５．２±０．２　 ５９．２７ ａ ４．０ Ｈ３５　 ２６５．３±０．１　 ４０．８２ ｆ ２．５
Ｈ１２　 ３８１．６±０．２　 ５８．７１ ａｂ　 ４．０ ＲＴ０４　 ２６１．１±０．１　 ４０．１７ ｆｇ　 ２．０
Ｈ４２　 ３７９．１±０．１　 ５８．３２ ａｂ　 ４．０ Ｈ４０　 ２４９．９±０．１　 ３８．４４ ｆｇｈ　 ２．０
Ｈ５９　 ３７４．０±０．１　 ５７．５４ ａｂ　 ４．０ Ｈ２７　 ２４９．０±０．１　 ３８．３１ ｆｇｈ　 ２．０
Ｈ５７　 ３７２．５±０．２　 ５７．３０ ａｂ　 ４．０ ＲＴ０２　 ２４８．７±０．１　 ３８．２６ ｆｇｈ　 ２．０
Ｈ５６　 ３７１．８±０．１　 ５７．２０ ａｂ　 ４．０ Ｈ２５　 ２４７．８±０．１　 ３８．１２ ｆｇｈ　 ２．０
Ｈ５５　 ３７１．７±０．２　 ５７．１８ ａｂ　 ４．０ Ｈ６　 ２４７．２±０．０　 ３８．０３ ｆｇｈ　 ２．０
Ｈ６０　 ３６１．７±０．２　 ５５．６５ ｂｃ　 ３．５ Ｈ４３　 ２４５．９±０．０　 ３７．８３ ｆｇｈ　 ２．０
Ｈ５８　 ３６１．７±０．２　 ５５．６５ ｂｃ　 ３．５ Ｈ５３　 ２４３．９±０．１　 ３７．５２ ｆｇｈ　 ２．０
Ｈ１０　 ３４６．６±０．２　 ５３．３２ ｃｄ　 ３．０ Ｈ４１　 ２４０．０±０．１　 ３６．９３ ｇｈｉ　 ２．０
Ｈ３１　 ３４４．２±０．１　 ５２．９５ ｃｄ　 ３．０ Ｈ５０　 ２２７．７±０．０　 ３５．０３ ｈｉ　 １．５
Ｈ３８　 ３４１．０±０．２　 ５２．４６ ｃｄ　 ３．０ Ｈ３９　 ２２０．７±０．１　 ３３．９６ ｉ　 １．５
Ｈ４６　 ３３４．６±０．１　 ５１．４７ ｄ ３．０ Ｈ２０　 １８９．８±０．１　 ２９．２１ ｊ　 １．０
Ｈ１　 ３３１．０±０．１　 ５０．９２ ｄ ３．０ Ｈ２９　 １８７．６±０．０　 ２８．８６ ｊ　 １．０
ＲＴ０１　 ３２８．３±０．１　 ５０．５０ ｄｅ　 ３．０ Ｈ３２　 １７９．４±０．１　 ２７．６ ｊ　 １．０
Ｈ２　 ３２６．８±０．１　 ５０．２８ ｄｅ　 ３．０ Ｈ４５　 １６８．３±０．１　 ２５．９ ｊ　 １．０
Ｈ２８　 ３０７．７±０．２　 ４７．３４ ｅ ２．５
产量为３０袋的平均值±标准误差；不同小写字母表示处理间的差异达到显著水平（Ｐ ＜０．０５）
Ｙｉｅｌｄｓ　ａｒｅ　ｔｈｅ　ｍｅａｎｓ　ｏｆ　３０ｂａｇｓ±ｓｔａｎｄａｒｄ　ｅｒｒｏｒ；Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｌｏｗｅｒ　ｃａｓｅ　ｌｅｔｔｅｒｓ　ｉｎｄｉｃａｔｅ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ　ａｔ　Ｐ＜０．０５
９１
食　用　菌　学　报 第２２卷
２．４不同菌株多糖含量
　　猴头菌多糖含量是衡量菌种生产利用价值
的重要指标之一。３３株猴头菌菌株子实体多糖
含量差异较大，其中菌株 Ｈ２８和 Ｈ５９多糖含量
最高，为６．２％，Ｈ２８和 Ｈ５９多糖含量极显著高
于其余菌株；菌株 Ｈ５６和 Ｈ４２多糖含量显著（Ｐ
＜０．０５）高于除了 Ｈ２８和 Ｈ５９以外的菌株，菌株
Ｈ３８和 Ｈ２０多糖含量最低（表５）。
２．５猴头菌株的综合评价
　　３３个菌株的综合评分及排序见表６。综合品质
从高到低的排序依次为 Ｈ５９＞Ｈ４２＞Ｈ２８＞Ｈ５６＞
Ｈ１＞Ｈ１２＞Ｈ５７＞Ｈ２６＞Ｈ６０＞Ｈ５５＞Ｈ６＝Ｈ５８＞
Ｈ２＞Ｈ４３＞Ｈ１０＝ＲＴ０４＝Ｈ３５＞ＲＴ０２＝Ｈ２５＞Ｈ２７
＞Ｈ３１＞Ｈ３２＝Ｈ４０＞Ｈ５３＝Ｈ３８＞ＲＴ０１＝Ｈ４６＞
Ｈ４１＞Ｈ５０＞Ｈ２９＞Ｈ３９＞Ｈ２０＞Ｈ４５。从排名中可
以看出菌株Ｈ５９的综合性状最优。
