全 文 ： 茶叶科学技术 2008 年第 4期
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建文帝与横县南山白毛茶的历史渊源
陈 殷 1 莫 焕 2
（ 1 广西横县茉莉花产业管理局 530300 2 广西横县科技情报所 530300 ）
横县南山白毛茶又名“圣种白毛茶”，是在国
际博览会上最早获奖的中国名茶之一，因其茶叶披
背白色茸毛而得名。据《横县县志》记载：“南山
茶，叶背白茸似雪，萌芽即采。细嫩如银针，饮之
清香沁齿，有天然的荷花香。”《粤西植物记要》称
“南山茶色胜龙井”。1810年，即清朝嘉庆十五年，
横县南山白毛茶被列为我国 24种名茶之一。清道
光二年（1822 年）在巴拿马国际农产品展览会上
荣获银质奖章。1915 年美国为庆祝巴拿马运河通
航，在巴拿马城举办的万国博览会上，横县南山白
毛茶再次荣获二等银质奖。另据《横州志》记载，
横县南山白毛茶 1933年荣获广西省政府“品胜武
夷”的匾赠。
在横县几百年来的历史长河中，人们一直都相
信“圣种白毛茶”为建文帝亲手所种。
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年浙江安吉县发现在 800 m 高山发现百年以上白
茶树（似宋代的白叶茶），采用绿茶制法，名为安
吉白茶，年产白茶只 500 kg，现在大面积发展中，
有可能成为白茶另一指的白叶茶传统产品。
白茶以白毫针最为名贵，除饮料用外尚可作为
药用，叶温性凉，有健胃提醒之效，祛湿退热之功。
太姥山绿雪芽初为治疗小儿麻疹为世人所诊，现海
外华侨极为崇尚。白茶因芽多白毫，欧美茶商有用
少量白毫银针拼入高级红茶中以增加美观。同时，
提高茶叶品质，加大售价，冲泡时每杯中入二三枚
白毫银针，可以增进美感。
白茶主销香港，有五六家行专门经销，约占白
茶出口量 80～90%，其次为马来西亚、新加坡、西
德、荷兰、瑞士等国家地区。据张天福《福建白茶
的调查研究》（1963年）载：白茶输出量约占福建
省特种茶出口 10%，其价值银针每吨可值 15500
美元，特级白牡丹可值 4300美元，特级贡眉可值
2900美元，寿眉 900美元，一年可换回外汇约 20
万美元。
白茶贸易历史不长，银针在光绪十六年（1891）
已有外销，1910年起随红茶畅销欧美。1912～1916
年为白茶出口全盛期，当时福鼎和政和两县每年各
出产 1000余担，每担价值 200-260两（约 352-416
块银元），1917-1921年因欧战影响，一落千丈。乃
至改制白毛猴、莲心、白牡丹，至 1934年起白茶
产销才开始逐渐好转。
4 白茶的药效与保健功效
近几年国外的医学界对中国白茶的研究取得
了可喜成绩。2003 年美国哈佛大学医学院布科夫
斯基博士发现，喝白茶能使人体免疫细胞的干扰素
分泌量增加五倍；2004 年美国纽约佩斯大学米尔
顿·斯奇芬伯博士最新研究发现，白茶提取物能对
导致葡萄球菌感染，链球菌感染、肺炎等细菌生长
具有预防作用；2005 年在美国旧金山召开的化学
会上，美国生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗
癌研究的结论——白茶预防癌症的作用，比其他茶
叶的作用要强。瑞典斯德哥尔摩医学研究中心的研
究也表明，白茶杀菌和消除自由基（类似人体垃圾）
作用很强。美国医疗机构研究表明，茶叶中的“三
降”（降血压、降血脂、降血糖）“三抗”（抗肿癌、
抗辐射、抗氧化）唯白茶功效最好，尤其是抗癌效
果比任何茶叶都显著。一时间欧美及东南亚等国家
地区，白茶的消费群体越来越大，而国内市场却很
少看到白茶，由于有关白茶文献不足，国人对白茶
