全 文 ：印度枣栽培技术初探
张朝坤
(福建省漳州市农业科学研究所　363005)
　　印度枣又称毛叶枣 ,属鼠李科枣属常绿小乔木
或大灌木 ,原产印度。它与中国枣同科同属不同种 ,
适宜在热带 、亚热带地区种植。印度枣对土壤适应
性强 ,速生 , 早结 ,果实于冬 、春水果淡季成熟采收 ,
且鲜果营养丰富 ,清脆可口。在我国台湾 , 印度枣经
过历年选育 ,不断推出新优品种 , 已成为一种新兴的
热带 、亚热带水果。近年来 , 漳州地区从台湾引进印
度枣栽培表现良好 , 当年种植当年结果 , 667m2 产
200 ～ 250kg , 产值 3200 ～ 4000 元 , 市场前景看好。
在漳州地区 ,印度枣发展极为迅速 , 倍受果农和消费
者欢迎。
1　对外界环境条件的要求
　　印度枣对气候的适应性较强 , 在我国台湾 、云
南 、海南 、广东 、广西 、福建 、四川等省的热带 、亚热带
地区都可以种植。印度枣忌霜 , 开花期遇雨或遇天
气转冷 ,均会造成结果不良。对土质要求不严 , 喜微
酸性土壤 ,喜湿 , 需要有水源的地段栽培 , 生长发育
期尤其是结果期不可缺水。
2　品种及砧木选择
　　印度枣容易发生芽变和自然杂交 ,产生新良种 ,
因此 ,优良品种不断推出。目前 , 台湾的主栽品种为
高朗一号(又称五十种)。该品种在漳州表现良好 ,
产量高 ,品质好。高朗一号果实椭圆形 , 单果重 83
～ 125g , 果皮光滑鲜绿 ,质脆多汁 , 味清甜微酸。
　　其砧木可选择在亚热带地区生长的野生枣 , 如
台湾的印度土枣 ,缅甸 、越南的毛叶枣;而温带 、寒带
的落叶枣则不适合作砧木 ,如用山东酸枣作砧木 , 嫁
接成活率低 ,亲和力差 , 植株结果后果小 、产量低。
3　种植时期与方法
　　通常于 2～ 3 月定植 , 此时 ,气温已经开始回升 ,
再加上春季多雨 ,有利于印度枣苗生长 ,当年 8 ～ 10
月份开花 , 12月至翌年 2 月果实成熟上市。种植密
度可采用 3m ×4m 或 4m ×4m。为提高坐果率 , 需
配置授粉树 ,一般每 9 株高朗一号(主栽品种)配 1
株黄冠作为授粉树。定植时施用基肥 , 以堆肥 、厩
肥 、饼麸等有机肥为主 , 配施磷钾肥 , 每定植穴可施
鸡粪 10kg ,钙镁磷肥 0.5kg 。
4　施肥
　　印度枣生长量大 , 当年种植当年结果 ,并且每年
进行更新修剪 , 对肥水要求较高。
　　幼树施肥:幼苗长梢期以施氮肥为主 ,按照薄肥
勤施的原则 , 促进幼苗速生快长 , 迅速形成丰产树
冠。幼苗定植萌芽后 , 开始浇稀薄人粪尿 , 每周 1
次 , 随着幼苗长大 ,可适当提高浓度 , 添加三元复合
肥或过钙等。
　　结果树施肥:结果树一般年施肥 3 次 , 即(1)促
花肥。在漳州地区 , 8～ 10 月份印度枣进入盛花期 ,
为促进花蕾发育和开花于 7～ 8 月份施促花肥 ,以速
效氮肥为主配施少量磷钾肥 , 每株施尿素 0.5kg , 复
合肥 0.5kg。(2)壮果肥。在 10 月下旬施 , 以氮钾
肥为主 ,目的在于促进果实迅速膨大 , 每株施猪粪
10kg ,复合肥 0.5kg;或有机肥 10kg , 尿素0.5kg , 氯
化钾0.25kg ,过钙 1kg。(3)采后肥。2 ～ 3 月果实采
收后 , 配合更新修剪 ,重施有机肥 , 促进不定芽萌发 ,
更新树冠。每株施鸡粪 10 ～ 20kg 或有机肥 20kg ,
尿素 0.5kg ,过钙 1 ～ 2kg。
5　整形修剪
　　整形:一年生印度枣 , 在离地面 30cm 左右处将
主干剪断 , 以促发主枝生长 , 枝梢萌发后 ,在各个方
向选留 3 ～ 5 个生长健壮的枝条作主枝 ,其余枝条全
部删除 , 主侧枝上萌发的直立枝也及时剪除 ,培养成
开心形树冠。然后于 5 ～ 6 月间再剪去徒长枝 、细弱
枝。
　　更新修剪:二年生以上印度枣 , 每年更新 1 次。
2～ 3 月采果后 , 将主枝留 1～ 1.5m 短截 ,疏去主枝
上的侧枝 , 然后于基部约 30cm 处环剥 ,刺激剥口下
方萌芽 , 从中选出靠近主干的一个壮芽 ,将其引缚在
旧主枝上 , 成为当年的新主枝。
6　病虫害防治
　　病害:主要有白粉病和轮斑病。 白粉病为害新
梢 、叶片 、花穗及果实 , 幼果感病易脱落 ,大果感病果
皮变褐色稍凹陷 , 失去商品价值。用 80%可湿性硫
磺粉 400 倍液或 20%三唑酮乳油 1500 倍液 , 每 7 ～
10天喷药 1 次。 轮斑病为害叶片 , 初现褐色小斑
点 , 后逐渐扩大成轮纹状 , 严重时叶片脱落 , 用 70%
甲基托布津 800 倍液 , 每周喷药 1 次 ,连续 2 ～ 3 次。
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西南园艺　第 28卷　2000年 第 2期　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　果 树
