全 文 ：国产留兰香质量评价与油、 酮动态研究
截克敏 程务本 莫谷强
上海医科大学药学院
摘 妻
国产约8 种留兰香 , 附有检索表 , 及学名。 s1种留兰香栽培在同一条件下 。 用蒸馏法测定其含
油量 , 用气相色谱法测定葛缕酮含量 , 列表比较如后 。 经过三年研究 , 以苏格兰留兰香为 最佳 。
油 、 酮含量最高在盛花期 , 且在比较高温度的晴天。 当花期一过 , 温度较低时 , 油 、 酮含量也 迅
速下降。
A b s t r a e t
T h e r e a r e a b o u t e i g h t s P e a r m i n t s e u l t i v a t e d i n C h i n a
.
A n a n a l y t i e a l k e y a n d
s e i e n t i f i e n a m e s a r e g i v e n
.
T h o s e s P e a r m i n t s w e r e e u l t i v a t e d u n d e r s a m e e o n d i ti o n s
.
T h e y w e r e t a b u l a t e d a s f o l l o w i n g
, t h e 0 115 w e r e d i s t i l l e d f r o m th o s e s P e a r m i n t s
a n d o f w h i e h e a r v o n e e o n t e n t s w e r e d e t e r m i n e d b y G C
.
D u r i n g t h r e e y e a r s o f r e s
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e m a x i m u m o f 0 11 a n d e a r v o n e
e o n t e n t s a r e a t f u l l
一
b l ] o o m i n g w i t h a g 0 0 d W e a t h e r a n d i n `h i g h e r t e m P e r a t u r e
.
A s
t h e y f l o we
r de 主n l o we r t e m P e r a t u er
, t h e y i e l d s d r o o Pde d o w n
.
一 、 前 言
留兰香既是香料 , 又是药用植物 。 其所
含留兰香油 , 主要成分为葛缕酮 (C ar v o en ) ,
在医药上可作芳香杀虫剂 。 在香料方面 , 无
论是 日用品工业及食品工业均大量应用 。 本
文旨在从植物分类方面鉴定留兰香 , 并在栽
培过程中 , 包括花期及花期前后所含挥发油
含量 。 应用气相色谱法定量测定不 同种留兰
香所含葛缕酮含量 , 比较所含杂质芋烯 ( iL -
m
o n en e ) 等含量 , 以评价留兰香的质量 。 并
初步探讨所含挥发油及葛缕酮等动态变化规
律 。 我们的研究结果 , 可为今后留兰香的鉴
定 、 质量 评定 、 选种 、 精油加工及使用作为
参考 。
二 、 实验材料
八种留兰香均引种在上海医科大学药用
植物园内。 计有苏 格 兰 、 纤 细 、 大 叶 、 皱
叶 、 心叶 、 比利时 、 小叶及圆叶留兰香 。 兹
将 8 种留兰香列检索表如后 :
国产留兰香检索表 :
1
. 轮伞花序腋生 , 苞叶与叶 同 形 ,
顶端具叶或在茎顶苞叶腋间也具有花轮 。
2
. 茎 、 叶光滑 (或 _叶 略具有稀少
柔毛 ) , 花冠喉部无毛 , 花尊外面光滑 (尊齿
有缘毛除外 ) 。
3
. 叶通常为宽的2倍 , 边缘有明
显的锯齿 , 但不向前弯 。 · · · · · · · · · · · · · · · · · · … …
2
. 苏格兰留兰香 M . c a r d i a c a
.
1 5
.
