全 文 ：烟草科技 /TobaccoScience＆Technology 烟草化学 /TobaccoChemistry 2009年第 7期(总第 264期)
基金项目:河南省烟草专卖局科技攻关资助项目 “河南烤烟配
伍性及打叶复烤配方模块设计研究”[豫烟科(2006)7号 ] 。
作者简介:闫克玉(1950-),学士 ,教授 ,主要从事烟草原料学 、
烟草化学 、卷烟工艺学的教学和科研工作 。 E-mail:gaojia012@
126.com.
收稿日期:2009-02-11
责任编辑:刘立全　E-mail:llq@tobaccoinfo.com.cn
电话:0371-67672637
满山红挥发油的分析及在卷烟中的应用
闫克玉 1 , 高远翔 1 , 李　卫2 , 杜荣杰 3 , 张楚安 3 , 冯喜生 4
1.郑州轻工业学院食品与生物工程学院 ,郑州市东风路 5号　450002
2.上海烟草(集团)天津卷烟厂 ,天津市雪莲路 13号　300163
3.湖北中烟工业有限责任公司武汉卷烟厂 ,武汉市汉阳区十升路 22号　430051
4.黑龙江省烟草公司哈尔滨市烟叶公司 ,哈尔滨市南岗区中山路 175号　150001
关键词:满山红;同时蒸馏萃取;挥发油;GC/MS分析;单料烟;加香
摘要:为开发新的天然烟用香原料 ,采用同时蒸馏萃取法提取了满山红挥发油 , GC/MS法对挥发油成分
进行了分离鉴定 ,并用该挥发油进行了 B2F和 C3F等烟叶加香试验。结果表明:①满山红挥发油中共
鉴定出 78种挥发性成分 ,主要有石竹烯 、1 , 5, 9, 9四甲基 -1, 4, 7环十一碳三烯 、杜鹃酮 、桉叶醇和糠醛
等;②该挥发油具有提高 B2F和 C3F等香气质和香气量 ,降低刺激性和改善余味的作用 。
中图分类号:TS264.3　文献标识码:B　文章编号:1002-0861(2009)07-0031-07
AnalysisofEssentialOilfromRhododendrondauricumlanditsApplicationinCigarette
YANKE-YU(1), GAOYUAN-XIANG(1), LIWEI(2), DURONG-JIE(3), ZHANGCHU-AN(3), and
FENGXI-SHENG(3)
1.SchoolofFoodandBiologicalEngineering, ZhengzhouUniversityofLightIndustry, Zhengzhou
450002 , China
2.TianjinCigareteFactory, ShanghaiTobaccoGroup, Tianjin300163, China
3.WuhanCigareteFactory, HubeiBranchofChinaTobaccoIndustryCompany, Wuhan430051, China
4.HarbinBranch, HeilongjiangTobaccoCompany, Harbin150001, China
Keywords:Rhododendrondauricuml;Simultaneousdistilationandextraction(SDE);Essentialoil;GC/MS;
Unblendedcigarete;Flavoring
Abstract:TheessentialoilofRhododendrondauricumlleaveswasextractedwithSDE.Thevolatile
constituentsintheoilwereisolatedandidentifiedbyGC/MS.TheoilwasaddedintocigaretesmadeofB2F
andC3Ftobaccoleavesasaflavor.Theresultsshowedthat:1)78volatileconstituentswereidentifiedinthe
oil, whichweremainlycaryophylene, 1, 5, 9, 9 -tetramethyl-1, 4, 7 -cycloundecatriene, germacrone,
eudesmolandfurfural, etc.2)Thearomaqualityandintensityofcigaretewereimproved, iritationwas
reduced, andaftertastewasmodifiedbytheessentialoil.
