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作 者 ：魏梅梅

期 刊 ：新疆农业大学 2015年 05期 页码：63

关键词：余甘子；炮制工艺；没食子酸；柯里拉京；

摘 要 ：余甘子既可以食用也可以药用。在作为食品时常被加工成果汁、果脯和保健食品等。又因余甘子酸涩,食用时常需加入糖等甜味剂以中和酸味。余甘子作为维吾尔医、藏医等民族医的习用药材,入药时多用于治疗消化不良,以及降血压、增强抵抗力等。余甘子一般以炮制品入药,采用不同方法炮制后药物功效有所不同。维吾尔医常常采用牛奶浸渍法炮制余甘子,用于治愈(功能性)消化不良等。为了探求维吾尔医炮制余甘子的化学机理,本试验以余甘子生品(未炮制)为对照,采用水煎、牛奶浸渍和牛奶浸渍+水煎三种不同的工艺炮制余甘子,以没食子酸、柯里拉京和鞣花酸有效成分和鞣质含量为指标,考察不同炮制方式对指标的影响,探索余甘子炮制的化学机制,为其药...

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