全 文 ：收稿日期:2012 － 11 － 16;修回日期:2013 － 01 － 28
基金项目:国家科技部农业科技成果转化资金项目“威宁芜菁甘蓝良种繁育与养畜应用示范”(2010GB2F200426) ;“威宁芜菁甘蓝配套利用
技术研究与示范”［黔农育专字 2010(010) ］;“优良牧草新品种威宁洋萝卜推广与应用”［黔科合成字(2010)5033］
作者简介:何 静(1979 －) ，女，四川达州人，研究实习员。研究方向:牧草资源与育种。
* 通讯作者:熊先勤，副研究员。研究方向:草地农业。E － mail:gzcaoksxxq@ 126． com
不同收获时间对威宁芜菁甘蓝产量的影响*
何 静，熊先勤* ，卢玉兰
(贵州省草业研究所，贵州 贵阳 550006)
摘 要:采用大田栽培试验研究了不同收获时间对威宁芜菁甘蓝生物学特性和种子经济性状的影响。结果表明:
芜菁甘蓝块根和茎叶最佳收获期为 3 月下旬，可获得最高的块根产量 49 608． 5 kg /hm2、茎叶产量 33 211． 0 kg /hm2
和总产量 82 819． 5 kg /hm2 ; 芜菁甘蓝种子最佳收种期为完熟期，此时收种能获得最高的种子产量，种子千粒重达
2． 2 g，而且种子品质好，发芽率高; 芜菁甘蓝种子产量与单株有效角果数、每角实粒数和千粒重呈显著正相关关
系。
关键词:芜菁甘蓝; 收获时间;产量
中图分类号:S371(273) 文献标识码:A 文章编号:1008 － 0457(2013)01 － 0006 － 03
Effect of Harvest Time on The Yield of Brassica napobrassica (L．)Mil1． cv． Weining*
HE Jing，XIONG Xian-qin* ，LU Yu-lan(Guizhou Institute of Prataculture Sciences，Guiyang Guizhou
550025，China)
Abstract:The biological characteristics and seed economic traits of Brassica napobrassica (L．)Mil1from dif-
ferent harvest times were investigated by a field cultivation experiment． The result showed the best harvest
time of root and leaves was at the end of March． The highest root tuber yield，leaf yield and the total yield
were 49 608． 5 kg /hm2，33 211． 0 kg /hm2 and 82 819． 5 kg /hm2，respectively． The best harvest time of seeds
was full ripe stage，when the seed yield was the highest and thousand grain weight was 2． 2 g，therefore seeds
have good quality and high rate of germination． Seed yield demonstrated remarkably a positive correlation with
the efficient pods per plant，seeds per pod and thousand grain weight．
Key words:Brassica napobrassica (L．)Mil1;harvest time;yield
贵州草地生态畜牧业的发展对各种优良牧草
的需求剧增，寻找一种适宜贵州秋季种植、冬春利
用的优良饲草，实现“草地农业化”，能解决贵州草
地生态畜牧业冬春饲草料短缺的问题［1］。芜菁甘
蓝(Brassica napobrassica(L．)Mill．)是十字花科
(Cruciferae)芸苔属(Brassica)两年生草本植物，具
