全 文 ：综合开发利用山鸡椒
李世华　 (景东县扶贫开发办 , 云南　景东　676200)
　　作为 “芳香油植物之乡” 的云南 , 山鸡椒资源
十分丰富 , 综合开发利用山鸡椒 , 是农民增收 、 企
业获利 、 国家创汇的途径之一。
1　植物学特征
山鸡椒 〔Litsea cubeba(Lour.)Pers.〕 又叫山苍
子 、 山姜子。为樟科落叶灌木或小乔木 , 高 8 ～ 10
m;树皮幼时黄绿色 、 光滑 , 老时灰褐色;小枝细
瘦 , 无毛。叶互生 , 纸质 , 有香气 , 矩圆形或披针
形 , 长 7～ 11 cm , 宽 1.5 ～ 3 cm , 上面深绿色 , 下
面带绿苍白色 , 两面无毛 , 。伞形花序 , 有花 4 ～ 6
朵 , 花小 , 黄白色。果实近球形 , 有不明显小尖
头 , 直径 4 ～ 6 mm , 无毛 , 幼时绿色 , 熟时黑色。
花期 11月至翌年 4 月 , 果期 5～ 9 月。
2　分布与生境
我省除高海拔地区外 , 大部分地区均有分布 ,
以南部海拔 100 ～ 2 900 m 地区常见;生于向阳丘
陵 、 路旁 、 水边 、 山地灌丛或疏林中。对土壤和气
候的适应性较强 , 但在土壤 pH值 5 ～ 6 的地区生长
较为旺盛。我国长江以南各省区 , 西南至西藏均有
分布。东南亚及南亚各国也产。
3　利用价值
(1)药用:根 、 茎 、 叶 、 果及树皮均可入药 ,
具有祛风散寒 、 温暖脾肾 、 健胃消食 、 消肿止痛等
功效 , 主治食积气胀 、 脘腹冷痛 、 反胃呕吐 、 肠鸣
泄泻 、 淋疾痰癖 、 中署 、 支气管哮喘等疾症。 《滇
南本草》 : “泡酒吃 , 治面寒疼痛 , 暖腰膝 , 壮阳
道 , 治阳萎” 。鲜果捣烂外敷治无名肿毒。 5%水浸
液可杀灭淡色库蚊幼虫 , 其油剂或酊甘油涂擦于皮
肤可避蚊。
(2)提取芳香油:果皮含挥发油约 5%(挥发
油主要成分为柠檬醛 、 甲基庚烯酮及少量柠檬烯和
芳樟醇), 种子含脂肪油约 40% (脂肪油中含不皂
化物 1.3%, 其中谷甾醇占 3.5%);叶含柠檬醛 、
1 , 8-桉叶素等;树皮含生物碱六驳碱 , 异紫堇
定 、 N-甲基六驳碱 、 木兰箭毒碱 、 柠檬醛;花含
柠檬醛等。其花 、 叶 、 果皮等可以蒸馏提取芳香
油 , 提制柠檬醛 , 柠檬醛为合成紫罗兰酮和维生素
甲的原料 , 供医药制品和配制香精等用。
(3)作饲料:果实先蒸馏提取芳香油 , 然后去
皮榨油作工业用 , 油枯是饲喂家畜的最好饲料 , 也
可作肥料;果及花蕾可直接作腌菜的原料。
(4)作燃料:其枝叶提取芳香油后 , 可作燃
料 , 节省木材。
(5)保持水土:经营山鸡椒林 , 可以保持水
土 、 净化环境 、 保护生态;与油茶树混植 , 可防治
油茶树的煤黑病。
4　栽培技术
(1)选地:在海拔2 400 m 以下地带 , 选择紫
茎泽兰或飞机草侵占地及荒山丘陵 、 25 度以上坡
耕地和轮耕地作造林地 , 也可种植于河边 、 箐边 、
路旁作护堤树和风景树。
(2)种植:用种子繁殖。 7 ～ 8 月采种晒干备
用。其外果皮及中果皮柔软多油 , 内果皮薄而坚
脆 , 育苗时要除去外 、 中果皮 , 搓裂内果皮。 每个
果实内含种子 1 粒 , 点播或撒播均可。成片造林 ,
用育苗移栽法 , 苗床地施足基肥 (农家肥+磷肥),
于冬季深耕风化 , 到次年早春再翻耕耙平 , 作宽 1
～ 2 m 高畦 , 开沟排水;3 月份进行条播或匀播 ,
覆土 、 盖草 、 浇水 , 待苗高0.5 ～ 0.8 m 时移栽。定
植时间宜在 5 ～ 6 月雨水落地后 , 植塘规格为深宽
各 30 cm , 先覆土压实 , 再盖一层松土 , 然后浇水。
河边 、 道旁种植 , 采用直播法 , 即在雨季按行 、 株
距各 1～ 2 m , 开深 、 宽各 30 cm 的穴 , 每穴点播种
子 5～ 7粒 , 覆土 2 ～ 3 cm 厚 , 再盖一层薄草。
(3)管理:幼苗期除草浅耕, 略施氮肥;涝排
水、 旱浇水;定植成活前一年适时除草 , 耕锄一次。
(4)采收:山鸡椒萌发力很强 , 生长到一定高
度就可以打枝叶蒸馏提取芳香油 , 以刺激再生 , 提
高枝叶产量。采果实提取芳香油和榨油 , 宜在球果
由绿色变成黑色时采收。
5　开发利用建议
(1)要做到 “养山吃山” , 永续利用 , 必须合
理开发 , 保护现有的野生资源 , 还要把 25 度以上
的坡耕地退耕造林 , 变野生为栽培。
(2)对山鸡椒 , 要搞综合利用 , 因为它全身是
宝 , 根 、 茎 、 叶 、 花 、 果都可以提取芳香油 , 种子
榨油后的油枯可作饲料也可作肥料 , 工业 、 农业 、
医药等多途径利用 , 不能搞单一经营。
(3)在蒸馏提取芳香油的过程中 , 要改变过去
土办法蒸馏 、 器皿粗糙 、 漏气漏油 、 损耗大 、 成本
高 、 收益小的经营方式 , 彻底更新器皿设备 , 改进
工艺流程 , 提高产量 、 质量和效益。
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