表５　不同猴头菌菌株子实体多糖含量
Ｔａｂｌｅ　５　Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｉｎ　ｆｒｕｉｔ　ｂｏｄｉｅｓ　ｏｆ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　Ｈ．ｅｒｉｎａｃｅｕｓ　ｓｔｒａｉｎｓ
菌株
Ｓｔｒａｉｎ
粗多糖含量
Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ（％）
分值
Ｓｃｏｒｅ
菌株
Ｓｔｒａｉｎ
粗多糖含量
Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ（％）
分值
Ｓｃｏｒｅ
Ｈ２８　 ６．２±０．１ ａ ４．０ Ｈ３２　 ３．６±０．２ ｉｊｋ　 ２．０
Ｈ５９　 ６．２±０．１ ａ ４．０ ＲＴ０４　 ３．５±０．１ ｉｊｋ　 ２．０
Ｈ５６　 ５．８±０．１ ｂ ３．５ Ｈ１０　 ３．５±０．１ ｊｋｌ　 ２．０
Ｈ４２　 ５．８±０．２ ｂ ３．５ Ｈ５３　 ３．５±０．０ ｊｋｌ　 ２．０
Ｈ１　 ５．２±０．２ ｃ ３．０ Ｈ２６　 ３．４±０．１ ｋｌｍ　 ２．０
Ｈ５７　 ５．１±０．１ ｃｄ　 ３．０ Ｈ２７　 ３．４±０．２ ｋｌｍ　 ２．０
Ｈ６０　 ４．９±０．１ ｄｅ　 ３．０ Ｈ３９　 ３．３±０．１ ｌｍ　 １．５
Ｈ６　 ４．７±０．１ ｅ ３．０ Ｈ４５　 ３．２±０．１ ｍｎ　 １．５
Ｈ１２　 ４．１±０．２ ｆ ２．５ Ｈ３１　 ３．０±０．１ ｎｏ　 １．５
ＲＴ０２　 ４．０±０．２ ｆｇ　 ２．５ Ｈ５０　 ３．０±０．２ ｎｏ　 １．５
Ｈ２５　 ４．０±０．１ ｆｇｈ　 ２．５ ＲＴ０１　 ２．９±０．１ ｏ １．０
Ｈ３５　 ３．８±０．１ ｇｈｉ　 ２．５ Ｈ２９　 ２．８±０．１ ｏｐ　 １．０
Ｈ５５　 ３．８±０．１ ｇｈｉ　 ２．５ Ｈ４１　 ２．７±０．１ ｏｐ　 １．０
Ｈ４３　 ３．８±０．１ ｇｈｉ　 ２．５ Ｈ４６　 ２．７±０．１ ｐ　 １．０
Ｈ５８　 ３．８±０．２ ｇｈｉｊ　 ２．５ Ｈ２０　 ２．４±０．１ ｑ　 １．０
Ｈ２　 ３．７±０．３ ｈｉｊ　 ２．０ Ｈ３８　 ２．３±０．１ ｑ　 １．０
Ｈ４０　 ３．７±０．２ ｈｉｊ　 ２．０
粗多糖含量为３次测定的平均值±标准误差；不同小写字母表示处理间的差异达到显著水平（Ｐ ＜０．０５）
Ｖａｌｕｅｓ　ａｒｅ　ｔｈｅ　ｍｅａｎ　ｏｆ　ｔｈｒｅｅ　ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓ±ｓｔａｎｄａｒｄ　ｅｒｒｏｒ；Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｌｏｗｅｒ　ｃａｓｅ　ｌｅｔｔｅｒｓ　ｉｎｄｉｃａｔｅ　ａ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ　ａｔ　Ｐ＜０．０５
表６　不同菌株综合评定
Ｔａｂｌｅ　６　Ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅ　ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｈ．ｅｒｉｎａｃｅｕｓ　ｓｔｒａｉｎｓ
菌株
Ｓｔｒａｉｎ
　　　 　得分Ｓｃｏｒｅ　　 　　 　 　权衡后得分Ｂａｌａｎｃｅ　ｓｃｏｒｅ　 　
多糖
Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ
产量
Ｙｉｅｌｄ
农艺性状
Ａｇｒｏｎｏｍｉｃ
ｃｈａｒａｃｔｅｒ
多糖
Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ
产量
Ｙｉｅｌｄ
农艺性状
Ａｇｒｏｎｏｍｉｃ
ｃｈａｒａｃｔｅｒ
综合总分
Ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅ
ｓｃｏｒｅ
排名
Ｒａｎｋｉｎｇ
Ｈ５９　 ４．０　 ４．０　 ３．０　 ２．００　 １．２０　 ０．６　 ３．８０　 １
Ｈ４２　 ３．５　 ４．０　 ４．０　 １．７５　 １．２０　 ０．８　 ３．７５　 ２
Ｈ２８　 ４．０　 ２．５　 ３．５　 ２．００　 ０．７５　 ０．７　 ３．４５　 ３
Ｈ５６　 ３．５　 ４．０　 ２．０　 １．７５　 １．２０　 ０．４　 ３．３５　 ４
Ｈ１　 ３．０　 ３．０　 ４．０　 １．５０　 ０．９０　 ０．８　 ３．２０　 ５
Ｈ１２　 ２．５　 ４．０　 ３．５　 １．２５　 １．２０　 ０．７　 ３．１５　 ６
Ｈ５７　 ３．０　 ４．０　 ２．０　 １．５０　 １．２０　 ０．４　 ３．１０　 ７
Ｈ２６　 ２．０　 ４．０　 ４．０　 １．００　 １．２０　 ０．８　 ３．００　 ８
０２
第４期 段　丹，等：不同猴头菌菌株品质分析及优势菌株筛选
续表
菌株
Ｓｔｒａｉｎ
　　　 　得分Ｓｃｏｒｅ　　 　　 　 　权衡后得分Ｂａｌａｎｃｅ　ｓｃｏｒｅ　 　
多糖
Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ
产量
Ｙｉｅｌｄ
农艺性状
Ａｇｒｏｎｏｍｉｃ
ｃｈａｒａｃｔｅｒ
多糖
Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ
产量
Ｙｉｅｌｄ
农艺性状
Ａｇｒｏｎｏｍｉｃ
ｃｈａｒａｃｔｅｒ
综合总分
Ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅ
ｓｃｏｒｅ
排名
Ｒａｎｋｉｎｇ
Ｈ６０　 ３．０　 ３．５　 ２．０　 １．５０　 １．０５　 ０．４　 ２．９５　 ９
Ｈ５５　 ２．５　 ４．０　 ２．０　 １．２５　 １．２０　 ０．４　 ２．８５　 １０
Ｈ６　 ３．０　 ２．０　 ３．０　 １．５０　 ０．６０　 ０．６　 ２．７０　 １１
Ｈ５８　 ２．５　 ３．５　 ２．０　 １．２５　 １．０５　 ０．４　 ２．７０　 １１
Ｈ２　 ２．０　 ３．０　 ３．５　 １．００　 ０．９０　 ０．７　 ２．６０　 １２
Ｈ４３　 ２．５　 ２．０　 ３．５　 １．２５　 ０．６０　 ０．７　 ２．５５　 １３
Ｈ１０　 ２．０　 ３．０　 ３．０　 １．００　 ０．９０　 ０．６　 ２．５０　 １４
ＲＴ０４　 ２．０　 ３．０　 ３．０　 １．００　 ０．９０　 ０．６　 ２．５０　 １４
Ｈ３５　 ２．５　 ２．５　 ２．５　 １．２５　 ０．７５　 ０．５　 ２．５０　 １４
ＲＴ０２　 ２．５　 ２．０　 ３．０　 １．２５　 ０．６０　 ０．６　 ２．４５　 １５
Ｈ２５　 ２．５　 ２．０　 ３．０　 １．２５　 ０．６０　 ０．６　 ２．４５　 １５
Ｈ２７　 ２．０　 ２．０　 ４．０　 １．００　 ０．６０　 ０．８　 ２．４０　 １６
Ｈ３１　 １．５　 ３．０　 ３．０　 ０．７５　 ０．９０　 ０．６　 ２．２５　 １７
Ｈ３２　 ２．０　 ２．０　 ２．５　 １．００　 ０．６０　 ０．５　 ２．１０　 １８
Ｈ４０　 ２．０　 ２．０　 ２．５　 １．００　 ０．６０　 ０．５　 ２．１０　 １８
Ｈ５３　 ２．０　 ２．０　 ２．０　 １．００　 ０．６０　 ０．４　 ２．００　 １９