园土限域栽培对杨梅生长和结果的影响＊
龚洁强
(浙江省台州市黄岩区林业特产局　318020)
　　杨梅为我国南方特产果树之一。长期以来栽培
较为粗放 ,生产上存在投产迟 , 大小年结果 , 品质差
异较大等现象。土壤质地是影响杨梅生长发育最重
要的因子 ,为此 , 笔者采用园土限域栽培方法 , 对杨
梅生长与结果进行试验观察 , 旨在为杨梅优质丰产
栽培提供实践依据。
1　材料与方法
　　试验地设在黄岩江口镇白龙岙村山地 , 该园系
东坡山地 , 海拔约 30m。年平均气温 17℃, 年平均
降雨量 1537.1mm , 其中 7 ～ 8 月份降雨量为543.1
mm。 1993 年春选坡度约为 10°的坡地 , 有一处露
岩 ,在与有泥土地相接的岩土上构筑梯田;下层梯壁
高约 0.4m , 宽约 2.0m , 加客土并拌入少量腐熟栏肥
至水平状 ,共构筑 4 块 , 每块移栽 2 年生的壮苗 , 并
在山坡地上选常规栽培已 3 年生的树共 3 株作为对
照 ,试栽品种为东魁杨梅 , 栽培管理良好。
　　调查记载树冠大小 ,枝梢生长量 , 春梢鲜叶重和
厚度 ,结果情况 , 并进行果实品质分析。
2　结果与分析
2.1　对树体生长状况的影响
　　杨梅生长受土壤限域的影响较大 ,树高 、树冠直
径限域栽培明显小于常规栽培(表 1)。 1996 年与
1997 年 2 年对其枝梢生长量调查结果表明 , 春梢 、
夏梢和秋梢 2 年平均长度 ,限域栽培植株分别为6.7
cm 、5.4cm 、5.2cm , 常规栽培分别为 9.2cm 、8.4cm 、
6.9cm。采集树冠外围当年春梢顶端第 5 幅的春
叶 ,测其百叶鲜重 , 限域栽培植株为 49.3g , 常规为
表 1　限域栽培对杨梅树冠生长的影响
处理 树高(m)
5年生 8年生
树冠直径(m)
5年生 8年生
限域栽培常规栽培 2.22.3 2.63.2 2.12.4 3.04.0
53.1g;叶片厚度限域栽培为 0.315mm , 常规为
0.320mm。
　　上述结果表明 , 杨梅栽培通过根系土壤限制 , 可
使树体生长速度减缓 , 同常规栽培相比表现生长势
偏弱 , 树冠变小 ,但树体易衰退。
2.2　对结果性能和果实品质的影响
　　调查结果表明 , 限域栽培对杨梅结果的影响十
分明显 , 树龄 5 年生开始挂果 , 比常规栽培可提早 2
年。 1995 、1996、1997、1998 年平均单株产量分别为
4.1kg 、13.4kg、19.0kg 、14.8kg;常规栽培 1996、
1997 、1998年平均单株产量分别为 6.1kg 、15.1kg、
20.8kg 。由于限域栽培树势偏弱 ,树冠缩小 ,表现单
株产量较低 , 但就其单位面积产量计算 , 1998 年限
域栽培树为 1.72kg/ m2 , 常规栽培树为 1.30kg/ m2 ,
可见限域栽培杨梅树可提高结果性能。
　　对果实成熟期 3 年的观察和果实品质的测定结
果表明 ,限域栽培的杨梅果实成熟期可提早 2 ～ 3
天 , 单果重较小 ,而果实可溶性固形物含量 、全糖量
均高于常规栽培(表 2),果实综合品质较佳。
表 2　限域栽培对杨梅果实品质的影响
处理
单果重(g)
1996年 1997年 1998年
TSS(%)
1996年 1997年 1998年
糖
(%)
总酸
(%)
限域栽培
常规栽培
18.8
21.2
22.3
22.8
19.9
23.2
12.6
11.8
11.3
10.8
10.6
9.6
8.4
7.8
1.08
1.09
3　小结
　　由试验结果可以看出 , 杨梅通过根域土壤限制
栽培 , 其树冠生长明显受到影响 , 生长缓慢 , 长势减
弱 , 树冠缩小。
　　杨梅栽培一般需要 6～ 8 年始果 ,通过土壤限域
栽培 , 可控制杨梅枝梢旺长 , 造成中庸树势 , 促进花
芽分化 , 提早结果 ,丰产 , 且果实品质较佳 ,因此还应
继续试验 , 增强树势 , 延长结果期 , 如开展杨梅矮化
密植栽培等试验。
　＊浙江省柑桔研究所中心化验室林媚 、蔡爱琴 、黄燕斌等
同志参加果实样品分析 ,在此谨谢。
(收稿日期:1999-11-15)
　　虫害:主要有红蜘蛛 、介壳虫及毒蛾等。红蜘蛛
为害叶片 , 使叶片黄化脱落 , 用 20%灭螨乳油 1000
倍液或倍乐霸可湿性粉剂 1000 倍液喷治。介壳虫
吸食新梢 、叶片汁液 , 使梢 、叶扭曲变形 , 在低龄幼虫
期用 48%速扑杀乳油 500 倍液或40%水胺硫磷800
倍液防治。毒蛾可选用 80%敌敌畏乳油 1000 倍液
或 20%氰戊菊酯 2000 倍液喷杀。
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果树 　　　　　　　　　　　　　　西南园艺　第 28卷　2000年 第 2期