全 文 ：1. 2 试验设计
以等量经济价值有机肥施用为基础， 设4个处
试验设在海南省万宁市兴隆热带植物园内， 土
壤类型为砖红壤， 土壤pH5.30、 有机质22.46g／kg、
速效氮137.45mg／kg、 速效磷30.69mg／kg、 速效钾
327.9mg／kg； 供试糯米香茶树龄为 2年； 供试的
有机肥为恒丰生物有机肥(新兴县恒丰肥业有限公司生
产)、 金葵子生物有机肥(佛山金葵子科技有限公司生产)、
沃野诺丰生物有机肥(寿光市沃野化工有限责任公司生产)
和牛粪， 其基本养分见表1。
糯米香茶(Teucrium manghuaense Sun ex S.
Chow)， 又名巍山香科科， 属唇形科多年生草本植
物， 原产于我国云南省的景洪、 临沧等地， 1992
年开始在海南省引种试种[1,2]。 糯米香茶是一种名
贵的天然保健茶， 全株芳香油含量在 0.7%～4%，
含香草醇等多种芳香成分和对人体有益的氨基酸
[3]。 除可供调配香精， 亦可作茶叶配料， 香气清
雅， 滋味醇正爽口， 并且有独特的糯米清香。 糯米
香茶具有清热解毒、 养颜抗衰、 补
肾健胃的功效， 是理想的天然饮料，
被誉为 “美容茶” [4,5]。 本文旨在通
过3种生物有机肥与牛粪施用的对
比试验， 为糯米香茶施用生物有机
肥提供理论依据。
1 材料与方法
1. 1 试验基础条件
生物有机肥在糯米香茶上的应用研究①
庄辉发② 王 辉 王 华
（中国热带农业科学院香料饮料研究所 海南万宁 571533）
摘 要 通过 3种生物有机肥和牛粪在糯米香茶上的应用研究， 发现 3种生物有机肥均能改善糯米香茶的农艺
性状和感官品质并提高茶叶产量。 其中金葵子生物有机肥处理效果稍好； 恒丰生物有机肥处理效果居中； 沃野
诺丰生物有机肥处理效果稍差。
关键词 生物有机肥料 ； 糯米香茶 ； 农艺性状 ； 感官品质 ； 产量
分类号 S141.9
Application of Biological Organic Fertilizer to Teucrium Manghuaense
ZHUANG Huifa WANG Hui WANG Hua
(Spice and Beverage Crops Institute, CATAS, Wanning, Hainan 571533)
Abstract Three kinds of bio-organic fertilizer and cattle manure were applied to Teucrium Manghuaense.
The results showed that these 3 kinds of bio-organic fertilizer can improve agronomic properties and
output of T. manghuaense. The Jinkuizi bio-organic fertilizer had better results, the Hengfeng bio-organic
fertilizer was second and Woye Nuofeng bio-organic fertilizer the poorest.
Keywords biological organic fertilizer ; Teucrium manghuaense ; agronomic traits ; sensory quality ;
yield
① 收稿日期： 2009-08-03。 责任编辑/兰 莹； 编辑部 E-mail: rdnk@chinajournal.net.cn或 rdnk@163.com。
② 庄辉发(1978～)， 男， 海南省文昌市人， 实习研究员， 研究方向： 热带香料饮料作物栽培技术。
Vol．29, No．9
2009年9月 热 带 农 业 科 学
CHINESE JOURNAL OF TROPICAL AGRICULTURE
第29卷第9期
Sep． 2009
表 1 4种有机肥料养分含量 %
项目 全氮 全磷 全钾 速效磷 速效钾 含水量 有机质 有机碳 总养分
恒丰 0.34 20.66 0.13 0.57 0.16 2.91 10.59 6.14 21.14