　　满山红系杜鹃花科杜鹃属植物兴安杜鹃的叶 ,具
有止咳 、祛痰 、平喘的作用 ,疗效高 ,副作用小 ,用以治
疗慢性气管炎 ,且镇咳 、去痰效果较好[ 1-2] ,此外还有
强心作用 [ 3] 。满山红乙醇或水提取的各种制剂和挥
发油口服或腹腔注射均具有止咳 、平喘 、祛痰的功
效 [ 4-5] ,满山红挥发油传统提取方法多为水蒸气蒸馏
法(SteamDistilation), 现也有采用超临界 CO2萃取法
31
(SFE-CO2)。王常禹 [ 6]以正十九烷为内标 , FID检测
器 , OV-17作色谱柱 ,柱温 145 ℃,进样口温度 180 ℃,
采用日本岛津公司 GC-9AM气相色谱仪分析了满山红
挥发油的成分 ,结果发现 ,满山红挥发油中含有多种倍
半萜类成分 ,其中杜鹃酮为含量较大的主要成分。周
媛媛 [ 7]通过重结晶法由满山红挥发油得到了纯度较
高的结晶 ,经 NMR分析 ,确认该结晶是杜松脑 ,从而
改变了 20世纪 70年代药学工作者将杜鹃酮作为满山
红挥发油主要指标成分的认识 。张捷莉 [ 8]由水蒸气
蒸馏法提取的满山红花蕾挥发油中 ,分离鉴定出 1, 7,
7-三甲基双环 [ 2.2.1]庚 -2-醇乙酸酯 、石竹烯 、β
-蒎烯等。然而 ,将满山红挥发油应用于卷烟的报道
很少。因此 ,进行了满山红挥发油的提取 、化学成分分
析和卷烟加香试验 ,旨在为天然烟用香料的开发提供
参考。
1　材料与方法
1.1　材料和仪器
二氯甲烷(AR, 天津市科密欧化学试剂开发中
心);95%乙醇(AR,山东省莱阳市双双化工有限公
司);2007年满山红样品(河南省医药药材有限公司);
6个 2007年河南 、云南生产的云烟 85初烤烟叶样品
(郑州轻工业学院烟草教研室提供)。
安捷伦 6890GC/5973MS气质联用仪 (美国 Agi-
lent公司);同时蒸馏萃取装置 (中原泰隆玻璃仪器
厂);701-A型干燥箱 (大连实验设备厂);HH-2型号
电热恒温水浴锅(江南仪器厂);KDM型调温电热套
(山东鄄城光明仪器有限公司);BS200S电子天平(感
量 0.001g,北京赛多利斯天平有限公司);KBF240恒
温恒湿箱(香港路易企业有限公司);喉头喷雾器(泰
兴市辉春医疗器械有限公司);GIZEH“金字塔 ”牌填
烟器 (德国 GIZEH公司);FSJ-114植物样本粉碎机
(河南省扶沟科学仪器厂)。
1.2　方法
1.2.1　挥发油的提取与 GC/MS分析
将满山红于 60℃下干燥 2h,粉碎 ,过 40目筛 ,粉
末装入棕色瓶中 。准确称取 40.004 g满山红粉末 ,放
入同时蒸馏萃取装置一端 1000 mL烧瓶中 ,加入 300
mL蒸馏水 ,用电热套加热;装置的另一端为盛有 50
mL二氯甲烷的 100 mL浓缩瓶 , 60 ℃下水浴加热 ,同
时蒸馏萃取 6 h。提取液在 60 ℃和常压下浓缩至 1
mL,取样进行 GC/MS分析 。分析条件为:
色谱柱:HP-5(30m×0.25mmi.d.×0.25 μmd.f.)
毛细管柱;进样口温度:260 ℃;载气:N2 , 柱头压
33.9kPa;程序升温:45 ℃(2 min) 4℃/min 260 ℃
(15min);进样量:0.2 μL;分流比:10∶1;传输线温度:
270℃;EI电离能量:70 eV;离子源温度:230 ℃;四极
杆温度:150 ℃;电子倍增器电压:1200 V;质量扫描范
围:30 ～ 550 amu。
采用 Wiley和 Nist98谱库检索法定性 ,峰面积归
一化法定量 。
1.2.2　加香与评吸
称取 0.0050、0.0100和 0.0150 g满山红挥发油 ,
分别用 5mL95%乙醇稀释 ,用喉头喷雾器分别均匀地
喷洒在 10g于温度 22℃±1℃和相对湿度(RH)60%
±2%条件下平衡 48 h的单料烟丝上 ,喷后 ,烟丝于
22 ℃±1 ℃和 RH60%±2%条件下平衡 48 h,用填烟
器分别将加香烟丝制成烟支 , 再于 22 ℃ ±1 ℃和
RH60%±2%条件下平衡 48 h,由郑州轻工业学院烟
草专业评吸小组进行评吸 。对照为喷洒同量 95%乙
