全 文 ：北京农业 !# 年第 $ 期
!#$%&’&(&)蔬菜世界
底或 % 月初穴播催芽后的西瓜种子! 播前
每穴浇 &’敌百虫 $ () 倍液稀释 ! 毫
升左右防治地下害虫* 月上旬用硫酸钾
三元复合肥 !% 千克追肥 $ 次#西瓜生长期
间! 为防病可药剂灌根$ 喷洒或涂茎相结
合! 用 +),甲基托布津加 $) 倍水灌根或
*)’速克灵 $ %)) 倍液加 # ))) 倍农用链
霉素喷叶# 西瓜成熟后分别采收#
-.- 辣椒栽培技术
-.-.$ 选种育苗# 辣椒选用苏椒 % 号$
湘辣 - 号或豫椒 # 号等新优品种# 于 # 月
下旬进行露地催芽育苗 % 月下旬倒苗 $
次 # % 月 $/ 日 $* 月 * 日喷洒 ! 次病毒
0*)) 倍液!预防病毒病#
-.-.! 精细整地播种# 马铃薯收获后!
清除田间残膜!推平地沟!浇水 $ 次!* 月
下旬带蕾移栽#
-.-.- 田间管理#+月 %日左右!**+米 !
穴施三元复合肥 !) 千克!尿素 $% 千克#对
于蚜虫和粉虱可用 %),辟蚜雾 ! ))) 倍液
喷雾防治 对于钻心虫用微生物农药
%123$&$ ))) 倍液喷洒!防治效果达 &),
以上#真菌性病害用多菌灵加福美双防治
细菌性病害用 $4!)) 波尔多液防治 病毒
病可用植病灵$菌毒清等防治!每隔 $) 天
喷 $ 次!连续防治 -5# 次!效果极佳#!山东
省枣庄市山亭区农业局 翟洪民 !++!((
四棱豆!又名翼豆热带大豆四角豆
等!原产热带非洲和亚洲东南亚的雨林地
带# 属一年生或多年生缠绕草本植物$ 其
嫩茎%块根种子嫩梢和嫩叶均可食用$
营养十分丰富!蛋白质氨基酸维生素和
矿物质的含量雄居豆类作物之冠$ !((( 年
$( 月我们引进该品种!!(($ 年 - 月按排在
蒋堂镇农业试验站基地试种! 并获成功$
现将有关栽培技术总结如下$
$6 !!# 四棱豆茎蔓生!生长势
强!需搭架栽培!其蔓可达 # 米以上$ 茎光
滑无毛绿色!左旋性缠绕生长!苗期生长
缓慢 !抽蔓后生长迅速 !分枝力强 !侧枝
多$叶片为三复叶!叶互生色绿!叶柄长而
坚实!有沟槽$ 小叶光滑!呈卵形$ 根系发
达!由主根侧根须根块根和根瘤组成!
一年生植株便可形成块根$ 花为总状花序!
花较大!淡蓝色!花瓣 %片$ 嫩荚嫩绿色!呈
四棱形!棱角上有棱沟!荚长 $%5!( 厘米!
单荚重 $&5!% 克!质脆嫩!纤维少!品质好$
种子呈碗豆形!种皮褐色$ 春播后约 +( 天
始收嫩夹!采收时间可达 &(多天!%5+天采
收一次嫩夹!**+米 !产 $ %((千克左右$
四棱豆耐热!喜湿润但怕涝!不耐旱
不耐冻$ 它属短日照植物!生长发育期间
要求阳光充足$ 对土壤要求不严!最适地
土壤 71 为 %6%$ 始花期到结荚初期以氮
磷为主!结荚中后期以氮钾为主$
!6 $%&’()
!6$ 整地施肥 选择土质肥沃 土层
深厚水源好!光照好的田块!深翻作畦!
