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作 者 ：毕淑峰;孙芳芳;张素勤;程鑫;朱晨璐;潘绒;董丽丽;

期 刊 ：中国油脂 2016年 11期 页码：33-35

关键词：小叶女贞籽油；脂肪酸；气相色谱-质谱联用；自由基；

摘 要 ：以小叶女贞种子为原料,采用超临界CO_2萃取小叶女贞籽油,用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析小叶女贞籽油的脂肪酸组成,并用分光光度法测定小叶女贞籽油对ABTS自由基和DPPH自由基的清除作用。结果表明:小叶女贞籽油中含8种脂肪酸,主要含有油酸(59.49%)、亚油酸(25.47%)和棕榈酸(9.67%),不饱和脂肪酸含量达85.40%;小叶女贞籽油对ABTS自由基和DPPH自由基有较好的清除能力,IC50分别为(34.32±0.73)μg/m L和(43.63±0.91)μg/m L。

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