Ｈ３８　 １．０　 ３．０　 ３．０　 ０．５０　 ０．９０　 ０．６　 ２．００　 １９
ＲＴ０１　 １．０　 ３．０　 ２．０　 ０．５０　 ０．９０　 ０．４　 １．８０　 ２０
Ｈ４６　 １．０　 ３．０　 ２．０　 ０．５０　 ０．９０　 ０．４　 １．８０　 ２０
Ｈ４１　 １．０　 ２．０　 ３．０　 ０．５０　 ０．６０　 ０．６　 １．７０　 ２１
Ｈ５０　 １．５　 １．０　 ３．０　 ０．７５　 ０．３０　 ０．６　 １．６５　 ２２
Ｈ２９　 １．０　 １．０　 ３．５　 ０．５０　 ０．３０　 ０．７　 １．５０　 ２３
Ｈ３９　 １．５　 １．５　 １．０　 ０．７５　 ０．４５　 ０．２　 １．４０　 ２４
Ｈ２０　 １．０　 １．０　 ２．５　 ０．５０　 ０．３０　 ０．５　 １．３０　 ２５
Ｈ４５　 １．５　 １．０　 １．０　 ０．７５　 ０．３０　 ０．２　 １．２５　 ２６
综合得分＝多糖得分×０．５＋产量得分×０．３＋农艺性状得分×０．２
Ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅ　ｓｃｏｒｅ＝ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ　ｓｃｏｒｅ×０．５＋ｙｉｅｌｄ　ｓｃｏｒｅ×０．３＋ａｇｒｏｎｏｍｉｃ　ｔｒａｉｔｓ　ｓｃｏｒｅ×０．２
３　讨论
　　３３株菌株的菌丝生长速度最快的为 Ｈ５９、
Ｈ２７、Ｈ２９、Ｈ４５、Ｈ５０、Ｈ４２、Ｈ１０、Ｈ３１、Ｈ３２、ＲＴ０４、
Ｈ６０、Ｈ５５、Ｈ２５、ＲＴ０２。农艺性状最优的为 Ｈ２６、
Ｈ４２、Ｈ１和 Ｈ２７。子实体产量最高的为 Ｈ２６、
Ｈ１２、Ｈ４２、Ｈ５９、Ｈ５７、Ｈ５６和 Ｈ５５。子实体的粗多
糖含量最高的为 Ｈ５９和 Ｈ２８。本试验以多糖含
量、子实体产量以及农艺性状指标综合考虑来筛选
菌株，通过建立综合评价方法，综合评价各菌株品
质差异，筛选出综合性状最优的菌株Ｈ５９。
菌株的优劣受多个性状综合影响［１８］，本试验
选取多糖含量、产量和农艺性状３个方面来对菌
株做综合评价，并依据实际生产要求对不同方面
的性状设置不同的加权系数，从而客观的评价菌
株。考虑这３方面作为菌株评价指标，虽然能从
主要方面反映菌株的优劣，但要更全面的评价菌
株则需要更多的指标和标准化的加权系数。综
合评价选择菌株是从多方面评价菌株优劣，但对
于某特定方面有特殊要求的菌株，则应另外考
虑。在食用菌生产中，菌株的优劣直接关系到生
产者的经济效益和后期的生产利用价值［１０］，本试
验在相同的栽培条件下对不同猴头菌菌株进行
品比，试验结果不但分析了不同菌株的品质差
异，而且筛选最优菌株 Ｈ５９，为生产优良菌种提
供参考，为品质遗传改良和开展品质育种工作奠
定基础。本试验目前只是初步筛选出综合性状
较好的猴头菌优势菌株 Ｈ５９，今后仍需进一步优
化适合于猴头菌株 Ｈ５９的栽培工艺，以期进一步
提高其产量和品质。
１２
食　用　菌　学　报 第２２卷
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Ｓｔｒａｉｎｓ　ａｎｄ　Ｓｃｒｅｅｎｉｎｇｆｏｒ　Ｓｕｐｅｒｉｏｒ　Ｓｔｏｃｋ
ＤＵＡＮ　Ｄａｎ１，２，ＸＩＥ　Ｌｉｙｕａｎ２，３，ＤＥＮＧ　Ｊｉｎｇ４＊
（１　Ｃｏｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｓｉｃｈｕａｎ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｚｉｇｏｎｇ，Ｓｉｃｈｕａｎ　６４３０００，Ｃｈｉｎａ；
２Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　Ｓｏｉｌ　ａｎｄ　Ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ，Ｓｉｃｈｕａｎ　Ａｃａｄｅｍｙ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｃｈｅｎｇｄｕ，Ｓｉｃｈｕａｎ　６１００６６，Ｃｈｉｎａ；
３Ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ　Ｏｂｓｅｒｖｉｎｇ　ａｎｄ　Ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ　Ｓｔａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｓｏｕｔｈｗｅｓｔｅｒｎ　Ｒｅｇｉｏｎ　Ａｇｒｏｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｒｅｓｏｕｒｃｅ　Ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ，
Ｍｉｎｉｓｔｒｙ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，Ｃｈｅｎｇｄｕ，Ｓｉｃｈｕａｎ　６１００６６，Ｃｈｉｎａ；４Ｓｉｃｈｕａｎ　Ｔｏｕｒｉｓｍ　Ｃｏｌｅｇｅ，Ｃｈｅｎｇｄｕ，Ｓｉｃｈｕａｎ　６１０６００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｒｔｙ－ｔｈｒｅｅ　Ｈｅｒｉｃｉｕｍ　ｅｒｉｎａｃｅｕｓ　ｓｔｒａｉｎｓ　ｏｆ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｏｒｉｇｉｎ　ｗｅｒｅ　ｅｖａｌｕａｔｅｄ　ｗｉｔｈ　ｒｅｇａｒｄ　ｔｏ　ｍｙｃｅｌｉａｌ　ｇｒｏｗｔｈ
ｒａｔｅ，ａｇｒｏｎｏｍｉｃ　ｔｒａｉｔｓ，ｆｒｕｉｔ　ｂｏｄｙ　ｙｉｅｌｄ　ａｎｄ　ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ．Ｔｈｅｓｅ　ｉｎｄｉｃｅｓ　ｃｏｒｒｅｌａｔｅｄ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｙ　ａｍｏｎｇ　ｔｈｅ
ｖａｒｉｏｕｓ　ｓｔｒａｉｎｓ，ａｎｄ　ａ　ｐｒｏｔｏｃｏｌ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅ　ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｌａｔｔｅｒ　ｔｈｒｅｅ　ｉｎｄｉｃｅｓ　ｗａｓ　ｄｅｖｅｌｏｐｅｄ　ｔｏ　ｓｅｌｅｃｔ
ｓｕｐｅｒｉｏｒ　Ｈ．ｅｒｉｎａｃｅｕｓ　ｓｔｒａｉｎｓ．Ｓｔｒａｉｎ　Ｈ５９ｗａｓ　ａｄｊｕｄｇｅｄ　ａ　ｓｕｐｅｒｉｏｒ　ｓｔｒａｉｎ　ｂａｓｅｄ　ｏｎ　ｉｔｓ　ｇｏｏｄ　ａｇｒｏｎｏｍｉｃ　ｔｒａｉｔｓ，ｈｉｇｈ
ｙｉｅｌｄｓ　ａｎｄ　ｆｒｕｉｔ　ｂｏｄｉｅｓ　ｗｉｔｈ　ｈｉｇｈ　ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ．
Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｈｅｒｉｃｉｕｍ　ｅｒｉｎａｃｅｕｓ；ｍｙｃｅｌｉａｌ　ｇｒｏｗｔｈ；ａｇｒｏｎｏｍｉｃ　ｔｒａｉｔ；ｙｉｅｌｄ；ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ
［本文编辑］　朱丽娜
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