畦中间开沟施入基肥! 一般 **+ 米 !用腐
熟有机肥 ! (((5- ((( 千克!复合肥 !% 千
克!平整畦面!畦宽 $6% 米$
!6! 播种定植 四棱豆可直播! 也可
育苗移栽$ 一般在惊蛰春分清明时&-3#
月’均可播种$**+ 米 !用种量 $ 千克$播前
先晒种 $5! 天!用温水浸种 /5$! 小时$ 直
播栽培每穴 ! 粒!株距 %( 厘米!每畦种 !
行! 播后覆土 ! 厘米并压实畦面! 浇足水
分! 当幼苗长出 +5/ 片真叶时! 每穴定 $
株苗$ 育苗移栽宜采用大棚营养钵育苗!
当幼苗长至 #5% 片真叶时定植$
!6- 田间管理 !肥水管理! 保持田
间湿润!防止干旱和水涝$ 苗期长得慢!不
追肥!营养生长期避免氮过多!防徒长(花
蕾开花初期进行追肥!**+ 米 !用过磷酸钙
%( 千克!氯化钾 $(5$% 千克!以后每采 !5-
次追肥 $ 次#花蕾期和花期可用 $8磷酸二
氢钾和尿素混合液进行叶面喷施# 整枝
搭架#当茎蔓长达 %)5*) 厘米时!要及时搭
架引蔓# 可采用人字架%三角架或平顶架#
开花结荚期!应多次摘心# 因为开化结荚
期枝叶生长旺! 地下块根也在逐渐肥大!
竞争养分激烈!易造成花蕾脱落 !所以要
及时除去过密的分枝和生长过旺的叶片!
减少养分消耗!并有利于通风透光# 主蔓 !
米时要打顶!以抑制营养生长 %提高坐果
率# 摘下的嫩枝%嫩叶%花蕾和幼荚都可作
菜用##病虫防治# 四棱豆病害很少!高温
时有时会发病毒病!可以用病毒 9 或菌克
毒克进行防治( 虫害主要有蚜虫和豆荚
螟!可选用吡虫灵和绿洲 $ 号进行防治#
!6# 及时采收 菜用嫩荚一般开花后
$%5!) 天!荚长 $% 厘米左右!色泽黄绿!手
感柔软!尚未纤维化时即可采收!%5+ 天采
收 $ 次!采摘过迟!纤维增加!影响品质#
!6% 采种 从健壮植株上选留种果!豆
荚变褐色时! 并基本干枯时可分批采收!
及时摊晒脱粒!种子晒干后贮藏于布制口
袋中# 如实行 $ 年生栽培!待茎叶枯死后!
可以挖出地下块根 ! 用作鲜炒或制成干
片%淀粉# !浙江省金华蔬菜技术推广站
王惠娟 -!$)))
四棱豆
引种及栽培技术
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
特 菜
生 产
香蜂花别名蜜蜂花! 原产欧洲南部!
我国很少种植# 因其含有较为丰富的钙%
钾和多种对人体有益的微量元素铁% 硒%
锰以及芳香油%苦味素%黄酮类等有机化
合物!是一种多用途植物!在欧美是一种
烹饪中很受食者喜爱的芳香调味品!并用
于食品%药品和香水的制造#
$6*+,- 香蜂花为唇形科香蜂
花属多年生草本植物! 株高 %)5$)) 厘米!
