全 文 ：望江南的栽培及利用
○马成亮　(山东昌潍师范专科学校生物系　潍坊市　261043)
　　望江南(Cassia occidentalis L.)亦称羊角豆 、喉白
草 、假决明 、野扁豆 ,属于苏木科植物 , 主要分布于我
国的福建 、两广 、云南及台湾等地区。 性喜高温 , 但
对低温有一定抵御能力 ,适宜栽植在热带 、亚热带及
温带沙质土的山坡 、河边 、村寨 、路旁及灌木丛中。
1　形态特征
多年生常绿灌木或半灌木 , 高 1 ～ 2m , 小枝有
棱。偶数羽状复叶 , 小叶 3 ～ 5 对 , 卵形或卵状披针
形 ,长 2cm 、宽 1cm 左右 , 边缘有细毛 , 叶柄近基部有
1 腺体;伞房状总状花序顶生或腋生 , 花瓣 5 , 黄色;
荚果圆柱形 ,略扁 , 形似羊角 ,淡黄棕色;种子 30 ～ 53
枚 ,卵形 , 稍扁 ,黑褐色 , 成熟期 6～ 10月。
2　栽培方法
主要采用种子繁殖。播种一般在春季进行 , 采
成熟的种子播种在疏松的土中 , 稍覆细土 ,保持较大
的湿度。在 17℃左右 , 5～ 13 天发芽 , 25 天左右真叶
展开 ,叶下胚轴长 5.5 ～ 6cm , 可移植到苗床育苗;当
株高 50 ～ 70cm 时 , 苗木即可出土定植 , 苗木定植穴
规格为 40 ×50×60cm。施足基肥 , 表土回穴 , 株距
3m , 栽植时浇足定根水 , 并用茅草或其它干草覆盖树
盘。旱季注意松土 、浇水 、施肥 , 以利苗木的正常生
长。苗木 1m 以下萌发的侧枝应去掉 , 并注意培养优
美的树冠和病虫害的防治。
3　利用
3.1　观赏
望江南是一种很好的观赏植物 , 它树形优雅 , 花
色美丽 , 花期长 ,可作园林绿化和庭园绿化树种。最
宜群植 , 装饰林缘或作为低矮花卉的背景材料。
3.2　药用
望江南的种子及茎 、叶均可入药。 种子性凉味
甘苦 , 有清肝明目 、健胃通便 、解毒的功能;主治高血
压 、目赤肿痛 、口腔糜烂 、习惯性便秘 、痢疾腹泻 、慢
性肠炎。茎 、叶性寒味苦 ,有清肝和胃 、消肿解毒 、清
肺的功能;主治咳嗽 、哮喘 、血淋 、便秘 、头痛;外敷可
治疔疮肿毒 、蛇虫咬伤。
痢疾 苦荞麦根 15g、朱砂莲 6g , 水煎服。 ⑨治疗狂犬
病 苦荞麦粉 、抱石莲各 30g ,黑竹根 15g ,煎水服。 10
治疗吐血苦荞麦根有凉血化淤功能 ,水煎服。
5　开发应用
近年来 ,随着人民文化生活水平的提高 , 对保健
食品及其食疗作用非常重视 , 苦荞麦这一传统食物
越来越受到人们的青睐。苦荞麦既可作为食品 , 又
可作为药品 ,从各方面均可开发利用。
5.1　苦荞麦食品　苦荞麦米 、苦荞麦营养粉 、
苦荞麦疗效粉 、糖尿病食疗粉 、胃病食疗粉 、高血脂
食疗粉 、苦荞麦颗粒粉 、苦荞麦饼干 、苦荞麦挂面 、苦
荞麦通心粉 、苦荞麦芽菜等。
5.2　苦荞麦饮料　苦荞麦食疗酒 、苦荞麦醋 、
苦荞麦茶 、苦荞麦饮料(苦荞麦清肺润喉饮料 、苦荞
麦祛暑饮料 、苦荞麦滋补饮料)等。
5.3　苦荞麦化妆品　苦荞麦护发素 、苦荞麦浴
液 、苦荞麦护肤霜 、苦荞麦防辐射面膏 。
5.4　苦荞麦黄酮类产品　这类产品是以苦荞
麦中提取的生物类黄酮为主要原料的制品。苦荞麦
中的黄酮是黄色粉末状 , 主要成分是 2-苯基色原酮
类化合物 , 如槲皮素 、芦丁 、桑色素 , 莰菲醇等黄酮类
物质。有清热解毒 、活血化瘀 、改善微循环 、拔毒生
肌 、降糖降脂等生物功效。主要产品有:生物类黄酮
散 、生物类黄酮软膏 、生物类黄酮胶囊 、生物类黄酮
牙膏以及生物类黄酮口香糖等。
随着人们对苦荞麦研究和开发的深入 , 它的营
养价值和药用价值会被了解得越来越清楚 , 苦荞麦
产品将为丰富人们的物质文化生活以及高寒山区 、
民族地区人民的脱贫致富发挥重要的作用。
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·经济植物·　　　　　　　特种经济动植物　2001年第 10期