全 文 ：天然产物研究与开发 Nat Prod Res Dev 2012，24: 1261-1263，1302
文章编号: 1001-6880( 2012) 09-1261-04
收稿日期: 2011-07-07 接受日期: 2012-05-14
基金项目: 新疆维吾尔自治区科技基础条件平台建设项目
( PT0906) ; 新疆特有药用资源利用省部共建实验室
( XJYS0204-2011-01)
* 通讯作者 Tel: 86-991-4362473; E-mail: renakasimu@ vip． sina． com
罗勒籽脂肪酸及其对蛋白酪氨酸磷酸酯酶 1B( PTP1B)
抑制作用的研究
胡尔西丹·伊麻木1，2，3，马庆苓1，阿布力米提·伊力1，热娜·卡斯木3* ，阿吉艾克拜尔·艾萨1
1中国科学院新疆理化技术研究所，乌鲁木齐 830011; 2 中国科学院研究生院，北京 100039;
3新疆医科大学药学院，乌鲁木齐 830054
摘 要:利用索氏提取法提取罗勒籽油，向罗勒籽油加入氢氧化钾甲醇溶液后并用水浴加热，加入正己烷和蒸
馏水萃取，上清液即为罗勒籽油中脂肪酸，用气相色谱质谱法( GC /MS) 对脂肪酸进行鉴定。共鉴定出了 4 种脂
肪酸，其中 α-亚麻酸为 62． 88%、亚油酸为 20． 66%、棕榈酸为 10． 67%、硬脂酸为 5． 79%。对罗勒籽脂肪酸进行
PTP1B的抑制作用研究，结果表明脂肪酸对 PTP1B有较强的抑制作用，其 IC50为 11． 12 μg /mL。该研究为深入
研究罗勒籽的药理作用提供了科学依据。
关键词:罗勒籽;脂肪酸;气相色谱 /质谱; PTP1B抑制作用
中图分类号: O657． 63 文献标识码: A
Component and PTP1B Inhibition of Fatty
Acid from Seeds of Ocimum basilicum L．
YIMAMU Huerxidan1，2，3，MA Qing-ling1，YILI Abulimiti1，KASIMU Rena3* ，AISA Hajiakebair1
1Xinjiang Technical Institute of Physics and Chemistry，Chinese Academy of Sciences，Urumqi，830011，China;
2Graduate School of the Chinese Academy of Sciences，Beijing 100039，China;
3Pharmaceuticals institute of Xinjiang medical university，Urumqi，830054，Xinjinag，China
Abstract: Fats and oil were extracted by Soxhlet extraction from the seeds of Ocimum basilicum L． ． And then fats and oil
were dissolved in KOH of methonal with water-bath． Lastly，the fatty acids were extracted with n-hexane． The chemical
constituents of the fatty acids were identified and quantified by means of capillary gas chromatography combined gas
Chromatography-mass spectrometry． The results indicated that the fatty acids included four kinds of fatty acids: α-linole-
nic acid ( 62． 88% ) ，linoleic acid ( 20． 66% ) ，hexadecanoic acid ( 10． 67% ) and octadecanoic acid ( 5． 79% ) ． The
fatty acids had strong inhibiting effect on PTP1B with IC50 value of 11． 12 μg /mL． The results provided the basis for fur-
ther study of the seeds of O． basilicum．
