全 文 ： 山西果树 S HANXI FRUITS 2006(5)
题。为了提前采收 , 导致一些果农提前一周至半月摘
袋 ,极大的降低了商品价值。为保证红富士苹果的各项
品质指标良好 , 千阳县塬区红富士苹果采收最佳期为
10 月 10 ～ 15 日。适期采收的红富士苹果平均单果重
250 g 以上 ,果面底色黄白 , 着色指数 0.75以上 , 果肉硬
度 8.5～ 9.5 kg/cm2 ,可溶性固形物含量 16 %左右 , 有
机酸含量 0.33 %, Vc含量为 45 ～ 48 mg/ kg , 淀粉含量
小于 0.1 %, 种子颜色深黑。
陕西省千阳县园艺站(721100)
梁录瑞 薛永发 邓改香 张义强
温室葡萄果实发育期管理技术要点
1 温湿度管理
1.1 温度管理 落花后 , 进入幼果迅速膨大生长期。
为促进幼果膨大生长 , 促进成熟 , 要适当提高这一时期
温室内的夜间温度。夜温可保持在 18 ℃～ 20 ℃,但不
要超过 20 ℃。随着外界气温逐渐升高 , 白天气温很容
易超过 30 ℃, 要注意及时进行通风换气 ,使温度保持在
25 ℃～ 28 ℃,以增加光合效率。 5 月下旬左右外界最
低气温稳定通过 10 ℃时 , 要增大通风量 ,可以考虑掀起
薄膜 ,使之变为露地 , 以改善光照条件。 但为防冰雹和
大雨 ,应将薄膜推到温室前后两端备用 , 至大部分果实
采收后再行拆除。
1.2 湿度管理 在果粒迅速生长发育期灌水较多 , 会
引起各种病害。因此 , 要经常通风换气 , 或覆盖地膜以
减少土壤水分蒸发从而有效减少灌水次数 ,控制空气湿
度在 50 %～ 60 %之间。果实开始着色后 , 由于通风量
加大 ,保护地内的湿度与外界基本相同 , 保持在 50 %～
60 %。遇到雨天 , 要尽早关闭通风口 ,以免外界水气进
入造成湿度过大 ,诱发病害和裂果。
2 新梢管理
2.1 引缚 随着果实的增大 , 新梢的重量增加 ,要将结
果新梢及时引缚在架面上 ,避免新梢被压劈。
2.2 摘心与副梢处理 果实的迅速膨大期 ,也是新梢
的迅速生长期 ,此时要及时处理副梢。除顶端第一副梢
外 ,其余副梢均保留 1 ～ 2 片叶反复摘心 ,对发出的第 3
次副梢可以从基部抹除。当果实开始着色时 ,对顶部所
留副梢也要进行摘心处理 ,以节约营养 , 打开光路 ,为促
进果实成熟与着色创造条件。
3 促进浆果成熟与着色
3.1 增大有效叶面积 确定合理的留梢量和留叶量 ,
并及时引缚 ,调整光照条件 , 可增大有效叶面积。
3.2 提高光质与增加日照时数 注意保持薄膜表面光
洁 ,增加光的透入 , 以提高光合效率 , 此外 , 还要及时揭
盖草帘。在保证温室温度的前提下 , 尽量早揭晚盖 , 以
增加日照时数 ,从而促进果实成熟。
3.3 调节树势 果实开始着色以后 , 除摘心外 ,还可使
用植物生长抑制剂 ,控制新梢生长 , 从而促进果实成熟。
3.4 调整负载量 结果量适宜时 , 果穗着色快而整齐。
结果过多时 ,则着色缓慢 , 有时还会出现红熟现象。
3.5 催熟 温室栽培要求尽早成熟 ,为此还要对果穗
进行催熟处理。当果穗上有 1/ 3 果粒着色时 ,可对果穗
喷施葡萄催熟剂。注意喷雾时要均匀周到 , 不重喷 、漏
喷 ,药液浓度一定要依照说明书 , 着色不足 1/ 3 的果穗
不能喷 ,同时要注意不能喷施叶片 , 否则会造成叶片药
害 ,影响产量及树势。
4 土肥水管理
4.1 追肥 对比较容易坐果的葡萄品种 , 在萌芽前后
追施氮肥 ,每 667 m2(亩)20～ 40 kg , 具体数量依土质 、
树势上下浮动 ,以满足新梢快速生长 、花芽分化和花器
发育所需大量氮素。对落花落果重的品种(如巨峰群品
种), 此期禁止使用速效性氮肥。 在幼果膨大期追施以
氮肥为主磷肥为辅的复合肥料 ,每 667 m2(亩)追施尿
