作 者 ：姝丽;Holden;刘高辰;
期 刊 ：上海调味品 2009年 06期 页码：36-37
关键词：牛油果；大鹅；主要生产地；鳄梨；饱和脂肪；异国风情；成熟度；奶昔；牛皮纸袋；食材；
摘 要 ：牛油果,也称鳄梨,样子长得异国风情十足,也的确,它原产于墨西哥和中美洲,美国、智利、新西兰等是主要生产地。它的外型肥肥胖胖,像一个大鹅蛋,表皮凹凸不平、颜色则是黑黑绿绿的。内里有一个很大的果核,成熟的果肉为黄绿色,肉质也软滑如奶油,营养极其丰富。