全 文 ：不同生育期白羊草的瘤胃降解特性及其
对瘤胃内环境的影响
姬奇武，韩汝旦，董宽虎
（山西农业大学 动物科技学院，山西 太谷　０３０８０１）
　　摘要：以安装永久性瘘管的本地绵羊１５只为试验动物，采用尼龙袋法对不同生育期白羊草的绵羊
瘤胃降解特性及其对瘤胃内环境的影响进行研究。结果表明：干物质（ＤＭ）和粗蛋白质（ＣＰ）的有效降
解率均在拔节期为最高，且拔节期ＤＭ的有效降解率显著高于其他３个生育期（Ｐ＜０．０５）。ＤＭ的有效
降解率随着生育期的推进不断降低，而ＣＰ的有效降解率无一定变化规律；加入不同生育期白羊草后，
瘤胃液铵态氮浓度和总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和异丁酸浓度均呈现先上升后下降的趋
势，并在４ｈ时达到峰值，且４ｈ时，拔节期的铵态氮浓度和总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸浓度显著高于开
花期（Ｐ＜０．０５），其中以拔节期白羊草的增加幅度最大，开花期的最低，表明拔节期白羊草具有较高的
瘤胃降解特性，最利于瘤胃发酵，由此可见，添加装有不同生育期白羊草的尼龙袋后均会对绵羊的瘤胃
内环境产生影响，其原因主要与不同生育期白羊草的蛋白质含量和结构有关。
　　关键词：白羊草；生育期；瘤胃降解率；瘤胃内环境
　　中图分类号：Ｓ　５４３；Ｓ　８１５．４　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００９－５５００（２０１５）０５－００１７－０６
　　收稿日期：２０１５－０４－１４；修回日期：２０１５－０５－０４
　　基金项目：山西省科技攻关项目（２０１２０３１１０１１－１）；山西省
科技基础条件平台建设项目（２０１２０９１００４－０１０１）
资助
　　作者简介：姬奇武（１９８９－），男，山西运城人，在读研究生。
Ｅ－ｍａｉｌ：ｑｉｗｕ＿ｊｉ＠１２６．ｃｏｍ
董宽虎为通讯作者。
　　反刍动物的瘤胃是反刍动物的重要消化器官，占
全胃的８０％，饲料营养物质在瘤胃中的降解率及其对
瘤胃内环境的影响反映着饲料的营养价值，体现着饲
料的优劣水平。目前，对反刍动物饲料营养价值的评
价的方法很多，其中，尼龙袋法能系统的研究饲料在瘤
胃中的降解规律及有效降解率等，具有简单方便，试验
期短等优点［１］。白羊草（Ｂｏｔｈｒｉｏｃｈｌｏａ　ｉｓｃｈａｅｍｕｍ）为
禾本科孔颖草属，喜温，中旱生，具有产量高、耐践踏、
适口性好等特点，是优良牧草［２］，其作为山西暖性灌草
丛草地的建群种，在山西中南部地区，分布较广［３］。有
关山西白羊草的研究，许多学者先后从白羊草草地的
产量［４］、草地群落［３］、种群繁殖［２］、营养［５］、抗旱性［６］等
方面进行报道，但较多地集中于对白羊草草地的研究，
而培育适应山西省生长的白羊草品种的研究仍较少，
武路广等［７，８］２０１１年对山西不同居群白羊草进行人工
栽培选育，并对不同居群白羊草的农艺性状、生产性能
等进行了研究报道，而有关人工栽培不同居群白羊草
的瘤胃降解特性及其对瘤胃内环境的影响还未见报
道，因此，试验以此为出发点，利用尼龙袋法对不同生
育期白羊草的瘤胃降解率及其对瘤胃内环境的影响进
行研究，并探究其变化规律，以期为不同生育期白羊草
的合理利用及白羊草的育种工作提供理论依据。
１　材料和方法