Key words: Ocimum basilicum L． seeds; fatty acid; gas chromatography-mass spectrometry; PTP1B
罗勒 ( Ocimum basilicum L． ) ，为唇形科罗勒属
中的一种，俗名九层塔，丁香，兰香等，为一年生草本
植物，极具芳香。在我国连栽培在内有 5 种，3 变
种［1，2］。罗勒籽为唇形科( Lamiaceae) 植物罗勒的干
燥成熟果实，又名兰香子或明列子( Basil seed) ，在
国际上具有植物黄金的美称。坊间商业性俗名称花
粉子、小紫苏、珍珠果、明珠果等。在维吾尔医药中
罗勒籽药性为干寒，味辛。功能为生干生寒，燥湿止
泻，凉血止血，清热爽心。主治湿热性或血热质性疾
病，如湿热性痢疾、腹痛、腹泻、便血、痔疮出血及热
性心脏疾病［3］。现代研究表明罗勒籽具有提高代
谢、促进大脑发育、抗血栓、降血脂、减少中风和高血
压发病几率的作用［4，5］。
近年来，关于罗勒和罗勒籽的脂肪酸成分，以及
罗勒籽挥发油和芳香性成分国内有过报道［1，6-8］，而
对新疆产罗勒籽的脂肪酸化学成分及其生物活性的
研究却未见深入报道。新疆具有特殊的地理和气候
条件，正是这种独特的地理环境，孕育出奇特的维吾
尔药材。新疆植物中的化学成分以及活性成分含量
与其他地方存在着差异。为了进一步开发利用新疆
DOI:10.16333/j.1001-6880.2012.09.024
罗勒籽的食用和药用价值［9-11］，本论文利用索氏提
取法提取罗勒籽油，向罗勒籽油加入氢氧化钾甲醇
溶液后并用水浴加热，加入正己烷和蒸馏水萃取，用
气相色谱质谱法( GC /MS) 对萃取得到的脂肪酸进
行分析;同时对其进行 PTP1B 的抑制作用的研究，
以期为罗勒籽的深入研究提供了科学依据。
1 材料与方法
1． 1 主要材料、仪器
1． 1． 1 材料
罗勒籽:购于新疆和田，由经中科院生态与地理
研究所沈冠冕研究员鉴定为菊科罗勒属植物罗勒
Ocimum basilicum L．干燥成熟果实，标本存放于新疆
维吾尔自治区药物研究所标本室; 其余试剂均为分
析纯。
1． 1． 2 仪器
GC /MS-QP2010 气相色谱-质谱联用仪( 日本岛
津公司) ; BP211D 型电子天平 ( 德国 Sartorius 有限
公司) ; RE-5298A 旋转蒸发仪 ( 上海亚荣生化仪器
厂) ; SHB-ⅢS循环水式多用真空泵( 郑州长城科工
贸有限公司) ; HH-W600 三用恒温水箱 ( 江苏省金
坛市医疗仪器厂) ; SpectraMax M5 型酶标仪; 平底
96 孔 ELISA板。
1． 2 实验方法
1． 2． 1 样品制备
称取 200 g 罗勒籽，加入石油醚( 60 ～ 90 ℃ ) ，
索氏提取法提取 8 h，提取液用无水硫酸钠脱水，减
压回收溶剂，得 28． 1 g 淡黄色油状液体，其出油率
为 14． 05%。
称取油样 50 mg，转入 10 mL容量瓶中，加 2 mL
0． 5 mol /L的氢氧化钾甲醇溶液，于 60 ℃水浴加热
60 min，加入 2 mL正己烷，再加蒸馏水至刻度，取出上
清液，用正己烷洗 1次，合并上清液于小瓶中待测。
1． 2． 2 GC-MS分析
色谱条件: RTX-5MS 石英毛细管色谱柱 ( 30 m
×0． 32 mm × 1． 0 μm) ; 升温程序: 160 ℃保持 2
min，以 5 ℃ /min升至 260 ℃，保持 10 min;进样口
温度: 260 ℃ ; 载气 ( 99． 999% He ) 流速 1． 0 mL /
min，压力 96． 1 kPa;进样量 1 μL;分流比 20∶ 1。
质谱条件:电子轰击( EI) 离子源; 电子能量 70
eV;离子源温度 200 ℃ ; 传输线温度 250 ℃ ; 质量扫
描范围 m/z 30 ～ 500。
取上清液 1 μL进行测定，按峰面积归一化法计
算化学成分的质量分数。所得质谱图采用 Nist147
谱库及 Wiley7 谱库进行检索。
1． 2． 3 PTP1B抑制作用的研究
按照文献［12］方法，即样品用适量 DMSO 溶解，
取 1 μL 加入至 200 μL 反应体系中 ( pH 6． 0，1
mmol /L EDTA，0． 1 mol /L NaC1，5 mmol /L DDT，50
mmol /L 柠檬酸) ，加入底物 pNPP 至 10 mmol /L，加