有适应性广、抗逆性强、易栽培、产量高以及粮菜兼
用等特点［2］。贵州省草业研究所经几年研究，于
2009 年通过全国草品种审定委员会审定，定名为
威宁芜菁甘蓝(又名威宁洋萝卜)Brassica napobras-
sica(L．)Mill． cv． Weining。该品种适宜在长江中上
游海拔 800 ～ 3 000 m及类似地区推广利用，具有易
栽培、产量高、品质好、适应性广以及粮菜兼用等特
点［3］。芜菁甘蓝以肥大的肉质根为主要产品，同时
叶片也具有丰产性，于秋季种植，冬季正好可以利
用叶片饲喂家畜，弥补了冬春低温季节缺少优质青
绿饲草的问题。
适时收获是提高芜菁甘蓝产量和品质的重要
山 地农业生物学报 32(1) :6 ～ 8，2 0 1 3
Journal of Mountain Agriculture and Biology
DOI:10.15958/j.cnki.sdnyswxb.2013.01.017
措施［4］，国内对小麦、玉米等农作物收获期研究较
多，在牧草方面对雀麦、高羊茅、菊苣等种子收获期
有部分研究，在芜菁甘蓝方面未见研究报道。我们
曾对芜菁甘蓝的栽培技术和套种模式进行了研究。
因芜菁甘蓝块根、茎叶和种子的成熟时间较长且不
一致，收获期长，本文特地开展了不同收获时间对
威宁芜菁甘蓝块根、茎叶和种子产量的影响研究，
以期确定其最佳的收获时间，为更好地利用这一优
良饲草及标准化生产提供理论基础。
1 材料与方法
试验设在贵州省草业科学研究所独山县试验
地，位于东经 107°33、北纬 25°30，海拔 970 m，
≥10℃积温 4 538℃，年均温 15℃，极端低温 － 8℃，
极端高温 34℃。年降水量 1 346． 7 mm，大多集中在
5 ～8月。无霜期 272 d，年日照时数1 336． 7 h。空气
相对湿度 82%，雨热同季，干湿季节明显。土壤为黄
棕壤土，pH 值为 6． 60，有机质含量为2. 25%，全氮
为 0． 16%，水解氮含量为68． 42 mg /kg土，有效磷含
量为 30． 45 mg /kg 土，速效钾含量的 50． 02 mg /kg
土，土壤总体肥力水平为中等。
1． 1 材料
威宁芜菁甘蓝种子由贵州省草业研究所选育
并生产提供。
1． 2 方法
采用随机区组设计，块根收获共设 6 个处理。
处理 1 收获时间为 12 月 20 日，以后每隔 20 d收获
1 次，种子收获时间共设 4 个处理。处理 1 收获时
间为 5 月 8 日，以后每隔 7 d 收获 1 次，3 次重
复［5］。小区面积 12 m2(4 m × 3 m)于 2011 年 9 月
20 日穴播，播距50 cm。复合肥60 kg /667 m2 作基肥
一次性施用。每窝留 1 株苗。进行两次追肥［6］:在
定苗后进行第一次追肥，施尿素 20 kg /667 m2;肉质
根膨大盛期追尿素 15 kg /667 m2。在块根成熟后，小
区一半一次性收获计产，测定块根和茎叶产量;小区
另一半记载种子经济性状并测定种子产量。
2 结果与分析
2． 1 不同收获期对芜菁甘蓝块根产量的影响
芜菁甘蓝以肥大肉质根为主要产品，块根耐贮
性强，利用时打碎或切丝直接饲喂家畜，同时也是
人们喜食的蔬菜［7］。芜菁甘蓝最早在 12 月 20 日
莲座期时可以开始收获块根，以后每隔 20 d 收获 1
次，测定结果见表 1。从表 1 可知，随着收获时间
的推迟，芜菁甘蓝的产量并没有显著增加。经方差
分析(LSd法)前 5 个处理的差异不显著，但在 2012
年 3 月 29 日收获的块根产量极显著高于其他，表
明芜菁甘蓝最早可于 12 月下旬收获，此时收获块
根产量为 34 183． 5 kg /hm2。但在 3 月下旬收获能
得到最高块根产量 49 608． 5 kg /hm2，其总产量大于
82 819． 5 kg /hm2。所以，芜菁甘蓝块根最佳收获期
为 3 月下旬。以后收获芜菁甘蓝处于抽苔期，块根
已停止生长，产量和品质都会逐渐下降。
2． 2 不同收获期对芜菁甘蓝茎叶产量的影响
芜菁甘蓝茎叶柔嫩多汁，汁多味甜，适口性好，
适于直接饲喂，或青贮、打浆后利用，羊、猪、牛等家
