全 文 ：２０１１年１０月 皖西学院学报 Ｏｃｔ．，２０１１
第２７卷第５期 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｗｅｓｔ Ａｎｈｕｉ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ Ｖｏｌ．２７ ＮＯ．
５
绞股蓝与乌蔹莓的性状与药理作用的比较
叶胜明
（亳州职业技术学院 药学院，安徽 亳州２３６８００）
摘 要：绞股蓝与乌蔹莓外形相似，但药理作用却不同。从生长环境、营养器官、解剖结构与化学成分等方面对两者进行了
对比，并对两者的药理作用做出了比较。
关键词：绞股蓝；乌蔹莓；药理作用
中图分类号：Ｑ５－３ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００９－９７３５（２０１１）０５－００９２－０３
绞股蓝（Ｇｙｎｏｓｔｅｍｍａ ｐｅｎｔａｐｈｙｌｕｍ （Ｔｈｕｎｂ．）
Ｍａｋｉｎｏ）为葫芦科绞股蓝属植物［１］（Ｐ２６９－２７０），别名有五
叶 参、福 寿 草 等。 乌 蔹 莓 （Ｃａｙｒａｔｉａ ｊａｐｏｎｉｃａ
（Ｔｈｕｎｂ．）Ｇａｇｎｅｐ）为葡萄科乌蔹莓属植物［２］，别名
有五叶藤、五龙草等。两种植物花、茎、叶非常相似，
很难分辩。在我国许多地方，仍然有许多人把乌蔹莓
误认做绞股蓝，从而造成这两种植物相互混淆。本文
从以下几个方面来介绍绞股蓝与乌蔹莓在形态结构
上的差异以及两者之间药理作用的区别。
１ 生长环境比较
绞股蓝与乌蔹莓的生存环境比较接近，因而在
绞股蓝生长的地区也常常可看到乌蔹莓，这就为这
两种植物的野外采收带来一定的影响。但绞股蓝
主要分布在长江以南各省山区海拔３００－３２００米
的山谷密林、丘陵、山坡和石山地区的阴湿地带。
而乌蔹莓则多生于低山丘陵、田梗、路边、荒坡、旷
野等半荫环境。
２ 营养器官的比较
绞股蓝与乌蔹莓的营养器官非常相似，两者都为
草质藤本植物，茎的粗细与长度接近；两者的叶片都
为膜质，均由五片小叶组成鸟趾状复叶；两者的茎节
上均有卷须；两者的花期均为５～８月，果期也均为８
～１１月之间；两者的花均为黄绿色，绞股蓝为圆锥花
序腋生，乌蔹莓为复二歧聚伞花序腋生，非常相似；两
者的果实均为小浆果。这些相似之处是造成两种植
物难以区分的最主要的原因。但仔细比对两者的营
养器官之后，仍可发现两者的差异之处，具体的区别
如表１所示。
表１ 绞股蓝与乌蔹莓的营养器官的区别
营养器官 绞股蓝 乌蔹莓
茎节 绿色 紫红色
卷须 腋生 与叶对生
叶
小叶
中间小叶与旁边小
叶大小接近，叶两
面均被短硬毛
中间小叶比旁边小
叶大，叶两面光滑
无毛
小叶柄 基部绿色
基部紫红色，中间
小叶柄较长
托叶 无托叶 具两小托叶
花
花序 圆锥花序 复二歧聚伞花序
花冠 花冠五 花冠四
雄蕊、雌蕊 单性花、雌雄异株 两性花
表２ 绞股蓝与乌蔹莓的茎与叶解剖结构区别
营养器官 绞股蓝 乌蔹莓
幼茎解剖结构
横切面呈五角形，
有 １０ 个 双 韧 维
管束
横切面呈７～８角
形，有１２～１５个外
韧维管束
老茎解剖结构
皮层厚壁组织位于
维管束的外侧，有
薄壁组织分隔；维
管束较宽
皮层厚壁组织位于
维管束的外侧，无
薄壁组织分隔；维
管束较窄
叶的解剖结构
中脉只有一个维
管束
中脉有４～５个维
管束
表１列举出的绞股蓝与乌蔹莓营养器官之间的
差异肉眼都可辨认。茎节颜色的差异与有无托叶的
差异为明显差异，无植物学专业知识的人员可以掌
２９
＊ 收稿日期：２０１１－０８－２０
作者简介：叶胜明（１９７２－），男，安徽太湖人，亳州职业技术学
院药学院讲师，硕士，研究方向：药用植物学。
握，采收人员利用这些差异可区分开绞股蓝与乌蔹
莓，而卷须的位置以及花的差异则要求有一定的植物
学知识才能掌握。
３ 解剖结构比较
王太霞教授用石蜡切片法分别观察绞股蓝与乌
蔹莓的幼茎、老茎、叶片的解剖结构［３］。结果证明，绞
股蓝与乌蔹莓虽然外形上相似，但在解剖结构的差异
显著。
４ 化学成分比较
４．１ 绞股蓝的化学成分
绞股蓝的化学成分种类很多，这些化学成分有些
