全 文 ：茶 果 王 繁 育 技 术 要 点
○李 燕 (江西省大余县北门河 76 号 341500)
1 品系来源
茶果王是由我国传统优质木本油料植物“大果红花油
茶”的突变体经选育而成的新品种 ,是重瓣红花巨型果油茶
树。它兼有山茶花和油茶树的双重优点和特性 ,果特大 ,色
泽艳丽 , 状似石榴 , 成熟时果径 10cm 以上 , 单果平均重
800g 左右 ,内含仁大 、量多。花深红或紫红,重瓣八九层 ,状
似大牡丹 ,雌雄花朵同树腋生 ,花期有 3次 ,春节前后连续
盛开长达 3个多月。盆栽株高 1.8m 左右 ,结果 30多个 ,露
地栽植株高 4m 以上 ,结果 200 个左右。被行家誉为“有腊
梅傲霜斗雪的骨气 , 牡丹富贵吉祥的神韵 ,石榴硕果的丰
实” ,因而茶果王除有经济价值外 ,还有很高的观赏价值。
2 主要生物学特性
茶果王对环境适应性强 ,凡能种植茶花和油茶果的地
区均能种植。茶果王喜光 ,幼时稍耐荫 ,根系发达 ,最适宜
温暖湿润 ,年平均气温 12～ 26℃,最低月平均气温-10℃以
上 ,年降水量 650mm 以上排水性良好的酸性红(黄)壤或中
性土质的环境栽植。盆栽可常年观赏花果。
3 繁育要点
茶果王栽植管理与普通山茶和油茶基本相同 ,多用播
种 、扦插方法繁殖。
播种繁殖 将成熟茶果王种子层积沙藏到翌年 3～ 5
月 ,催芽播种。将种子放入 20 ～ 30℃温水中浸泡 2～ 4 天 ,
每天换温水 2次 ,待种仁沥干后摊在室内细沙中 ,覆盖稻草
保湿催芽 ,当 50%种子露白时即可点播 ,也可秋季果实成熟
时现采现播。
扦插繁殖 时间在 4 ～ 9 月。 将半木质化枝条剪成
6cm 左右的插条 ,上部保留 2片叶 ,扦插基质由红壤与细沙
按 2∶1混合而成 ,插条用 100～ 300ppm 吲哚丁酸或 ABT 生
根粉浸泡 12～ 24小时。扦插 3个月即可生根成苗 ,一般栽
后 2～ 3年开花结果 ,当树体不堪重负时 ,可适当疏果保枝 ,
每年深施 1～ 2次农家肥。
4 修剪造型
修剪一般在 3月上旬至 9月初。 剪枝造型和扦插繁殖
结合进行 ,作盆景以修剪成伞形 、梯层状为佳。本品种抗病
虫害能力较强 ,其防治方法与一般油茶树相同。
防癌食品———刀豆
○彭海鹏 (湖南省进出口公司 长沙市 410001)
刀豆属豆科植物 ,别名挟剑豆 、刀培豆 、刀把豆等。常
见的品种有刀豆[ Canaval ia g ladiata(J.)DC.] , 洋刀豆
[ C.ensiformis(L.)DC.] 等。果实长 30cm 左右 ,以其豆
荚形似刀而得名。豆荚嫩时食用 ,鲜美可口 、清香淡雅 ,可
炒食 、煮汤 ,多作腌制 、干制。湖南浏阳市素食菜以刀豆 、苦
瓜 、茄子 、姜 、紫苏等腌制成小包装食品;宁乡县糖渍的刀豆
花 ,色泽红艳透明 、风味甘甜醇美 、清香脆嫩 ,是当地有数百
年历史的特产。湖南省年出口盐渍刀豆 300 多吨 ,在日本
制成泡菜 ,畅销日本 、东南亚地区。
刀豆性味甘 、温, 功效温中下气 、益肾补元。治虚寒呃
逆 、呕吐 、腹胀 、肾虚腰痛 、痰喘。刀豆内含尿素酶 、刀豆氨
酸 、植物血球凝集素等。其中有效抗癌成分是 PHA———植
物血球凝集素 A 。该成分命名为选择素 ,选择素对白血病 、
鼻咽癌 、消化器官癌等有明显抑制作用 , 并可增强化疗效
果。在《本草纲目》 、《本草备要》及常敏毅著《抗癌中药》中
均有用刀豆治疗肿瘤的记载。台湾学者董大成教授推荐成
年妇女每天生食 1粒刀豆 ,可预防乳腺癌 ,但多食则头昏。
刀豆根 、刀豆壳亦可入药。
近年来 ,医学实验证明 ,刀豆具有防癌 、抗癌的功效。
开发刀豆为防癌食品 、药品的热潮兴起 ,尤其在日本 、台湾 ,
刀豆 、洋刀豆 、白眉豆等同属植物大受人们青睐 , 产品呈供
不应求局面。
刀豆种子叫刀豆籽 ,出口分大红刀豆、大白刀豆 、小白
刀豆 3种。按成熟期又分早熟 、晚熟 2 种。近 3年 ,日本从
中国进口刀豆籽每年约 100吨左右 ,湖南年出口约 40 吨 ,
主产于浏阳市。
刀豆清明前后播种 , 6月下旬至 11月上旬收获。栽培
品种有白花刀豆 、红花刀豆。大红刀豆 、大白刀豆 ,主产湖
南 、安徽 、四川等省;小白刀豆属矮生品种, 又称洋刀豆 , 产
于广西 、云南。
为了开发这一深具市场潜力的农产品 ,湖南省中药研
究所已对刀豆进行了多年研究,建议有关药厂 、食品厂可与
该所合作 ,将刀豆深加工开发为饮料和药品。
浏阳素食菜 、宁乡刀豆花、盐渍刀豆等要进一步改进工
艺 ,美化小包装 ,作广告促销, 扩大国内市场销量和扩大盐
渍刀豆出口量。
农民要种植早熟品种 , 防止迟熟品种受严寒气候影响
而失收 ,种植者不要盲目扩种 ,以免造成产大于销而积压。
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特种经济动植物 2001年第 3期 ·经济植物·