入人重组 PTP1B ( PROSPEC ) 0． 5 μg 开始反应，37
℃保温 30 min，加入 10 mmol /L。NaOH 20 μL终止
反应，用酶标仪在 405 nm 测定吸收度( A) 值，以原
钒酸钠作为阳性对照，以不加 PTP1B 为空白对照，
计算抑制率;
抑制率 = ( OD405空白-OD405 样品) / OD405空白 × 100%
应用 Origin软件计算 IC50值，以此判断罗勒籽
脂肪酸对 PTP1B的抑制能力。
2 结果与讨论
2． 1 罗勒籽油脂肪酸成分分析
按照上述条件，测得罗勒籽脂肪酸甲酯的气相
色谱-质谱总离子流色谱图( TIC) ，见图 1，脂肪酸甲
酯成分有 4 种，见表 1。
图 1 罗勒籽脂肪酸甲酯 GC-MS总离子流图
Fig. 1 GC-MS of the fatty acids methyl ester from the seed
of O． basilicum
表 1 罗勒籽脂肪酸甲酯成分和含量
Table 1 The main components of the fatty acids methyl ester from the seed of O． basilicum
峰号
No．
保留时间
Retention time ( min)
分子式
Molecular formula
化合物
Compounds
相对含量
Relative contents ( % )
1 12． 732 C17H34O2 棕榈酸甲酯 Methyl hexadecanoate 10． 67
2621 天然产物研究与开发 Vol. 24
2 15． 746 C19H34O2 亚油酸甲酯 Methyl linoleate 20． 66
3 15． 901 C19H32O2 α-亚麻酸甲酯 Methyl α-linolenic acid 62． 88
4 16． 264 C19H38O2 硬脂酸甲酯 Methyl stearate 5． 79
由表 1 可知，在新疆产的罗勒籽的脂肪酸中，其
含量最高的 α-亚麻酸( 62． 88% ) ，其次为亚油酸
( 20． 66% ) 。由于罗勒籽的产地、萃取方法、甚至储
藏等条件不同，所提取的罗勒籽脂肪酸的主要成分
的含量有所不同，曹维金等［13］测定的罗勒籽油中的
亚麻酸 ( 53． 88% ) 、亚 油 酸 ( 22． 16% ) 、油 酸
( 13. 798% ) 。
2． 2 PTP1B抑制作用的研究
将得到的罗勒籽脂肪酸进行 PTP1B 抑制作用
的研究。结果表明，阳性对照原矾酸钠的 IC50值为
1． 81 μg /mL，罗勒籽脂肪酸对 PTP1B有较强的抑制
作用，其 IC50值为 11． 12 μg /mL。
由表 1 可知，罗勒籽脂肪酸中主要成分有 α-亚
麻酸 62． 88%、亚油酸为 20． 66%、棕榈酸为
10. 67%、硬脂酸为 5． 79%，其中亚油酸和亚麻酸不
饱和脂肪酸的含量很高，可达 80%以上，具有较高
的营养价值。α-亚麻酸和亚油酸是人体必需脂肪
酸，且无法由人体自行合成，必须从食物中摄取获
得［14］。具有抗血栓［10］、降血脂［15］、降胆固醇［5］; 促
进大脑发育［16］，抑制缺血性心血管疾病等方面起重
要作用［6］。
多年的临床和动物实验证明［17］，n-3 多不饱和
脂肪酸( n-3 PUFA) 的摄人能降低心血管疾病死亡
率，降低血甘油三酯水平，升高高密度脂蛋白胆固醇
( HDL-C) 水平，减少血小板聚集，改善血管内皮功
能，降低血压，改善胰岛素抵抗等。n-3 多不饱和脂
肪酸主要包括 α-亚麻酸 ( AIJA ) 、二十碳五烯酸
( EPA) 、二十二碳六烯酸( DHA) 。在罗勒籽脂肪酸
中含有 62． 88%的 α-亚麻酸，由此可见，罗勒籽油是
很好的保健食品，具有很高的食用和药用价值。
3 结论
在罗勒籽脂肪酸中，共鉴定出 4 种脂肪酸，其中
α-亚麻 酸 62． 88%、亚 油 酸 20． 66%、棕 榈 酸
10. 67%、硬脂酸 5． 79%。而且脂肪酸对 PTP1B 有
较强的抑制作用，其 IC50为 11． 12 μg /mL。
罗勒籽油中亚麻酸、亚油酸含量较多，具有良好
的开发利用价值和广阔的应用前景。本文为我国新
疆罗勒籽在食品及药用产品领域的开发提供了一定
理论依据，并为罗勒籽的深入研究和资源利用奠定
了基础。
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