醇的同种单料烟丝卷制的在相同条件下处理的卷烟 。
2　结果与讨论
2.1　挥发油成分对比分析
40 g满山红粉末中共提取挥发油 0.259 g,得率
0.65%。通过 GC/MS分析 ,共分离鉴定出匹配度 ≥
80%的成分 78种 (表 1)。其中 ,萜烯类占 33.42%
(归一化峰面积),酮类 17.27%,醇类 14.95%,醛类
4.03%等 。
(1)烯烃类主要有(Z, Z, Z)-1, 5, 9, 9-四甲基
-1, 4, 7 -环十一 碳三烯 (10.55%)、石 竹烯
(7.26%)、4(14), 11-桉叶二烯(2.79%)、顺 -Z-α
-氧化红没药烯(2.17 %)、葎草烯(1.50 %)、4, 11,
11-三甲基 -8-亚甲基 -二环 [ 7.2.0] 4-十一碳烯
(1.16 %)、氧化石竹烯(1.07 %)、(1S, 2S, 5R)-1,
4, 4-三甲基三环 [ 6.3.1.02.5] -8 -十二碳烯
(0.97%)等 ,另外还有少量的柠檬烯 、雪松烯 、β -人
参烯和 α-荜橙茄油烯等。据报道 ,满山红挥发油含
有多种倍半萜烯类成分 [ 4-12] ,本实验测得的主要化学
成分与其大致相同 ,但没有检出 γ-芹子烯 、γ-榄香
烯 、丁香烯及芹子烷 ,与潘馨 [ 9]等采用水蒸气蒸馏法
从兴安杜鹃中提取的挥发油中分离的主要成分为 α-
32
石竹烯(26.07%)、α-葎草烯(17.36% )、α-芹子烯
(8.06%)等在含量上也有差别 , 本实验检出的雪松
烯 、β -人参烯等含量很少的成分在研究该挥发油的
文献中还未见报道。在这些烯烃中 ,石竹烯及氧化石竹
烯具有介于丁香油和松节油之间的气味 ,有似丁香油的
辛香和木香 ,味甘而略苦 ,为辛香的修饰剂 ,能改进和提
调烟香的自然风味 ,具有香味增效的作用[ 13] ,氧化红没
药烯具有独特的花香特征气味 , 愉快的甜香 [ 14] 。葎草
烯有一定的辛辣味[ 15-16] ,是黑胡椒特殊辛辣风味的主要
来源 、烟和酒中的苦味物质[ 17]和啤酒花油的主要成分
之一 。啤酒花油具有改善烟气品质 ,增加清香 ,提高卷
烟丰满度的作用[ 18] 。柠檬烯具有清新和顺的柑桔香
气 [ 19-20] ;荜橙茄油烯有清淡的樟木香气[ 21] 。
(2)酮类相对含量位居第二 ,主要有大牻牛儿酮
(2.28%)、桧脑(1.53%)、植酮(1.38%)、香叶基丙酮
(1.09%)、β -紫罗兰酮(0.16%)等。这与前人的分
析结果 [ 4-12]大致相同 ,潘馨[ 9]等检出含有少量的酮 、
酸 。但本实验检出的植酮等成分在研究该挥发油的文
献中未见报道。大牻牛儿酮又名杜鹃酮 ,是一个十元
环的单环倍半萜酮[ 7] ,对小鼠和豚鼠有止咳和平喘作
用 [ 22-24] 。倍半萜多以含氧衍生物 ,如醇 、酮 、内酯等形
式存在于挥发油中 ,是挥发油中高沸点部分的主要组
成物 ,多有较强的香气和生物活性 [ 18] 。桧脑又名杜松
脑 ,也属于倍半萜类化合物 [ 7] ,为杭白菊中最具特征
性的成分 [ 25] ,也具有祛痰作用[ 26] 。香叶基丙酮具有
玫瑰香 、叶香 、醛香 、果香 ,与薰衣草和果香型混合使用
能使花的芬香变得更加圆润 [ 18] 。 β -紫罗兰酮具有特
征的紫罗兰花香 ,木香比 α-紫罗兰酮更重 ,更接近烟
草的木香 ,带些果香香韵 ,甜味较差 ,在烟草中能增加
烟的甜香和类似花香 、木香及醇和的吃味 [ 13] 。
(3)醇类相对含量位居第三。主要有桉叶醇
(3.38%)和薄荷醇(1.57%),另外还有少量的芳樟醇
(0.27%)、叶醇和苯甲醇等。这与前人的分析结
果 [ 4-12]大致相同 ,前人报道检出 α、β和 γ等 3种桉叶
醇 ,本实验未能将其分开 ,潘馨[ 9]等报道的 α-松油
醇 、檀香醇本实验中也没有检出 ,但本实验检出的叶醇
和苯甲醇等成分在研究该挥发油的文献中未见报道。
桉叶醇可用作定香剂 ,清凉香气 ,有些樟脑气息[ 27] 。
薄荷醇具有特征的薄荷凉味 ,扩散力强 ,透发而不持
久 ,清鲜 、甜 、凉的薄荷味[ 13] ;芳樟醇的香气特征为具