畜喜食［7］，可作为块根的副产品利用饲喂家畜，正
好能弥补冬季和早春缺乏青绿饲草料的问题。最
早可在 12 月下旬与块根一起收获，叶片产量为
18 759． 5 kg /hm2;在 3 月下旬收获，能得到最高的
叶片产量 33 211． 0 kg /hm2，这与块根最佳收获期一
致。以后收获，叶片抽苔，品质变差。
表 1 不同收获期芜菁甘蓝产量 kg /hm2
Tab． 1 Yield of Brassica napobrassica (L．)Mil1．
cv． Weining in different harvest times
处理时间 块根 叶片 总产量 平均
29 598． 0 15 841． 5 45 439． 5
2011 － 12 － 20 35 017． 5 20 427． 0 55 444． 5 52 942． 5a
37 935． 0 20 010． 0 57 945． 0
24 178． 5 10 005． 0 34 183． 5
2012 － 01 － 09 45 022． 5 17 509． 5 62 532． 0 51 693． 0a
40 854． 0 17 509． 5 58 363． 5
47 524． 5 15 007． 5 62 532． 0
2012 － 01 － 29 37 519． 5 14 173． 5 51 693． 0 51 136． 5a
25 012． 5 14 173． 5 39 186． 0
40 437． 0 1 000． 5 50 442． 0
2012 － 02 － 18 55 027． 5 9 171． 0 64 198． 5 51 553． 5a
31 683． 0 555． 8 40 020． 0
35 017． 5 23 344． 5 58 362． 0
2012 － 03 － 09 46 690． 5 25 012． 5 71 730． 0 59 480． 5a
19 176． 0 14 173． 5 48 349． 5
41 688． 0 38 352． 0 80 040． 0
2012 － 03 － 29 47 107． 5 26 680． 5 73 788． 0 82 819． 5b
60 030． 0 34 600． 5 94 630． 5
注:不同小写字母表示差异极显著(P ＜ 0． 01)。
2． 3 不同收获期对芜菁甘蓝总产量的影响
芜菁甘蓝的总产量为块根和茎叶产量的总和。
在收获块根的同时收获茎叶，都可以用来饲喂家
畜。在 9 月播种，首次收获时间是 12 月下旬，于第
二年 3 月下旬收获，能得到最高的总产量 82 819． 5
kg /hm2，其总产量极显著地高于其他收获时间，与
块根和茎叶的最佳收获时间一致。4 月芜菁甘蓝
抽苔后，产量和品质下降，不适合收获块根和叶片。
7第 1 期 何 静，等:不同收获时间对威宁芜菁甘蓝产量的影响
2． 4 不同收获期对芜菁甘蓝种子性状和种子产量
的影响
芜菁甘蓝于 4 月底种子逐渐开始成熟，共分为
白熟期、绿熟期、褐熟期和完熟期 4 个时期，最早从
5 月初绿熟期开始收获种子，每隔 7 ～ 8 d 收获 1
次，其种子的经济性状和产量见表 2。由表 2 可
知，不同收种期的株高和茎粗差异不明显:成熟期
的平均株高为 164 ～ 190 cm，平均茎粗 2． 5 ～ 4． 1
cm。绿熟期种子产量与其他时间收获的产量差异
显著，为最低;5 月 15 日、5 月 22 日收种的种子产
量差异不显著;5 月 30 日收获与其他时间的种子
产量差异显著。说明种子最佳收获期为完熟期 5
月底，能获得最高的种子产量 1 613． 5 kg /hm2，种
子千粒重达 2． 2 g，而且种子品质好，发芽率高，活
力强。以后收种落种多，产量反而下降。芜菁甘蓝
种子产量与单株有效角果数、每角实粒数和千粒重
呈显著正相关关系，相关系数分别达到 0． 95、
0. 80、0． 61。随着单株有效角果数、每角实粒数和
千粒重的增加，种子产量显著提高。
表 2 不同收获期芜菁甘蓝种子经济性状
Tab． 2 Seed economic characters of Brassica napobrassica (L．)Mil1． cv． Weining in different harvest times