茎叶具有柠檬香气# 植株直立!多分枝!茎
四棱形!叶对生!绿色!长椭圆形!两面疏
生柔毛及透明腺点!轮伞形花序 !顶生或
腋生!唇形花很小!多白色!偶有粉白# 种
子卵圆形!棕色!千粒重 )6% 克左右!种子
萌发力可保持 # 年以上#
!6./0123%4 香蜂花既耐热
又耐寒!对土壤要求不严格!北方露地稍加
覆盖培土即可安全越冬! 为保证高产优质
宜选用肥沃的沙壤土种植#
-6 &’()
-6$ 繁殖方法 !种子繁殖#香蜂花种
子细小!可将种子直播或育苗移栽#直播可
撒播% 条播或点播! 移苗多在立春前后进
行!待苗高 % 厘米左右时:具有 #* 片真叶;
移栽!株行距为 % 厘米<-% 厘米!单株定
植#分株移栽#香蜂花扦插繁殖多在冬季
菜药兼用植物 香蜂花 的栽培技术
$%
北京农业 !# 年第 $期
至早春进行!选新鲜粗壮白嫩的葡匐茎
和地下茎剪成 %&’厘米长的茎段!注意不要
从茎节处剪# 种植地块深翻后施足有机底
肥! 每 ’’(米 !施腐熟有机肥 ! )**+, ***
千克及适量的磷钾肥!北方宜做平畦!南方
宜做高畦!畦宽 $-% 米 $开沟 !沟距 #&%
厘米!深 ! 厘米左右!铺 ! 厘米左右的细
土! 将剪好的茎段按 ,% 厘米放入沟中!覆
土 . 厘米!浇透水#
,-! 田间管理 定植后及时浇水并进
行中耕除草# 春季地温低! 必须勤中耕松
土!以提高地温%含蓄水分!促进根系再生
和下扎& ’/.月生长旺盛!又正值茎叶采收
期!应每隔 !&,天追肥 0次& 以速效氮肥
为主&为保证壮苗!还需注意及时进行去劣%
疏拔%摘心等工作& 香蜂花对环境要求不严
格!栽培简易!病虫害很少出现&
,-, 采收 香蜂花主茎高 !*&,* 厘米
左右时即可采收嫩尖食用! 因其栽植一次
可连续采收 !&, 年再进行更新! 所以南方
一年四季均可采收! 北方利用保护地栽种
亦可作到周年供应! 但一年中以 #&. 月的
产量最高%品质最好!一般季节可 !* 天左
右采收 0 次!冬季则需 #* 天左右&
1山东省农科院科技信息工程技术研究
中心 黎香兰 王利民 !%0!
’五一(节前后仍是一个黄瓜消费的高峰!其价格虽比不上
春节!但效益仍较高# 这茬黄瓜的栽培期!最恶劣的严寒气候多已
过去!除了育苗还需要用温室外!整个栽培已用不着加温温室或
日光温室!塑料大棚就可以满足栽培要求#
02 !#$
’五一(节上市的黄瓜品种应选择抗病%高产%早熟%耐寒性
强!还得有相当好的耐热性能# 如长春密刺%山东密刺%北京大刺%
佳木斯青刺%津杂 0 号%津研 ! 号%中农 % 号等#
!2 %&’(
’五一(节上市的黄瓜!播种育苗时间在 0月下旬/!月上旬!是
一年中最冷的时候# 山东%河南等地的定植时间)加草苫的大棚在 ,
月上旬!不加草苫的大棚在 ,月中下旬# 高产期是 #/’月份#
华北地区黄瓜的苗龄一般是 %3’* 天# 黄瓜播种可用育苗盘
或苗床畦内直接播种#种子应进行温水浸种!并催芽#播种一定要
小心谨慎!最好是专人播种!以免碰伤白嘴*芽+!要一棵一棵地摆
好放平!使白嘴最好都朝向一边!间隔距离相等& 育苗温度要一
直较高!白天保持 !%4,*5!夜间 0.+!*5!地温一般也需在 0.+
!*5&定植前 0 周开始低温炼苗!逐渐通风降温以适应大棚内的气
候条件&
,- )*+,
扣棚在定植前 0%+!* 天进行! 寒冷地区可提前 0 个月扣棚&
土地解冻后抓紧时机翻耕!每 ’’( 米 !施入优质腐熟农家肥 ’ ***
千克!深翻后每 ’’( 米 !撒入尿素 !*+,* 千克!磷酸二铵 ,*+#* 千
克!硫酸钾 .+0* 千克!然后浅耕& 并可覆盖薄膜提高地温!这时盖
的薄膜多是计划在定植后盖小拱棚的薄膜& 若地温过低可在定植
前 ,+% 天用热风炉等加温!一定要在棚内 0* 厘米处地温达到 0*+
0!5时才可安全定植&
定植时最好浇 *-%+0 千克穴水!一般采用小高畦!畦宽
’* 厘米!沟宽 ’* 厘米!畦高 0* 厘米!每 ’’( 米 !栽 # ***+
% *** 株& 也可以主副行栽植!行距 %* 厘米!主行株距 !!
