全 文 ：4 2 Ch ine se Ag r c iu lt u r a l Sc i
e n c e Bu l e tn i199 1 V o l
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7 No
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东南沿海巨峰葡萄速生丰产
栽培关键技术
郑金土
(浙江省宁波市林业局 )
宁波地处东南沿海 , 属北亚热带季风气候区 。
年平均温度 16 . 2℃ , 平均降雨量 13 70 毫米 , >
10℃积温 50 80℃ , 无霜期 2 30一 24 0 天 , 具有冬暖
夏凉 , 春秋多雨湿润的气候特征 , 为栽培葡萄的次
适宜区 。 宁波市 自 19 84 年起试栽巨峰萄葡 , 现有
面积已达 6 50 0 余亩 , 通过不断探索克服了巨峰在
宁波市栽培表现出来的座果率低 , 长势旺盛不易控
制 、 病虫防治难以掌握适期等问题 , 形成了速生丰
产栽培技术 , 5 10 亩 3 年生以上巨峰葡萄的平均
亩产达 13 80 公斤 , 其中慈溪春风园艺场 19 87 年定
植的 2 93 亩巨峰 , 平均亩产超 23 田 公斤 , 产值 43 70
元 , 获得了丰产高收益 。 现将东南沿海温暖湿润地区
巨峰葡萄速生丰产的关键栽培技术介绍如下 。
一 、 高标准建园
1
.全 园翻垦 , 高吐整地 , 路 、 沟 、 渠 、 防护林
配套 选择地势平坦 、 土质疏松肥沃的低山坡脚地
或经多年前作栽培的老熟淡化涂地 , 以每公顷面积
设计支路和围沟 , 每 4 公顷种栽副防护林 , 全园以
“ 十 ” 字形修筑干路 , 围绕园地种植和建筑主防扩林
及进水渠道 、 机埠 。 支路宽约 40 厘米 , 围沟宽、
深分别为 40 厘米 、 60 厘米 , 进水渠道宽 80 厘
米 、 深 10 厘米 , 并与河流或畜水池相通 。 副 、 主
防护林分别设一 、 二行 , 选择速生的珊瑚 、 侧柏 、
池杉等树种 , 株行距分别为 0 . 5一 1 米和 l一 1 . 5
米 , 形成大小整齐网格 , 有利于防台风 、 抗旱 、 改
善园地小气候条件和管理 。
全园在定植之前深翻 , 深度为 30 一 4 0 厘米 。
高畦整地 , 畦高、 宽分别为 40 厘米和 2一 4 米 , 畦
沟深 40 厘米。
2
. 嚎沟法壮 苗大肥 密植 选用根系发达 , 无根
瘤蚜 , 苗高 4 0 厘米 以上 (内有健壮芽头 3 个 以
上 ) , 根基部以上 10 厘米处粗度 .0 6 厘米以上的巨
峰葡萄一年生自根扦插苗。 就近育苗 , 带土移植 。
在定植时 , 于深翻平整的畦面两侧各挖宽 , 深
分别为 40 、 6 0 厘米的定植壕 , 沿壕内施人腐熟杂
肥 (厩肥 、 拉圾等 ) 每亩 2 50 公斤 , 若能拌施少
量的过磷酸钙 、 骨肥或复合肥料更好。 然后用表土
覆盖畦平面 。 定植时间为 1月中旬至 3 月上旬 , 密
度为 2 x 2 米或 l x 4 米 (亩栽 1 16 株) 。
在定植前后 , 沿葡萄定植行每 6 米左右立水泥
柱 1 根 , 沿柱间隔 50 厘米左右拉铅丝以成篱壁
架 , 柱的顶端用铅丝或竹材相连 , 并构成网格为
40 x 40厘米的棚架 , 棚高约 .2 4 米左右 。
二 、 先篱后棚 , 长 、 中梢修剪为主
1
. 先篱后栩 定植后的一 、 二年生巨峰基本用
篱壁架式整形和修剪 。 定植的当年 , 位于 3一 4 个
壮芽处短截 , 及时抹除副梢 , 牵引 l一 2 个主蔓向
上生长 ; 在冬季 , 于主蔓粗约 .0 6厘米以上 , 长约
2 米处短截 , 形成独龙状或双主蔓树形 。 翌年可在
约 1 . 5 米高度下酌量挂果 , 保证株产 .2 0 公斤 (约
10 穗果 ) 。 及时对侧蔓副梢进行摘心 , 促使形成良
好的结果枝 (粗 0 . 6一 0 . 8 厘米 , 长 0 .4 一 0 . 8 米 ) ,
在棚面上呈扇形状分布 。 三年生以上的巨峰一般都
能布满棚架 , 这时就可按照结果树的中长梢修剪法
进行整枝 。
2
.结果树的中长梢修剪法 巨峰树势强健 , 萌
芽力和成枝力较强 , 采用短梢修剪 , 往往难以控制
生长 , 造成大量落花落果 , 因此必须以中长梢修剪
为主 。 即在结果枝 4 0一 80 厘米处短截 (中长梢修
剪 ) , 在营养枝 30 ~ 40 厘米处短截 (短梢修剪 ) ,
比例为 卜 l , 成为双枝更新 。
夏季管理除了株芽摘心 、 摘卷须 、 疏僵粒歧穗