油 , 争取此几种留兰香在相近时间蒸油 , 读
取数据 , 其挥发油立 即用无水硫酸钠脱水 ,
贮存于低温冰箱 。
用日本岛津 G C 一 R认 气相色 谱 仪 , 进
行葛缕酮等定量 , 其实验条件与方法如下 :
用 6 0~ 8 0目C h r o m o s o r b w A w 一 D M C S
( C h r o m P a e k )作为担体 , 涂以 4% p E G 2 0M
作固定相 , 填充在 2米的玻璃 柱 中。 用 F I D
检测器 , 氮 气 流 量 50 m l/ m in , 氢 气 流 量
4 0m l/ m i n
, 空气流量 4 0 m l/ m in , 进样口温
度 2 3 0℃ , 柱温 2 8 0℃ , 进样量 z卜l , 在适宜
的灵敏度下作气相色谱法 , 用面积归一化法
进行葛缕酮 、 芋烯 、 双氢葛缕酮等定量 。
O州a[
l沪cH!八日丫C
3
. 叶通常为宽的 3倍以上 , 边缘具稀
疏的锯齿 , 锯齿略向前弯曲 。
2
. 纤细留兰香 M . g r a c i l i s
2
. 茎 、 叶具柔毛 , 至少角隅具 柔 毛 ,
花冠喉部毛明显 , 花曹外面具柔毛 。
3
. 大叶留兰香M . h aP I。 -
e a l y x v a r
.
h a P l o e a l y x o主d e s
1
. 轮伞花序密集成功顶生的穗状花序 。
4
. 叶无毛或具极少的毛 , 曹筒无毛 。
5
. 叶皱波状 。
6
. 叶边缘具锐裂的锯 齿 , 曹 筒
在果时稍靠合 。
4
. 皱叶留兰香 M . cr i s p at “
6
. 叶边缘具锯齿但非 锐 裂 , 曹
筒在果时不靠合 。
5
. 心叶留兰香 M . e o r d迁 o l i a o p i z
5
. 叶非皱波状 。
7
. 叶基楔形或近圆钝 ,非心形 ; 上唇
筹齿了裂片 , 三角状披针 形 , 近 于
等长 , 长 0 . 6毫米左右 。
6
。 比利时留兰香
M
。
s P i e a t a v a r
.
o l i g o t r i e h a
7
. 叶基呈心形或为圆钝 , 非楔形 ,
上唇尊齿了裂片 ,不等长 , 中央 裂 片
披针形最短 , 长不超过 0 . 4毫米。 -
. . . … … , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . … … 7 . 小叶留 兰 香
M
.
s p i e a t a va r
.
s P a d a n a
4
。 叶及尊筒均具柔毛 , 叶圆形 , 皱缩 ,
边缘具钝齿 。
8
. 圆叶留兰香 M . r o t u n d i加 l i a
C H s C H
图 1 。 C a r v on e
阵拿爵黔色一— 。、一 占梦冷气 。 。 犷声 认只了 , 任2 . 己忿朴了 。 GZ口二 j J占 。 乙匀5 , 1 35 。 S仑石. e s三 、 实验方法
以上 8种留兰香栽培 (在上海医科大学药
用植物园内)在相同的自然 环 境 条 件 下 ,
给予相同的栽培管理 , 在 6~ 7月头刀开始收
获留兰香时 , 进行收割 , 弃去其茎 , 抵取其
叶 , 按中国药典挥发油测定法〔. 1马上进行蒸
了:罗里
艺少
图 2 苏格兰留兰香
一
16
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5
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. 飞产
忿。 a 7
协, 6分
抢 9 。 艺2
三下舀户
困 3 大叶留兰香
田 4 纤细 ( 73~ 2 )留兰香
A d 一旅烯 ( d一 p妞en e ) B 。 p一旅烯 (日一 p ln 姐e )
c
。 芋烯 ( L i m o n e o e ) D . 辛醇一 s (O c t a nol 一 3 )
E
. 薄荷酮 ( M e n t h on e) F 。 二氢葛缕酮
(D ! xI了d r o 一 c肠 r y 仰 e ) G . 葛缕酮 ( q r y . , )
四 、 实验结果
1
. 苏格兰留兰香 裹 1 1 9 83年
、下耳不谕 \ \ 、 … 7阳 9 8 / 7 8 / 3 0 9 2/ 4 1 12/、 、、油翻等含量丫
、
挥 发油含歪
缕酮
2 8℃ 84℃ 32 ℃ 3 0℃ 2石℃ 2 0℃
盛花 尚花 花期己过 营养期 二次盛花 花期早过
0
。
6 7% 1
。
15% 1
。
4% 1
。
1 4% 1
。
2% 0
。
6%
6 6
。
0% 5 9
。
6 1% 石9。 6 7% 石8 。 8 7% 7 0。 7 7%
…— }— {— …一- 一万一 -下一 {— {—…一全管…、…一竺兰一…一 `一i…竺…一一{生{兰…-兰…上竺
1 3
。
74 %
2 3一…2 5一 1一 1 5。 5 1% 8。 9 6%…Jù芋 烯
·
1 7
.