１．１　样品的准备
样品取自山西农业大学动物科技学院牧草站试验
田２０１１年栽培的白羊草（野生种源于太谷）。２０１３年
按白羊草的生育期进行采样，分别于拔节期、孕穗期、
抽穗期和开花期进行刈割，留茬高度为５ｃｍ，然后
１０５℃下杀青３０ｍｉｎ，６５℃下烘干至恒重。烘干后的样
品用植物粉碎机进行粉碎，过４０目筛后于干燥阴凉处
密封保存。
１．２　试验动物及饲养管理
选择１２只生长健康的装有永久性瘤胃瘘管的肉
７１第３５卷　第５期　　　　　　　　　　　草 原 与 草 坪２０１５年
DOI:10.13817/j.cnki.cyycp.2015.05.005
用绵羊，体重为３４．６±０．５７ｋｇ，单圈饲养，随机分为４
组，每组３只，试验羊于每天８∶００和２０∶００饲喂２次，
自由饮水，试验羊日粮供给量为１．３倍维持需要的饲
喂量，精粗比为４∶６，预饲期为１５ｄ。日粮组成及营养
水平（表１）。
表１　基础日粮组成及营养水平（干物质基础）
Ｔａｂｌｅ　１　Ｔｈｅ　ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｎｕｔｒｉｅｎｔ　ｌｅｖｅｌ　ｏｆ　ｄｉｅｔ
ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｔｅｓｔｅｄ　ｓｈｅｅｐ（ＤＭ　ｂａｓｉｓ）
原料 含量／％ 营养水平 含量／％
玉米 ２２．０ 干物质 ９３．１４
豆粕 １７．０ 粗蛋白质 １３．８４
苜蓿 ５９．０ 中性洗涤纤维 ３６．８２
碳酸氢钠 ０．２ 酸性洗涤纤维 ２１．４７
食盐 ０．６ 钙 ０．５３
石粉 ０．２ 磷 ０．２６
预混料 １．０ 粗脂肪 １．３
合计 １００．０ 灰分 ８．６３
　　注：预混料为每公斤日粮提供：碳酸钠２５０ｇ，矿物质２５０
ｇ，ＶＡ２０　０００ＩＵ，ＶＤ３　５００ＩＵ，ＶＥ５００ＩＵ
１．３　试验设计
每个待测样品准确称取３．０００　０ｇ，放入已知重量
的尼龙袋底部，袋口用尼龙线系紧，设置３个重复，每
个重复的每个待测时间点设置２个平行，将平行样系
紧后固定于一长约２０ｃｍ的半软塑料管上。投放尼龙
袋时，将塑料管的另一端系绳并固定在瘘管盖上，于饲
喂前２ｈ将尼龙袋放入瘤胃腹囊食糜中，瘤胃中培养
时间点设定为４，８，１２，２４，４８，７２ｈ，即每个样品称装
４２个尼龙袋，除３组０ｈ的尼龙袋外，其余的分别放入
３只羊的瘤胃中，每只羊放入１２个尼龙袋，按时间点
取出后用水冲洗直至水清为止，然后６５℃下烘干至恒
重后称重置于干燥阴凉处保存。
１．４　测定项目和方法
１．４．１　常规营养成分的测定　待测样品降解前及瘤
胃降解后残渣ＤＭ 和ＣＰ的测定方法均参照文献［９］
的方法进行。
１．４．２　ＤＭ 和ＣＰ的降解率的计算　待测样品ＤＭ
和ＣＰ的瘤胃降解率（％）＝１００％×（待测样品某成分
的量－残留物中某成分的量）／待测样品某成分的量。
１．４．３　ＤＭ和ＣＰ降解参数及有效降解率的计算　参
照文献［１０］的公式计算ＤＭ和ＣＰ降解参数及有效降
解率。
ｐ＝ａ＋ｂ（１－ｅ－ｃｔ）
式中：ｐ为ｔ时刻的瘤胃降解率；ａ为快速降解部分；ｂ
为慢速降解部分；ｃ为ｂ部分的降解速率；ｔ为样品在
瘤胃内停留的时间ｈ。
利用各培养时间点的瘤胃降解率（ｐ）和时间（ｔ），
采用最小二乘法，计算ａ，ｂ和ｃ值。
待测样品ＤＭ和ＣＰ的瘤胃有效降解率：
