作 者 ：杨琦Organ-单位: 西北农林科技大学
期 刊 ：西北农林科技大学 2010年 11期 页码：88
关键词：月见草油；γ-亚麻酸(GLA)；尿素包合；包合结晶物；脂肪酸组成；
摘 要 ：月见草适应性强,其所榨月见草油是至今发现唯一含有大量γ-亚麻酸(GLA)的植物,且GLA不仅自身具有强大的生物活性,它还可以在体内转变成二高-γ-亚麻酸(DGLA),进而转变为前列腺素E1(PGE1)和花生四烯酸(AA),为前列腺素及生物膜的构成提供前体,被誉为“21世纪功能性食品的主角”。分离纯化月见草油中GLA,充分发挥月见草油中GLA的药用和保健价值,已成为当今研究热点。 本论文以月见草油为原料,采用目前国内外普遍适用的尿素包合法分离出较高纯度的GLA,通过显微镜对不同设计条件下包合过程及其析晶过程中形成的包合物形态、直径大小及数量多少差异的观察分析,利用气相色谱(...