裹 21 984年
犷〕 7 /g 7 / 4 28 /1 0 名 /艺 9 ’ 9/3 0 1 0 /1 7盈 \ 度\ 花 晴 晴 护 晴 晴 多云 多\ \ 云
\ 期
3 2℃ 3 0℃ 9 2℃ 27℃ 25 ℃ 3 2℃
始花 盛花 尚花 花期 己过 营养期 二次盛花
挥发 油含量 0 。 6 3 %0 。 9 %1 。 0 %0 。 95 %0 。 3 9 %0 。 9 %
葛级酮 70 。招 %6 3 。 76 %6 4 。 7 3 %6 4 。 55 %6 8 。 2] %7 1 。 6 7 %
双组葛级酮 3 。 5 7 % 2。 0 9 % 2。 8 7 % 2。 8 5 %5 。0 5 %3 。巧 %
芋 烯 1 8 。 3 2% 24 。 7 7 %3 2。 0 8 % 25 。 95 %] 4 。 8 2%1 8 。 7 8 %
2
.纤细留兰香
表 3 1 983井牢、 8 / 9 8 / 29 9/ 23 11 / 2等 \ \ .\含 \ _ _ \ 、 度 晴 多云 晴 晴
’ 丫 一 ;3 1℃ 3Q℃ 8 2℃ 0 2℃盛花 残花 二次盛花 衰 老 期
挥 发油含量 1 。 6 %1 。 5 %1 。 4 %O 。 6 %
葛 续 酮 6 0 。 8 7 %6 1 。 6 5 %6 0 。 6 7 %苏 2。 0 4 %
双 氢葛缕酮 3 。 6 %6 。 O %, 7 . 76 % 1 ] 。 5 5 %
, ,
}
2 6
.
0 6%
}
2 2
、
3 1% 1 7
.
4 8% 1 3
。
2 9%
表 4 19 84年
7 /9 8 /10 8 /甲 9 /3 0 1 0 / 1 7
多云 多云
\ 擎 石\ …— }— i—— {— }—产 , 、哎\ …一竺笠一 }一兰- !一全兰一 {一竺兰一卜一里生一营养期 盛花期 盛花期 花期己 过 衰老期挥发油含量
葛 缕 酮
双氢葛缕酮
芋 始
: %
{
:
·
3 %
`
{
:
·
, %
{
:
·
3%
1 ?
·
8%
6 3
。
8 6% 6 2
。
4 9% 6 2
。
10% 5 6
.
2 0% 6 1
。
6 3%
3
。
0 1%
2 7
。右6%
4
。
1 3%
2 8
。
1 3%
6
.
6 4%
2 4
。
9 2%
9
。
2 6%
1 8
。
7 9%
7
。
4 7%
1 0
。右4%
了尽
3
。 大叶留兰香
表 519 83年
\7 /」8 7 /3 08 /7 8 /3 19 /24 1 1/ 1
27℃ 3 4 ℃ 3 4 ℃ 3 2℃ 2 5℃ 2 0℃
、
\ \油酮等含量
营 养 期 营 养 期 未花 盛花 己过 二次盛花
挥发油含量 0。 7 3 % 1。 1% 1。 1% 1。 3 % 1。 O% 0。 8 %
葛 缕 酮 6 2。 4 4 % 6 5。 药 % 56 。 7 8 % 石9 。 3 2 % 6 2。 28 % 6 7 。 3 3 %
双氮葛缕 酮 2。 13 % 2。 2 0% 1。 29 % 2。 4 3 % 3 。 如 % 7 。 9 5%
芋 烯 2石。 3 % 23 。 17 % 3 3 。 3 6 % 29 。 8 4 % 2 2。 7 0% 招 。 6 6 %
表 6 1984年
8 / 18 0/29 9 /3 1 0 0/ 17
晴 晴 晴 晴 多云 多云
3 2℃ 3 0℃ 29℃ 27℃ 2 5℃ 23 ℃
营养期 未花 始花 盛花 花期 己过 花期己过
挥发油含 量 0。 7 % 1% 1。 3 % 1。 1% 1% 1。 ] %
葛缕酮 6 7 。 6 1% 6 3 。 58 % 6 2。 2 1% 57 。 4 5% 6 7 。 8 4 % 7 0。拐 %
口
双氢葛缕酮 1。 24 % 3 。 O% 2。 8 1% 3 。 3 4 % 3 。 1 5% 3 一6 7 %
27
.
