全 文 ：北方园艺２０１２（１４）：２７～２９ ·研究简报·
第一作者简介：周浩（１９６６－），男，江苏盐城人，本科，副教授，现主
要从事生物化学及食品分析教学与研究工作。Ｅ－ｍａｉｌ：ｙｃｚｈ＠１６３．
ｃｏｍ．
基金项目：江苏省盐城师范学院自然科学研究资助项目
（１０ＹＣＫＬ００５）；江苏省滩涂生物资源与环境保护重点建设实验室
开放基金资助项目（ＪＬＣＢＥ１１０５０）。
收稿日期：２０１２－０３－０９
耐盐蔬菜三角叶滨藜营养成分分析与评价
周 　 浩，杨 吉 平，别 红 桂
（盐城师范学院 生命科学与技术学院，江苏省滩涂生物资源与环境保护重点建设实验室，江苏 盐城２２４０５１）
　　摘　要：运用国标法对江苏沿海滩涂引种的耐盐蔬菜三角叶滨藜营养成分进行测定和分析。
结果表明：三角叶滨藜主要营养物中含水量９０．５３％、粗蛋白２．６２％、粗脂肪０．３１％、粗纤维
１．３８％、灰分１．５２％、总糖４．６１％；含１８种氨基酸，氨基酸总量为１９１．１９ｍｇ／ｇ，鲜味氨基酸含量
为４８．７２ｍｇ／ｇ，必需氨基酸模式与ＦＡＯ／ＷＨＯ接近；抗坏血酸含量较高，达４５．２３ｍｇ／１００ｇ；铁、
锰的含量丰富，铜、锌、镉、铬、铅的含量未超国家限量标准，食用安全。
关键词：三角叶滨藜；营养成分；分析；评价
中图分类号：Ｓ　６４４．９　文献标识码：Ａ　文章编号：１００１－０００９（２０１２）１４－００２７－０３
　　三角叶滨藜（Ａｔｒｉｐｌｅｘ　ｔｒｉａｎｇｕｌａｒｉｓ）为藜科滨藜属
１ａ生多叶草本植物，是从美国东北部沿海沼泽边缘筛
选出来的优良耐盐特色蔬菜，１９９３年由南京大学钦佩教
授引入我国，经过７ａ引种培养，已成功种植在江苏盐城
沿海滩涂［１］。引种推广三角叶滨藜，可以改良盐渍化土
壤、降低盐分含量，具有较好的经济效益和生态效益。
目前有关三角叶滨藜文献资料主要集中在引种栽培、耐
盐机制、生物学特性等方面，相关营养成分的研究未见
报道。现以江苏盐城市沿海滩涂种植的三角叶滨藜为
材料，对其营养成分进行了测定和分析。
１　材料与方法
１．１　试验材料
新鲜三角叶滨藜于２０１０年６月采自大丰市金海农
场沿海滩涂实验基地。实验室内去根，取食用部分，洗
净、烘干（８０℃）、粉碎，过６０目筛，干燥器内备用。对照蔬
菜碱蓬（Ｓａｌｓｏｌａ　ｃｏｌｉｎａ　Ｐａｌａｓ）、菠菜（Ｓｐｉｎａｃｉａ　ｏｌｅｒａｃｅａ
Ｌ．）的营养成分见参考文献［２］；番杏（Ｔｅｔｒａｇｏｎｉａ　ｅｘｐａｎｓａ
Ｍｕｒｒ．）又名新西兰菠菜、夏菠菜，其营养成分见参考文
献［３］。
１．２　试验方法
１．２．１　主要营养成分测定　水分：直接干燥法（ＧＢ／
Ｔ５００９．３－２０１０）；粗蛋白：凯氏定氮法（ＧＢ／Ｔ５００９．５－
２０１０）；粗脂肪：索氏抽提法（ＧＢ／Ｔ５００９．６－２００３）；粗纤维：
酶重量法（ＧＢ／Ｔ５００９．１０－２００３）；灰分：干灰化法（ＧＢ／
Ｔ５００９．４－２０１０）；总糖：蒽酮比色法［４］。
１．２．２　氨基酸组成成分测定　盐酸水解法对样品进行
预处理，采用日立８３５－５０型氨基酸自动分析仪测定
（ＧＢ／Ｔ５００９．１２４－２００３）。色氨酸测定采用荧光光度法［５］。
氨基酸评价方法：根据ＦＡＯ／ＷＨＯ　１９７３年建议的氨基
酸评分标准模式［６］，计算氨基酸评分（ＡＡＳ）：ＡＡＳ＝待评
