全 文 ：肾 茶 的 开 发 和 利用
周红杰 秘 鸣 冯德 强
(云南农业大学茶学系 ) (云南工业大学城建系 ) (思茅地区民族传绕医药研究所 )
摘要 本 文从保健茶的 角度对 肾茶的开发利用作 了较 为详细的论述 。
关键词 肾茶 开发利 用
猫须草在云南生长普遍 , 民 间 用 做 草
药有健肾之功效 , 其学名谓肾茶〔cl e r od e n -
d r a川 h u s S p i c a t u s ( T h u n b . ) C . Y . M u〕 。
肾茶富含肌醉 , 硫酸钙 、 黄酮类 、 挥发油 、
皂贰 、 戊糖 、 葡萄糖醛酸 , 以及多种有机酸
的钙盐 、 钾盐 。 此草药性凉 、 味甘 、 微苦 ,
具有清热除湿 , 排石利尿之功效 , 全草均可
入药 , 民间常以单方泡饮 。 这是茶疗中一例
以药代茶应用典型 。 思茅地区民族传统医药
研究所用肾茶对狗静脉输注药理实验结果表
明 : 可使狗之尿量 、 电解质及水分排泄均显
著增加 , 在肾小管则减少钠及氯离子的再吸
收 。 药理上初步证实了肾茶的健肾功效 。 又
对 3 0余例急性膀胧炎的临床运用结果表明 ,
肾茶对治疗急性膀胧炎效果良好 。
十年来 , 思茅地区民族传 统 医 药 研究
所 , 在对肾茶进行了大 量 药 理 研究的基础
上 , 结合保健 , 采用与云南天然大叶绿茶配
伍 , 并在 1 73 例临床运用 。 结 果 表明 , 复合
肾茶对 口苦 、 口干 、 口臭 、 尿频尿急 , 小便
黄等一般症状具有消失或改善明显之功效 ,
对咽部充血 、 咽喉部淋巴滤泡增生 、 扁桃体
充血肿大等症 , 饮肾茶后有 不 同 程 度的好
转 。 以上药理及临床运用结果 , 为肾茶的运
用提供了一定的理论依据 。
一 、 肾茶的开发现状
肾茶在国内较为系统全面的开发研究尚
属首次 , 1 9 9 3年云南农业大学茶学系与思茅
地区民族传统医药研究所 , 立足云南 , 利用
得天独厚富有的云南大叶种茶 , 与肾茶在药
理方面的独特健肾功效相配 , 开发 出了肾茶
系列保健茶配方 , 并在 1 9 9 3中国茶叶学会首
届青年学术研讨会上作了报道 , 到会专家给
予高度评价 。 其产品经试饮用及专家审评认
为 , 是集云南大叶茶及肾茶为一体 , 适合不
同消费者饮用的佳品 , 其配方弥补了肾茶单
方饮用药味重 , 消费者难以接受 , 市面复方
配方单一 、 茶和肾茶配比不协调的缺限 。 经
科学配制的复方健肾茶 , 不 但 对 茶 叶的滋
味 、 香气均有所改善 , 并对中低档茶的品质
也有明显提高 。
二 、 工艺流程 。
原料 , 肾茶幸
(鲜料采制 、 干料整形 ) , 配兑 , 感官审评 , 复方保健肾茶 , 感官审评 , 理化检测 , 小包装 , 卫生检测
茶叶 (红茶 、 绿茶 、 普洱茶整形 ) 一一 装盒 、 成品 (系列复合保健肾茶 ) 、 `
三 、 肾茶推广和应用前景
肾茶性凉味甘 、 微苦 、 具有清热除湿 、
通淋利尿之功效 。 目前 , 复方肾茶作为保健
饮料的综合开发利用在国内外尚属起步 , 我
们通过研制 , 开发出 了具有云南特色的适合
于各类消费者饮用的复方 保 健 肾 茶系列产
品 , 其产品在省内已其有一定的市场 , 在 ’ 92
首届中国普洱茶叶节上受到 了省外客商的重
视 。
从肾茶和复合肾茶的药理功效来看 , 推
广和应用肾茶有广阔前景 。 肾茶不但有健肾
(下转第 5 页 )
一 6 一
红麻全秆造纸前景广阔
孙进昌
(中国农业科学院麻类研究所 )
近几年来 , 世界造纸工业发展迅速 , 人