了解甚少。但是，白茶以其神奇的保健功效受到国
际上注重自身健康的人群越来越多的青睐，一直是
人们追求的理想饮品。近年来，由于外销市场需求
量日增，对于研究白茶，提高白茶品质也是当前茶
文化一个重要问题，也引起茶叶产业部门重视。白
茶将成为 21世纪茶叶市场上驰名商品，是一种既
安全又健康优质的保健饮品。
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建文帝，即明惠帝朱允炆，是明朝第二代皇帝。
建文元年即 1399年秋七月，朱家皇室为争夺皇权
暴发了“靖难之役”。建文四年即 1402年农历六月
初三，“靖难军”攻入明首都南京，建文帝去向不
明，成为了明史一大疑案。（对建文帝的去向，历
史上有两种说法，一种是自焚说；另一种是出逃
说。）
横县，建治于汉武帝元鼎六年即公元前 111
年，当时称安广县，至今已有 2000多年的历史。
治所从唐朝起沿称至今一直称横州。汉伏波将军马
援、唐杜正伦、宋秦少游，明解缙以及王守仁等历
史名人，都曾在横县留下踪迹。但在古代，横州是
一个荒凉的地方，因此，“靖难之役”后建文帝出
逃后落脚横州，在当时能避人耳目的可能性是存在
的。
1 建文帝手植“圣种白毛茶”的传说
相传，建文帝出逃后流落了不少地方，后落脚
于横县，先是在横州和横县南乡镇的陈步江寺（陈
步江今称埠江口）住了一段时间，便转至横州正南
十里的宝华山应天寺隐居。宝华山又称南山，由二
十八座山峰组成。应天寺座落在海拔 563米的主峰
沙牯峰北坡半山腰上。应天寺一说建于元朝末年
（1355年）。从寺右侧和上方，可见到六、七株碗
口般粗茎最粗的直径超过 20 cm，高约 4 m的大茶
树，据传，这就是建文帝手植的“圣种白毛茶”。
2003 年，横县农业部门出于重点保护同时又能发
展经济之需要，把老茶树干锯下，让其重新萌发新
枝，用于大量培育“圣种白毛茶”的茶苗。但遗憾
的是，原圣种老茶树的茶苗没有繁育出来，圣种老
茶树却毁了。
2 建文帝落脚横县隐居 15 年的历史记载
建文帝在横县隐居达 15年之久，这已流传了
几百年，即使以明人王济的笔记《君子堂日询手镜》
的记载为始，也有四百多年。当时，横县还比较荒
凉，又靠近广东，如宝华山、于南离广东地界只有
十多华里路程（原属广东省钦州府治的灵山县同横
县宝华山毗连，1965年灵山才划归广西），于北近
临郁江（约 3 km）。这样的地理位置，一有风吹草
动，走陆路可以很快进入广东，还可以循发源于横
县的钦州江出逃海上，走水路可以上溯或下航郁
江。对当时的建文帝来说，作为一个逃亡者，保命
是首选的，生活生计当然也在考虑之列。宝华山寺
庙有丰腴的僧田，生计应该没有问题，在横县这样
一个“鸡鸣两省”，古代到处都有寺庙的地方，建
文帝能够隐居下来达 15年之久，可能性应是存在
的。
2.1 横县与建文帝落脚的传说相关的诗文对联选
录
2.1.1 宝华山应天寺正门联（佚名）：
万绿丛中开兀阁
五云深处隐金龙
2.1.2 宝华山应天寺大雄宝殿联（佚名）：
僧为帝帝亦为僧一再传衣钵相沿回头可证
侄扶叔叔不扶侄三百载江山如旧转眼皆空
（相传，正门联原用楠木镌刻，存在几百年，
据说因文革之乱，现已不存。大雄宝殿联旧时亦为
镌刻，现亦不存，但年年用朱砂纸书贴。）
2.1.3 选自《横州志》的诗歌五首
阅罢楞严磬懒敲
建文帝
阅罢楞严磬懒敲，笑看黄屋住团瓢。
南来瘴岭千寻险，北望天门万里遥。
款段久忘飞凤辇，袈裟已换衮龙袍。
百官侍从归何处？唯有群鸦早晚朝。
北 归 途 次
建文帝
流落江湖四十秋，归来不觉雪盈头。
乾坤有恨家何在，江汉无情水自流。
长乐宫中云影暗，昭阳殿里雨声愁。
新蒲细柳年年绿，野老吞声哭未休。
2.2 建文帝隐居横县的历史笔记记述
明王济《君子堂日询手镜》。明人王济，浙江
