全 文 ：表 1 豆薯品种(品系)花序、花簇及花朵(蕾)数
品种(品系) 单株花序数
花序花簇数 每簇花朵(蕾)数 单株花朵(蕾)数
平均 变幅 平均 变幅 平均 变幅
余庆地瓜 1 号 5 ～ 14 16． 7 13 ～ 20 4． 64 1 ～ 7 159． 0 122 ～ 188
牧马山地瓜 3 ～ 10 17． 5 4 ～ 29 — 1 ～ 5 — —
YQDS 07-2 12 ～ 15 22． 2 18 ～ 27 — 1 ～ 7 — —
YQDS 07-5 9 － 15 36． 2 26 ～ 43 — 1 ～ 7 — —
收稿日期:2014 － 03 － 21
作者简介:陈忠文(1964 －) ，男，贵州余庆人;高级农艺师，主要从事豆薯育种、栽培研究;E-mail:ynz2006@ sina． com。
豆薯开花数量与结荚部位的观察及种子生产技术应用探讨
陈忠文
(余庆县种子管理站， 贵州 余庆 564499)
The Observation of Pod Position and Blossom Number of
Jicama and its Seed Production Technique
CHEN Zhong-wen
摘要:通过对不同豆薯品种( 品系) 开花与结荚观察分析表明:
( 1) 豆薯同一品种( 品系) 单株花序相差 3 ～ 9 穗，花簇数相差 4
～ 25 簇;不同品种( 品系) 的花序和花簇量或花朵( 蕾) 量变化
极大; 每簇花朵( 蕾) 数变幅 1 ～ 7 朵( 蕾) 。( 2) 豆薯花序第 12
节至 17 节所占比例达到 93． 03%，第 17 节以后开始下降。( 3)
豆薯开花结荚率极低( 为 6． 25% ) ;花序结荚以 14 ～ 18 节间花
序较高( 达 57． 39% ) ;花序 1 ～ 15 簇均能结荚，以 1 ～ 7 簇花序
结荚率最高，达到整个花序结荚率的 75%。( 4) 在豆薯蔓茎 17
～ 18 叶控制端生长比自然生长花序结荚率增加 55． 5%，荚粒
数增加 24． 82%。( 5) 豆薯荚粒数在各节间变化不大，从 13 节
到 23 节的荚粒数在 6． 5 粒以上。
关键词: 豆薯;开花量;结荚部位;应用
中图分类号 S 632． 2 文献标志码: A
文章编号: 1001 － 4705(2014)07-0126-03
迄今为止，有关豆薯(Pachyrhizus erosus (L．)
Urban．)作物研究多见于栽培技术［1 ～ 5］，块根加工［6，7］
和种子生产［8，9］报道，作者曾对豆薯的开花习性与花
蕾发育时期的划分等报道［10］，但豆薯开花结实的研究
鲜见报端。本文通过对不同豆薯品种(品系)的花序所
在茎蔓、花簇所在花序位置，研究豆薯花朵(蕾)量与结
荚(实)、花序、花簇结荚(实) ，提出豆薯种子生产改进
技术措施，以及开展豆薯杂交工作应选择的花蕾部位。
1 材料与方法
1． 1 材 料
供试豆薯品种为余庆地瓜 1 号，牧马山地瓜，性状
基本一致的豆薯品系 (YQDS 07-1、YQDS 07-2、
YQDS 07-3、YQDS 07-4、YQDS 07-5、YQDS 2011) ，均由
余庆县种子管理站提供。
1． 2 方 法
于豆薯种子生产地定点观察不同品种(品系)10
个单株，统计豆薯开花数量、花序量及所在蔓茎部位、
花簇量及集中区域、花序花簇结荚部位等并分析。
2 结果与分析
2． 1 豆薯的花序及花簇数量存在差异
调查结果(表 1)表明:同品种(系)豆薯单株花序
相差 3 ～ 9 个;花簇数相差更大(达 4 ～ 25 簇) ;花朵
(蕾)数变幅 1 ～ 7 朵(蕾)。不同品种间单株花序、花
簇数相差极大，而每簇的花朵(蕾)数均在 1 ～ 7 朵
(蕾)之间。说明豆薯同品种(品系)或不同品种(品
系)间的花朵(蕾)数量因环境因素而发生很大改变。
调查“余庆地瓜 1 号”豆薯品种的开花数量:单株
