全 文 ：纂周巍 韭嘟逛与曰
蔬菜世界
“ 早生 6巧 ” 菜用蚕豆原产 日
本 , 于 1 9 9 7年由福建省农业科学院
耕作所引人 。 我们从 20 0年起 , 从
省农科院耕作所 引进菜用蚕豆 “ 早
生 6 15 ” , 在连城县庙前镇农业科技
示范园实施中间试种考研 。 经过二
年的大面积中试示范栽培 , 表现适
应性好 、产量高 、 结英密 、 籽粒大 、
种皮薄 、 商品性好 、 豆 粒 口感优 良
等特征 ; 其商品成熟期具极 早熟
性 ;同时 . 抗病能 力强 , 适宜在我县
冬 季作 为菜用蚕 豆 的 主栽 品 种推
广利用 。
一 、 植物学特征 。 “ 早 生 61 5 ” 株
高 5 0一 5 厘 米左右 , 最高达 60 厘
米 。 茎秆四棱中间 , 主茎具 1 6一 18
节 , 基部 二叶 型 复叶 3一 4片 , 中部
复 叶具 5一7片小 叶 , 顶端则小叶数
渐减 , 小叶呈卵形 。 腋生花序 ,单株
有效分枝 4一 6个 , 单株平均结荚
9一 1 0个 ` 鲜荚平均重 23 克 。 豆荚 圆
柱 形 , 长 1 2一 18 厘 米 , 每英含 种子
4一 5粒 。 成 品率较高 , 3粒 以上 荚数
占田 间总有效荚数的 7 0% 以上 。 百
粒鲜 重达 2 8 0克以上 , 干种 子百粒
重 1 2 5克 以上 。
二 、 生物学特性 。 “ 早 生 61 5 ” 在
连城从 播种 至种子成熟约 仍 5天 ,
播 种到商品英采 收 1 2 0天左 右 。 生
育期表现极 一早熟性 。 耐寒性 强 , 特
别 是苗期能忍受零下 3℃的霜冻 。
耐 肥力较强 , 特别对钾 肥 较为敏
感 ,但不耐涝渍 。 豆荚不易开裂 。 结
荚中后期轻感染赤斑病 , 其它病害
未表露 。 豆粒品质好 ,食味佳 。
三 、栽培技术要点
1适期播种 。 单季稻区可在 9月
下旬至 1 0月下旬播种 ;双季稻 区宜
在 10 月上中旬至 1 月下旬播种 , 而
最佳播种期在 1 月初 。
2
.选地与耕作 。 蚕豆属于深根
系作物 , 宜选择 土层深 厚 、 平整 、肥
沃 、 不积水田 块 , 并 实 施 深耕精整
地 , 打碎整细上下层土块 。 畦宽 (带
沟 ) 1 0 0一 1 10 厘米 ; 双行双粒穴播 。
若地块贫脊可穴播 3粒 。 穴距 30 厘
米 , 每亩播种 4 0 0 0穴 。 播种前晒种
1一2天 , 播种时尽量使种脐朝下 ,
然后 , 细土盖种 3一 5厘米 。
3
. 施肥 。 每亩基 肥用硼砂 1公
斤 , 45 %或48 % 三元复合肥 20 公斤 ,
整地时条施 于畦中央 。 3片完全叶
展开时每亩浇施 尿素 5公斤 , 初花
期每亩施尿素 5公 斤加氯化 钾 5公
斤 。
4
.水分管理 。 播种时应掌握畦
土墒情湿润 ; 如遇 干旱 , 播后 立即
灌半沟水至畦穴 湿润 ; 全生育期严
防田间渍水 。 开花至成熟期田 间保
持湿润 , 一般于现蕾期 、 始荚期 、鼓
粒期各灌一次水即可 。
丘摘心打顶 。 宜掌握 在苗期 3一
5片完全叶展开时 , 及时摘去 主茎
生长点 , 以促其分枝 。 当田间开花