有典型的类似铃兰的花香香气 ,无樟脑和萜烯气味 ,用
于调和百合 、丁香 、香豌豆 、橙花等花精油 ,用作琥珀香
型 、东方香型 、醛香型等的调和香料 [ 18] 。
(4)取代萘类 ,相对含量(约 5.19 %)位居第四 ,
主要有 1, 2, 3, 5, 6, 8a-六氢化 -4, 7-二甲基 -1(1
-异丙基)萘(2.15%)、1, 2, 3, 4, 4a, 5, 6, 8a-八氢化
-7-甲基 -4-亚甲基萘(1.81 %)等 ,这在研究该挥
发油的文献 [ 4-12]中未见报道。萘是卷烟烟气中可能致
癌或者促癌物质 [ 28] 。因此 ,满山红挥发油加入卷烟中
是否给烟气带来新的有害物质是一个需要深入研究的
问题。
(5)醛类相对含量位居第五 , 主要是糠醛
(2.35%)、苯甲醛(1.51%)及少量的己烯醛等。糠醛
具有刺激 、甜 、似面包 、焦糖 ,似肉桂 、杏的香气 ,持久性
差 ,用于调配烘烤 、坚果 、果实 、酚香 、酒香香味的烟用
香精[ 29] ;苯甲醛香气特征具有类似苦杏仁的芳香气
味 ,可以与烟香味协调和合 , 增强烟草香味的自然
风味[ 18] 。
(6)酯类 , 相对含量最低 , 主要有乙酸冰片酯
(0.91%)、亚油酸甲酯等。张捷莉 [ 8]鉴定出 1, 7, 7-
三甲基双环 [ 2.2.1]庚 -2-醇乙酸酯(36.64%),本
实验未检出 ,而本实验检出的其他酯类在研究该挥发
油的文献中也未见报道。羧酸酯是一类重要的香味物
质 ,一些高级脂肪酸的甲酯和乙酯可以使烟叶的香味
变得醇和[ 18] 。此外 ,满山红挥发油中还含有少量的十
六烷酸(0.55%)、月桂酸等。十六烷酸等高级脂肪酸
有增加烟气甜味 、蜡味 、丰满度 、粗糙感和刺激性的作
用 [ 18, 30] ;月桂酸具有不愉快的腐败脂肪的酸臭气息 ,
可用于食品用香精和烟用香精中 [ 13, 29] 。这两种成分
的相对含量均很低 ,可能起的作用较小。
2.2　加香效果
评吸结果(表 2)表明:①与对照相比 ,云南 C3F添
加 0.05% ～ 0.10%的满山红挥发油后 ,烟香谐调 ,香
气质改善 ,香气量增大 ,同时烟气浓度增加 ,刺激性降
低 ,余味改善 ,但对劲头和杂气影响不明显;用量达到
0.15%时 ,烟香稍不谐调 ,被轻微掩盖 ,香气量稍减小 ,
同时刺激性和辛辣感增加 。因此 ,满山红挥发油在云
南 C3F的适宜用量为 0.05% ～ 0.10%;②云南 B2F和
云南 X2F添加 0.05% ～ 0.10%满山红挥发油后 ,烟香
谐调 ,香气量和香气浓度增大 ,烟气的成团性与细腻度
增加 ,烟气变细腻柔和 ,刺激性减轻 ,杂气减少 ,余味改
善 ,用量达到 0.15%时 ,烟香稍不谐调 , 轻微掩盖烟香 ,
33
表 1　满山红挥发油成分 GC/MS分析结果
序
号
保留时
间(min) 成分 /Components 匹配度 分子式
相对含
量(%)
1 5.43 (1S)-6, 6-二甲基 -2-亚甲基 -二环 [ 3.1.1]庚烷 /(1S)- 6, 6
-Dimethyl-2-methylene-bicyclo[ 3.1.1] heptane,
97 C10H16 0.03
2 6.08 4-甲基 -3戊烯 -2-酮 / 4-Methyl-3-penten-2-one 91 C6H10O 0.05
3 6.84 桧烯 / 4-Methylene-1-(1-methylethyl)-bicyclo[ 3.1.0] hexane 83 C10H16 0.01
4 7.21 松油烯 /1-Methyl-4-(1-methylethyl)-1, 3-cyclohexadiene 97 C10H16 0.04
5 7.72 (+)-柠檬烯 /d-Limonene 98 C10H16 0.56
6 7.91 桉油精 /Eucalyptol 95 C10H18O 0.04
7 8.19 2-甲基吡啶 /2-Methylpyridine 95 C6H7N 0.02
8 8.32 2-己烯醛 /(E)-2-Hexenal 96 C6H10O 0.15