花序 5 ～ 14 个;每花序 13 ～ 20 花簇，平均 16． 7 簇;每
簇 1 ～ 7 个花朵(蕾) ，平均 4． 64 个;每花序花朵(蕾)
122 ～ 188 个，平均 159． 6 个。其单株开花量加权平均
1 120 朵［798(159． 6 朵 /穗 × 5 穗 /株)～ 2 234(159． 6
朵 /穗 × 14 穗 /株) ］。
2． 2 豆薯花序在蔓茎中着生部位及花簇量变化
统计豆薯花序在蔓茎中着生部位的频率，呈正态
分布(见图1) ，第10节到第12节逐渐增多，第12节
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第 33 卷 第 7 期 2014 年 7 月 种 子 (Seed) Vol． 33 No． 7 Jul． 2014
DOI:10.16590/j.cnki.1001-4705.2014.07.079
表 2 豆薯自然生长与顶端控制结荚比较
处理
花序结荚
变幅 平均
ck增
减(%)
荚粒数(粒 /荚)
变幅 平均
比 ck增
减(%)
保留 17 ～ 18 叶 7 ～ 15 10． 00 55． 50 6 ～ 10 8． 58 24． 82
自然生长(ck) 0 ～ 11 4． 45 3 ～ 10 6． 45
至 17 节所占比例达到 93． 03%，着
生在蔓茎 14、15 节的花序及花簇量
达最高峰，分别占总量的 41． 86%
和 44． 64%。17 节以后开始下降。
在贵州省余庆县的观察结果:一般
品种(品系)在 11 ～ 22 节能开花结
实，最多到 26 节，一般止花于 23 节(见图 3)。
花簇数量与花序量同步，即花序量多花簇数也多。
图 1 豆薯不同节间花序及花簇比例
2． 3 豆薯开花结荚率
2． 3． 1 豆薯开花结荚率极低
调查“余庆地瓜 1 号”豆薯品种结荚结果为 7 ～ 15
荚 /穗，平均 10 荚 /穗，单株结荚 70 荚，按 2． 1 结果计
算其开花结荚率为 6． 25%(70 荚 /1 120 朵 × 100%)。
表明了豆薯大量的花而不实，耗费不必要的养分。
2． 3． 2 控制豆薯顶端生长明显增加结荚率
比较豆薯蔓茎 17 ～ 18 叶打顶控制顶端生长与自
然生长结荚结果:花序结荚率增加 55． 5%，荚粒数增
加 24． 82%(表 2) ，表明豆薯蔓茎控制顶端生长能调
节营养分配，促进豆薯结实。
2． 4 豆薯花序结荚部位
2． 4． 1 不同品系均显示在 14 ～ 18 节间花序结荚较高
根据统计显示:在不打顶条件下，豆薯结荚率以
14 节间最高达 2 ～ 9 荚，平均 6． 5 荚，其次是 17、16、15
节间花序分别结荚 2 ～ 8 荚、3 ～ 8 荚和 0 ～ 11 荚，平均
4． 33 荚、4． 17 荚和 4． 00 荚，14 ～ 18 节花序结荚占整
个结荚数的 57． 39%，其次为 13 节结荚 3． 5 荚。19 节
后花序结荚明显下降，至 22 ～ 26 节以后结荚极少甚至
不结荚(见图 2)。
2． 4． 2 豆薯花序结荚主要在 1 ～ 7 簇
调查“牧马山地瓜”花序结荚表明:在花序 1 ～ 15
簇均能结荚，结荚率 0． 91% ～ 14． 35%，但以 1 ～ 7 簇
花序结荚率最高，达到整个花序结荚率的 75%。
如图 3。
图 2 豆薯不同品系各节间结荚趋势
图 3 牧马山地瓜花序结荚趋势
2． 5 豆薯荚粒情况
结果显示:豆薯荚粒数在各节间变化不大，从 13
节到 23 节的荚粒数在 6． 5 粒以上(表 3) ，以后减少，
可能与后期温度下降等环境条件有关。各品系节间荚
粒(平均数)趋势见图 4。
图 4 豆薯各节间花序荚粒数
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应用技术 陈忠文:豆薯开花数量与结荚部位的观察及种子生产技术应用探讨