ＥＤ＝ａ＋ｂ×ｃ／（ｃ＋ｋ）
式中：ＥＤ为样品的瘤胃有效降解率；ｋ为瘤胃食糜的
外流速率，试验中ｋ值取０．０３１／ｈ。
１．４．４　瘤胃液的采集与测定　０，４和８ｈ分别通过瘤
胃瘘管取２５ｍＬ瘤胃液，用尼龙袋过滤后加６ｍｏｌ／Ｌ
的盐酸５ｍＬ作为保护剂，然后４℃下以３　５００ｒ／ｍｉｎ
离心１５ｍｉｎ，取上清液后于－２０℃保存，用于铵态氮
（ＮＨ３－Ｎ）和挥发性脂肪酸（ＶＦＡ）的测定。铵态氮采
用苯酚—次氯酸钠比色法进行测定［１１］。挥发性脂肪
酸采用ＧＣ１０２ＡＦ型气相色谱仪进行测定［１２］。
１．５　数据处理
采用Ｅｘｃｅｌ　２００７进行数据整理，ＳＡＳ　８．０软件中
的非线性回归程序计算瘤胃降解模型参数ａ，ｂ和ｃ
值，方差分析采用单因素方差分析，并用ｄｕｎｃａｎ法进
行多重比较。
２　结果与分析
２．１　不同生育期白羊草ＤＭ和ＣＰ瘤胃降解特性
２．１．１　不同生育期白羊草ＤＭ 降解特性　不同生育
期白羊草的ＤＭ降解率除了８、１２ｈ之外，均差异显著
（Ｐ＜０．０５）。从时间分析０、２４、４８ｈ和７２ｈ时，拔节
期的ＤＭ 降解率显著高于其他３个时期（Ｐ＜０．０５）。
在第７２ｈ时的拔节期的ＤＭ 降解率为最高，可达到
７８．５７％。整体分析，白羊草的ＤＭ在绵羊瘤胃的降解
能力随着生育期不断降低（表２）。
不同生育期白羊草ＤＭ 的降解模型中降解速率ｃ
差异不显著（Ｐ＞０．０５）。其中，快速降解部分ａ以拔
节期最高，与抽穗期差异不显著（Ｐ＞０．０５），而与孕穗
期和开花期差异显著（Ｐ＜０．０５）。拔节期白羊草的
ＤＭ有效降解率显著高于其他３个时期（Ｐ＜０．０５），为
５４．３０％。
２．１．２　不同生育期白羊草ＣＰ降解特性　不同生育
期白羊草的ＣＰ降解率随着在瘤胃中停留的时间越
长，降解率不断增加。在０，４和８ｈ时，ＣＰ降解率存
在显著差异（Ｐ＜０．０５），其中，４ｈ时，拔节期的降解率
８１ 　　　　　　ＧＲＡＳＳＬＡＮＤ　ＡＮＤ　ＴＵＲＦ（２０１５）　　　　　　　　　　　　Ｖｏｌ．３５Ｎｏ．５
为最高，达到３４．０３％，显著高于孕穗期的２１．３６％和
抽穗期的２５．８９％（Ｐ＜０．０５）。从１２～７２ｈ，各生育期
的降解率均差异不显著（Ｐ＞０．０５），在７２ｈ时，拔节期
的降解率为最高，达到６９．４７％（表３）。
不同生育期白羊草的ＣＰ的降解模型中除了快速
降解部分ａ之外均差异不显著（Ｐ＞０．０５）。其中快速
降解部分ａ在拔节期为最大，慢速降解部分ｂ在孕穗
期为最大，有效降解率在拔节期为最高。
表２　不同生育期白羊草ＤＭ降解动态和降解模型参数
Ｔａｂｌｅ　２　ＤＭ　ｄｙｎａｍｉｃ　ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎ　ｒａｔｅ　ａｎｄ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ｆｏｒ　Ｂ．ｉｓｃｈａｅｍｕｍｉｎ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｇｒｏｗｔｈ　ｐｅｒｉｏｄｓ ％
项目 拔节期 孕穗期 抽穗期 开花期
０ｈ ２６．００±０．０８２ａ ２１．５１±０．０８ｂｃ　 ２２．６８±０．４３ｂ　 １９．８８±１．００ｃ
４ｈ ３３．１０±１．０５ａ ２８．２２±０．４４ｂ　 ３０．２８±０．１５ａｂ　 ２７．２３±２．４２ｂ