对人体有重要的生理作用，有些起着补充人体营养的
作用，是绞股蓝的药理作用与营养作用的基础。绞股
蓝总皂苷对人体有重要的生理活性，目前已发现绞股
蓝皂苷１３６种，其中绞股蓝皂苷Ⅲ、Ⅳ、Ⅷ、Ⅻ分别与
人参皂苷－Ｒｂ１、－Ｒｂ３、－Ｒｄ和－Ｆ２完全相同。多
糖也是绞股蓝重要的化学成分，马丽萍［４］等采用比色
法对绞股蓝茎、叶多糖含量进行测定，结果表明绞股
蓝叶中多糖含量为（１．７８±０．６）％，茎中多糖的含量
为（０．８４±０．２３）％，绞股蓝全草中多糖含量叶高于
茎。其它重要的化学物质还包括黄酮类、八种人体必
需的氨基酸、各种人体必需的微量元素和矿物质等。
４．２ 乌蔹莓的化学成分
乌蔹莓含有的重要的化学成分包括甾醇类、黄酮
类、氨基酸类、酚性物质、生物碱和鞣质，其中具有抗
菌抑菌的成分有芹菜素、木犀草素、木犀草素－７－Ｏ
－葡萄糖甙、羽扇豆醇等［５］。乌蔹莓还含有硝酸钾及
粘液质，粘液质水解生成阿拉伯糖。全草含有挥发
油，主要挥发成分为樟脑、香桧烯、檀香萜醇、乙酸龙
脑酯等。
５ 药理作用比较
绞股蓝与乌蔹莓都有悠久的药用历史，但历代本
草多将这两种药物混用，认为这两者都可以食用，都
有消炎解毒的功效。明代李时珍所著的《本草纲目》
中的乌蔹莓，其图谱中的卷须生于叶腋下；《中药大辞
典》中记载乌蔹莓异名绞股蓝；《救荒本草》记载绞股
蓝作救荒的野菜食用。但现代药理研究表明，这两种
中草药药理作用与临床用途截然不同。
５．１ 绞股蓝的药理作用
５．１．１ 调节免疫功能
绞股蓝对免疫功能起着调节作用。各项药理学
实验证明，绞股蓝煎剂对实验小鼠的非特异性免疫、
细胞免疫、体液免疫都会产生影响，但这种影响是双
向的，一定浓度下能够增强免疫能力，但剂量加大后
则又对免疫起着抑制作用。
５．１．２ 降血脂作用
黄雪萍以洛伐他汀为对照来观察绞股蓝的降血
脂作用［６］，结果表明，绞股蓝在降低血液甘油三酯、胆
固醇方面的疗效与洛伐他汀接近，但不良反应非常
小。而王树桂等人在研究复方绞股蓝胶囊对高脂血
症小鼠血脂的影响时，发现使用绞股蓝后能够明显提
高小鼠的ＳＯＤ（过氧化物歧化酶），降低 ＭＤＡ（丙二
醛，脂类代谢过程中产生的对人体有害的物质），对机
体起着保护作用［７］。
５．１．３ 降血糖作用
魏守蓉等人在研究绞股蓝多糖在降低血糖作用
的实验中，发现绞股蓝能够降低血糖浓度，但对正常
血糖无影响［８］。其降血糖机制可能与绞股蓝多糖刺
激胰岛素的释放或促胰岛炎恢复，抑制α－淀粉酶，
延缓碳水化合物在小肠的吸收有关。
５．１．４ 降血压作用
王俊棠等在临床观察绞股蓝治疗高血压的疗效
中发现绞股蓝对高血压有明显的治疗作用［９］。其降
压机制可能是与绞股蓝内所含的生理活性成分黄酮
类、多糖类、皂苷类化学物质共同作用的结果：扩张血
管、促进胰岛素的分泌、降低血脂等。
５．１．５ 抗肿瘤作用
绞股蓝总皂苷有较强的抑制与杀伤肿瘤细胞的
作用。在体外实验中，绞股蓝总皂苷对各种类型的肿
瘤细胞都有不同程度的抑制作用。王玉琴等的研究
表明，绞股蓝总皂苷对小鼠Ｓ１８０移植性肿瘤有明显
的抑制作用［１０］，说明绞股蓝也同样具有明显的体内
抗肿瘤的作用。其抗肿瘤的作用机制比较复杂，一方
面可以直接杀伤肿瘤细胞，另一方面绞股蓝总皂苷可
以调节机体免疫力，增强 ＮＫ细胞杀伤肿瘤细胞的
能力。
５．１．６ 其它作用
除上述药理作用之外，绞股蓝还具有保肝护肝、
抗衰老、延长寿命、预防癌症等作用。
５．２ 乌蔹莓的药理作用
５．２．１ 抗菌
乌蔹莓对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血
性链球菌、卡地球菌、肺炎球菌、流感杆菌均有抑制作
用。可以用于治疗咽喉肿痛、痈疮等。
５．２．２ 抗病毒
乌蔹莓注射液对腺病毒３型、副流感病毒仙台株
３９
有明显抑制作用。
５．２．３ 活血散瘀
顾月芳等在乌蔹莓凝血作用的研究中，发现乌蔹
莓能明显抑制 ＡＤＰ、胶原蛋白诱导的大鼠血小板的
聚集，证明乌蔹莓有活血散瘀、消肿的功效［１１］。
６ 小结
综上所述，绞股蓝与乌蔹莓虽然外形上非常相
似，但两者之间仍有许多不同之处，显微结构与化学