处理时间
(日 －月)
重复
株高
(cm)
茎粗
(cm)
有效分
枝位(cm)
分枝数(个)
一次 二次
主花序长
(cm)
平均单株角
果数(个)
每角实
粒数(粒)
千粒重
(g)
种子产量
(kg /hm2)
平均产量
(kg /hm2)
1 190 3． 5 38 11 71 162 15 1． 7 1 215． 2
2012 － 08 － 05 2 170 2． 3 38 15 60 127 946． 3 8 1． 8 1 245． 6 1 208． 1A
3 182 3 35 20 86 157 13 1． 8 1 163． 4
1 170 3． 5 30 20 98 140 9 1． 8 1 284． 5
2012 － 15 － 05 2 152 1． 5 34 17 50 120 15 1． 8 1 394． 2 1 325． 2B
3 170 2． 5 27 9 55 142
781． 3
13 1． 8 1 296． 8
1 165 5． 5 5 16 86 148 9 2 1 358． 3
2012 － 22 － 05 2 183 3 40 19 55 145 1 051． 3 18 2． 2 1 342． 2 1 384． 7B
3 177 3． 7 30 17 68 152 16 2． 2 1 453． 6
1 160 4 4 25 94 155 23 2． 2 1 623． 6
2012 － 30 － 05 2 188 3． 5 2 16 92 170 1 056． 0 20 2． 2 1 633． 2 1 613． 5C
3 190 3 60 17 60 135 9 2． 2 1 583． 7
注:不同大写字母表示差异显著(P ＜ 0． 05)。
3 讨论
3． 1 芜菁甘蓝块根和茎叶均可以用来饲喂家畜，
收获块根的同时收获茎叶，能弥补冬春低温季节缺
少优质青绿饲草的问题。因芜菁甘蓝的成熟期长，
确定其最佳的收获时间适时收获是提高其产量和
品质的重要措施。芜菁甘蓝最早在莲座期 12 月下
旬第一次收获块根和茎叶，但其最佳收获期为 3 月
下旬，此时收获产量极显著地高于其他收获时间，
可获得最高的块根产量 49 608． 5kg /hm2、叶片产量
33 211． 0 kg /hm2 和总产量大于 82 819． 5 kg /hm2。
以后收获，芜菁甘蓝处于抽苔期，块根和叶片已停
止生长，产量和品质均会逐渐下降。
3． 2 适时收获是芜菁甘蓝种子高产的保证措施之
一，最早可在绿熟期 5 月初开始收种，但其最佳收
种期为完熟期 5 月底，此时收获种子产量显著高于
其他收获时间，能获得最高的产量 1 613． 5 kg /hm2，
种子千粒重达 2． 2 g，而且种子品质好，发芽率高。
这与熊先勤等研究的芜菁甘蓝 5 月底种荚黄熟时
收获一致［8］。芜菁甘蓝种子产量构成与单株有效
角果数、每角实粒数和千粒重呈显著正相关关系，
相关系数分别达到 0． 95、0． 80、0． 61。
3． 3 下一步将对芜菁甘蓝不同收获期块根和叶片
的营养品质进行研究，并进一步结合种子萌发特性
研究来完善相关研究课题。
参 考 文 献:
［1］ 胡自治．人工草地在我国 21 世纪草业发展和环境治理中的重要意义［J］．草原与草坪，2000(1) :12 － 15．
［2］ 中国科学院〈中国植物志〉编辑委员会 . 中国植物志［M］．北京:科学出版社，1987:19 － 21．
［3］ 熊先勤，钟 理，李富祥．饲用新品种威宁芜菁甘蓝的选育［J］．种子，2010(8) :117 － 119．
［4］ 师家芸，王荣芳，肖昌智． 威宁县马铃薯套作芜菁甘蓝模式研究［J］． 现代农业科技，2010(13) :114 － 117．
［5］ 任继周，草业科学研究方法［M］．北京:中国农业出版社，1998:89 － 92．
［6］ 韵丽影，任玉山．芜菁甘蓝的栽培技术［J］．现代农业，2003(3) :23．
［7］ 熊先勤，李富祥．威宁芜菁甘蓝栽培利用技术要点［J］． 农技服务 2009(8) :32 － 32，74．
8 山地农业生物学报 2013 年