吴兴人，曾在横州为官，他写的《君子堂日询手镜》
大约在明正德末年（1521 年）以前，曾记载当时
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横州一些风土民情，如对横县茉莉花，就有“茉莉
甚广，有以之编篱者，四时常花”的记述。《手镜》
是建文帝在横州的最早历史记载，距建文帝的时代
仅相隔一百多年，比写《宝华朝烟》诗的明万历四
十三年的横州举人甘若馨早 90多年，比明兵侍谪
廉郭巩 1635年写“万山第一”额匾被携诗，以及
比与郭巩同时代的徐霞客 1637年（崇祯 10年）写
游横州记均早 110 多年。《手镜》对建文帝落脚横
州是这样记述的：
“横人相传建文庶人，遇革除时削发为佛徒，
遁至岭南，后行脚至横之南门寿佛寺，遂居焉。十
五年，人不知之。其徒归者千数。横人礼部郎中乐
章父乐善广，亦从授浮图之学。恐事泄，一夕复遁
往南宁陈步江一寺中，归者亦然。遂为人所觉，言
诸官，达于朝，遣人迎去。此言亦无可据，今有其
所书‘寿佛禅寺’四大字在焉。其寺南面，江北背
城，殿宇甚华美，有腴田数百顷，临街店屋三四十
间，岁可得赁钱百五十金。今止一二僧，懦不能立，
利归里长，并诸有力者。又传建文帝庶人去，则寺
日就废，僧人不能存云。”
2.3 建文帝题额应天寺“万山第一”的传说
据传说，横县南山应天寺正门一直悬挂着“万
山第一”的额匾。在横县，历来都传“万山第一”
四字是建文帝亲笔所题。但中间又有一个离奇的插
曲。
这个插曲说的是“万山第一”四字已被横州州
守何心携去，帝迹不存，令后人伤心感叹不已。此
故事据说古《横州志》有记载。也有诗人用诗和序
来记载，亦载于《横州志》上，现抄录如下：
一绝 崇祯乙亥季香秋六日
兵侍谪廉 郭巩
（粤西横州之南山刹门题“万山第一”四字，
建文帝御笔也，州守何心竟尔携去。塑像隅坐荒凉，
臣巩瞻拜，低徊不胜，怆然恭纪。）
万山第一胜人题，御笔星辉守吏携。
塑像长春称老佛，至尊偶在冷萋萋。
从郭巩的诗与序看（郭巩是明朝末期的官员），
对州守何心是持遣责态度的，在他的心目中，“万
山第一”就是建文帝的真迹。从《辞海》的中国历
史纪年表推算，郭巩作诗的时间是崇祯八年（乙亥）
九月初六日，公历为 1635年 10月 14日。这时距
离明朝崇祯皇帝上吊死亡的崇祯十七年（1644年）
还有 9年时间。因而，他的记述应该是有历史参考
价值的。至少可以说明郭巩老先生的记述并非空穴
来风，与陈奎的诗文是可以互相印证的。
3 对“圣种白毛茶”的思考
这茶树是横县本土野生的？栽培种？或是从
云南、贵州带来的？是无性繁殖苗还是茶籽繁殖
的？至今树龄有多大？属什么类型品种？等等，这
些疑问经有关农业专家考察之后认为，此茶树不应
是横县地方品种，因为从性状看，不论是野生茶还
是栽培种，横县的品种均无此特色，因此考虑是建
文帝从云南、贵州一带带来的。作为一个行脚僧人，
路上居无定所，也不应该带的是茶苗，而极有可能
带的是茶籽，然后看到在宝华山可以长久落脚，他
才将茶籽培育成茶苗栽种。后来经过慢慢驯化，细
心呵护，才能长成今天这个样子。
至于树龄，由于种在半山腰红壤土中，生长肯
定缓慢，至今五、六百年树龄应该也是有的，这个
问题，可以通过鉴定得出结论。但无论怎样，“圣
种白毛茶”作为一种茶文化现象，从原产地保护的
宗旨来说，并不囿于历史的成因，而应是对一个地
域特有的经济资源加以保护，以维护这种资源的特
色，继而达到维护和促进地方经济发展的目的。从
这个理念出发，“圣种白毛茶”对推动横县茶文化、
旅游文化、佛学文化、民俗文化的发展是有着极为
重要的历史意义和现实意义的。




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