表 3 豆薯不同品系各节位花序荚粒数
节间位 YQDS 07-1 YQDS 07-2 YQDS 07-3 YQDS 07-4 YQDS 07-5 YQDS 2011 平均
13 10． 0 10． 0 8． 0 8． 6 8． 3 7． 3 8． 67
14 9． 1 9． 4 7． 1 8． 5 7． 1 6． 8 8． 00
15 9． 0 8． 4 9． 0 11． 0 8． 3 8． 0 8． 95
16 9． 2 9． 7 5． 3 8． 2 8． 0 7． 1 7． 92
17 8． 0 9． 7 7． 7 8． 2 9． 0 8． 7 8． 55
18 5． 0 9． 0 7． 0 8． 7 8． 0 7． 0 7． 45
19 9． 6 6． 0 9． 0 9． 0 8． 0 8． 5 8． 35
20 6． 5 5． 0 8． 3 5． 0 9． 0 6． 6 6． 73
21 7． 5 7． 0 7． 3 8． 0 8． 0 7． 7 7． 58
22 7． 0 6． 5 8． 7 6． 7 0． 0 6． 5 5． 90
23 0． 0 6． 0 8． 3 3． 0 0． 0 8． 0 4． 21
24 0． 0 0． 0 7． 0 0． 0 0． 0 4． 3 1． 88
25 0． 0 3． 0 3． 0 0． 0 0． 0 0． 0 1． 00
26 0． 0 0． 0 0． 0 0． 0 0． 0 0． 0 0． 00
单株荚粒数 80． 9 89． 7 95． 7 84． 9 73． 7 86． 5
3 对应豆薯种子生产技术措施
根据上述结果，提出豆薯种子生产技术改进措施:
3． 1 待豆薯出现 18 个节间或 18 叶后，采取控制顶端
生长措施———打顶，调节其营养分配，促进开花结实，
提高种子产量。
3． 2 增施磷钾等肥料，提高开花的结荚(实)率。
3． 3 采取措施及早除去基部的 1 ～ 2 个花序，保留
13 ～ 17节的花序结荚。
3． 4 除去花序第 7 簇以后的花朵(蕾) ，以减少不必
要的养分耗费，以提高结实率。
4 讨 论
4． 1 豆薯在贵州省余庆县自然条件(海拔 600 ～ 700
m，年平均温度 16 ℃，年降雨量 1 100 mm左右;年日照
时数 1 241 h、无霜期 280 d 以上［11］)下，可形成 7 ～ 14
个花序，出现在第 12 节至 17 节所占比例达到
93． 03%，以 14、15 节的花序及花簇量最多，分别占总
量的 41． 86%和 44． 64%。
4． 2 豆薯开花结荚率为 6． 25%。表明了豆薯大量的
花而不实。种子生产上应采取增施磷钾肥料和控制开
花量措施，以减少不必要的养分耗费，以提高产量。
4． 3 豆薯结荚的花序主要为 14 ～ 18 节间，控制顶端
生长，于豆薯植株 18 叶开始打顶，结荚率增加35． 9%。
同时又是保证荚粒数的一项技术措施，这一结果与目
前豆薯种子生产打顶技术要求基本一致。提出除去
13 ～ 14 节以下的花序是豆薯种子生产一项新的技术
要求，既可以减少下部节间花序开花的营养耗费，还可
以避免下部花序因开花结荚早而爆裂，导致种子溢出
降低种子产量。
4． 4 在当地生产环境条件下，豆薯 1 ～ 15 节间花序均
能结荚，结荚率 0． 91% ～ 14． 35%，但以 1 ～ 7 簇花序
结荚率最高，达到整个花序结荚率的 75%。因此建
议:在开展豆薯杂交育种工作时，选择 14 ～ 17 节间的
花序且 1 ～ 7 簇的花朵杂交，会增大获得杂交种子的机
率;进行豆薯种子生产时，在劳动力充裕的条件下，剪
除部分顶端花序以增加结实率甚至粒重。
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第 33 卷 第 7 期 2014 年 7 月 种 子 (Seed) Vol． 33 No． 7 Jul． 2014