中国农学通报 19 91 年 第 7卷 第 5期 43
外 , 主要的工作还有保持棚面一定的透光率 , 这对
4 年生以上巨峰更为重要 , 光照不 良, 影响葡萄着
色和增加糖分 , 并会诱发各种病虫害。 一般要求
。天窗口 ” 的比例为 30 一 4 0% 。
了.单位 面 积栩 架 内茅梢 的保 留数量 4 年生以
上巨峰 , 每平方米棚面内, 应均匀配备由一个结果
母枝与一个营养枝为主组成的结果枝组 8一 10 个 ,
其中长梢的芽头为 见 个左右 , 短梢的芽头 25 个左
右。 这样配比的结果 , 株产潜力为 3一 4 公斤 , 合亩产
约 2以刃公斤 。 而且能延缓树势衰退 , 提高果实品质 。
三 、 合理施肥和间作套种
1
. 重视有机肥和磷 、 钾肥的使 用 由于定植
时基肥充足 , l 一 2 年生巨峰仅在 3 月中下旬和 9
月上中旬各用稀薄人粪尿浇树盘促芽保叶壮芽即
可 。 3 年生以上树龄 , 应在 1 月下旬前后施有用
机肥为主的基肥 , 如菜饼每株 l 公斤 , 注意带状或
环状沟的深度为 30 ~ 40 厘米 , 切忌太浅 , 否则会
产生浮根 。 追肥一般有催芽肥 、 花前肥 、 壮果肥 、
上色肥 、 采后肥共 5 次 , 树势强键的可不施前二次
肥 , 壮果肥和上色肥应以磷 、 钾肥为主 , 一般株施
尿素 .0 2 5 公斤 、 过磷酸钙 0 .巧 公斤 、 氯化钾 .0 25
公斤 。 采后肥以氮肥为主 , 每亩施尿素 15 一 20 公
斤 。 全年施肥量中三要素的比例为 N (5 :) P 20 5
(2 )
: K 20 (5 )
。
2
. 套种 草毒 、 黄花 首着等作物 , 提 高土地利
用率 由于草毒 、 黄花首蓓较耐荫、 矮生 , 且主要
生长期基本与葡萄错开 , 故是葡萄园理想的套种作
物。 一般每亩葡萄可种草每 60 0 株 , 亩产 50 一
70 公 斤 , 每亩产黄花曹蓓鲜嫩茎叶根 巧 00 公
斤 , 作为有机肥的重要补充 .
四 、 实行病虫害的优化防治
巨峰葡萄园主要有黑痘病、 炭疽病、 白腐病 、 裂
果病和透翅蛾 、 棉刁倦蛾等“ 五病二虫” 病虫害 , 以化学
防治为主和预防为主的原则 , 实行优化治理 。
1
. 农业 防 治 主要是做好清园 、 合理灌排水 、
控制棚面适宜的负载量和郁蔽度 (60 一 70 % ) 、 适
期采收 、 增施磷、 钾肥等措施 , 减少病虫的越冬基
数和初发代数量 , 增强树体抗病虫危害的功能 , 造
成病虫害难以生存 、 发育和繁殖的空间 。
2
.化学防治 在冬季和萌芽前各用 3一 4 度石
硫合剂 1次 , 以铲除越冬代病虫 ; 生长期勤用药 ,
一般间隔 7~ 10 天喷 1 次 . 生长前期以波尔多液
卜 0 . :7 20 一 240 为基本药剂 , 生长后期以 卜
卜 10 0一 2 0 为基本药剂 , 同时防治病害可间隔使
用 4 0% 多菌灵 60 0一 8 00倍液或 70 %代森锰锌粉剂
40 0一 6 00 倍液或 7 5% 白菌清可湿性粉剂 8 00一
10 00 倍液等 , 防治虫害可间隔使用 50 %敌敌畏乳
油 100 0倍液或 50 %杀螟松乳油 100 倍液或 40 %
乐果乳剂 150 倍液等 . 甲基托布津和托布津对葡
萄白粉病有特效 , 退菌特和多菌灵对白腐病、 炭疽
病效果好 , 30 0 倍液的乙磷铝对霜霉病有特效 , 但
要与波尔多液间隔 10 天以上使用 , 否则会产生药
害 。 黑痘病是东南沿海地区最易发生的病害 , 防治
时要抓住时间 , 可以在雨前和雨后多喷 l 次波尔多
液 。 为避免巨峰浆果受农药污染 , 成熟前 20 天禁
止使用有毒农药 ; 上色后期用澄清过滤后的石灰水
配制清汤波尔多液以增加果色 , 但石灰水的配比要
较正常的使用量提高 10 ~ 20 % 。
能防治作物根部病害的
土壤 添加剂
我国台湾省中兴大学研究出一种土壤添加剂 ,
能防治芥菜、 萝卜的黄叶病及根瘤病 , 菜豆 , 番茄立
, 甜椒白绢病和茎腐病 , 以及其他作物的根部病
同时能改良土壤 , 促进作物生长 , 从而获得增产
这种土壤添加剂配方简单 , 取材容易 , 配方
是 : 蔗演粉 .4 4 % , 谷壳粉 8 . 4 % , 贝壳粉 4 . 3% ,
尿素 .8 2% , 硝酸钾 l % , 过磷酸钙 13 . 2% , 矽酸
炉渣 60 . 5% , 混合后成为灰黑色粉未 . p H 值在 .7 8
~ 8
.
3 之间为宜 。 施用方法 : 在栽种作物前把配好
的添加剂均匀施人土壤 , 每亩用量为 60 一 80 公
斤 。 (江苏省农科院情报所 张若兰 )
病,,果枯害效