厘米!副行株距 ,% 厘米!以提高前期产量&当副行植株长到
0,+0# 片叶!一般结有 ,+# 条瓜时!掐掉其生长点!促 # 条
瓜早日上市& 最后株数可保留 , %**+# *** 株&
#- +,-./0
#-0 温度管理 定植后 0 周内密闭保温!棚温可维持高
一些! 白天 ,*+,!5! 夜间 .+0,5& 缓苗后上午保持 !.+
,*5!下午 !%5左右!夜间 0*+0%5& 一般情况下除了开花
结果期应有稍高一些的温度外! 白天维持 !%+,*5! 夜间
0,+0%5即可!天幕和小拱棚均可在上午 .+6 时打开!下午
,4# 时再盖好&
#2! 肥水管理 在定植后经过缓苗!可在浇缓苗水时!每 ’’(
米 !追施尿素 (4$* 千克!也可以追施磷酸二铵 $*4$! 千克& 根瓜
采收前结合浇催瓜水每 ’’( 米 !追施尿素 $* 千克和硫酸钾 $! 千
克& 也可以在定植后到根瓜采收前结合浇水追施 ! 次粪稀& 结瓜
前期 ( 天 $ 水!结瓜盛期 % 天 $ 水!结瓜后期 , 天 $ 水!每隔 ’4(
天随水浇 $ 次粪稀! 间隔 !* 天随水追施尿素 ’’( 米 ! $!4$% 千
克!共追施 ! 次& 热天浇水宜在傍晚进行!以降低土温&
根外追肥)从 % 月上旬开始!可用 *2,7的磷酸二氢钾加 *-!8
的尿素液进行叶面喷肥&
#-, 后期管理 到了后期!副行瓜条全部摘掉后!拔除瓜秧&并
加强通风降温!打除老叶!主行植株每株采收 !+,条后!即行拔秧&
%- 12345
%-0 五一#节前后上市黄瓜的病害主要有 黄瓜霜霉病*老
百姓叫跑马干+枯萎病*也叫蔓割病+白粉病*俗称白毛+灰霉
病炭疽病病毒病等& 可采用高温闷棚的方法!减轻黄瓜霜霉病
枯萎病和白粉病等症状& 选一晴天中午!密闭大棚要求 #%5高温
保持 ! 小时 *指瓜秧生长处温度+! 然后缓慢开始降温至正常温
度& 但在闷棚前一天必须浇足水!温度要严格控制!随时检查!不
能过高!以防损害瓜秧!在闷棚处理后要加强肥水管理& 或喷施农
抗 0!*百菌清多菌灵代森锰锌等防治&
%-! 黄瓜的虫害 主要有温室白粉虱*俗名小白蛾+瓜蚜*又
叫棉蚜+斑潜蝇等& 可分别用 !%8扑虱灵可湿性粉剂 0 ***倍液
!*8灭杀利乳油 ! *** 倍液0*8的菊马乳油 0 %**倍液喷雾防治&
$山东省枣庄市山亭区农业局 翟洪民 !((!**!
!五一上市黄瓜
最佳栽培法
温室大棚黄瓜传统嫁接方法是靠接&
近几年!日本菜农越来越多地使用串接!成
活率高!又不担心缠条和上夹子!效果优于
靠接&
串接法是先播南瓜! 黄瓜在南瓜出土
后播种!当南瓜苗下胚轴直径在 *-%+*-’ 厘
米!黄瓜苗直径在 *-,+*-# 厘米的时候串接
最理想& 串接时以南瓜高 (+0* 厘米!黄瓜
苗真叶露心时为宜&
串接的方法是先把南瓜苗的心叶切
除!然后把竹签刀斜面*刃面+朝上!从南瓜
苗 0 个子叶上面离生长点 *-!+*-, 厘米的
主脉处穿进! 通过生长点下方 *-! 厘米穿
蔬 菜
栽 培
!#$%&’&(&)蔬菜世界
!