８ｈ ３４．４１±１．６０ａ ３１．８±１．０６ａｂ　 ３４．４２±１．１１ａ ３０．９９±０．７７ｂ
１２ｈ ４１．２９±２．４０ａ ３７．０２±１．６４ａ ３５．７３±２．３９ａ ３５．１９±３．４８ａ
２４ｈ ５６．７４±０．３９ａ ４５．８４±０．０５ｂ　 ４６．２５±２．８０ｂ　 ４６．４３±１．８４ｂ
４８ｈ ７１．８０±０．９１ａ ６２．０４±０．５０ｂ　 ６１．４２±３．１０ｂ　 ５５．８９±１．９０ｃ
７２ｈ ７８．５７±１．１４ａ ７１．４８±２．０７ｂ　 ６５．１４±２．６６ｃ　 ６３．６２±０．２０ｃ
ａ ２５．１３±１．３３ａ ２２．４４±０．０２ｂｃ　 ２３．５９±０．４９ａｂ　 ２０．６１±１．１３ｃ
ｂ　 ６４．０１±３．２２ａ ６４．６７±５．００ａ ４９．５４±０．７０ｂ　 ４７．３５±３．２１ｂ
ｃ　 ０．０２６　７±０．００４　７ａ ０．０１９　８±０．００　２０ａ ０．０２７　３±０．００４　９ａ ０．０３１　７±０．００５　８ａ
ＥＤ　 ５４．３０±０．０１ａ ４７．３６±０．４１ｂ　 ４６．５５±２．０８ｂ ４４．２３±１．６９ｂ
　　注：同行不同字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５），下同
表３　不同生育期白羊草ＣＰ降解动态和降解模型参数
Ｔａｂｌｅ　３　ＣＰ　ｄｙｎａｍｉｃ　ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎ　ｒａｔｅ　ａｎｄ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ｆｏｒ　Ｂ．ｉｓｃｈａｅｍｕｍｉｎ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｇｒｏｗｔｈ　ｐｅｒｉｏｄｓ ％
项目 拔节期 孕穗期 抽穗期 开花期
０ｈ １９．０８±０．４６ａ １４．２８±０．５７ｂ　 １４．８２±０．２８ｂ　 １７．９３±０．６７ａ
４ｈ ３４．０３±１．４３ａ ２１．３６±２．１０ｃ　 ２５．８９±２．８５ｂｃ　 ２９．５６±２．０２ａｂ
８ｈ ３９．７４±０．９５ａ ３２．９７±１．４０ｂ　 ３８．８７±２．４１ａ ３９．５９±０．６４ａ
１２ｈ ４４．１４±０．５９ａｂ　 ３７．８６±３．４２ｂ　 ４６．８７±４．２３ａ ４４．００±０．９１ａｂ
２４ｈ ５２．４５±０．０７ａ ５１．３１±６．４８ａ ５３．９８±０．７６ａ ５２．０７±３．１８ａ
４８ｈ ６４．０３±７．３４ａ ６２．８１±２．５６ａ ６０．７０±５．５８ａ ６０．２８±０．４５ａ
７２ｈ ６９．４７±３．７０ａ ６９．１４±２．１８ａ ６６．６９±３．６９ａ ６３．１４±０．１０ａ
ａ ２１．９６±１．３１ａ １３．８１±０．２８ｂ　 １４．４０±０．１２ｂ　 １８．７１±０．４７ａｂ
ｂ　 ４６．９８±５．５０ａ ５６．８４±２．０９ａ ５０．０１±６．１６ａ ４３．４２±０．６８ａ
ｃ　 ０．０５３　６±０．０１１　７ａ ０．０４６　０±０．０１０　３ａ ０．０８２　０±０．０２９　８ａ ０．０７１　９±０．００８　０ａ
ＥＤ　 ５１．２６±２．３４ａ ４７．３３±２．１５ａ ４９．８３±０．５０ａ ４８．８９±１．０２ａ
