全 文 ：农村实用技术与信息 !#$!特菜园地
多
年
生
特
菜
良
种!
台
湾
蒲
公
英
! 台湾蒲公英 系从台湾引进品种中选育出的特种蔬菜优良
品种#
该品种以嫩叶或嫩株供食$是一种既可食用又可入药的深受
大众喜爱的特种保健蔬菜# 根垂直$叶片丛生莲座状$平展$叶长
圆状倒披针形或阔倒披针形$花瓣舌状黄色#对温度适应性较大$
早春地温 #$%时即可萌发$种子发芽最适温度为 &’$茎叶生
长最适温度 $(#$$)#蒲公英为短日照植物$比较耐荫#在华北地
区可露地越冬$可一年播种多年收获#
栽培要点%采用撒播或条播均可#在初春 * 月份至秋季 ( 月
都可以在露地用种子直播# 播种时要求土壤湿润$一般每平方米
播种子 $ 克左右$出苗前应保持土壤湿润$防止倒伏$每平方米可
留苗 +((#((( 株#在茎叶迅速生长期保持田间湿润$促进茎叶旺
盛生长#播种当年一般不采收$以促进其繁茂生长$使下一年早春
植株抽生出粗壮&品质好&产量高的嫩芽# 冬前于土壤冻融交替
时$浇 次透水$以利越冬#植株生育年限越长$其根系就越发达$
植株生长就越繁茂$产量越高$质量越好$因此$在生产上应进行
多年生栽培#为了提早上市$通常采用覆盖技术#为了提高土地利
用率$也可早春播种$实行一年生栽培# 为了延长供给期$可用大
棚$温室进行早熟栽培和冬季促成栽培# ’ 李江南辑(
! 芝麻菜 是我国蔬菜专家从地方
品种中筛选出来的稀特蔬菜#
其直根发达$根系入土深$成株株
高 *-#.-/0$茎圆形&上有细茸毛$茎粗
-1$#-2./0$叶羽状深裂 $叶缘波状 $叶
长 -#&/0$ 宽 "/0$ 叶柄长 &#+4
/0$花黄色$花瓣上有黑色纵条纹 $角
果# 芝麻菜喜温暖冷凉湿润气候$抗盐
碱&耐旱涝&耐寒性较强# 可食部分为
柔嫩的茎叶和花蕾$微苦$鲜叶汁具有
芝麻香味# 适合炒食&煮汤&凉拌或佐
小米饭沾酱吃# 亩产 $---#*---56#
栽培要点%在长江以南全年均可播
种$但是以春季 *#& 月和秋季 3#- 月
为佳$ 北方地区春季露地 .#& 月分期
播种$秋季 3 月上中旬分期播种# 在寒
冷的地区$也可以进行保护地栽培$可
根据生产需要提早或推迟播种# 栽培
上要求疏松肥沃的土壤$播种前施足底
肥$精细整地$做到畦平土细# 每亩播
种量 3-#-- 克$播种时可将 $#* 倍的
细土与种子拌匀后再播种# 干旱地区$
播种后最好在畦面上覆盖稻草或松毛
保湿#幼苗出土后揭去覆盖物# 浇水应
该轻浇勤浇 & 追施粪水或化肥 # 在
%下播种后 *-, .- 天 $ 当苗高
$-/0时即可陆续采收# ’ 李江南辑(
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