蛋白质氨基酸含量（ｍｇ／ｇ　Ｎ）／ＦＡＯ评分模式同种氨基
酸含量（ｍｇ／ｇ　Ｎ）。
１．２．３　维生素的测定　硫胺素：ＧＢ／Ｔ５００９．８４－２００３；核
黄素：ＧＢ／Ｔ５００９．８５－２００３；烟酸：ＧＢ／Ｔ５００９．８９－２００３；维
生素Ａ：比色法（ＧＢ／Ｔ５００９．８２－２００３）；抗坏血酸：２，４－二
硝基苯肼比色法［４］；β?胡萝卜素：ＧＢ／Ｔ５００９．８３－２００３。
１．２．４　矿质元素的测定　钾、钠：火焰发射光谱法（ＧＢ／
Ｔ５００９．９１－２００３）；钙：原 子 吸 收 分 光 光 度 法 （ＧＢ／
Ｔ５００９．９２－２００３）；镁、铁、锰：原子吸收分光光度法（ＧＢ／
Ｔ５００９．９０－２００３）；磷：分子光度法（ＧＢ／Ｔ５００９．８７－２００３）。
１．２．５　重金属的测定　铜：原子吸收光谱法（ＧＢ／
Ｔ５００９．１３－２００３）；锌：原子吸收光谱法（ＧＢ／Ｔ５００９．１４－
２００３）；铅：火焰原子吸收光谱法（ＧＢ／Ｔ５００９．１２－２００３）；
镉：原子吸收光谱法（ＧＢ／Ｔ５００９．１５－２００３）；铬：原子吸收
石墨炉法（ＧＢ／Ｔ５００９．１２３－２００３）。
２　结果与分析
２．１　三角叶滨藜主要营养成分
由表１可知，三角叶滨藜中水分９０．５３ｇ／１００ｇ、粗蛋
白２．６２ｇ／１００ｇ、粗脂肪０．３１ｇ／１００ｇ、粗纤维１．３８ｇ／１００ｇ、
灰分１．５２ｇ／１００ｇ、总糖４．６１ｇ／１００ｇ，与对照蔬菜碱蓬、菠
菜、番杏相比，三角叶滨藜主要营养成分与菠菜基本接近。
另测定三角叶滨藜干物质中蛋白质含量为２３．１８ｇ／１００ｇ。
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·研究简报· 北方园艺２０１２（１４）：２７～２９
表１　三角叶滨藜主要营养成分含量 ｇ／１００ｇ　ＦＷ
种类 水 粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 灰分 总糖
三角叶滨藜 ９０．５３
２．６２（ＦＷ）
２３．１８（ＤＷ）
０．３１　 １．３８　 １．５２　 ４．６１
碱蓬 ８９．００　 ２．８０　 ０．３０　 ０．９０　 ２．７０　 ５．２０
菠菜 ９１．２０　 ２．６０　 ０．３０　 １．７０　 １．４０　 ４．５０
番杏 ９４．００　 １．８０　 ０．１０　 ２．６０　 １．２０　 ３．１０
２．２　三角叶滨藜中氨基酸含量及评价
由表２可知，三角叶滨藜含有１８种氨基酸，种类齐
全。氨基酸总量（ＴＡＡ）为１９１．１９ｍｇ／ｇ，其中必需氨基
酸（ＥＡＡ）为７３．７８ｍｇ／ｇ，非必需氨基酸（ＮＥＡＡ）为
１１７．４１ｍｇ／ｇ，必需氨基酸／氨基酸总量（ＥＡＡ／ＴＡＡ）为
０．３９、必需氨基酸／非必需氨基酸（ＥＡＡ／ＮＥＡＡ）为
０．６３，与ＦＡＯ／ＷＨＯ推荐的ＥＡＡ／ＴＡＡ 为０．４左右、
ＥＡＡ／ＮＥＡＡ在０．６以上的理想蛋白质模式接近。呈鲜
味氨基酸（ＤＡＡ）的谷氨酸和天冬氨酸含量达４８．７２ｍｇ／ｇ，
占氨基酸总量的２５．４８％。
表２ 三角叶滨藜氨基酸组成 ｍｇ／ｇ　ＤＷ
氨基酸 含量 氨基酸 含量
苏氨酸Ｔｈｒ＊ １０．０６ 天冬氨酸Ａｓｐ　 ２１．８１
缬氨酸Ｖａ１＊ １０．９４ 丝氨酸Ｓｅｒ　 １１．７６