9 8.71 2-正戊基呋喃 /2-Pentylfuran 94 C9H14O 0.01
10 9.05 1甲基 -4-(1-甲基乙基)-1, 4—环己二烯 / 1-Methyl-4-(1-
methylethyl)-1, 4-cyclohexadiene
95 C
10
H
16
0.05
11 9.79 邻 -异丙基甲苯 /1-methyl-2-(1-methylethyl)Benzene 95 C10H14 0.23
12 10.14 3, 7, 7-三甲基 -二环 [ 4.1.0] 庚 -2-烯 /3, 7, 7-Trimethyl-bicy-clo[ 4.1.0] hept-2-ene 97 C10H16 0.03
13 10.33 环己酮 /Cyclohexanone 95 C6H10O 0.15
14 10.54 异戊酸异戊酯 /3-Methylbutyl3-methylbutanoiate 91 C10H20O2 0.02
15 13.22 叶醇 /(Z)-3-Hexen-1-ol 96 C6H12O 0.11
16 13.76 十四烷 /Tetradecane 96 C14H30 0.08
17 14.00 5-甲基 -2-乙基 -吡啶 /5-Methyl-2-ethylpyridine 95 C8H11N 0.09
18 14.96 顺 -α, α-5-三甲基 -5-乙烯基四氢化 -2-呋喃甲醇 / cis-al-pha, alpha-5-Trimethyl-5-ethenyltetrahydro-2-Furanmethanol 90 C10H18O2 0.13
19 15.14 3-甲基丁酸己酯 /Hexyl3-methylbutanoiate 86 C11H22O2 0.03
20 15.79 糠醛 /Furfural 95 C5H4O2 2.35
21 16.18 依兰烯 /Ylangene 99 C15H24 0.23
21 16.32 2–亚甲基 -4 , 8, 8 -三甲基 -4-乙烯基双环 [ 5.2.0 ]壬烷 /2-
Methylene-4, 8, 8-trimethyl-4-vinybicyclo[ 5.2.0] nonane
92 C
15
H
24
0.07
22 16.45 α-荜橙茄油烯 /alpha-Cubebene 98 C15H24 0.46
23 16.87 正十五烷 /Pentadecane 98 C15H32 0.06
24 17.09 樟脑 /Camphor 98 C10H16O 0.11
25 17.50 苯甲醛 /Benzaldehyde 89 C7H6O 1.51
26 17.94 雪松烯 /Di-epi-alpha-cedrene-(I) 93 C15H24 0.26
27 18.10 芳樟醇 /3, 7-Dimethyl-1, 6-octadien-3-ol 88 C10H18O 0.27
28 18.44 (1S, 2S, 5R)-1, 4, 4-三甲基三环 [ 6.3.1.02.5] -8 -十二碳烯 /
1S, 2S, 5R-1, 4, 4 -Trimethyltricyclo[ 6.3.1.02.5)] dodec-8(9)
-ene
83 C15H24 0.97
29 18.94 4, 11, 11-三甲基 -8-亚甲基 -二环 [ 7.2.0] 4 -十一烯 /4, 11, 11
-Trimethyl-8-methylene-bicyclo[ 7.2.0] undec-4-ene
99 C
15
H
24
1.16
30 19.11 乙酸冰片酯 /Bornylacetate 99 C12H20O2 0.91
31 19.26 1, 3, 3-三甲基双环 [ 2.2.1] -庚 -2-醇 /1, 3, 3-Trimethyl-bicy-clo[ 2.2.1] heptan-2-ol 96 C10H18O 0.08
32 19.36 2, 6 -二甲基 - 6 -(4 -甲基 -3 -戊烯基)双环 [ 3.1.1 ] 2 -
庚烯 /2, 6-Dimethyl-6-(4 -methyl-3 -pentenyl)-bicyclo[ 3.1.
