全 文 ：绞股蓝茶的保健功效
福建农林大学　张育松
绞股蓝(Gynostemma pentaphyllum)系葫芦科植物 ,又名七叶胆 , 广泛分布于亚热带的多年生草质藤本植
物。其根或茎全草入药 ,药理及保健作用广泛 , 生寒 、无毒。明朝嘉靖四年 , 朱棣著《救荒本草》一书中就有绞
股蓝的记载。 20 世纪 80 年代 , 日本生物学会会长 、德岛文理大不谠部部长竹本常松教授在研究 、筛选防治癌
症的特效药时 ,发现一种叫甘茶蔓的植物 , 正是中国药典书中记载的绞股蓝 , 日本人称它为福音草。
国内外科研工作者近 20 多年来对绞股蓝进行了大量研究 , 发现绞股蓝中含有 60 多种皂甙 , 其中有 4 种
皂甙的化学结构 3、4、8、12 分别与人参中的皂甙 Rb1 、Rb3 、Rd 、F2 的化学结构完全相同 , 其中 Rd 是人参的几
倍 ,不含性激素 , 在动物实验中未见毒性反应 ,竹本常松教授认为绞股蓝是一种廉价的人参代用品。此外绞股
蓝还含有多糖 、黄酮 、各种氨基酸和微量元素(1)。 研究发现绞股蓝有广泛的药理作用 , 在临床上除普遍作防
癌药物外 ,对白细胞减少症 、高血脂症及胃溃疡 、肝炎等均有确切疗效。系统药理学和临床试验也证明:绞股
蓝具有调节人体生理机能 ,增强肌体免疫力 , 清除激素类药物副作用 , 降血脂 、调血压 、减肥胖 、抵风湿 、防感
冒 、促脾胃 、助食饮 、除胸闷 、促睡眠 、疗白发 、缓衰老 、预防冠心病 , 抑制癌细胞等神奇功能(2)(3)(4)。而且是解
除人们在紧张的学习 、繁忙的工作 、激烈的运动所带来的疲劳的最佳营养保健品 , 长期服用 ,无人参服用过量
的副作用。故有“北有长白参 , 南有绞股蓝”之美称 , 在全国第三届营养学会上被誉为“新的东方魔水” 。
国内外科研工作者几十年的研究结果表明 , 绞股蓝有如下保健功效:
1.降血脂:绞股蓝皂甙可以降低血中低密度脂蛋白 、胆固醇 、甘油三脂 , 同时还可升高抗动脉粥样硬化物
质———高密度脂蛋白的作用。日本木村善行等人就绞股蓝皂甙对饲喂大鼠脂质代谢的影响作了研究 ,见皂甙
给药组血清中性脂肪 、总胆固醇水平显著下降 , 抑制肝中过氧化脂质的上升 , 抑制血清 GPT 升高(5)。经国内
多家医院临床验证 ,绞股蓝在降血脂方面优于西德产品必降脂总有效率为 94.8%。
2.抗血小板聚集及释放 、延缓和阻止动脉硬化斑块发展:实验证明 , 绞股蓝皂甙具有显著抗血小板粘附聚
集和释放作用 ,故对动脉粥样硬化引起的合并症具有防治作用。
3.抗血栓形成:绞股蓝皂甙具有显著降低血液粘稠度 ,抗血小板聚集 , 释放作用 ,在防治冠心病 、脑血栓优
于药物潘生丁。
4.调节脂肪代谢 、减肥:目前减肥药品大致可分为二类 ,第一类是抑制食俗类 ,第二类是泻下类 , 但这些药
品对身体均没有好处 ,而且停药后有增加体重的可能。绞股蓝减肥 ,作用是通过调节人体脂肪代谢实现的 , 因
而既不影响食欲 ,也无泻下作用 , 长期饮用能滋润皮肤使人健美。
5.护肝:绞股蓝能明显地抑制由于四氯化碳引起的轿清谷丙转氨酶活力的升高 , 对肝脏一胞有促进再生
作用 ,这种作用对重症肝炎有一定的疗效。由此证实了我国民间以绞股蓝治疗传染性肝炎的经验。目前 , 绞
股蓝已成为防治甲肝 、乙肝的理想药物。
6.调整血压:绞股蓝皂甙具有调整血压作用 , 对血压偏低或偏高患者 , 可使血压调到正常水平。
7.对慢性支气管炎 、哮喘的作用:《全国中草药汇编》描述绞股蓝具有清热解毒 、止咳祛痰 、治疗慢支 、哮喘
的作用。1972 年云南省曲靖地区用绞股蓝治疗老年慢性支气管炎 537 例 , 总有效率达 79%。
8.抗癌作用:根据日本常松教授等国内外专家实验和临床验证 , 绞股蓝皂甙对直接杀灭肉瘤———180 细
胞作用 ,对肝癌 、子宫癌 、肺癌 、黑色素肉瘤等 20 多种瘤细胞都有抑制作用 ,抑制率高达 80%(6)。
200