枝达 9 0% 以上时 , 应选择晴天及时
打去各分枝顶端 一叶 一 心 , 并喷施
住 5% 磷酸 二 氢钾 E Y O . 2% 硼 砂 和
飞0 0 0倍多茵灵原粉 (兑水溶液 ) 。
6
.病虫防治 。 前期 (现蕾至初花
期 ) 主要是注意蚜虫的发生 与防
治 , 可用 10 %毗虫 琳类 3 0 0 0倍液喷
雾 ; 盛花和初荚期喷施一 次 5% 的锐
劲特悬浮剂 , 每亩用 25 一3() 毫升 兑
水喷雾 ,对 于防治蚕豆象 , 提高豆粒
外观品质极为重要 。 后期雨水季节
注意用 :1 1:2 0 0波尔多液或 1 0 0 0倍多
茵灵原粉可防治赤斑病 。
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.及时采收 。 当豆粒种脐呈头
发丝样的细黑线时 , 即为采青适期 ,
应及时采收上市或加工 。 如欲收获
留种 , 须当80 % 的豆英荚壳呈黑 色
时 ,将蚕豆整株割下 , 运 回晒场曝晒
并抢晴突击脱粒 , 同时扬尽杂质晒
干贮藏 。 为防治蚕豆象 ,可将晒干的
蚕豆用箩筐装着 , 放人沸开水中浸
烫 3 0秒钟 ,边浸边搅拌 (注意严格掌
握时间标准 ) , 然后取 出冷却再晒干
贮藏 J
四 、 效益 。 从连续 2年示范种植
结果 , “ 早 生6 15 ” 每亩鲜荚产量均在
爪 )0 一 60 公斤水平 , 鲜豆荚产值达
1 0。。一 1 2 0 元 〔市场售 价每公 斤
2石一3 . 0元 ) , 如作为反季节栽培上
市 , 产值还会更高 。 另外 , 豆荚采收
后 每 亩 还 可产鲜青 茎 秆 约 10 0 0公
斤 , 可作为牛 、羊 、猪 、 兔等食草动物
的青粗饲料 , 亦可作为还 田的绿肥
利用 。 对于实现用地与养地相结合 ,
保持壤土 的理化性质培肥地 力 , 从
而实现农业生产 的良性循环和可持
续 发展 ,具有经济 、 战略性意 义 。 口
〔本栏责任编校 王长春 ]
罗勒 , 又称零陵菜 , 金不换 , 唇形科罗勒属一 年生草
本植物 嫩茎叶含有丰富的营养成分和独特的芳香香味 , 并
具有消暑解毒 、 消食开胃 , 祛风利湿 , 散淤止等功效 . 是近
年发展起来的新兴绿色保健蔬菜 。 笔者引进在我县试验试
种 , 表明该品种适应性广 , 分枝性强 , 食用 口感良好 . 抗病
虫性强 , 产量较高。
一 、 价值与功能
1
. 营养食用价值 : 据研究测定每百克鲜品含蛋白质3 . 7 7
克 , 纤维素3 . 86克 , 还原糖住7 4克 , p一胡萝 卜素0 4 64 毫克 . 维生
素C 5 3 毫克 , 钾 57 6毫克 , 钠5 . 6 9毫克 , 钙 2 85毫克 , 镁 10 6毫克 ,
磷 6叹3毫克 , 铜住 9 1毫克 , 铁4 . 4 2毫克 , 锌住 52 3毫克 , 锈1 . 3 6毫
克 , 锰住6 8毫克 , 硒 1 . 0 7微克 , 营养成分十分丰富 , 其中的钙 、
镁 、 硒 等为许多大众化蔬菜所少有 , 能满足人体必需的微量 元
素需求 . 并含有芳香油 , 丁香香油酚 , 茵香醚等多种芳香成分
.