素 15 ～ 20 kg、磷酸二铵 15 ～ 20 kg ,以促进枝叶 、幼果和
根系的迅速生长。在浆果着色前期追施磷钾肥 , 667 m2
(亩)施磷酸二铵 10 ～ 20 kg 和氯化钾或硝酸钾 20 ～ 30
kg 。追肥可土壤施入 , 也可叶面喷施。土壤追肥时要在
距根颈 30 ～ 50 cm 挖 20 cm 深的浅沟 , 撒上肥料后覆土
并灌水。叶面喷肥时氮肥主要使用尿素 ,浓度为 0.3 %
～ 0.5 %, 磷钾肥主要是磷酸二氢钾 , 浓度为 0.3 %～
0.5 %。
4.2 灌水 在浆果膨大期 , 果实迅速膨大 ,枝叶旺盛生
长 ,叶片蒸腾量大 , 是果实生长发育阶段中需水量最大
的一个时期 , 也是促进保护地葡萄提早成熟的关键时
期。这时要小水勤浇 ,灌水量以 15 ～ 20 mm 为宜 , 每隔
5～ 7 d(天)1次。浆果着色至成熟期间灌水次数要适当
减少 ,为了保证果实的第 2 生长高峰对水分的需求 , 可
每 10 ～ 15 d(天)灌 1 次小水。
4.3 土壤耕作 中耕可铲除杂草 , 保持土壤水分 , 提高
土壤通透性 ,此期应进行数次 ,耕翻深度一般为 10 ～ 15
cm , 每次灌水后及时进行。
河北省滦南县职教中心(063500)
尹丽静
高营养水果———余甘子
余甘子(Phy llanthus emblica L.), 又名余甘果 、喉
甘子 、庵罗果 、望果等 , 是亚热带地区的野生果树 , 为大
戟科叶下珠属落叶多枝灌木或小乔木。叶互生 , 线状长
椭圆形 , 小枝上排成两列;春季开花 , 花小型 , 腋生 , 黄
色;果实肉质 , 扁球形 ,呈黄绿色 , 秋季成熟变红 ,果供食
用 ,食酸涩 , 后转甘 , 故名余甘。余甘子树耐旱耐瘠薄 ,
适应性很强 ,喜光喜温 , 常年均温在 20 ℃左右长势良
好 , 0 ℃会出现受冻现象。原产印度 、巴基斯坦等国 , 在
我国广泛分布于福建 、台湾 、广东 、广西 、贵州 、云南等南
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方省份。
1 功能特性
近年来联合国粮农组织已把余甘列为有待开发的
小果树 ,联合国卫生组织也将其指定为在世界范围内推
广种植的保健植物之一 。国内许多食品专家则把余甘
子 、猕猴桃和山楂并列为我国三大高营养水果。余甘果
营养丰富 ,含有丰富的维生素 、碳水化合物 、有机酸 、纤
维素 、果胶 、单宁 、蛋白质 、生物碱 、磷 、钙 、铁 、钾 、钠 、鞣
质(分离可得诃子酸 、没食子酸等), 还含有余甘子酸 、余
甘子酚等成分。 其中 , 每 1 kg 余甘果含 Vc 3 000 ～
5 000 mg ,是中华猕猴桃的 3～ 5 倍。余甘果除鲜食 , 还
可制作蜜饯 、糖果等 , 尤其用于医药如治疗坏血病 、高脂
血症 、单纯肥胖症及解毒 、防癌 、抗衰老等方面有显著功
效 ,发展前景广阔。
2 主要栽培品种选择
实际生产中要注意早 、中 、晚熟品种的合理搭配 , 遵
循适地适栽的原则选择品种。表现较好的品种主要有:
1)蓝丰。果实扁圆形 , 为目前果最大的栽培品种 ,
平均单果重 12.0 g ,果基较大 、平 ,上部较细 、圆 , 果皮黄
绿色 ,果肉松脆 、汁多 , 酸甜适口。该品种生长快 , 投产
早 ,丰产 、稳产 ,属晚熟类型。
2)粉甘。果实扁圆形 ,平均单果重 7.6 g , 果皮浅绿
色 ,果肉多汁 、纤维少 , 口感甜脆。一年两次开花结果 ,
分别于当年 10 月中旬(秋季果)和翌年 2 月上旬(春季
果)成熟 ,高产 、稳产 , 属晚熟类型。春季果锈斑较多 , 秋
季果锈斑少或无 ,商品价值较高。
3)六月白。果实呈椭圆形 ,果基较大 , 果顶渐细 , 平
均单果重 6.9 g , 果皮绿黄色 , 果肉粗 、纤维多 , 鲜食味
