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作 者 ：杨婷

期 刊 ：华中农业大学 2013年 02期 页码：92

关键词：糯米香茶；角鲨烯；酚类化合物；纯化；鉴定；糖基末端化产物；降糖；抗氧化；

摘 要 ：糯米香茶(Strobilanthes tonkinensis Lindau)为爵床科马蓝属多年生草本植物,原产于我国云南景洪等地,在泰国和越南也有分布。它是一种天然香料和药用植物,在云南傣家有着长久的饮用历史,富含生物活性很强的角鲨烯和酚类化合物。糯米香茶繁殖速度快且可全年采收,成本低廉,但目前对其开发利用仍不充分。本课题旨在提高糯米香茶利用价值,对其活性成分角鲨烯和酚类化合物的分离、纯化工艺进行优化,对脂溶性提取物、酚类提取物及挥发性成分的组成进行初步结构鉴定,并分别评价了糯米香茶香茶角鲨烯提取物和酚类提取物抑制糖基末端化产物形成、体外降糖作用和抗氧化活性。本课题主要研究结果如下：1.建立测...

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