２．２　不同生育期白羊草对瘤胃内环境的影响
２．２．１　不同生育期白羊草对瘤胃液铵态氮浓度的影
响　放入装有不同生育期白羊草的尼龙袋后，瘤胃液
铵态氮浓度在４ｈ时达到峰值，其中，拔节期为最高，
为１９．９４ｍｇ／（１００ｍＬ），开花期最低为，１３．７０ｍｇ／
（１００ｍＬ），两者差异显著（Ｐ＜０．０５），随着时间的延
长，铵态氮浓度降低，在８ｈ时，各生育期的铵态氮浓
度均低于０ｈ的浓度（表４）。试验表明，拔节期对瘤胃
液铵态氮浓度的影响最大，开花期为最低。
２．２．２　不同生育期白羊草对瘤胃液挥发性脂肪酸的
影响　不同生育期白羊草在瘤胃内产生的 ＶＦＡ浓度
不同，加入草粉后，４ｈ时的总挥发性脂肪酸，乙酸，丙
酸，丁酸，戊酸和异丁酸的浓度达到最高，其中，总挥发
性脂肪酸、乙酸、丙酸、丁酸和异丁酸均是在拔节期时
最高，开花期最低，且总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸在两
个生育期间差异显著（Ｐ＜０．０５），丁酸和异丁酸在２
个生育期之间差异不显著（Ｐ＞０．０５）。戊酸在抽穗期
达到最高，开花期最低，在整个生育期内差异不显著
（Ｐ＞０．０５）。异戊酸在白羊草整个生育期内均差异不
显著（Ｐ＞０．０５）。乙酸与丙酸的比值在各生育期内均
随时间呈现先降低后升高的趋势，而且，０和４ｈ时均
差异不显著（Ｐ＞０．０５），８ｈ时孕穗期显著大于其他３
个生育期（Ｐ＜０．０５）。说明不同生育期白羊草的瘤胃
发酵类型随着时间的推移不断变化的趋势是相同的，
其发酵类型偏向于乙酸—丙酸型（表５）。
９１第３５卷　第５期　　　　　　　　　　　草 原 与 草 坪２０１５年
表４　不同生育期白羊草在瘤胃液中不同时间点的铵态氮浓度
Ｔａｂｌｅ　４　Ｖａｒｉａｔｉｏｎ　ｏｆ　ＮＨ３－Ｎ　ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｒｕｍｅｎ　ｂｙ　ａｄｄｉｎｇ　Ｂ．ｉｓｃｈａｅｍｕｍｉｎ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｇｒｏｗｔｈ　ｐｅｒｉｏｄｓ
ｍｇ／（１００ｍＬ）
时间点 拔节期 孕穗期 抽穗期 开花期
０ｈ １５．８８±０．６６ａ １２．４７±１．０８ｂ　 １１．２６±０．４６ｂ　 １１．２３±１．２１ｂ
４ｈ １９．９４±２．６１ａ １６．３５±１．１７ａｂ　 １４．３６±１．１４ｂ　 １３．７０±２．１３ｂ
８ｈ １０．７７±１．７０ａ ８．５０±０．１９ａ １０．８３±１．９３ａ ９．９５±０．１５ａ
表５　不同生育期白羊草在瘤胃液中不同时间点的挥发性脂肪酸浓度
Ｔａｂｌｅ　５　Ｖａｒｉａｔｉｏｎ　ｏｆ　ＶＦＡ　ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｒｕｍｅｎ　ｂｙ　ａｄｄｉｎｇ　Ｂ．ｉｓｃｈａｅｍｕｍｉｎ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｇｒｏｗｔｈ　ｐｅｒｉｏｄｓ　 ｍｍｏｌ／Ｌ
ＶＦＡ 时间点／ｈ 拔节期 孕穗期 抽穗期 开花期
总挥发性脂肪酸 ０　 ２８．１１±４．３０ｂ　 ３５．２９±２．０６ａ ３１．８６±２．４８ａｂ　 ３４．９２±６．３４ａ
４　 ６８．６５±９．４６ａ ６０．０７±０．１２ａｂ　 ６２．４３±９．０５ａｂ　 ５０．５５±４．５６ｂ