7 1乡` 24 。 01% 3 0。 6 4 % 24 一 0% 1 5。 7 7 %
五 、 实验结果比较
1
、
8种留兰香含油量 (平均值 ) m l /g
表 了
种 类 苏格兰 纤 细 }大叶 皱叶 心 叶 比利时 小 叶年分
〕 。 」 %
1
。
28 %
1
。
02 %
0
。
9 3 %
工。 01%
1
。
03 %
O
。
8 %
1
。
3 0%
0
。
8 1% O
。
4 %
0
。
3 6 %
0
。
56 %
0
。
7 5%
0
。
8 9 %
O
。 必 %
O
。业 %
军9
2 8种留兰香含葛缕酮量 (平均值 )g /g
表 8
丈二一霖一剔 } }{ { { { }’
\ 】苏格兰 { 纤 细 { 大 叶 }皱 叶 1 心 叶 1 比 利时 }小 叶 1 圆 叶兰竺止三…一…一…一卜, 一…一 {一…—’ 2 } ` {” 9·即% 1 6 6· 8`% { 6` · 9`% } ` } 4 3·石 7% ! ` { 6` .苟% .8 3 } 6 2· 7 7% }能 · 6 6% { 6, · , ,% { 5 8· 。`% } ` {石8· 匕` % } ` { `“ `
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竺 苏格兰 } 纤 细
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1 1
。
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六 、 讨 论
1
. 留兰香种类不同 , 挥发油含量 也不
同 。 以大叶留兰香含量最高 , 次之为纤细留
兰香 、 苏格兰留兰香 、 再次为皱叶留兰香 、
小叶留兰香 , 含油量最低者为心叶留兰香 、
圆叶留兰香及比利时留兰香。
2
. 留兰香种类不同 , 其所含葛缕 酮 也
迥异 。 以苏格兰留兰香为最高 , 次之为大叶
留兰香 、 纤细留兰香 , 再次为皱叶留兰香 、
小叶留兰香 , 又次为心叶留兰香 、 圆叶留兰
香 , 含酮量最低者为比利时留兰香。
3
. 留兰香种类不同 , 其所含杂质 草 烯
量也有差别。 最高为心叶留兰香及圆叶留兰
香 , 其次为大叶留兰香及皱叶留兰香 , 再次
为纤细留兰香 , 小叶留兰香及苏格兰留兰香
含芋烯量最低 。
4一留兰香种类不 同 , 其所含杂质双 氢
葛缕酮量也不 同。 最高为比利时留兰香 , 其
次为小叶留兰香 , 纤细留兰香 , 又次为心叶
留兰香 、 圆叶留兰香 , 最低者为大叶留兰香
及苏格兰留兰香 ,
5
. 综上所述 , 评价 8种留兰香的质量 ,
以苏格兰留兰香含葛缕酮量最高 , 含杂质芋
烯及双氢葛缕酮量最低 , 又所含 油 量 也 较
高 , 且香气为最佳 , 品质为最好。
相反 , 比利时留兰香 , 含油量及葛缕酮
量最低 , 含杂质芋烯量最高 , 双氢葛缕酮量
也高 , 且气味不佳 , 所以应予淘汰。
6
。 圆叶留兰香及心叶留兰香含油 量 也
很低 , 含葛缕酮量较低 , 而含芋烯量较高 ,
所以质量较差 , 也应淘汰。
7
。 老 品种大叶留兰香其所含 油 、 酮 量
虽较高 , 但所含杂质芋烯亦较高 , 香味不及
苏格兰留兰香清香醇和 , 所以质量不及苏格