1] hept-2-ene
96 C15H24 0.20
33 19.64 石竹烯 /Caryophylene 99 C15H24 7.26
34 20.46 6, 6-二甲基二环 [ 3.1.1]庚 -2-烯 -2-甲醛 /6, 6-Dimethyl-bi-
cyclo[ 3.1.1] hept-2-ene-2-carboxaldehyde
97 C10H14O 0.02
34
(续表 1)
序
号
保留时
间(min) 成分 /Components 匹配度 分子式
相对含
量(%)
35 20.88 (1α, 2β, 5α)-5-甲基 -(-1 -甲基乙基)环己醇 /(1alpha, 2beta,
5alpha)-(+/-)- 5-Methyl-2 -(1 -methylethyl)-Cyclohex-anol
91 C10H20O 0.09
36 21.08 葎草烯 /Humulene-(v1) 99 C15H30 1.50
37 21.74 (Z, Z, Z)-1, 5, 9, 9-四甲基 -1, 4, 7 -环十一碳三烯 / Z, Z, Z-1,
5, 9, 9-Tetramethyl-1, 4, 7, -cycloundecatriene 98 C15H24 10.55
38 21.86 1, 2, 3, 4, 4a, 5, 6, 7-八氢化 -4a, 8-二甲基 -2-异丙烯基萘 /1, 2,
3, 4, 4a, 5, 6, 7-Octahydro-4a, 8-dimethyl- 2-isopropenylnaph-
thalene
95 C17H28 0.34
39 22.30 1, 2, 3, 4, 4a, 5, 6, 8a-八氢化 -7-甲基 -4 -亚甲基萘 /1, 2, 3, 4,
4a, 5, 6, 8a-Octahydro-7-methyl-4-methylene-1-naphthalene 83 C15H24 1.81
40 23.10 4(14), 11-桉叶二烯 /Eudesma-4(14), 11-diene 99 C15H24 2.79
41 23.65 萘 /Naphthalene 89 C10H8 0.07
42 24.18 1, 2, 3, 5, 6, 8a-六氢化 -4, 7-二甲基 -1(1 -异丙基)萘 /(1S-cis)-1, 2, 3, 5, 6, 8a-Hexahydro-4, 7-dimethyl-1-(1-methyle-thyl)naphthalene
97 C15H24 2.15
43 24.66 4-甲基 -1(1, 5-二甲基 -4-己烯基)苯 /4-Methyl-1 -(1, 5-dimethyl-4-hexenyl)benzene 99 C15H22 0.79
44 24.80 1, 2, 3, 4, 4a, 7-六氢化 -1, 6-二甲基 -4(1-异丙基)萘 /1, 2, 3,
4, 4a, 7-Hexahydro-1, 6 -dimethyl-4 -(1 -methylethyl)naphtha-lene
95 C15H24 0.11
45 25.07 1, 2, 4a, 5, 6, 8a–六氢化 -4, 7 -二甲基 -1 -(1 -异丙基)萘 /
(1alpha, 4a.alpha, 8a.alpha)-1, 2, 4a, 5, 6, 8a-Hexahydro-4, 7-dimethyl-1-(1-methylethyl)naphthalene
80 C14H26O 0.27
46 26.17 1, 2, 3, 4-四氢化 1, 6 -二甲基 -4-(1-异丙基)萘 /(1S-cis)-
1, 2, 3, 4-Tetrahydro-1, 6-dimethyl-4-(1 -methylethyl)naphtha-lene
96 C15H22 0.51
47 26.28 顺 -2-甲基 -5-(1-甲基乙烯基)-2-环己烯 -1 -醇 /cis-2-
Methyl-5-(1-methylethenyl)-2-cyclohexen-1-ol
97 C
10
H
14
O 0.04
48 26.38 6-十四酮 /6-Tetradecanone 86 C14H28O 0.04