」纂乃瑰塑碗眼曦碱
S K4嵘马江 6 )甘要舔决件近几年 , 我区胡萝 卜种植面积不断扩大 , 但品种多而
, 或高产不优质 , 或优质不高产 ,严重影响了菜农的经济收
。 因此 ,寻找新的替代品种 ,提高单产和品质 , 是当前急需
解决的问题 。 荔城区种子管理站于2002 年秋季引进4个胡萝
卜新品种 , 以本地当家品种改良大型红 心黑田人参 ( 3号 )为
对照 ,对其农艺性状和产量结构等进行综合考查 , 筛选出适
合本地区种植的高产优质新品种 SK 4一 31 6胡萝 卜,并总结出
一套胡萝 卜高产栽培技术 , 以指导大田生产
一 、主要特征特性
1
.农艺性状 : SK 4一 3 16 胡萝 卜叶丛直立 , 叶片较小 , 植株
平均高度3 8 . 6厘米 , 比对照略高 ; 肉质根形状为长圆柱形 ,平
均根长 20 . 1厘米 ,根径4 5厘米 , 表皮光滑 , 皮 、肉色为桔红色 ,
心柱小 ;品质优 ,食味甜 , 肉质脆嫩。
2
.生育期 : S K 4一3 16 胡萝卜为中迟熟 , 播后 14 0天可以收
获 ,可延迟至 180 天 , 收获期较长 , 可以避开产品上市高峰 ,延
长上市时间 ,提高经济效益 。
3
. 产量表现 : SK 4一3 16 胡萝 卜每亩总重量高达 65 20 公
斤 ,居参试各品种首位 , 比对照增产34 斗% , 达极显著水平 ,每
亩的有效株数高达3月2万 , 单株重 16 乃克 ,且商品性好 , 成品
率高达95 . 3% 。
4
.抗性 : SK 4一3 16 胡萝 卜耐旱性强 ,耐涝性中等 . 抗病性
强 。
二 、高产栽培技术
1
.整地 :胡萝 卜最适合在土层深厚 、肥沃疏松 、排水良好
的砂壤土或壤土生长 。 整地前应把田间的杂草残株清除干
净 , 深耕晒白 , 施足基肥 , 一般每亩可施腐熟土杂肥 20 0 一
2 50 公斤 ,过磷酸钙25 公斤 , 硫酸钾 25 公斤 , 然后耕翻细耙 ,
起垅作畦 , 畦宽()0 一 10 0厘米 (带沟) , 四周开深沟 , 以利排水。
2
.播种 :本地区在8月至 10 月均可播种 ,最佳播种期为8月
中旬至 9月中旬 。 播种方式采用条播或穴播 ,播沟深3厘米 , 行
距巧厘米 ,株距 10 一 12 厘米 , 每亩播种量 10 0克 ,播后盖土 3一
4厘米 ,有条件的可盖一层稻草 。 胡萝 卜苗期生长缓慢 , 应在
播种后出苗前进行化学除草 ,每亩用扑草净 10 0一 1 50 克加水
7 5公斤 ,均匀喷施于畦 (沟 )面 , 防止杂草滋长。
3
.及时间苗 : 苗期一般进行2次间苗。分别在幼苗长出1一
2片真叶和4一 5片真叶时进行 , 拔掉密株 、弱株 、 劣株 、病株 ,
株距为10一 12 厘米 ,每亩留苗3 . 0一 3 2万 。 每次间苗结合中耕
除草 ,清除田间杂草。
4
.清沟复土 :第 二次间苗后结合清沟复土 , 把畦沿和沟底
的土捣细过筛后均匀撒在幼苗基部 ;封行前进行第二次清沟
复土 , 防庄胡萝 卜头部露青 , 影响品质 。 每次复土前结合施
肥 , 复土后灌水 、
5
.适时灌水 :胡萝 卜耐旱性强 , 田间水分不宜过多 , 但也
不能过于于旱 , 要经常保持土壤湿润 。 播种后应及时灌水 , 畦