蛋氨酸 Ｍｅｔ＊ ２．５１ 谷氨酸Ｇｌｕ　 ２６．９１
异亮氨酸Ｉｌｅ＊ ８．４３ 脯氨酸Ｐｒｏ　 ９．０９
亮氨酸Ｌｅｕ＊ １５．９７ 甘氨酸Ｇｌｙ　 １０．９４
苯丙氨酸Ｐｈｅ＊ １０．９４ 丙氨酸Ａｌａ　 １０．０６
赖氨酸Ｌｙｓ＊ １３．２３ 氨基酸总量ＴＡＡ　 １９１．１９
色氨酸Ｔｒｐ＊ １．７０ 必需氨基酸ＥＡＡ　 ７３．７８
精氨酸Ａｒｇ　 １０．９４ 非必需氨基酸ＮＥＡＡ　 １１７．４１
酪氨酸Ｔｙｒ　 ７．５４ 鲜味氨基酸ＤＡＡ　 ４８．７２
组氨酸Ｈｉｓ　 ６．７３ 必需氨基酸／氨基酸总量Ｅ／Ｔ　 ０．３９
胱氨酸Ｃｙｓ　 １．６３ 必需氨基酸／非必需氨基酸Ｅ／Ｎ　 ０．６３
　　注：＊为必需氨基酸。
三角叶滨藜１ｇ蛋白质中氨基酸达到３５７．８６ｍｇ／ｇ，
与ＦＡＯ／ＷＨＯ每克蛋白质含３６０ｍｇ／ｇ的标准接近。
以１９７３年ＦＡＯ／ＷＨＯ建议的必需氨基酸均衡模式和
计分标准，对三角叶滨藜进行氨基酸评分（ＡＡＳ），结果
见表３。氨基酸评分中蛋氨酸＋胱氨酸最低，仅为０．５１，
属第１限制性氨基酸；其次色氨酸为０．７３，属第２限制
性氨基酸。
表３ 三角叶滨藜氨基酸评分
氨基酸
含量
／ｍｇ·ｇ－１
ＦＡＯ／ＷＨＯ模式含量
／ｍｇ·ｇ－１
ＡＡＳ
苏氨酸（Ｔｈｒ） ４３．４０　 ４０　 １．０９
缬氨酸（Ｖａ１） ４７．２０　 ５０　 ０．９４
蛋氨酸＋胱氨酸（Ｍｅｔ＋Ｃｙｓ） １７．８６　 ３５　 ０．５１
异亮氨酸（Ｉｌｅ） ３６．３７　 ４０　 ０．９１
亮氨酸（Ｌｅｕ） ６８．９０　 ７０　 ０．９８
苯丙氨酸＋酪氨酸（Ｐｈｅ＋Ｔｙｒ） ７９．７２　 ６０　 １．３３
赖氨酸（Ｌｙｓ） ５７．０８　 ５５　 １．０４
色氨酸（Ｔｒｐ） ７．３３　 １０　 ０．７３
２．３　三角叶滨藜维生素含量
由表４可知，所测６种维生素中，三角叶滨藜所含
硫胺素、核黄素含量与菠菜、番杏接近，β?胡萝卜素、烟
酸、维生素Ａ与菠菜相近，特别是三角叶滨藜抗坏血酸
的含量达到４５．２３ｍｇ／１００ｇ，是菠菜的１．４１倍。
表４ 三角叶滨藜中维生素含量 ｍｇ／１００ｇ　ＦＷ
种类 硫胺素 核黄素 烟酸 维生素Ａ 抗坏血酸 β?胡萝卜素
三角叶滨藜 ０．０３　 ０．０９　 ０．５４　 ０．５３　 ４５．２３　 ２．３５
碱蓬 ０．２６　 ０．２８　 ０．７０　 ０．６８　 ８６．００　 ４．００
菠菜 ０．０４　 ０．１１　 ０．６０　 ０．４９　 ３２．００　 ２．９２
番杏 ０．０３　 ０．０９　 ０．２３　 ０．１１ Ｔｒ　 ０．６３
　　注：“Ｔｒ”为微量。
２．４　三角叶滨藜矿质元素含量
由表５可知，在所测７种矿质元素中，Ｃａ、Ｐ、Ｋ、Ｎａ、
Ｍｇ为常量元素，Ｆｅ、Ｍｎ为微量元素。三角叶滨藜中微量元
素Ｆｅ、Ｍｎ含量远高于对照蔬菜，Ｆｅ达到１２．５８ｍｇ／１００ｇ、Ｍｎ
为８．８２ｍｇ／１００ｇ。三角叶滨藜嫩茎叶中Ｋ∶Ｎａ为４．５∶１，
呈现出高钾低钠的特点。
表５ 三角叶滨藜中矿质元素含量 ｍｇ／１００ｇ　ＤＷ
种类 钾 钠 钙 镁 铁 锰 磷
三角叶滨藜 ２５６．１６　 ５６．８７　 ８２．３１　 ３９．６５　 １２．５８　 ８．８２　 ３７．２３
碱蓬 － － ４８０．００ － ８．３０ － ３４．００
