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解说! 我们今天看到的这个绿叶菜叫芝麻菜!
就因为在吃它的时候可以首先体会到的是它有一
种芝麻香气! 这就是植物的稀奇之处!
记者!吃绿叶菜能吃出芝麻香气来!这倒真稀奇!
这么稀罕的菜应该怎么调配! 才能吃出更好的味道
呢
采访!北京市农科院蔬菜所 张宝海
在欧洲 这种芝麻菜也是一种常用的色拉蔬
菜在拌色拉的时候加一点芝麻菜调一下味道! 在
国内现在我们吃的还不算太多在有些地区也吃这
种菜! 芝麻菜吃的时候可以蘸酱吃也可以熟着
吃就是炒一下或者烫一下!
介绍了这么多种吃法芝麻菜吃起来到底是什
么滋味呢#
采访!北京市农科院蔬菜所 张宝海
吃的时候有一种芝麻香气 然后是一种辣气!
如果炒熟了这个辣气就变成了一种苦味! 熟着吃
有点苦!
主持人!嘿!想不到吃一口芝麻菜就跟尝一口
打翻的五味瓶# 什么滋味都让你尝到了# 那么它到
底有没有市场!咱们农民兄弟种上它!能赚到钱吗
采访!北京市农科院蔬菜所 张宝海
目前我们的销售价格是每千克 ! 元看着效
益是很不错因为它毕竟还是特色菜我建议农民在
种植的时候不要盲目一下子种好多!
目前我们看$先以饭店为切入口可从进行小面
积的种植在饭店看一下反应慢慢的用量就会大了!
这 #千克菜咱不说卖 !元 就卖 $%元 $千克
吧一亩地一茬能收 $&&& 千克这一茬菜从播种到
收获也就 ’&天时间这一个棚里一年种个 %茬 (茬
该不成问题吧!
记者!芝麻菜好种吗
采访!北京市农科院蔬菜所 张宝海
这个芝麻菜和我们常见的大白菜还有油菜都
是同科植物芝麻菜是一种耐寒性蔬菜它适宜的温
度白天的温度在 !&!左右夜间的温度在 #&!左
右!种植上病虫害很少!在栽培上比较简单!芝麻菜
种植成本不高因为种子用量也不大!
主持人!要想引种芝麻菜!首先要了解清楚芝麻
菜到底有哪些典型特征! 我们应该怎样辨别芝麻菜
以避免上当受骗#
采访!北京市农科院蔬菜所 张宝海
目前我们这个芝麻菜应该说有三个品种 有白
叶的%花叶的还有一种小裂叶的品种! 小裂叶的品
种生产起来比较慢 花叶的品种目前是种植最普遍
的一种芝麻菜!
$!&&’年 )月 **+*,)频道%每日农经&栏目’
(责任编辑)袁晓霞’
餐桌上的美味!芝麻菜
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