全 文 ：第 7 卷 第 4期
19 9 2年 1 0月
自 然 资 源 学 报
O F NA TU R人 L RE S O U RCE S
No
.
4
O U J R NA Lo e t
.,
1 9 9 2
卜卜 创 西藏砂生槐种子营养成份的
初步研究 *
许 毓 英
`当鼎戮矗鹭自然资源综合考察委员会 北京 ,。。 ,。 , )
提要 砂生槐 ( s 。 夕加 , 。 二 o , ` , 。川。。 ) 是藏南河谷地带分布极广的一种多年生豆科灌
木 , 具有极强的杭旱 、 耐清 、 抗风沙等生态适应性 。 目前当地群众挖其植株作为生活燃料 ,收其
千叶作为牲畜越冬饲料 ,破坏相当严重 。 为充分开发其利用价值 , 首次取其种子进行营养成份
分析 ,发现其富含蛋白质和脂肪 ; 17 种氨基酸含量达 23 % 以上 ;除色氨酸未能测定外 ,其余 7
种必须氨基酸含量均高于豌豆 (川 ; , , ` “ , ` , ; , ) ; 热值 4 “ 。 千卡 /公斤左右 。 具有较高的饲
用或食用 开发价值 。
关健词 砂生槐 蛋白质 氨基酸 必须氨基酸
一 、 研 究 目 的
年
砂生槐 ( S口 p h 口 ; a m 。 口 , ` r o jt i 。 , 。 ) , 又名 “ 西藏狼牙刺 ” (见《西藏植物志芳第二卷 , 科
学出版社 , 1 9 8 5 )豆科 , 槐属 。 多年生矮灌木 , 为西藏高原一特有种 。 能在海拔 2 8 0 一
4 4 0。。 、 年降水量 30 。一 0 m m 的河漫滩砂质荒地 , 风积沙丘或石质干 山坡上良好生长 。在雅鲁藏布江河谷呈大片群落 〔1] , 为建群种或优势种 。 其茎尖和托叶硬化为尖长刺。 因耐
旱 、耐瘩 、抗风沙而具有极强的适应性和很好的防风固沙 , 保持水土的生态功能 。 由于西
藏能源短缺 , 当地老百姓连根挖下 当柴烧 , 亦有少数地区群众秋后砍下茎杆 , 收其干叶作
牲畜越冬饲料 。 因此而造成植被严重破坏 。 为保护这一高原 “ 生态卫士 ” , 当地政府及有
关部门多方宣传 ,甚至制定乡规民约禁止破坏性利用 ,然滥挖乱砍之势有增无减 。 近几年
来 , 笔者在西藏雅鲁藏布江中部流域地区考察 , 发现多年未砍的老砂生槐灌丛可结果产
种 。 高产的株丛 ,每平方米可收种子 2 5 09 以上 , 据此推算若生长较好的砂生槐亩产种子
能超过 1 , o k g。 本研究试图发掘其较高效益的开发价值 , 旨在寻找有利保护的利用途径 。
查阅了大量资料得知 ,前人已对砂生槐药用价值作过研究「2 , , 而对种子营养成份分析研究
尚无报道 ,本文就对砂生槐营养成份的初步研究结果作简要报告 。
二 、 材 料 和 方 法
( l) 取样 : 1 9 9 0 年秋 , 分别在拉萨市城郊 (海拔 3 7 0 o m )和 日喀则地区南木林县艾马
* 鸣谢 ,西藏自治区种子公司经理邓和先生为本研究取样 , 管正学 、 韩云同志帮助查阅了大最资料 , 中国农业科
学院畜牧研究所分析室承担了分析化验 ,杜占池先生对本文修改提了宝贵意见 , 在此一并深表谢忱 I
自 然 资 源 学 报
岗混合收取 自然群落中成熟果实的种子各 I k g 左右 。 严格挑出虫粒和杂质 ; 四分法留取
1 0 09 左右风干种子作分析样品 。 艾马岗取样时还保存了种皮 ,一并做了分析 。
( )z 样品处理 : 将风干种子 ( 1 0 09 左右 )在粉碎机上粉碎 ,过 40 目筛子 。
( 3 ) 分析仪器和方法 :
粗蛋 白测定 : 采用凯氏全量法 , 样品 .0 , ;g
粗脂肪 : 用瑞典 T E C A T E R 公司生产的脂肪测定仪分析 , 样品用量 2 9 左右 ;
粗纤维 : 用瑞典 T E C A T E R 公司生产的纤维素测定仪分析 , 样品用量 lg 左右 ;
氨基酸 : 用 8 35 一 50 型氨基酸分析仪分析 ,样品用量 30 m g , 1 :l 盐酸水解 。
三 、 分 析 结 果
T a b l e
表 1 砂生槐种子 、 种皮的主要成份
T h e m a i n i n g z e d i e n t s o f t h e s e e d s a n d h u s k o o f s o P h o r a m o o r e r o f t i a n a
奋、溉 水分 (% ) 粗蛋白 (% ) 粗纤维 (% ) 粗脂肪 ( % ) 粗灰分 (% ) }热值千卡 /千克
艾马岗种子
拉萨种子
艾马岗种皮
2 9
。
4 2
3 1
。
2 3
1 2
。
7 1
13
。
2 9
9 0
7 l
6
.