菠菜 ３１１．００　 ８５．２０　 ６６．００　 ５８．００　 ２．９０　 ０．６６　 ４７．００
番杏 １０７．００　 ４４５．２０　 １３６．００　 ３８．００　 ０．８０　 ０．７６　 ２５．００
２．５　三角叶滨藜中重金属元素含量
由表６可知，三角叶滨藜所测定的重金属含量与
ＧＢ　２７６２－２００５《食品中污染物限量》中限量卫生标准相
比，未超过规定要求。
表６ 三角叶滨藜中重金属元素含量 ｍｇ／ｋｇ　ＤＷ
项目 Ｃｕ　 Ｚｎ　 Ｐｂ　 Ｃｄ　 Ｃｒ
含量 ９．３１　 ５．６４　 ０．０８　 ０．１５　 ０．１７
国际限量 ≤１０．００ ≤２０．００ ≤０．３０（叶菜类） ≤０．２０（叶菜类） ≤０．５０
３　结论
该试验结果表明，三角叶滨藜所含营养成分中，粗
纤维、抗坏血酸等含量较高；微量元素铁、锰丰富；含有
１８种氨基酸，种类齐全；蛋白质营养价值与ＦＡＯ／ＷＨＯ
的模式接近；重金属元素含量未超过国家限量标准。耐
盐蔬菜三角叶滨藜在江苏沿海滩涂的引种成功，表明它
具有较强的耐盐性和对沿海滩涂环境良好的适应性。
三角叶滨藜用海水灌溉，产量达２１．３ｔ／ｈｍ２，而且具有
抗逆性强、营养价值较高、食用安全、无污染等特点，可
作为江苏沿海滩涂特色海水蔬菜进行产业化开发。
参考文献
［１］　王凯，尹金来，周春霖，等．耐盐蔬菜三角叶滨藜的引种和栽培研究
［Ｊ］．江苏农业科学，２００１（４）：５７－５９．
［２］　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所．中国食物成分表［Ｍ］．２
版．北京：北京大学医学出版社，２００９．
［３］　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所．中国食物成分表［Ｍ］．北
京：北京大学医学出版社，２００５．
［４］　王宪泽．生物化学实验技术原理和方法［Ｍ］．北京：中国农业出版社，
２００２：７７－８０．
［５］　杨月欣．实用食物营养成分分析手册［Ｍ］．２版．北京：中国轻工业出
版社，２００７：４９－５５．
［６］　ＦＡＯ．Ｅｎｅｒｇｙ　ａｎｄ　Ｐｒｏｔｅｉｎ　Ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓ［Ｓ］．Ｒｏｍｅ：ＦＡＯ　Ｍｅｅｔｉｎｇｓ
Ｒｅｐｏｒｔ　Ｓｅｒｉｅｓ，１９７３：５２．
８２
北方园艺２０１２（１４）：２９～３１ ·研究简报·
第一作者简介：李秀霞（１９７７－），女，新疆人，硕士，讲师，现主要从
事果树生理和林果生产技术等研究工作。Ｅ－ｍａｉｌ：ｌｉｘｉｕｘｉａ７７＠
１６３．ｃｏｍ．
收稿日期：２０１２－０４－２３
“金丝新４号”枣在阿克苏地区的引种试验
李 秀 霞１，公 　 勤１，段 永 照１，戴 志 新１，胡 安 江２，穆 燕 燕１
（１．新疆农业职业技术学院，新疆 昌吉８３１１００；２．阿克苏地区温宿县红沙漠生态园林有限责任公司，新疆 温宿８４３０００）
　　摘　要：以“金丝新４号”枣为试验材料，２００９年在新疆阿克苏温宿县进行“金丝新４号”枣的
引种试验。结果表明：经过３ａ观察试验，该品种嫁接当年即可结果，第３年单株产量达４．８５９ｋｇ，表
现了很强的早果丰产性，果实外形美观，风味甘甜，品质上等；鲜枣采收期为３０ｄ左右，鲜食制干