涩 ,品质较差 , 为早熟品种。
陕西省三原农业畜牧局(713800)
雷永庆 惠胜敏
苹果优良矮化砧木 LS-1
在临城的栽培表现
LS-1 矮化砧是山西省临猗县果树研究所用 S19 ×
M 26杂交育成的新型苹果矮化砧新品种。经在河北省
临城县赵庄乡示范场 6 a(年)试验栽培观察 , 表现为克
服了 S19生长势弱 、嫁接成活率低和 M 26干性弱 、易劈
裂 、着色差 、抗逆性差的缺点 ,具体表现如下:
1)苗期生长极快 、生长量大。 在苗圃地 , 1 年生的
LS-1 矮化砧苗平均比乔化苗高 3 cm , 粗度粗 2.3 倍;
比 M 26粗 1.6 倍。
2)干性强 、尖削度小。树干上下通直 , 枝条光滑 、粗
壮 ,易整形管理。
3)嫁接亲和性好。 LS-1 矮化砧嫁接烟富 1 号 、短
枝富士 、嘎拉 、临红 1 号 、藤牧 1 号 、短枝华冠等品种没
有大小脚现象 ,抗倒伏 , 不劈裂。
4)光合性能强 。叶片肥大 、厚 , 叶色深 , 光合性能
强。
5)内源激素合理 ,极易成花。在生长与生殖方面达
到和接近了梨树萌芽早 、前期生长快 、停长早 、成花易 、
落叶休眠及时等特点。
6)结果早 ,早期丰产。未采取环剥措施条件下 , 高
接树当年即形成大量腋花芽 , 第 2 年结果;新栽幼树第
2年成花 , 第 3 年全部挂果 ,早期丰产。
7)果个大 ,成熟早。 在相同管理条件下 , 比乔化砧
嫁接品种果大;且提前着色成熟 8 ～ 15 d(天), 比 M 26中
间砧早 10 d(天)左右。
8)果实色泽艳丽 ,含糖量高 , 硬度大。
9)抗逆性强。通过 2002 年冬季各地引种栽培与
2003 年阴雨连绵时期的试验证明 , LS-1 矮化砧抗寒
性与抗病性均好 , 抗逆性远远超过 M 26 , 适应在北方果
区栽培。
10)适宜高位矮化栽培 , 可人为控制树体大小及成
熟期 ,经济效益提高 2 ～ 3 倍。 LS -1 矮化砧是适宜高
位矮化的砧木品种 ,根据不同海拔 、不同品种 、不同栽培
条件选择不同矮化高度 ,在一定范围内调节相同品种的
成熟期 ,可把苹果卖到最高价格。据试验:嘎拉苹果用
其做中间砧高度达到 40 cm 以上时 , 果实成熟期可提早
18 d(天)左右 , 红富士可提早 20 d(天)左右 , 且随着矮
化砧高度的增加 ,树体有逐渐变矮的趋势。利用这一特
点 ,可进行合理密植。
河北省临城县林业局(054300)
吕素霞
美国杂交杏李恐龙蛋引种观察及栽培要点
恐龙蛋系晚熟美国杂交杏李品种。 2001 年春南阳
市林业局与中国林科院经济林中心合作 ,通过国家“948
项目”引进 45 株 ,栽植于南阳林业高新科技示范园内 ,
并于当年繁育部分苗木在南阳市推广试种植。 2004 年
通过国家验收。通过 4 a(年)的栽培观察认为:外观色
泽艳丽 ,品质优良 , 丰产性稳定 ,抗病虫性强。
1 引种表现
1.1 植物学特征 恐龙蛋 1 年生枝及新梢阳面紫红
色 ,主干及多年生枝暗绿色。 新梢节间长 2.0 cm ,叶柄
长 1.2 cm , 叶片长椭圆形 、绿色 ,叶缘锯齿状 , 叶长 8.3
cm 、宽 4.0 cm。初花淡青色 ,以后逐渐变为白色 , 花托
长 ,花萼绿色。
1.2 果实经济性状 恐龙蛋中李基因占 75 %, 杏基因
占 25 %。果实近圆形 , 形似红富士苹果。果实的纵径
为 5.2～ 6.3 cm ,横径为 5.6 ～ 6.6 cm , 平均单果重 126
g , 最大单果重 145 g 。成熟后果皮黄红色伴有红色斑
点 ,果肉粉红色 , 质脆 , 黏核 , 粗纤维少 , 果汁多 , 风味香
甜 ,品质极佳。可溶性固形物含量达 18 %～ 20 %。耐
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