49 26.86 香叶基丙酮 /(E)-6, 10-Dimethyl-5, 9-undecadien-2-one 95 C13H22O 1.09
50 27.36 苯甲醇 /Benzylalcohol 98 C7H8O 0.19
51 8.91 β -紫罗兰酮 /β -Ionene 90 C13H20O 0.16
52 29.30 大牻牛儿酮 /Germacrone 95 C15H22O 2.28
53 29.65 2-戊基 -2-环戊烯 -1-酮 / 2-Pentyl-2-cyclopenten-1-one 81 C10H16O 0.11
54 29.90 氧化石竹烯 /Caryophyleneoxide 93 C15H24O 1.07
55 30.92 1, 2-二甲氧基 -4-(2 -丙烯基)苯 /1, 2 -Dimethoxy-4 -(2 -
propenyl)benzene
96 C11H14O2 0.14
56 31.07 薄荷醇 /Menthol 79 C10H20O 1.57
57 31.31 1, 5, 5, 8-四甲基 -12-氧杂二环 [ 9.1.0] -3, 7-二 -十二烯 /[ 1R
-(1R＊ , 3E, 7E, 11R＊)] -1, 5, 5, 8 -Tetramethyl-12 -oxabicyclo
[ 9.1.0] dodeca-3, 7-diene
81
C15H24O 1.30
58 32.20 喇叭茶醇 /Ledol 94 C15H26O 0.39
59 33.39 匙叶桉油烯醇 /(-)-Spathulenol 99 C15H24O 0.22
60 33.63 植酮 /6, 10, 14-Trimethyl-2-pentadecanone 83 C18H36O 1.38
61 33.90 β -人参烯 /beta-Panasinsene 89 C15H24 0.21
62 34.24 1, 5, 5, 8-四甲基 -3, 7-环十一碳二烯 -1-醇 /1, 5, 5, 8-Tetram-
ethyl-3, 7-cycloundecadien-1-ol
93 C15H26O 1.28
63 34.50 1, 2, 3, 4, 4a, 5, 6, 7-八氢化 -α, α, 4a, 8-四甲基 -2-萘甲醇 /(2R-cis)-1, 2, 3, 4, 4a, 5, 6, 7 -Octahydro-alpha, alpha, 4a, 8 -tetram-
ethyl-2-naphthalenemethanol
89 C15H26O 1.02
35
(续表 1)
序
号
保留时
间(min) 成分 /Components 匹配度 分子式 相对含量(%)
64 37.30 10, 10-二甲基 -2, 6-二亚甲基 -二环 [ 7.2.0]十一烷醇 /10, 10-Dimethyl-2, 6-dimethylenebicyclo[ 7.2.0] undecan-5beta-ol 98
C15H26O 0.66
65 38.24 桉叶醇 /Eudesmol 88 C15H26O 3.38
66 39.00 顺 -Z-α-氧化红没药烯 /cis-Z-alpha-Bisaboleneepoxide 86 C15H24O 2.17
67 39.22 环十六烷 /Cyclohexadecane 90 C16H32 0.07
68 40.60 8-十八碳烯酸甲酯 / Methyl(E)-8-octadecenoiate 90 C21H40O2 0.06
69 41.43 月桂酸 /Dodecanoicacid 99 C12H24O2 0.17
70 41.62 亚油酸甲酯 / Methyl9, 12-Octadecadienoiateacid, 91 C19H34O2 0.02
71 41.95 2 , 3 , 4 -三甲氧基苯乙酮 /2 , 3 , 4 -Trimethoxyacetophenone 90 C11H14O4 0.15
72 44.02 植物醇 /Phytol 91 C20H40O 0.48
73 44.28 桧脑 /Junipercamphor 79 C15H26O 1.53
74 44.57 (Z)-氧代环十七碳 -8-烯 -2-酮 / Oxacycloheptadec-8 -en-2-one 94 C16H28O2 0.18