８　 ５１．７６±４．８８ａ ５８．５９±６．１５ａ ４９．７２±６．６０ａ ４６．０５±２．１９ａ
乙酸 ０　 １６．９１±２．４８ｂ　 ２１．８２±０．５７ａ １９．７０±２．１４ａｂ　 ２１．７１±３．３０ａ
４　 ４２．２１±５．７３ａ ３９．０９±４．９０ａｂ　 ３７．９６±６．５１ａｂ　 ３１．０６±２．４８ｂ
８　 ３１．５６±３．２５ｂ　 ３８．９９±４．２９ａ ３３．７２±６．５９ａｂ　 ２８．１８±１．８０ｂ
丙酸 ０　 ６．００±０．８８ａ ６．９０±０．７８ａ ６．５１±０．１５ａ ７．２６±１．６０ａ
４　 １６．１４±２．５０ａ １３．３０±２．９５ａｂ　 １４．２６±１．８０ａｂ　 １１．７８±１．４４ｂ
８　 １１．３６±１．０８ａ １１．９１±１．８２ａ １０．９９±３．６０ａ ９．９２±０．４１ａ
丁酸 ０　 ３．４９±０．７６ｂ　 ４．６３±０．５２ａ ３．７１±０．２３ａｂ　 ４．１３±０．８５ａｂ
４　 ７．８１±１．２９ａ ７．７７±１．７５ａ ７．７５±０．６６ａ ５．９９±０．５１ａ
８　 ６．５３±０．７６ａ ７．４５±０．５９ａ ６．１８±２．０６ａ ５．９７±０．３３ａ
戊酸 ０　 ０．２７±０．１１ａ ０．２９±０．０９ａ ０．２８±０．０２ａ ０．２８±０．１３ａ
４　 ０．７１±０．１３ａ ０．７０±０．３０ａ ０．７４±０．１０ａ ０．５１±０．１０ａ
８　 ０．５８±０．０５ａｂ　 ０．６４±０．１２ａ ０．５５±０．１８ａｂ　 ０．４５±０．０５ｂ
异丁酸 ０　 ０．６２±０．０８ａ ０．７１±０．１１ａ ０．７０±０．０３ａ ０．６０±０．１６ａ
４　 ０．８８±０．０１ａ ０．７８±０．２７ａ ０．８５±０．０５ａ ０．６５±０．０１ａ
８　 ０．７７±０．０５ａｂ　 ０．７６±０．１７ａｂ　 ０．８２±０．１３ａ ０．６１±０．０２ｂ
异戊酸 ０　 ０．８２±０．０７ａ ０．９５±０．１５ａ ０．９６±０．０６ａ ０．８８±０．３１ａ
４　 ０．８９±０．１５ａ ０．８１±０．４６ａ ０．８６±０．０１ａ ０．６０±０．０７ａ
８　 ０．９６±０．１３ａ ０．９８±０．２８ａ ０．９６±０．１１ａ ０．８４±０．１５ａ
乙酸／丙酸 ０　 ２．８２±０．０７ａ ３．１９±０．３１ａ ３．０２±０．２９ａ ３．０３±０．２２ａ
４　 ２．６２±０．１０ａ ２．７９±０．１７ａ ２．６５±０．１５ａ ２．６５±０．１４ａ
８　 ２．７８±０．０３ａ ３．１６±０．３０ｂ　 ２．７４±０．０５ａ ２．８４±０．１３ａ
３　讨论与结论
３．１　不同生育期白羊草ＤＭ和ＣＰ的降解特性
牧草ＤＭ的降解率是影响干物质采食量的主要因
素，其受牧草品种、产地、生育期、采样方式、动物种类
等多因素的影响。试验中，白羊草ＤＭ 降解动态随生
育期的推进不断降低，而随瘤胃培养时间的延长逐渐
升高，但不同生育期的升高幅度不同。这与聂芙蓉
等［１３］、夏科等［１４］、陈晓琳等［１５］的研究结果一致。黄锋
华等［５］的研究结果表明，拔节期白羊草各时间点的
ＤＭ降解率均高于其他生育期，与本试验的研究结果
一致，可能与拔节期白羊草的ＣＰ含量较高，而 ＮＤＦ、
ＡＤＦ含量较低有关。在ＤＭ降解模型中，慢速降解部
分ｂ和有效降解率均随生育期的推进不断降低，其中
