全 文 ：第 6卷
19少〕年
第 4期
1 2月
青 海 科 技
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桦叶四蕊械籽油中脂肪酸的研究
宋 宁 王发春 杨旭启 安承熙
(青海省测试计算中心 西宁 18 0以〕 8)
摘 要 借助气相色潜及气相色谱 /质谱联用方法对桦叶四蕊械籽油中的脂肪酸进行了研究 。 结果表明 :籽
油中不饱和脂肪酸含量为 18 .54 % , 其中亚油酸汀一亚麻酸和一亚麻酸等人体必需脂肪酸含量分别为 38 . 46 % 、
4
.
1 % 和 2 . -25 % 。
关键词 桦叶 四蕊械 脂肪酸 分析
1 前言
桦叶四蕊械 ( cA
~ ~ axP
、 ar
. 比以iaof unL eR -
ht
.
)为械树科 ( AC ERA C E AE )械属 ( cA e : L . )落叶灌木
或小乔木 (别名菱叶红色木 ) 。 高 3一 6 米 , 分布于河
南 、 四川 、陕西等省 , 适于在海拔 2 50 米以下的阴坡
杂木林中生长 , 花期 6 月 ,果期 g we 一 10 月 。
桦叶四蕊械适应性强 , 分布广 ,属野生类植物 ,
其籽油中含人体所需脂肪酸 。 文章对桦叶四蕊械脂
肪酸组成进行了分析 , 为开发和利用桦叶四蕊械提
供依据。
2 实验部分
2
.
1 样品来源
桦叶四蕊械果实及种子采集于青海互助北山林
区引种品种 。 将成熟的果实轻轻捣碎 ,剥出种子 ,去
除杂物 , 自然风干后备用 。
2
.
2 油脂脂肪酸组成及含最分析
.2 2
.
1 仪器 “ 一 g A 气相色谱仪 ( 日本 岛津公
司 ) ;日 D 检测器 ; C一2R (A x) 积分仪 ; Hl芍8以)一 597 31
GC 一 M SD 色质联用仪 (美国惠普公司 ) 。
.2 2
.
2 试剂 乙醚 (RA ) 、石油醚 ( RA ) 、脂肪酸甲酷
标准样品 : C IO : O 、 C 12 : 0 、 C 14 : 0 、 C 14 , l 、 C 1 6 : 0 、 C 16 :
1
、
C 1 8
:
0
、
C 18 : l
、
C 18
: 2
、
C 18
: 3
、
C20
: 1
、
2C 0
:
4
、
2C 2
:
0
、
. :2 1
、
C24
:
0
、 《卫 4 “ 1等均购自美国 is gln a 公司 。
2
.
3 桦叶四蕊械籽油脂肪酸测定
.2 3
.
1 植物油脂 的甲醋 化 称取植物油脂 0 . 2一
0
.
49
, 置于 1 0时 试管中 ,加石油醚和乙醚 (w v = 4 : 3)
的混和溶 剂 5耐 , 振 动溶解后 , 再加人新 配制 的
0
.
5
n犯 KI O H一甲醇溶 液 4 d , 振 荡 1~ , 放置 1于一
巧而 n 后 ,加 1耐 蒸馏水 ,静止分层 , 取上清液用于色
谱分析 。
2
.
.3 2 标准脂肪酸甲醋混合液的配制 取各种标
准脂肪酸甲脂 10 沁 ,混合均匀备用 。
.2 .3 3 气相 色谱条件 采用程序升 温法 , 柱温
15于-2 4( )℃ , 升 温速 度为 5℃ /而 n , 进样 口 温 度为
250 ℃ , 检测器温度为 280 ℃ , 氮气为 42 耐而 n ,尾吹
为 50耐而 n , 氢气 9 . g x l了 aP , 空气为 8 . 0 x l了aP 。
2
.
3
.
4 气相色谱质谱联用条件 柱温 喇卜一 240 ℃ ,
升温速率 5℃ /而 n ,进样口温度为 27 0℃ ,接 口温度为
280 ℃ ,柱流量 l耐而 n , 四级杆温度为 230 ℃ , 质普检
测器 温 度为 25 0℃ , 扫描 质 量选择范 围 为 30 一一
5 5 0 AM I J ( MZ )
。
菩;
桦叶四蕊械籽油中脂肪酸甲醋 色谱图
结果与讨论
在上述实验条件下对桦叶四蕊械籽油进行了测
收稿 日期 : l男兮一气刀一 2
表 桦叶四蕊械籽油的脂肪酸组成
序号 脂肪酸组成 碳数不饱和度 含量 ( % )
1 棕桐酸 1C 6: 0 7 .卯
2 棕桐油酸 C16 : 1 .0 伪
3 硬脂酸 C1 8 : 0 1 .麟
4 油 酸 C1 8 : 1 1 3 . 08
5 亚油酸 C1 8 : 2 38 . 64
6 7一 亚麻酸 1C :8 3一 Y 4 . 1
7 一亚麻酸 1C 8 : 3一 a 2 . 52
8 花生酸 皿 :0 0 0 . 26
9 花生油酸 《卫 O : 1 6 . 52
1 0 山箭酸 (卫 2 : 0 0 . 5 1
1 1 芥 酸 住 2 : 1 1 2 . 3 2
12 木焦油酸 C2 4 : 0 .0 43
1 3 神经酸 〔 2 4 : 1 4 . 7 1
定 ,用气相色谱保留值和气相色谱 /质谱联用方法对
样品和标准脂肪酸混合溶液进行分析 ,各峰的质谱
数据通过 NB s 和 NI c os 数据库系统 , 用电子计算机
自动检索 ,配以人工图谱解析 , 加以定性 。 脂肪酸的
定量由 C 一g A 型气相色谱仪配以 C一2R (A X) 微处
理机 ,采用面积归一法进行计算各峰峰面积的相对
含量 。 桦叶四蕊械籽油的脂肪酸组成见下表 1 :脂
肪酸甲醋色谱图见图 。 定性结果检出桦叶四蕊械由
13 种脂 肪 酸 组 成 , 其 中不 饱 和 脂 肪 酸 含 量 占
81
.
54 %
。 亚油酸汀一亚麻酸 、一亚麻酸等人体必
须的脂肪酸含量分别为 38 . 46 % ; 4 . n % 和 2 . 25 % ,
总量达到 4 . 82 % ,说明桦叶四蕊械籽油具有较高的
营养价值 。
桦叶四蕊械适应性强 ,分布广 ,青海省大部分地
区适于种植 ,具有良好的开发前景 。
参考文献
1 中国油脂植物编写委员会 . 中国油脂植物 ·
北京 : 科学出版社 , 19 87
2 郭本兆编 . 青海植物志 . 西宁 :青海人民出
版社 , 1987
3 青海种子植物名录编写组 . 青海种子植物
名录 . 西宁 :青海人民出版社 , 19 87
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(上接第 25 页 )
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