作 者 ：梁桂娟Organ-单位: 贵州大学
期 刊 ：贵州大学 2007年 05期 页码：76
关键词：野木瓜；总皂苷；提取；纯化；抗氧化能力；
摘 要 ：野木瓜(Starntonia Chinensis)属蔷薇科(Rosaceae)木瓜属(Chaenomeles)植物，是贵州省正安县的特色资源。野木瓜含多种有机酸、氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质等元素，并富含三萜皂苷、多糖、黄酮、SOD等活性物质，是一种药食两用的天然植物，在临床治疗及保健功能上均具有广泛的应用价值。目前对野木瓜的研究主要集中在普通保健食品的开发上，有效成分提取纯化和活性方面的系统研究尚未见报道。本论文通过对野木瓜三萜皂苷进行分离纯化的工艺研究及体外抗氧化活性的试验，建立了野木瓜总皂苷的含量测定方法，提出了适宜于野木瓜总皂苷提取及纯化的最佳工艺条件，并对其体外抗...