拔节期的有效降解率显著高于其他３个生育期，与黄
秀声等［１６］、弓剑等［１７］的研究结果一致。试验中白羊草
拔节期的ＤＭ 有效降解率为５４．３０％，比余苗等［１］对
虎尾草拔节期的ＤＭ 有效降解率高１５．９７％，表明白
羊草具有较高的ＤＭ瘤胃降解特性。
牧草ＣＰ降解率是评价牧草营养价值重要指标，
０２ 　　　　　　ＧＲＡＳＳＬＡＮＤ　ＡＮＤ　ＴＵＲＦ（２０１５）　　　　　　　　　　　　Ｖｏｌ．３５Ｎｏ．５
其受牧草ＣＰ与纤维的含量、结构的影响［１５］。本试验
中，白羊草的ＣＰ降解动态随生育期的推进呈不断下
降的趋势，这与聂芙蓉等［１３］的研究结果一致。试验中
不同生育期白羊草７２ｈ的ＣＰ降解率在６３．１４％～
６９．４７％，与弓剑等［１７］对不同生育期柠条的７２ｈ的ＣＰ
降解率相近，表明白羊草的ＣＰ降解特性与柠条的降
解特性相近，具有利用价值。ＣＰ降解模型中参数ａ和
ｂ分别在１３．８１％～２１．９６％和４３．４２％～５６．８４％，与
余苗等［１］对虎尾草的研究结果相比，本试验的结果变
化幅度较大，这与牧草品种、试验动物及日粮组成不同
有关。陈晓琳等［１５］研究报道中盛花期苜蓿的ＣＰ有效
降解率为７２．２２％，远高于本试验的开花期白羊草的
ＣＰ有效降解率，而本试验中抽穗期的白羊草的ＣＰ有
效降解率为４９．８３％，高于陈晓琳等［１５］对抽穗期象草
和狗尾草的测定结果，表明白羊草的ＣＰ降解率低于
苜蓿而高于象草和狗尾草。
３．２　不同生育期白羊草对瘤胃内环境的影响
铵态氮浓度是影响微生物蛋白合成的一个重要指
标，在加入不同生育期白羊草样品４ｈ后，瘤胃液铵态
氮浓度均达到最大，试验表明在加入白羊草样品初期，
微生物的利用率，瘤胃上皮对氨氮的吸收量均低于蛋
白质的降解率，其中，拔节期增加了４．０６ｍｇ／１００ｍＬ，
孕穗期增加了３．８８ｍｇ／（１００ｍＬ），抽穗期增加了３．１０
ｍｇ／（１００ｍＬ），开花期增加了２．４７ｍｇ／（１００ｍＬ），拔
节期的增加幅度大于其他３个生育期，这可能与拔节
期白羊草的ＣＰ含量和４ｈ时的降解率较高有关，与李
国祥等［１８］、格根图等［１９］、吴仙等［２０］的研究结果一致。
同时，研究中各生育期白羊草在０～８ｈ的铵态氮浓度
在８．５０～１９．９４ｍｇ／（１００ｍＬ），符合Ｐｒｅｓｔｏｎ［２１］提出
的最适合微生物生长的瘤胃铵态氮浓度的临界范围
６．０～３０．０ｍｇ／（１００ｍＬ），表明不同生育期的白羊草
均适合微生物的生长。
挥发性脂肪酸是碳水化合物消化后的终产物，是
反刍动物维持生命活动和瘤胃微生物合成菌体蛋白的
主要能量来源，挥发性脂肪酸的产量和比例情况可以
显著的影响反刍动物的营养吸收状况和生产水平［２２］。
加入不同生育期白羊草样品４ｈ后，总挥发性脂肪酸，
乙酸，丙酸，丁酸，戊酸和异丁酸均达到最大值，其中拔
节期的总挥发性脂肪酸，乙酸，丙酸，丁酸和异丁酸产
量最高，开花期的产量最低，孕穗期和抽穗期居中，表
明装有白羊草样品的尼龙袋在瘤胃中迅速发酵，产生
大量的挥发性脂肪酸，随着时间推移，尼龙袋数量减
少，微生物对其的利用以及瘤胃壁的吸收导致其浓度
下降，同时也表明随着白羊草生育期的推进，牧草中的
纤维素和半纤维素含量不断增加，而碳水化合物含量
不断降低。吴仙［２０］的研究结果表明，添加装有不同种
类牧草的尼龙袋均会对山羊瘤胃挥发性脂肪酸含量产
生影响，本研究的结果与其一致。