9.对白细胞减少症遥作用:根据浙江省中医院王会仍等医师及有关省市医院临床验证 ,绞股蓝对白细胞
减少症 ,升高周外白细胞效果良好 , 有效率高达 93%。
10.镇静 、抗紧张 、催眠 、镇痛:经临床实验证明绞股蓝对大脑中枢有双向调节作用 ,使大脑中枢保持最佳
状态 ,因而对失眠 、头痛 、精神不安等病症均有显效。此外 ,绞股蓝有镇静 、抗紧张 、增强注意力和记忆力的作
用 ,适合学生考前饮用。
11.防偏头痛和不定愁诉症:绞股蓝皂甙的发现者一日本生物学会名誉会长竹本常松教授 , 饮用绞股蓝治
愈了多年顽疾偏头痛。国内许多临床应用证实绞股蓝具有防治偏头痛。国内许多临床应用证实绞股蓝具有
防治偏头痛和不定愁诉症作用。
12.抗衰老:因患高脂血症长期服用绞股蓝的老人 , 有相当部分感到精神好转 ,记忆力增强 , 食欲增加(7),
绞股蓝还能延长果蝇寿命 ,使果蝇从卵羽化为成虫的时间缩短 ,又能延长成虫期寿命 , 表明绞股蓝即促进了生
长发育 ,又延缓了衰老过程。机理复杂多样 , 但主要与其提高 SOD活性 , 提高肌体免疫力有关(8)。
13.提高免疫:绞股蓝皂甙具有广泛的增强肌体免疫力的能力 ,可抑制排斥反应 ,对抗环磷酰胺所致免疫
力低下等等(7)。张永祥在皮下注射绞股蓝皂甙发现其脾细胞丝袭原 Con A 诱导的增殖反应明显增强 , 以
10mg/ kg.d 剂量最显著。在进行去甲肾上腺素 、皮质酮的观察结果 ,提示绞股蓝皂甙对免疫反应的影响与作
用于神经内分泌免疫调节网络 ,进而发挥免疫增强作用具有密切关系(9)。
14.神经系统:绞股蓝明显改善利血平化引起的小鼠体重 、体温 、活动性下降 , 抑制海马 5-羟基吲哚已酸
(5-HIAA)、5-HT 的比值明显升高 , 使利血平化小鼠单胺递质回升。这提示绞股蓝皂甙可能发展为一种新
型抗精神病药(10)。
15.绞股蓝皂甙对电解质氧自由基所致脑血管损害有明显保护作用 , 而且具有促进 EDRF 释放 , 制 MDA
产生 ,提高 SOD活性 , 明显改善 Ach 舒血管反应 ,提高 NO2 生成作用 , 因此绞股蓝皂甙对电解质氧自由基所
致内皮损伤具有有益作用。
随着人类高血压 、高血脂 、心脑血管疾病死亡率的不断上升 ,以及绞股蓝药用价值的临床验证 , 绞股蓝将
成为人类 21 世纪的生命保护神。因此 , 研究开发绞股蓝天然保健品具有十分重要的现实意义。
参考文献:
(1)陈震 ,宋洁 ,吕瑞锦等:北京此种的绞股蓝化学成分含量分析 ,中国中药杂志 , 1996 , 21(10):597-598。
(2)陈育松 ,陈洪德:人参仙草———绞股蓝茶 ,中国茶叶加工 , 1996 , 1:36-38。
(3)李俊锋 ,李文军:绞股蓝药理作用的研究进展 ,河北中医药学报 , 1999 ,(2);
(4)张育松 ,杨江帆:珠型绞股蓝等的加工工艺技术,中国茶叶加工 , 2003 , 2:22 、27。
(5)郭生桢 、王庆勇 、王根朝等 ,绞股蓝研究进展 ,中草药 , 1987 , 18(7):37-40。
(6)郑敏霞 ,中草药绞股蓝的研究与展望 ,浙江中西医结合杂志 , 1996 , 6(1):54-55。
(7)谢龙等 ,自由基学说与抗衰老药物的研究进展 ,实用老年医学 , 1992 , 6(2):78。
(8)阴键等 ,中药现代研究与临床应用 ,北京:学苑出版社 , 1993:524。
(9)张永祥 ,周金黄 ,袁淑蓝等 ,绞股蓝总皂甙对大鼠脾脏淋巴细胞增殖功能的影响及其与去甲肾上腺及皮质酮的关系 ,
中国药理学与毒理学杂志 1992 , 6(4):254-258。
(10)程彤 、阮金秀 、袁淑蓝等 ,绞股蓝皂甙对正常及利血平化小鼠脑单胺递质量和体征的影响 , 中国 8药理学与毒理学
杂志 , 1994 , 8(1):34-36。
(11)陈剑雄 ,廖端芳 、唐小卿等:绞股蓝总皂甙对氧自由基所致脑血管痉挛的保护作用 ,中草药 , 1997 , 28.(4):219-
221。
201