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作 者 ：吴少雄;周玲仙

期 刊 ：昆明医学院学报 1996年 03期 页码：2

关键词：余甘子粉；营养成分；营养保健价值；

摘 要 ：对余甘子粉所含营养成分进行分析，结果表明，余甘子粉中Ｖｃ含量丰富，高达３１．８ｍｇ／ｇ，有较高食用价值。此结果为开发利用余甘子粉提供了科学依据。

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