全 文 ：　２０１３年　第４２卷　第５期 中 国 南 方 果 树
脆 皮 金 柑 简 易 连 体 大 棚 栽 培 效 果 评 价
高慧宗，丁绍华，李二女，张文志
（江西省永丰县农业局，永丰，３３１５００）
　收稿日期：２０１３－０６－０８；修回日期：２０１３－０６－１９
作者简介：高慧宗（１９６３－），男，本科，农艺师，从事果树栽培技术推广与研究。Ｅ－ｍａｉｌ：ｊｘｙｆｇｈｚ＠１６３．ｃｏｍ
摘　要：在江西省吉安市开展了脆皮金柑连体大棚栽培与露地栽培物候期、产量、品质、成熟期和经
济效益的对比研究。结果表明，与露地相比，大棚栽培脆皮金柑头批花可提早３０天左右，末批花可
推迟５０天左右，一年多开一次花、多结一次果，果实上市期从当年１２月下旬至次年１月调整为当
年１１月下旬至次年５月，应市期增加９５天，产量达到２　０６０～２　２８０ｋｇ／６６７ｍ２，增产４０％左右，果
实脆度、水分和风味都得到明显改善，售价提高一倍，每６６７ｍ２收益达２万元以上，是露地的３倍。
关键词：脆皮金柑；设施栽培；简易连体大棚
中图分类号：Ｓ　６６６　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００７－１４３１（２０１３）０５－００８１－０２
　　金柑是吉安市特色果品，总栽培面积达３　７３０
ｈｍ２，年产量６．８万ｔ，主要分布在遂川、泰和、吉安、
永丰等县。传统上以露地栽培为主，果实成熟期１１
月中旬至１２月下旬，果实品质差，缺乏市场竞争力。
２００５年我们从广西引进了金柑新品种———脆皮金
柑，为了提升脆皮金柑品种市场竞争力，于２０１１—
２０１３年进行了大棚设施栽培试验。
１ 材料与方法
１．１ 试验设计　脆皮金柑大棚栽培试验园设在江
西省“永丰县果园”（位于永丰县恩江镇麻洲村），面
积１．８ｈｍ２，土壤为沙洲冲积土，株行距１．５ｍ×２
ｍ，每６６７ｍ２种植２２２株。以相邻露地栽培脆皮金
柑园为对照，面积１．８ｈｍ２。开展物候期、产量、品
质、成熟期和经济效益等对比研究。
　　供试大棚为简易连体大棚，根据果园地形设计
棚体，每６６７ｍ２用水泥柱５２根，钢丝２０ｋｇ左右，单
体棚顶高３ｍ、肩高２．５ｍ，保温材料采用聚乙烯编
织布（日光下可升温，温度过高可透气降温，下雨可
透水），肩处开口，四周封闭，每０．３３ｈｍ２设置温湿
度计各两支，大棚只留２个出入口。
１．２ 管理措施　（１）盖棚。开始盖棚时间在１０月
中下旬，先盖不封，根据气温和天气变化适时封棚。
开棚时间在翌年四五月，通过适时开棚控制好棚内
温湿度，使之能适应末批果的生长成熟，同时调节萌
芽和新梢生长。待达到提早开花效果后，适时拆棚。
具体盖棚期：２０１１年１０月３０日至２０１２年４月２８
日，２０１２年１０月２０日至２０１３年５月３０日。
　　（２）温湿度调控。温湿度是调控果树开花结果
期的关键因素，也是各批果实正常生长发育成熟的
重要环节。如管理不当，会导致开花和果实发育不
正常，并产生严重裂果和落果等现象。每年１０月底
盖棚，白天棚内温度控制在２８℃以内，如遇棚内温
度过高，应采取微喷水的办法及时降温，阴雨天及晚
上全闭棚，尽量保持棚内温度。雨后天晴及时开棚
透气，以降低棚内湿度和减少病害发生。采收一批
成熟果实后，晴天开棚通气２～３天，再闭棚增温，有
利于青果生长成熟。早春季节，为了使早发春梢和
早开花，在３月中旬闭棚，３月底促发春梢，５月下旬
开头批花。头批花开完和末批果采收后，选择阴雨
天拆棚。各物候期的温度和湿度指标见表１。
表１ 脆皮金柑大棚栽培各物候期的温湿度指标
物候期 特　点
白天温
度／℃
夜间温
度／℃
相对湿
度／％
开花期 一年四批花 ２８～３４　１５～２５　７０～８０
幼果发育期 花后３０天左右 ２５～３５　１８～２８　８０～８５
果实膨大期 花后６０～９０天 ２５～３２　１３～２５ ≥８０
果实着色期 花后１５０天左右 ２０～２８　１１～１８　７５～８０
　　（３）整形修剪。采用自然圆头形树形，保持树冠
空间分布均匀，通风透光，离地面３０ｃｍ的枝条一律
剪除，树冠高度控制在２．５ｍ以内。
　　（４）病虫害防治。脆皮金柑病害较少，主要虫害
有螨类和蚜虫等。在各个生长季节注意观察虫情，
抓住关键期防治。重点注意花期和幼果期防治，确
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DOI:10.13938/j.issn.1007-1431.2013.05.029
中 国 南 方 果 树 ２０１３年　第４２卷　第５期
