全 文 ：黔北野生大树茶的开发利用浅谈
安永政 李华超
(贵州省茶叶科学研究所 调潭 564 10 )(贵州省遵 义市农办 进义 6 53 0 0 )
黔北野生大树茶集中生长在贵州省习 2黔北野生大树茶价值何在水 、 赤水 、 道真 、 务川等四县市 。 自古以来 , 年 经 1 9% 年 10 月采一芽二叶制蒸青样和
产半发酵金玉茶万余担 , 交通闭塞 , 销茶时人 茶样 , 送中茶所测定内含成果结果 : 氨基酸
挑马驼 , 沿着 “ 茶马古道 ” 销往西藏 。 解放初 2 . 61 % , 茶多酚 26 . 2% , 水浸出物 63 . 5% ,说
期 , 党和政府十分重视边区少数民族茶饮料 明内含成份丰富 。 无机微量元素含量也极其
的需求 , 19 5 5 年 4 县生产野生大树茶的金玉 丰富。 其中含 F。 量比中小叶茶高 62 . 8% ;卫
茶叶 634 20 担 , 保障边疆少数民族生活中的 生检测 c u 、 bP 、 D D T 、 六六六等项有害物质均
茶饮料 。 其中习水县产 2 9 820 但 , 占 47 . 1% , 不存在 , 有利人体健康 ; 制茶感观审评 : 滋味
曾受到国务院和周恩来总理表彰 。 浓强鲜香 , 还表现栗香味持久 。 上述说明野生
20 世纪 70 年代大发展茶叶生产 , 从省外 大树茶含有对人体有益的丰富成份 , 纯属于
购买大量的中小叶茶种 , 建立新茶园 , 至 19 7 7 天然无公害有机茶 , 具有强大的市场竞争能
年在遵义地区发展中小叶新茶园 16 3 3h0 耐 , 占 力 ,值得我们进一步研究与开发利用 。
全省茶园总面积 40 % 以上 ,其中野生大树茶最 20 2 年江泽民总书记指出 : “保护资源 ,
多的习水就建立新茶园 9 9h4 扩 , 占全区 6% 。 就是保护生产力 , 改善资源就是发展生产
由于是突击性大发展茶园 , 建园质量低 , 管理 力 ’ , 。 黔北野生大树茶 , 只要依靠科学技术保
水平跟不上 , 丢荒茶园达 6 l8 h扩 , 占 .4 1% , 加 护资源 、开发资源提高生产力 。 笔者提出如下
上制茶机械设备昂贵 , 小茶园买不起 , 手工制 建议 :
茶技术跟不上 ,致使茶园经济效益低 。 另外 ,桐 1 、 建立黔北野生大树茶的种质资源圃 。
梓边茶厂建成后 , 紧压茶原料转向中小叶茶的 一则做采种园 , 二则做无性繁殖的母树园 , 实
粗老叶子 , 所以野生大树茶长期成为当地农民 行种籽和无性茶苗大量推广种植 。 产生优良
自产自销的自给自足的小农经济 。 资源的效益 。
1 野生大树茶的现状 2 、 优良野生大树茶可以做茶园的行道树
野生大树茶属乔木型 , 最高树高达 10 多 和遮荫树 , 一提高绿茶品质 , 还可以采制茶
m
, 一般树高达 4m 左右 , 树蓬达 4砂 左右 , 分 叶 ,增加茶园经济效益 。
枝开展 ,大叶类 ,叶长 13 . sc m 左右 , 叶宽 c6 m , 3 、 单独建立野生大树茶茶园 , 实行窝式
四月初达一芽一叶至一芽二叶 , 抗性强 , 生长 或行式种植 。 窝式为 2 一 4m 的正方形栽一株 ,
旺盛 , 每颗野生大树茶可产金玉茶 2 . s k g 左 窝的长宽深为 40 x 4 0 x 5 c0 m ; 行式种植 , 先
右 ,此茶树早已载人湖南茶树栽培学的史册 。 深耕 5 c0 m , 精细整地 , 单行距 1 . Zm , 双行大
据遵义市农业开发办专家考察 , 在黔北的 行距 1 . s m , 小行距 4 c0 m , 株距 30 一 4 c0 m , 每
多数县史上记载有成片栽植 , 并效益较佳 , 曾 667 扩 , 施油饼 巧 o 一 2 0 0 k g , 过磷酸钙 50 -
解决过西藏民族的茶饮料 , 深受亲睐 。 目前只 l o o k g , 植苗 1 3 0 0 一 2 60 株左右 , 实行修剪 ,
有少数县的农民屋前屋后及田边地角栽有少 矮化树冠 , 茶园加强肥培管理 , 合理采摘 , 四
量的野生大树茶 ,优良之种源即将陷人灭绝 。 年达到投产 ,五年还回成本 ,六年大见成效 。
收稿日期 : 2 0 03 一0 7一23 作者简介 : 安永政 ,男 ,副研究员 , 从事茶树育种 。
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