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作 者 ：刘志聪;唐为萍;陈桂林;

期 刊 ：绿色科技 2011年 04期 页码：216-218

关键词：反相高效液相色谱；余甘子；没食子酸；

摘 要 ：用反相高效液相色谱法测定了潮州产余甘子鲜果中没食子酸的含量,以Agilent ZORBAX Eclipse XDB~C18为分析柱,进样量为10μL,甲醇-0.1%的磷酸溶液(20∶80)为流动相,流速为1mL/min,检测波长为273nm进行分析检测,结果表明:没食子酸的出峰时间为2.471min,采用外标法进行定量,在没食子酸浓度为2~10mg/L范围内与峰面积有良的线性关系,相关线性系数达到0.999 2,加标回收率为96.31%~101.52%平均加标回收率为98.27%,RSD=1.86%(n=6).此方法能快速、准确地测定余甘子鲜果中没食子酸的含量,且重复性好。

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