金葵子 3.83 8.62 0.62 2.39 0.63 14.97 37.14 21.54 13.07
沃野诺丰 0.60 0.92 0.06 0.51 0.06 5.12 19.16 11.11 1.59
牛粪 2.19 3.73 0.62 1.04 0.36 10.31 31.15 18.07 6.54
1- -
庄辉发 等 生物有机肥在糯米香茶上的应用研究
2. 1. 5 对糯米香茶嫩梢叶面积的影响
试验结果表明， 4种有机肥料对糯米香茶叶面
积的增大效果， 由大到小的顺序为： 处理 2、 处理
1、 处理 4和处理 3； 与处理 4相比， 其增大率依
次为： 5.9%、 11.9%和 -9.3%。 从各处理间的效果
来看， 处理1的效果最优， 其次是处理2， 叶面积
指数都高于处理4， 处理3的效果稍差， 但各处理
间的差异性不显著， 见表6。
2. 1. 4 对糯米香茶嫩梢茎宽的影响
嫩梢茎宽越大， 说明糯米香茶的长势越好。 试
验结果表明， 处理 4的茎宽最宽为 34.1mm， 处理
2、 处理1和处理3分别少3.1、3.1和4.8mm， 各处
理间的差异性不显著， 见表5。
2. 1. 2 对糯米香茶嫩梢分节数的影响
糯米香茶每个分节着生两片复叶， 分节数越
多， 分枝也越多。 试验结果表明， 处理 1、 处理 2
和处理3分节数均少于处理4， 分别少1.1、 0.2和
0.2。 处理 1和处理 2、 处理 3、 处理 4差异显著，
而处理2、 处理3和处理4间差异不显著， 见表3。
2. 1. 3 对糯米香茶嫩梢着叶数的影响
糯米香茶嫩叶是加工茶叶的主要原料， 叶片数
目的多少， 是决定产量的主要因素。 试验结果表
明， 处理1着生叶片数最多为12.0， 处理2、 处理
3和处理4分别少0.7、 0.7和0.2。 各处理对嫩梢
着叶数的影响差异不显著， 见表4。
理， 3次重复， 共 12个小区， 每小区面积为 9m2，
采用随机区组排列。 4个处理内容为： 处理 1， 恒
丰生物有机肥； 处理2， 金葵子生物有机肥； 处理
3， 沃野诺丰生物有机肥； 处理4， 牛粪。
1. 3 试验方法
每个处理的小区施肥量为： 处理1， 恒丰生物
有机肥 3.6kg； 处理 2， 金葵子生物有机肥 1kg；
处理 3， 沃野诺丰生物有机肥 2kg； 处理 4， 牛粪
1.2kg。 各处理， 每小区的肥料均于 2009年 5月
26日和6月26日做为追肥2次施入糯米香茶根际
附近的土壤中。 2009年 7月 26日， 进行茶叶采
摘， 同时对茶叶农艺性状(如梢长、 着叶数、 分节数、 叶
面积、 茎宽)、 感观品质(如叶色、 叶质)和产量进行观测
记载。
2 结果与分析
2. 1 对糯米香茶农艺性状的影响
2. 1. 1 对糯米香茶梢长的影响
试验结果表明， 4种不同处理对糯米香茶嫩梢
的增长效果由高到低的顺序依次为： 处理 2、 处理
1和处理3； 与对照处理4相比， 其增长率依次为：
-9.1%、 -9.2%和-14.0%， 均短于处理4。 从4种不
同有机肥处理间的效果来看， 各处理间的差异不显
著， 见表2。
表 2 不同处理对糯米香茶梢长的影响
处理号
处理
内容
梢长/cm
P0.05P0.01
Ⅰ Ⅱ Ⅲ 平均 ±%
2 金葵子 28.0 28.9 36.1 31.0 -9.1 a A
1 恒丰 28.3 32.2 32.4 31.0 -9.2 a A
3 沃野诺丰 33.0 25.0 29.9 29.3 -14.0 a A
4 牛粪 37.1 33.7 31.5 34.1 0 a A
注： 梢长随机选取 1O个正常嫩梢的平均值。
表 3 不同处理对糯米香茶嫩梢分节数的影响
处理号
处理
内容
节数/节
P0.05 P0.01
1 恒丰 3.7 4.3 3.3 3.8 a A
2 金葵子 4.3 5.0 5.0 4.7 b A
3 沃野诺丰 5.0 4.3 4.7 4.7 b A
4 牛粪 5.0 4.7 5.0 4.9 b A
注： 分节数随机选取1O个正常嫩梢分节数的平均值。
表 4 不同处理对糯米香茶嫩梢着叶数的影响
处理号
处理
内容
着叶数/片
P0.05 P0.01
Ⅰ Ⅱ Ⅲ 平均