75 44.88 肉豆蔻酸 /Myristicacid 99 C14H28O2 0.03
76 45.93 蒽 /Anthracene 95 C14H10 0.07
77 50.35 丁草胺 /Butachlor 95 C18H26NO2 0.02
78 51.62 正十六烷酸 /n-Hexadecanoicacid 99 C16H32O2 0.55
表 2　满山红挥发油添加单料烟评吸结果
试验卷烟 用量(%) 评吸结果
云南 C3F 0.00 香气质中偏上 , 香气量尚足 ,杂气较轻 , 刺激性有 ,余味尚舒适
0.50 香气质略有提高 , 杂气 、刺激性略减轻 , 余味略有改善 ,成团性好 , 与烟香谐调
1.00 进一步增香提质 , 杂气 、稍增刺激性 , 余味明显改善 ,有回甜 , 与烟香谐调
1.50 加香略重 ,有药草香 ,烟香不谐调 , 刺激性明显增加
云南 B2F 0.00 香气质中等 , 香气量有 ,杂气有 , 刺激性有 ,余味尚舒适
0.50 烟香丰满 ,烟气细腻 ,与烟香谐调 , 余味有回甜 ,杂气降低 , 刺激性减轻
1.00 烟香丰满 ,香气质一般 ,与烟香尚谐调 , 余味有回甜 ,刺激性稍增加
1.50 加料略重 ,有药草香 ,烟香不谐调 , 刺激性增加 ,烟气粗糙
河南 B2F 0.00 香气质中偏上 , 香气量尚足 ,杂气有 , 刺激性有 ,余味尚舒适
0.05 香气质 、香气量略有提高 ,杂气 、刺激性稍减轻 ,余味略有改善
0.10 丰满烟香 ,烟气细腻柔和 ,刺激性稍增加 , 烟香谐调 ,杂气降低 , 余味有回甜
0.15 烟香不谐调 , 刺激性稍增加
河南 C2L 0.00 香气质中偏上 , 香气量尚足 ,杂气较轻 , 刺激性有 ,余味尚舒适
0.05 香气质 、香气量提高 ,改善余味 , 减少杂气
0.10 香气质 、香气量明显提高 ,烟气的细腻度增加 , 刺激性和辛辣感稍增加
0.15 烟香被掩盖 , 刺激性增大 ,余味变差
云南 X2F 0.00 香气质中偏上 , 香气量尚足 ,杂气 、刺激性有 ,余味尚舒适
0.05 提高香气质 , 增加香气量 ,烟香协调 , 烟气细腻柔和 ,成团性好 , 减轻刺激性和改善余味
0.10 进一步提高香气质 , 增加香气量 ,改善余味.余味微甜
0.15 与烟香稍不谐调 , 轻微掩盖烟香 ,香气量稍减小 , 刺激性和辛辣感增加
河南 C4F 0.00 香气质中偏上 , 香气量有 ,杂气较轻 , 刺激性有 ,余味尚舒适
0.05 香气质 ,香气量提高 ,烟香协调 , 烟气细腻柔和 、成团性好 , 减轻刺激性 ,改善余味
0.10 香气质 、香气量明显提高 ,刺激性减轻 , 改善余味 ,烟气细腻柔和 、成团性好
0.15 刺激性增大 , 稍增加杂气 ,余味变差 , 有外加香
36
刺激性和辛辣感稍增加。故满山红挥发油在云南 B2F
和云南 X2F中的适宜用量为 0.05% ～ 0.10%;③与对
照相比 ,河南 B2F添加 0.05% ～ 0.10%满山红挥发油
后 ,香气质 、香气量略有提高 ,烟气变得更加细腻 ,用量
达到 0.15%时 ,烟香稍不谐调 ,被轻微掩盖 ,刺激性增
加 。满山红挥发油在河南 B2F中的适宜用量为
0.05% ～ 0.10%;④河南 C2L和河南 C4F添加 0.05%
～ 0.15%的满山红挥发油后 ,烟香谐调 ,香气质改善 ,
香气量增大 ,劲头稍微有所改善 ,刺激性减轻 ,余味尚
舒适 ,用量达到 0.10%的特征香气显露 ,用量达到
0.15%时 ,杂气稍增加 ,刺激性微增大 ,有外加香。满
山红挥发油在河南 C2L和河南 C4F中的适宜用量为
0.05% ～ 0.10%;
总之 ,满山红挥发油具有提高单料烟香气质和香
气量 ,降低刺激性和和改善余味的作用。适宜用量
0.5‰ ～ 1.0‰。
3　结论
满山红挥发油中共分离鉴定出 78种成分。其中 ,
萜烯类占 33.42%,酮类 17.27%,醇类 14.95%,醛类
4.03%。满山红挥发油具有提高单料烤烟烟叶香气质
和香气量 ,降低刺激性和改善余味的作用 。
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