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作 者 ：林栋;陈新;史资;刘梁;

期 刊 ：食品研究与开发 2015年 10期 页码：96-97

关键词：紫萁孢子粉；脂肪酸；GC-MS；

摘 要 ：采用回流提取法,以95%乙醇溶液为提取剂,从紫萁孢子粉中提得到8个脂肪酸成分;通过GC-MS技术及面积归一化法测定了所得各脂肪酸成分的含量。结果显示,紫萁孢子粉中各脂肪酸含量分别为棕榈酸50.20%,亚油酸16.96%,油酸13.48%,硬脂酸7.69%,亚麻酸5.56%,花生酸3.42%,山嵛酸2.08%,豆蔻酸0.60%。

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