2 金葵子 11.7 10.7 9.7 11.3 a A
3 沃野诺丰 12.7 11.3 10.0 11.3 a A
1 恒丰 8.7 15.3 12.0 12.0 a A
4 牛粪 10.7 14.0 10.7 11.8 a A
注： 着叶数随机选取1O个正常嫩梢着叶数的平均值。
表 5 不同处理对糯米香茶嫩梢茎宽的影响
处理
内容
茎宽/mm
P0.05 P0.01
Ⅰ Ⅱ Ⅲ 平均
金葵子 28.0 28.9 36.1 31.0 a A
1 恒丰 28.3 32.2 32.4 31.0 a A
3 沃野诺丰 33.0 25.0 29.9 29.3 a A
4 牛粪 37.1 33.7 31.5 34.1 a A
处理号
2
注： 茎宽随机选取 1O个正常嫩梢茎宽的平均值。
2- -
庄辉发 等 生物有机肥在糯米香茶上的应用研究
2. 3 对糯米香茶产量的影响
试验结果表明， 4种不同处理对糯米香茶产量
的增加效果， 由大到小的顺序为： 处理4、 处理 2、
处理 1和处理 3； 与处理 1相比， 其增加率依次
为： -18.8%、 -14.1%和 -5.3%， 其中处理 3、 处理
1和处理 2的增重率显著小于处理 4， 处理 3、 处
理1和处理2间的差异不显著， 见表8。
2. 2 对糯米香茶感官品质影响
4种不同有机肥料对糯米香茶感官品质有着不
同的影响， 叶色没有差异， 一致为暗绿色， 叶质处
理2和处理4的茶叶较软， 处理1和处理3的茶叶
呈微硬状态， 见表7。
3 小结
(1)3种生物有机肥在促进糯米香茶生长、 改
善感官品质和提高产量方面不如牛粪效果好， 但通
过方差分析， 各处理间的差异不显著， 从经济性和
运输方便方面考虑， 生物有机肥具有一定优势。
(2)从 3种生物有机肥对糯米香茶茶叶农艺性
状及产量的效果看， 金葵子生物有机肥处理的效果
最佳， 它能够全方位地改善茶叶农艺性状、 感官品
质和提高产量； 恒丰生物有机肥处理在促进嫩梢生
长、 叶片生长、 嫩梢茎宽和叶面积等方面效果稍
好； 沃野诺丰生物有机肥处理只在促进叶片生长方
面效果稍好。
(3)生物有机肥能否改良土壤的物理性状并对
糯米香茶的品质有影响， 尚需进一步研究。
参考文献
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卷， 第二分册[M].北京： 科学出版社， 1977. 45～46
2 张翠玲， 陈 鹏.糯米香茶引种试种初报[J].热带作物
科技， 1999(2):41～42
3 尹桂豪， 章程辉， 史海明， 等.糯米香茶的生物活性研
究[J].食品研究与开发， 2009(3)： 18～20
4 张翠玲， 陈怀中， 陈 鹏， 等.海南省发展糯米香茶前
景分析[J].热带作物科技， 1999(4)： 62～63
5 谭乐和， 尹桂豪， 章程辉， 等.超临界 CO2萃取 /气相
色谱—质谱联用分析糯米香茶中的挥发油[J].热带作
物学报， 2008(4)： 530～534
表 6 不同处理对糯米香茶叶面积的影响
处理号
处理
内容
叶面积/cm2
P0.05P0.01
Ⅰ Ⅱ Ⅲ 平均 ±%
2 金葵子 64.8 62.8 75.1 67.54 5.9 a A
1 恒丰 76.8 70.4 66.8 71.35 11.9 a A
3 沃野诺丰 51.3 56.6 65.6 57.84 -9.3 a A
4 牛粪 75.5 57.2 58.6 63.78 0 a A
注： 叶面积随机选取1O个正常叶面积的平均值。
表 7 不同处理对糯米香茶叶色和叶质的影响
处理号 处理内容 叶色 叶质
1 恒丰 暗绿 微硬
2 金葵子 暗绿 软
3 沃野诺丰 暗绿 微硬
4 牛粪 暗绿 软
表 8 不同处理对糯米香茶产量的影响
处理号
处理
内容
产量/kg
P0.05P0.01
3 沃野诺丰 2.6 2.8 2.4 2.6 -18.8 a A
1 恒丰 2.8 2.6 2.8 2.7 -14.1 a A
2 金葵子 3.4 2.9 2.7 3.0 -5.3 a A
4 牛粪 3.2 3.7 2.7 3.2 0 a A
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