全 文 ：农村科技 2014（5）
药食同源植物罗勒栽培技术
赫云建
（乌鲁木齐市米东区三道坝镇农业技术推广站，乌鲁木齐 831400）
罗勒为唇形科植物，1年生草本植物，全体芳香，
别名九层塔、金不换。株高 20～60厘米，叶对生、淡绿
色，不耐寒，不耐旱，喜温暖潮湿环境；对土壤要求不
严。 罗勒全株入药，含挥发油，性味辛温，有疏风行
气、化湿消食、活血解毒的功效。 罗勒食用部分为嫩
梢和嫩叶,可凉拌、做馅、炒食等，香味独特，罗勒子可
以提取罗勒精油。
一、播前准备
1.选地与整地
罗勒是一种深根植物， 入土可达 0.5～1.0 米，种
植时应选择排灌方便、肥沃疏松的沙质壤土地栽培，
每 667 米2施用优质腐熟农家肥 2 500 千克、磷酸二
铵 30千克做基肥，深翻、耙平、耙细，并做成宽 2.5米
平畦，便于管理、排灌。
2.种子选择与处理
①选择新鲜饱满种子，除去杂质和瘪粒，晴天晾
晒 2～3天，促进种子后熟，提高发芽率。
②罗勒种子在干旱地区出苗困难， 建议播种前
催芽，采用温汤浸种，可有效打破种子休眠，促进发
芽、灭菌防病，增强种子抗性。 罗勒种子浸种后，表面
通常出现一层黏液，需用清水反复漂洗，并且用力搓
洗，去掉种子表面黏液，可以促进发芽快而整齐。 浸
种后将种子用湿毛巾或纱布盖好， 放在 25℃左右环
境下催芽。 在催芽过程中，每天用清水漂洗 1 次，控
净，去除种子萌发过程中产生的有毒气体，保持温度
均衡，保证出芽整齐。 催芽前期温度可略高，以促进
出芽，70%～80%露白后温度要降至 3～5℃炼芽，使芽
粗壮整齐。遇低温等特殊天气，可将种芽移到 5～10℃
处，控制种芽生长，待播。
二、播种技术
直播可在 4 月下旬或者 5 月上旬， 可采用条播
或穴播，每 667米2播种 200～300克。 条播按行距 35
厘米开浅沟，均匀将种子或种芽撒入沟里，覆薄土，
轻镇压；穴播按穴距 25 厘米开浅穴，播深 2 厘米，覆
薄土，轻镇压。 播后浇透水，为防止因春季风大造成
地表水分散失过快，影响出苗，可在地面覆盖一层稻
草或者铺地膜，保持出苗期间土壤湿润。 一般 5月初
到中旬出苗， 出苗时间长短同当时气温有关， 出苗
70%～80%后揭除覆盖物。
也可采用育苗移栽，3月大棚育苗， 播种方法同
直播，苗高 10～15 厘米时炼苗，带土移栽至大田，移
栽后轻镇压、浇水、缓苗。
三、田间管理
罗勒苗株高 6～10 厘米时间苗、补苗，穴播每穴
留苗 2～3 株，条播按 10 厘米左右留 1 株，按多间少
补原则，一般 667米2留苗 1.5万～1.8万株。整个生育
菌现象。 温度低，菌丝发育慢，消耗大，后劲不足，不
利于生长。
③湿度控制 空气相对湿度在 90%以上对子实
体生长十分有利。 在生长期间，每天喷雾 2次。 在生
长后期， 应加强喷雾或采取地上灌水等措施来增加
空气相对湿度。
④光照对鹿角灵芝栽培的影响 鹿角灵芝具有
趋光性，培育需要选择避光、弱光条件。 子实体生长
时给予适度的固定弱光源， 可促使子实体生长方向
一致。
⑤病虫害防治 鹿角灵芝容易发生绿霉感染。
排放菌袋时，要预留通风道。 在排放场地，用 3∶3∶100
的石灰、 硫酸铜液喷地面和墙壁， 每隔 5~7 天向地
面、空间喷杀菌剂。
3.采收
鹿角灵芝生长点发红时表明成熟， 一般成熟期
为 90天左右。
（收稿日期：2014-02-20）
Nong Cun Ke JiZ h o n g C a o Y a o
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期结合中耕除草，浇水施肥 2～3次。第 1次在定苗后
10～20 天，浅耙表土，每 667 米2 施尿素 5 千克；第 2
次在 6 月上中旬，苗高 25 厘米左右时追肥 1 次，667
米2追施尿素 5千克；7月上中旬， 视罗勒长势情况施
肥。 罗勒幼苗期怕干旱，注意及时少量多次浇水。
四、病虫害防治
罗勒属于芳香植物，含有特殊气味，对一些害虫
本身就有忌避作用，病害防治以预防为主，注意适度
密植，加强田间管理，注意通风排灌、轮作倒茬。 在合
适环境或季节栽培罗勒， 植株强壮， 可抵御病害侵
袭。 罗勒食用时都是生食或短暂加热，不建议使用化
学药剂防治病虫害。
五、采收
如果以采收鲜叶为目的， 可在植株高约 50～60
厘米采摘顶梢或嫩叶，既可以保证鲜嫩，也可以促进
发叉分枝，以后分枝长到 20～30厘米可采摘 1次。如
采收全草为目的，可在 7～8 月割取全草，摊晒于阴凉
干燥处保存。如以采收种子为目的，可在 9～10月，种
子成熟时收割全草，后熟几天，打下种子去除杂质，
包装出售，或提取罗勒精油，增加其附加值。
六、栽培注意事项
1.播后保湿
罗勒原产于地中海沿岸，喜温暖湿润气候，本地
属于典型大陆干旱气候， 自然气候对种子萌发有一
定抑制作用，加之播种期干旱无雨，并经常有风，导
致播种后土壤表层含水量过低， 种子得不到充足水
分，造成出苗困难，建议播种后采取一定保湿措施，
覆盖稻草或者覆盖地膜， 等大部分地块出苗后揭去
覆盖物。
2.精细管理
前期摘取鲜嫩叶片时，应随水追施尿素，或喷施
叶面肥，增加叶片产量，及时摘取嫩心，可促进侧枝
生长，但灌溉次数要增多，才能保证叶片鲜嫩。
3.及时收获种子
建议大部分枝条未干枯时及时割取全株， 堆放
至干燥通风处后熟，然后再脱粒取种，防止种子掉粒
严重。
（收稿日期：2014-02-18）
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