不同生育期白羊草的ＤＭ 和ＣＰ的瘤胃降解特性
及其对瘤胃内环境的影响均有较大差异，其中拔节期
白羊草的ＤＭ 和ＣＰ有效降解率均为最高，且瘤胃液
的铵态氮浓度为最高，表现出较高的降解特性，表明拔
节期白羊草最有利于瘤胃发酵，但关于白羊草的最佳
利用时期还需结合草产量、其他营养成分等做进一步
的研究。
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１２第３５卷　第５期　　　　　　　　　　　草 原 与 草 坪２０１５年
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ｎａｔｅ，ｂｕｔｙｒａｔｅ，ｖａｌｅｒａｔｅ　ａｎｄ　ｉｓｏｂｕｔｙｒａｔｅ　ｓｈｏｗｅｄ　ａ　ｄｏｗｎｗａｒｄ　ｔｒｅｎｄ　ａｆｔｅｒ　ｔｈｅ　ｐｅａｋ　ｖａｌｕｅ（ｏｃｃｕｒｒｅｄ　ａｆｔｅｒ　４ｈｏｕｒｓ）．
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ｃｒｅｍｅｎｔ　ｗａｓ　ｉｎ　ｆｌｏｗｅｒｉｎｇ　ｐｅｒｉｏｄ，ｗｈｉｃｈ　ｉｎｄｉｃａｔｅｄ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ｊｏｉｎｔｉｎｇ　ｓｔａｇｅ　ｈａｄ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ｒｕｍｉｎａｌ　ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎ
ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ．Ｉｔ　ｓｕｇｇｅｓｔｅｄ　ｔｈａｔ　ｎｙｌｏｎ　ｂａｇｓ　ｆｉｌｅｄ　ｗｉｔｈ　Ｂ．ｉｓｃｈａｅｍｕｍｉｎ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｇｒｏｗｔｈ　ｐｅｒｉｏｄｓ　ｃｏｕｌｄ　ａｆｆｅｃｔ　ｔｈｅ
ｒｕｍｉｎａｌ　ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ，ａｎｄ　ｉｔ　ｗａｓ　ｃａｕｓｅｄ　ｂｙ　ｔｈｅ　ｐｒｏｔｅｉｎ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ａｎｄ　ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ　ｏｆ　Ｂ．ｉｓｃｈａｅｍｕｍｉｎ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｇｒｏｗｔｈ
ｐｅｒｉｏｄｓ．
　　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｂｏｔｈｒｉｏｃｈｌｏａ　ｉｓｃｈａｅｍｕｍ；ｇｒｏｗｔｈ　ｓｔａｇｅ；ｒｕｍｉｎａｌ　ｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙ；ｒｕｍｉｎａｌ　ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ
２２ 　　　　　　ＧＲＡＳＳＬＡＮＤ　ＡＮＤ　ＴＵＲＦ（２０１５）　　　　　　　　　　　　Ｖｏｌ．３５Ｎｏ．５