面湿透后把沟里的水排掉〔 ) 苗期需水量较少 , 要适当控制水
分 ,促进根系深扎 ; 肉质根膨大期要及时灌水 , 保持土壤湿
润 ,促进肉质根膨大 ;在生长后期应适当减少灌水 , 雨天排+
积水 , 防止肉质根开裂 , 提高成品率
6
.合理追肥 :在施足基肥的基础 七适时追肥 , 每次追肥在
清沟复土前进行 。 第一次追肥亩施尿素5公斤 ,第二次追肥施
复合肥巧公斤 , 在植株行间拉沟条施 ,施后复土 .追肥后应适
当灌水
7
.防治病虫 :胡萝 卜的病虫害主要在黑腐病 、软腐病 、白
粉病 、蚜虫等 ,要勤检查 、早防治 ,减轻病虫为害 J 每亩用斗U%
阿麦尔乳油 l() 0毫升加水6 0公斤喷施畦面 、或用4 8%乐斯本乳
油2 0 0毫升加细砂土 5一 20 公斤作盖种处理 , 可防治蟒嘈 、 蛾
杂人
姑等地下害虫 ; 发生蚜虫可用4() %乐果80 一 100 倍液防治。 摧
整地时每亩施用硼砂7 50 一 1 ()0 克 , 预防胡萝 卜黑腐病 ;苗期
用5() %代森钱 10 0 倍液或敌克松80 0一 10 0 倍液灌根防治软
腐病 ; 中后期用 15%粉锈宁1()。O倍液或7 5%百菌清80 0倍液防
治白粉病 口
嫩茎叶既可 当菜炒食 , 凉拌 , 油炸 , 煮汤 ,也是海鲜 、 鱼类的优
质调味料
2
.药用功能 : 由于罗勒对肾上腺有刺激作用 , 因而取其叶
泡酒饮 , 有滋阴壮阳的效果 , 对头痛 、 消化不 良、 腹泻等症均
有一 定疗效 。 其果实 (也称光明子 )含有丰富的蛋白质 、 碳水
化合物等 , 种子能治眼病
3
.观赏价值 :彩叶类罗勒(如紫红罗勒 )不仅供食用 , 还有
较高观赏价值 , 是优良的园林地被彩化植物 , 可作为花坛 图
案色彩配置及花带装饰 尸。 有些品种(如苗香罗勒 、 圣罗勒 )用
于庭院盆栽 , 其叶片所散发出的特殊苗香味和香辣味 , 能有
效驱赶蚊虫 , 达到净化环境的效果 、
二 、 形态特征与生态习性
该植物主根粗长 , 侧根发达 . 株高60一70 厘米 , 茎圆形 ,
全株有稀疏柔毛 , 花茎四棱形 、 多分枝 叶片互生 , 卵状披针
形 , 叶缘略带浅缺刻 。 花分层轮生 , 每层苞叶二 枚 ,构成轮伞
花序 每一花茎有轮伞花序7一 10 层呈塔状。 花尊筒状 , 花冠
唇形 , 花白色或紫红色 黑褐色坚果 , 种子黑色 ,长圆形 。 性喜
温暖湿润气候环境 ,具有耐热 、 不耐寒 、 忌涝 、抗病虫害 、 分枝
性强的生态习性
三 、栽培技术要点
春季到秋季( 3一 1 1月 )均可播种 , 若需周年供应市场 , 要葵
实行保护地栽件进行分 比`播种 , 由于种子含有胶 .质 · 故播砂摹前 不宜浸种 , 当幼苗 3一 4 片真 叶时可足植大 田 , 株 仃 距犯厘 纂
米x 2 5厘米 「, 栽种地宜选向阳 、 土壤疏松肥沃之处 , 整成高地
畦 八 生长期间薄肥勤施 (约半个月 ) ,保持土壤湿润状态 , 雨季
要及时排除渍水 ( 生长中后期容易抽蕾开花 , 应随时摘除花
蕾 , 促发侧芽和枝 阶卜生长 ` 口
(连城县园林管理处 林开和 )
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