2 7
6
。
5 2
礴 8 2 8 . 3 ,
7 9呼 . 4 9
1 1
。
2 4 3 4
。
8 7 18 1 月 3 8 7 . 1 7
四 、 结 论 与 讨 论
1
.
, 养价值和利用 从分析结果看 , 砂生槐种子蛋白质高达 29 . 42 一 31 . 23 睡 , 与豆科
作物种子比较 ,次于大豆 ( 37 外左右 ) ,高于豌豆 ( 26 务 左右 ) 。比西藏青裸 、小麦高近 3倍 。
脂肪 7 . 7 1一 8 . 9并 , 比禾谷类作物种子高 2 一 3倍 。热值 2 0 0 3 8 . 9一 2 0 1 8 1 . 0 千焦尔 / k g ,比
目前市售的配合饲料和玉米高 2 9 26 千焦尔 / k g 。 17 种氨基酸总量高达 23 务 以上 , 为西
藏青裸小麦 含量的 2 倍 ; 8 种必须氨基酸除色氨酸未侧定外 ,其余 7 种 , 样本中尽皆含有 ,
虽含量低于大豆 , 但仍高于豌豆 , 大大高于当地主要作物小麦和青棵 。 由此可见它具有较
高营养成份 。 这对于植物蛋白质资源极缺的西藏具有重要的意义 。
2
. 药用价值 17 种氨基酸中 , 谷氨酸含量高达 ,多 以上 , 精氨酸含量 2务 ;这两种氨
基酸都具有治疗肝昏迷的药用效果 。 另据报道 (崔建芳等人 , 1 98 6 ) , 砂生槐种子氧化苦参
碱 , 氧化槐果碱和苦参碱含量分别为 1 . 64 关 , 。. 5。% 和 0 . 1 72 多3t] ; 这三种生物碱具有抗
癌 、 升白、 平喘和抗心律不齐等方 面药效 , 具有药用价值 “ , , 具备药 、饲 (食 )用综合开发利
用的前景 。
本报道为初步研究结果 , 鉴于砂生槐在藏南河谷地区分布普遍 、 适应性极强 , 收获种
子不需耕种 , 十分经济。 因此对其利用价值和途径有必要进行深入研究 : 首先需要进行
毒性测定 , 如有毒还需研究脱毒方法 : 还需要进行蛋白质营养效价分析和食 、 饲利用途径
甲
4期 许毓英 :西藏砂生槐种子营养成份的初步研究 3 81
表 2
Ta b le ZA
砂生槐种子蛋白质的氮基酸组成及与某些作物种子成份的对比
e o m Pa ri s i o n be tw e e n r he e o m Po s i ti o no f t he a i m no
一 a e i o lo f t he
I nS e
e ds o fs o P ho a rmo o ro f ti a a n
a n d t he i ng e r di e s n to fe e r ta i o n t he
P ro te l n
e o r r Ps
含广品 …、
一%} \氨甘 、 \ \ l` 酸 \ \入…
砂生槐
(艾马岗 )
砂生槐
(拉萨 )
平 均 豌 豆 [ , J
青 棵 [ 2 ,
(西藏 )
小 麦 L, ’
(西藏 )
2
。
1 1
{:);
2
.
0 5
0
.
84
{
。 · ` ,
{
” · ` 8
0
.
7 9 { 0
。
3 1 ! 0
。
3 1
0
.
7 7
0
.
3 4
2
。
9 1
0
。
44
0
。
4 9
3
。
8 5
0
。
4 9
0
。
4 7
0
。
1 1
0
。
5 7
0
。
1 8
ù、ù曰一八“
6
onù七,妇O乃月,OD一,内jù`U凡
.…0八nonùUù1
ō乙矛UO八,几`0吸.人弓一O二,J,ùUl,z月脚了j月份去曰
.…n八no100lCù,山。口`n几月甲O矛OQ0294539,二ōnǎU. .1
l
。
2 1
5
。
4 7
1
。
2 7
l
。
03
0
.
3 1
l
。
19
0
.
3 1
0
。
9 2
八甘11ù,工
2
。
0 8
0
。
8 4
1
。
2 0
5
。
4 2
l
。
2 6
1
。
0 0
0
。
3 1
1
.
2 0
0
。
3 1
0
。
8 9
l
。
6 7
0
。
9 5
1
。
0 5
1
。
4 1
0
.