兰留兰香。 新品种纤细留兰香其油 、 酮量虽
较高 , 但所含双氢葛缕酮及芋烯量均较苏格
兰为高 , 另香气也差 。 但以上 2 个栽培种抗
逆性较苏格兰留兰香为好 , 所以产区尚保留
栽培 。
8
. 小叶留兰香及皱叶 留兰香所含 油 的
质量及香气均尚可 , 但缺点是分粟性差 、 含
油量不高 、 单位面积产量低 , 所以经济价值
不大 。
牙. 留兰香的种类不同 , 花期 各异 。 留
兰香的含油量及含酮量的变化与温度 、 花期
及天气好坏等因素有密切关系 。 既是盛花期
又是高温晴天 , 则其含油量及含酮量最高。
功 . 苏格兰留兰香花期最早 , 在 7 月初
即开花 , 则头刀可以及早收割 , 保证二刀充
分生长发育 , 有利于提高油产量 。
1 1
. 著者观察到大叶留兰香 、 苏格兰留
兰香 、 纤细留兰香二次开花期 , 通常在10 月
, 温度不高 , 其含油量未必较高 , 但所含葛
缕酮量却最高 , 超过头刀花期甚多。
12
. 各种留兰香至衰老期 , 含油量与含
酮量均急剧下降 , 与黄士诚等实验结果基本
一致 [” ’ 。
参 考 文 献
〔幻 戴克敏 , 国产 薄简属 (M o nt ha L in . ) 的栽 培 种
类初步研究 。 药学学报邓 ( 1 1 ) · 8 4 9 , ( 1 98 1 ) 。
〔2〕 戴克敏等 , 国产苏格兰 留兰香及平叶留兰香 的生
药学初步研究 。 上海第一医学院学 报11( 2 ) : 141 ,
(王9 8 4 )
【3」 中华人 民共和国 药典 , 一部 , 第一版 , 附录16 页 ,
人 民卫生出版社 , 北京 , ( 19 7 7) 。
〔4〕 陈创成 , 万馥磐等 , 留兰香油 成分分析 , 香料与
香精 ( 1 ) , 」 , ( 1 98 1 ) 。
〔5」黄士诚等 , 苏格兰 留兰香的引种栽 堵试验报告 ,
香料与香精 ( 2 ) , 2 4 , ( 1 9 8 3 ) 。
〔6 〕 Br 里q . , D e e a d e s M e口考五盯 u功 n o v ar u 刃口 , i n
B u l l e t玩 de L 尹H er b i er B o 三s s i er T o m e n
n o 。 招 , P a g e 7 0 2 ( 18 94 ) 。
(上接建2页 )
结合剂 , 这是制作中的关键之一 , 也是产品
成型后的硬度是否均匀所必需 的。 为此 , 充
分研究产品在制作过程中的混合与粉碎也是
非常必要的。 另外一点 , 为了使在混合 、 粉
碎 、 筛粉过程中所混入的空气排出 , 达到粉
体顺粒的粒度均匀一致 , 为此在筛粉后 , `放
置数日也是十分有益的 。
产品在压缩成型时 , 应根据产品配方的
特点来选择适合产品成型的压力。 当然这也
碧通过数次的试验来确定 。 如果成型时的压
力过高 , 制出的产品会显得太硬 , 使用时难
易沾取触抹 , 反之 , 成型时的压力过低时 ,
制出的产品`成型太差显得松驰 , 并且容易破
损 。
产品在压缩成型后 , 必须在使用时具备
客易涂搽的适当硬度 , 且均匀 。 为了便于日
常的携带 , 产品还必 须 具 备 相应程度的强
度 、 耐冲击而不破裂 , 为此在产品的压缩过
程中受压务使均匀 , 使产品的任何一个部位
都具备相同的硬度。