们对纸的需求量与 日俱增 。 发达国家人均年
纸消耗量达 25 0公斤 , 我国 人 均年用纸量也
由1 9 8 4年的 5 公斤增长到目前的10 公斤 。 造
纸工业以木材纤维浆为主 , 每年耗用大量木
材 。 据美国预测 , 到本世纪末 , 全世界供造
纸用的木材 , 将缺少 2 亿立方米 , 到 2 0 0 0年
时 , 盛产木材的美国也将有25 %的缺 口 。 我
国森林覆盖率仅为 12 . 7 % , 1 9 8 8年纸浆缺 口
已达 120 万吨 , 1 9 9 4年其 缺 口 增至 140 余万
吨 。 为解决造纸原料短缺 , 美 国从 50 多种
一年生植物中筛选出 7 种新造纸资源 , 其 中
以红麻最佳 , 并证实其单位面积上的生产能
力为木材 (指松木 ) 的 3 一 5 倍。 木材造纸
更新期为 30 年 , 红麻是一年生植物 。 从而提
出了以红麻为最有希望的造纸原料 。 斯里兰
卡东方造纸公司以 50 %稻草浆配 50 %的全秆
红麻浆 , 试制成功了印刷纸和书写纸 , 联合
国井发署于 70 年代帮助泰 国凤凰纸浆厂开发
红麻全秆制浆造纸 。 美国试制成功新闻纸 。
印度巴拉秘耳有限公司用红麻纸浆生产出书
写纸和 印刷纸 。 日本 、 联帮德国试制成功高
档箱板牛皮纸 、 卷烟纸 、 过滤纸等 。 我国从
1 98 3年起对红麻全秆制浆造纸进行研究 , 提
出了利用全秆红麻代替木浆造纸 。 王9 8 7年以
来 , 全国已有湖南 、 江苏 、 山东等地 3 0余家
造纸厂和各造纸研究所合作 , 进行了红麻全
秆浆代替木浆生产牛皮箱板纸 、 打字纸 、 新
闻纸等品种的小试 、 中试和批量生产 , 分别
获得部级 、 省级的成果鉴定 , 制成品质量达
到部颁标准 。
红麻全秆完全可以代替木浆造纸 。 据 山
东东平造纸厂和江苏徐州新华造纸厂生产表
明 , 每吨红 麻 全秆 50 元 , 按每吨纸浆需两
吨红麻全秆 1 0 0 0元计 , 加其它生产成本共计
14 0 0元 , 仅为一吨木材成本的60 % , 每吨纸
浆最低销售价 3 0 00一 4 0 00元 , 每生产一吨纸
浆可获纯利 1 6 0 0一 2 6 0 0元 。 目前 , 我国每年
进 口木浆 140 万吨 , 价值 6 亿多美元 , 到 2 0 0 0
年以后 , 每年需进口 木 浆 28 0万吨 , 按现价
计算为 12 亿美元 。 若将其中 50 %改用全秆红
麻浆 , 每年可为国家节省外汇 6 亿美元 , 节
省木材 25 0万立方米 。 同时用红麻全秆造纸 ,
还能增加农民收入 。 红麻适应性强 , 全国各
地均可种植 , 田间管理粗放 , 生产成本低 ,
不与粮棉争地 。 因此 , 开发红麻全秆制浆造
纸有着重要的社会意义和经济价值 , 前景广
阔 。
(收稿时期 ; 199 5 , 6 . 5 )
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(上接第 6 页 )
的功效 , 还可消除消费者因工作环境污染给
身体带来的不利影响 。 常饮肾茶 , 有利于消
除有毒物质在人体内的残留 , 所以 , 复合肾
茶是从事有毒工种人员和从事辐射工作人员
最佳的保健品 . 今后 , 随着现 代 化不断发
展 , 肾茶在 日常生活中的地位将受到更多人
的重视。 在推广和应用过 程 中 , 就 肾 茶药
理 、 有效成分 、 分离 , 进行深人研究并开展
综合利用研究 , 使云南 、 广东等地丰富的肾
茶资源产生更大的社会和经济效益 。
(收稿日期 ; 1 9% . 8 . 1 ) (参考文献略 )
一 石一