6 4
2
。
2 9
0
。
8 8 0
。
8 8
043
,`一了ó2rbo矛Un月,`U心jo丹
.….二0,102
自矛口,沙bnU111廿六`八,l,j山八,`几、à。乃ùhQ了é6,工
.…亡J` 1.八叭nJlónUlnù,工i山
天门冬氨酸
* 苏氨酸
丝氨酸
谷氨酸
甘氨酸
丙氨酸
眯氨酸
* 撷氨酸
* 蛋氨酸
*异亮氨酸
*亮氨酸
酪氨酸
苯丙氨酸
* 赖氨酸
组氨酸
精氨酸
脯氨酸
* 色氨酸
合 计
0
。
9 4
0
。
1 8
2 3
。
2 2 2 3
.
4 8 2 3
。
3 5 10
。
14 1 1
。
8 3
「月 资料来自 : 中国农业科学院 《 饲料营养成份及营养价值 》农业出版社 , 19 7 9。
f Z 」〔3 〕 资料来 自 : 西藏自治区农委《 西藏作物品质分析研究 》内部资料 , 1 9 8 8。
* 为必须氨基酸 。
探索 ,以及药用和食 、饲用综合利用研究。 另一方面 , 应进行生理 、 生态和遗传等方面的研
究 , 揭示其生活和生长发育规律 , 为今后提高产量和改善品质的 目标育种和人工或半人
工栽培 (只播种和适当护理 )做准备 。 只要砂生槐种子开发出较高效益的新用途 ,群众就
会自觉保护 ,甚至人工栽培 。 砂生槐将会成为西藏取之不尽的财富 ,更重要的是为保护非
常脆弱的西藏高原的生态环境起到不可估量的作用 。
参 考 文 献
〔 1 〕 中国科学院青藏高原综合科学考察队 19 8 5 , 《西藏植物志 》第二卷 7 17 页 , 科学出版社 。
〔 2 」【3 ] 崔建芳等 , 19 86 , 苦参等四种槐属植物药中生物碱的分析 , 中药通报第 1 卷第 2 期 。
「斗 ] 白世泽等 , 1 9 8 2 ,苦参生物碱成份的研究 ,中草药 ,第 ” 卷第 4期 。
〔 5J 〔美〕 P . L . 佩利特 v . R . 扬主编 。 范文询等译 1 9 84 , 蛋 白质食物的营养评价 ,人民卫生出版社 。
8 2 3自 然 资 源 学 报 7卷
AP R L E IMN I AR Y ST D U Y ON T H N T R E U IT IN O AL N I GR D E I E
-
N T SF O S OP P H OR A M OR O CR OF T I AN AN T B T I I E
X t 一 Y u y in g
Cr爪爪 i, , 。` 。 了0 r l 。 `。 r g o r e d s “ r : · 。 y 。扩 付 。 t ,` r o l 尺。 ;。 u r r 。 ; , c 八f ft 。 , e 才 c a J 。。 , 。 f S c i。 ” e 。 、 )
A b s t r a e t
S o P il o r a m o o r e r o f t i a n a 15 a k in d o f p e r e n n i a l I e s t一m o l) u 、 h , w h i e h w i d e l y d is r r i b u 之e s i n t h。
Y a l u z a n g b u V a l l o y o f s o u t h e r n T i块 t . W i t h t h e s t r o n e c o l o g i e a l a d o p ra t i o n o f d r o u g h t一 r e 、 i , t o n ·
c e , b a r r e n r o l e r a n e e
,
w i n d
一 r e s is t a n e e a n d s a n d 一 f i x a t io n
,
i t P l a y s a v e r y im p o r t a n t r o le i n e n v i r o n
-
m e n t p r ot e e t l o n o f t h e r e g i o n
.
B u t i r 15 d o s r r o y e d 11 e a v i l y a t P r e s e n t a s th e w h o le P la n t is d 一 g
f o r f
u e l s
.
I n o r d e r , 0 f i n d a w a y ro e x p l o r e a n d u t i l i z e i t s h i g h e r e e o n o m i e v a l一 e , r h e n 、一t -
r i e n r s o f 11 5 s e o d 15 a n a ] y s e d a n d t h e r e 、 u l t s a r e a s f o l l o w s :
( l ) l: 15 i n r i c h p
r ot e i n ( 3 0% ) a n d f a t ( R% )
.
( 2 ) T h e c o n t e n t o f th
e
17 k i n d s o f a m i n o a c i d s r e a c h e s m o r e t h a n 2 3%
.
( 3 ) hT
e e s s e n t i a l a m i n o a e i d e o n t e n t i n s o Ph o r a o o o r e r o f`i a o a
’ 5 s e e d s 15 h i g h e r t h a n t丁飞a t
i n P e a ( Pi
s u n l s a t iv u n l )
.
( 4 ) T h
e e a lo r f i c v a l u e r e a c h e s 4 8 00 k e a l / kg
.
月卜
K e v w o r d s
5 0户h o r a 阴 o o r c r a f z i a n a : p o t o i n : a m i n o a e i d ; e s s e n : i a l a m i n o a e id .