品质均极佳，果实在当地表现出较强的抗病、抗裂果和抗风能力，在新疆阿克苏地区有较好的发
展前景。
关键词：“金丝新４号”；引种；嫁接；管理
中图分类号：Ｓ　６６５．１０２．２　文献标识码：Ｂ　文章编号：１００１－０００９（２０１２）１４－００２９－０３
　　“金丝新４号”是山东省果树研究所１９９０年从“金丝
２号”的自然杂交的实生枣树中选育出的优良单株，１９９４
年经审定，１９９５年开始推广的枣优良品种［１－２］。新疆阿
克苏地区温宿县于２００９年通过引进封蜡接穗，将“金丝
新４号”嫁接到２ａ生实生酸枣苗植株上，与当年嫁接的
金丝系列中“金丝２号”、“金丝３号”和“金丝４号”比较
单果重、结果数量和单株产量指标［３－４］，现将引种、嫁接后
适应性表现详述如下。
　　　
１　材料与方法
１．１　试验地概况
试验地位于阿克苏地区温宿县红沙漠生态园林有
限责任公司品种园中。该园区气候属典型的大陆性气
候，降水量稀少，蒸发量大，昼夜温差悬殊。年均气温
１０．１０℃，极端最高气温４０．９℃，极端最低气温－２７．４℃。
太阳辐射年均总量１４０ｋＪ／ｃｍ２，年均日照２　７４７．７ｈ，年
均降水量６５．４ｍｍ，年均蒸发量２　００２．２ｍｍ，年均无霜
期１８５ｄ。全年盛行西风，最大风力八级，多出现在３～５
月，年均大风日数为１７５ｄ，每年春季大风多伴有沙尘及
寒潮天气。试验地为面积２ｈｍ２土地瘠薄的酸枣实生苗
地，酸枣实生苗径粗度０．８ｃｍ以上。地势平坦，沙质土，
水源充足，管理较好。株行距１ｍ×３ｍ

。
Ａｎａｌｙｓｉｓ　ａｎｄ　Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　Ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ　ｉｎ
Ｓａｌｔ　Ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ　Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　Ａｔｒｉｐｌｅｘ　ｔｒｉａｎｇｕｌａｒｉｓ
ＺＨＯＵ　Ｈａｏ，ＹＡＮＧ　Ｊｉ－ｐｉｎｇ，ＢＩＥ　Ｈｏｎｇ－ｇｕｉ
（Ｊｉａｎｇｓｕ　Ｐｒｏｖｉｎｃｉａｌ　Ｋｅｙ　Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ　ｏｆ　Ｃｏａｓｔａｌ　Ｗｅｔｌａｎｄ　Ｂｉｏｒｅｓｏｕｒｃｅｓ　ａｎｄ　Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ　Ｐｒｏｔｅｃｔｉｏｎ，Ｙａｎｃｈｅｎｇ　Ｔｅａｃｈｅｒｓ　Ｃｏｌｅｇｅ，Ｙａｎｃｈｅｎｇ，
Ｊｉａｎｇｓｕ　２２４０５１）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｂｙ　ｅｍｐｌｏｙｉｎｇ　Ｎａｔｉｏｎａｌ　Ｓｔａｎｄａｒｄ　Ｍｅｔｈｏｄ，ｔｈｅ　ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｓａｌｔ　ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ　ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　Ａｔｒｉｐｌｅｘ
