作 者 ：李娇娇Organ-单位: 华中农业大学
期 刊 ：华中农业大学 2013年 02期 页码：56
关键词：西洋菜；铅和汞；硒；富集；比较；
摘 要 ：食品安全问题已成为现代农业生产可持续发展首要考虑因素,有关作物的食用安全性一直是研究的热点之一。随着人们环保意识的增强,受污染的环境亟需改善,对环境修复生物的研究也一直是生态环境改善的重点。随着人们生活水平的提高,普通的蔬菜已经不能满足人们对蔬菜的需求,特种蔬菜也已成为研究热点。因此,随着特种蔬菜在我国中部的推广,水生叶菜类蔬菜西洋菜以其营养丰富、适应性广、栽培简单而被大面积发展和栽培,但由于水生蔬菜对重金属富集量大等原因,西洋菜安全问题一直困扰着人们。如何科学合理种植西洋菜,使人们食用到安全、营养的特种蔬菜是现阶段亟待解决的问题。本试验以西洋菜(Nasturtium officinale R...