保着果。药剂选用无公害的矿物油和阿维菌素等。
２ 结果与分析
２．１ 花期变化　与露地栽培相比，大棚栽培后春
季提早发芽、开花和挂果，晚秋延迟开花和挂果，因
此，多开一次花，多结一批果。大棚栽培脆皮金柑各
批花的初花期，头批花为５月下旬，二批花在６月下
旬，三批花８月上旬，四批花在１０月下旬（见表２）。
２．２ 果实成熟期　大棚栽培脆皮金柑，２０１１年和
２０１２年头批花果实的开始成熟期分别为当年的１１
月２５日和１１月２０日，采收期３０天左右；末批花果
实的开始成熟期分别为翌年的５月１６日和５月２０
日，采收期为３０天左右；二批花和三批花果实在翌
年１月和２月陆续成熟。即，从头年１１月下旬至次
年５月都有成熟果实上市，市场供应期达１５５天左
右。露地栽培，２０１１年和２０１２年头批花果实开始
成熟期分别为当年１２月２０日和１２月２４日，二批
花果实比头批花果实晚１５天左右成熟，大致在次年
１月，三批花果实则无法成熟，整个市场供应期仅６０
天左右。可见，大棚栽培可提早上市３０天左右，可
延长上市６５天左右，上市期增加９５天左右。
２．３ 产量和品质　大棚栽培脆皮金柑每６６７ｍ２年
产量为２　０６０～２　２８０ｋｇ，比露地栽培高４０％左右，
两年平均每６６７ｍ２可增产６１５ｋｇ，１１—１２月成熟上
市产量占１８％，１—２月上市产量占６７％，３—５月上
市产量占１５％（见表３）。与露地栽培相比较，大棚
栽培脆皮金柑果实可溶性固形物含量和单果重略有
提高，可食率无差异，果实脆度、含水量、皮厚度、光
亮度和口感等明显改善（见表４）。可见，大棚栽培
果实品质提高明显，因此卖价更高。
表２ 大棚栽培脆皮金柑各批花的初花期
处　理
２０１１年
头批花 二批花 三批花 四批花
２０１２年
头批花 二批花 三批花 四批花
大棚栽培 ５月２９日 ６月３０日 ８月５日 １０月２６日 ５月２６日 ６月２４日 ８月５日 １０月２９日
露地栽培 ６月１５日 ７月１０日 ８月２０日 　　无 ６月１８日 ７月１４日 ８月２４日 　　无
表３ 大棚栽培脆皮金柑各时期成熟上市的产量 ｋｇ／６６７ｍ２
处　理
２０１１／２０１２年度
１１—１２月 １—２月 ３—５月 合计
２０１２／２０１３年度
１１—１２月 １—２月 ３—５月 合计
大棚栽培 ３７０　 １　３８０　 ３１０　 ２　０６０　 ４１０　 １　５２０　 ３５０　 ２　２８０
露地栽培 ２３０　 １　２４０　 ０　 １　４７０　 ２８０　 １　３６０　 ０　 １　６４０
表４ 大棚栽培与露地栽培脆皮金柑的果实品质
处　理
２０１１年
可溶性固
形物／％
单果
重／ｇ
可食率／
％
果皮
脆度
口感 水分
２０１２年
可溶性固
形物／％
单果
重／ｇ
可食率／
％
果皮
脆度
口感 水分
大棚栽培 １９．２　 １２．８　 ９８ 薄脆 好 多 １９．４　 １３．１　 ９８ 薄脆 好 多
露地栽培 １８．５　 １１．２　 ９８ 皮厚 差 少 １８．１　 １１．６　 ９８ 皮厚 差 少
２．４ 经济效益　大棚栽培果实平均售价为１２元／
ｋｇ，２０１１／２０１２年度和２０１２／２０１３年度每６６７ｍ２产
值分别为２４　７２０和２７　３６０元，扣除大棚年均折旧成
本１　８００元（按７年折旧计算），管理成本２　０００元，
收益分别为２０　９２０和２３　５６０元。露地栽培果实平
均售价为６元／ｋｇ，２０１１／２０１２年度和２０１２／２０１３年
度每６６７ｍ２产值分别为８　８２０和９　８４０元，扣除管
理成本２　０００元，收益分别为６　８２０和７　８４０元。可
见，大棚栽培的收益达到露地栽培的３倍。
３ 小结与讨论
　　脆皮金柑采用大棚设施栽培，果实成熟上市期
比露地栽培多出９５天，年产量可提高 ６１５ｋｇ／
６６７ｍ２，果实品质明显提高，相应售价提高一倍，每
６６７ｍ２收益达２万元以上，达到露地栽培的３倍，经
济效益较高。因此，脆皮金柑采取大棚设施栽培在
江西省吉安市具有推广价值。
　　大棚栽培脆皮金柑的关键是调控好棚内温度和
湿度，促使提早和延迟开花结果，确保果实正常生长
成熟，达到一年多次开花和多次结果，既拉长上市
期，又提高产量和品质，从而提高经济效益。建议采
用密植栽培，每６６７ｍ２栽１１１株，采用简易大棚以
降低生产成本，连栋面积在３　５００～７　０００ｍ２，同时
安装好微喷水设备，以确保旱涝保收。
（责任编辑：李治飞）
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