ｔｒｉａｎｇｕｌａｒｉｓ　ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｃｏａｓｔａｌ　ｉｎｔｅｒｔｉｄａｌ　ｚｏｎｅ　ｏｆ　Ｊｉａｎｇｓｕ　ｗｅｒｅ　ｔｅｓｔｅｄ　ａｎｄ　ａｎａｌｙｚｅｄ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ｍａｉｎ
ｎｕｔｒｉｅｎｔｓ　ｏｆ　Ａｔｒｉｐｌｅｘ　ｔｒｉａｎｇｕｌａｒｉｓ　ｉｎｃｌｕｄｅｄ　ｔｈｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　９０．５３％ｗａｔｅｒ，２．６２％ｃｒｕｄｅ　ｐｒｏｔｅｉｎ，０．３１％ｃｒｕｄｅ　ｆａｔ，１．３８％
ｃｒｕｄｅ　ｆｉｂｅｒ，１．５２％ａｓｈ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ａｎｄ　４．６１％ｔｏｔａｌ　ｓｕｇａｒ；１８ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄｓ　ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｔｏｔａｌ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　１９１．１９ｍｇ／ｇ，ｉｎ　ｗｈｉｃｈ
ｔａｓｔｙ　ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄｓ　ｏｃｃｕｐｙ　４８．７２ｍｇ／ｇ，ａｎｄ　ｔｈｅ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　ａｍｉｎｏ－ａｃｉｄ　ｐａｔｔｅｒｎ（ＥＡＡ）ｃｌｏｓｅ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔ　ｏｆ　ＦＡＯ／
ＷＨＯ，ａ　ｈｉｇｈ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　ａｓｃｏｒｂｉｃ　ａｃｉｄ　ａｓ　４５．２３ｍｇ／１００ｇ　ａｎｄ　ａ　ｒｉｃｈ　ｌｅｖｅｌ　ｏｆ　ｉｒｏｎ　ａｎｄ　ｍａｎｇａｎｅｓｅ．Ｔｈｅ　ｃｏｎｔｅｎｔｓ　ｏｆ　ｃｏｐｐｅｒ，
ｚｉｎｃ，ｃａｄｍｉｕｍ，ｃｈｒｏｍｉｕｍ　ａｎｄ　ｌｅａｄ　ａｌ　ｍｅｅｔ　ｔｈｅ　ｎａｔｉｏｎａｌ　ｌｉｍｉｔｅｄ　ｓｔａｎｄａｒｄ　ａｎｄ　ｗｅｒｅ　ｓａｆｅ　ｔｏ　ｅａｔ．
Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ａｔｒｉｐｌｅｘ　ｔｒｉａｎｇｕｌａｒｉｓ；ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔ；ａｎａｌｙｓｉｓ；ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ
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