成分区别更大。绞股蓝与乌蔹莓的药理作用截然不
同：绞股蓝有降血脂、降血糖、降血压以及调节机体免
疫力的功效，而乌蔹莓则具有抗菌、抗病毒、抗炎症以
及活血散瘀的功效。
参考文献：
［１］中国科学院中国植物志编辑委员会．中国植物志·第７３
（１）卷［Ｍ］．北京：科学出版社，１９８６．
［２］中国科学院中国植物志编辑委员会．中国植物志·第４８
（２）卷［Ｍ］．北京：科学出版社，１９９８．
［３］王太霞，李金亭，李景原，等．绞股蓝与乌蔹莓药用部分的
显微鉴别［Ｊ］．中草药，２００３，３３（５）：４６５－４６７．
［４］马丽萍，赵培荣，张惠芳，等．绞股蓝不同部位多糖含量的
测定［Ｊ］．河南医科大学学报，２０００，３５（５）：４４５－４４６．
［５］李京民，毛整生，袁立朋．乌蔹莓化学成份的研究［Ｊ］．中医
药学报，１９９５，（２）：５２－５３．
［６］黄雪萍．绞股蓝总苷与辛伐他汀治疗原发性高脂血症的疗
效比较［Ｊ］．中国药业，２００６，１５（６）：４６．
［７］王树桂，潘莹．复方绶股蓝胶囊对高脂血症小鼠血脂的影
响［Ｊ］．广西中医药，２００５，２８（３）：５４－５５．
［８］魏守蓉，薛存宽，何学斌，等．绞股蓝多糖降血糖作用的实
验研究［Ｊ］．中国老年学杂志，２００５，２５（４）：４１８－４２０．
［９］王俊棠，刘修芹，李刚，等．绞股蓝治疗糖尿病和高血压病
临床观察［Ｊ］．中西医结合实用临床急救杂志，１９９８，５（６）：
２５６－２５７．
［１０］王玉琴，张秋菊，徐世明．绞股蓝总皂甙的抗肿瘤作用
［Ｊ］．中西医结合杂志，１９８８，８（５）：２８６．
［１１］顾月芳，张海桂，沈道修．乌蔹莓凝血作用的研究［Ｊ］．中
药药理与临床，１９８９，５（１）：４６－４７．
Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ ｏｆ ｔｈｅ Ｔｒａｉｔｓ ａｎｄ ｔｈｅ Ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｂｅｔｗｅｅｎ Ｇ．
Ｐｅｎｔａｐｈｙｌｕｍ ａｎｄ Ｃ．Ｊａｐｏｎｉｃａ
ＹＥ Ｓｈｅｎｇ－ｍｉｎｇ
（Ｂｏｚｈｏｕ Ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｉｃａｌ Ｃｏｌｌｅｇｅ，Ｂｏｚｈｏｕ２３６８００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ ｓｈａｐｅｓ ｏｆ Ｇ．ｐｅｎｔａｐｈｙｌｕｍ ａｎｄ Ｃ．ｊａｐｏｎｉｃａ ａｒｅ ｓｉｍｉｌａｒ，ｂｕｔ ｔｈｅ ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ ｅｆｆｅｃｔｓ ａｒｅ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ．Ｔｈｉｓ ａｒｔｉｃｌｅ ｃｏｍ－
ｐａｒｅｓ Ｇ．ｐｅｎｔａｐｈｙｌｕｍ ａｎｄ Ｃ．ｊａｐｏｎｉｃａ ｆｒｏｍ ｔｈｅ ｇｒｏｗｉｎｇ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ，ｎｕｔｒｉｔｏｒｉｕｍ，ａｎａｔｏｍｉｃ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ ａｎｄ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ
ａｎｄ ｍａｋｅｓ ａ ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ ｅｆｆｅｃｔｓ ｂｅｔｗｅｅｎ Ｇ．ｐｅｎｔａｐｈｙｌｕｍ ａｎｄ Ｃ．ｊａｐｏｎｉｃａ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｇ．ｐｅｎｔａｐｈｙｌｕｍ；Ｃ．ｊａｐｏｎｉｃａ；ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ ｅｆｆｅｃｔｓ
４９