全 文 ：科学种养 2010.7
蔬菜栽培 本栏编辑：黄华宁E- mail:kxzyhhn@126.com 电话:010- 68152422
1. 品种选择 选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适
应性广、鲜食和加工均适宜的大叶芥菜品种，如龙岩牛
尾芥、竹叶芥、永定本地芥菜。
2. 栽培季节 8~11月均可播种育苗，以日平均气
温 20~25℃的季节（9月中下旬）播种最为适宜。
3. 育苗
①整地播种。苗床整地要特别精细，选用疏松肥沃、
排灌方便、保水保肥性强的地块做苗床。每亩苗床施用
1500千克腐熟有机肥，加三元复合肥（15∶15∶15，下
同）30千克、硼砂 1.5千克、硫酸镁 5千克做基肥，整成
连畦带沟宽 120厘米规格的畦。每亩大田需种子 5~7
克，需育苗床 10米 2。
②间苗定苗。出苗后及时间苗，当幼苗长出 1片真
叶时进行定苗，每 12~16厘米 2留 1株苗。
③肥水管理。播种后要注意浇水，经常保持土壤湿
润。幼苗长有 1片叶时每亩施用 4%稀薄腐熟人粪尿
400~500千克，2~3片叶时每亩施用 0.1%尿素液 500~600
千克。
④移栽。播种后 20~25天，当幼苗长至 4~5片真叶
时应带土移栽大田。
4. 定植
①整地施肥。整地前亩施生石灰 50~70千克，翻犁、
晒白后整成连畦带沟宽 120厘米、高 25厘米的高畦，每
亩穴施腐熟有机肥 150千克、三元复合肥 40千克、硼砂
1.5千克、硫酸镁 3千克做底肥，肥土充分混合后再移栽
定植。
②合理密植。采取双行种植，秋种冬收的，株距
35~40厘米，每亩定植 2800~3200株；冬种春收的，株距
45~50厘米，每亩定植 2200~2400株。
5. 田间管理
①中耕除草。缓苗后及时中耕除草，封垄前进行最
后一次中耕。中耕应前浅后深，避免伤根。
②水分管理。前期应保持穴中湿润，少雨时少浇水，
多雨时及时做好排水，防止沤根。
③追肥。追肥以氮肥为主，并加入适量钾肥。定植返
青后施提苗肥，每穴浇施 1%尿素液 1千克，7天 1次，
连续 2~3次。9叶期开始直至全田采收结束前 15天，每
长 2片叶亩施 1次三元复合肥 2千克、尿素 3~4千克。
④病虫害防治。防治原则：预防为主，综合防治，优
先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学合理地配合
使用化学防治，从而达到生产安全、优质芥菜的目的。不
应使用国家明令禁止的高毒高残留、高生物富集性、高
三致农药及混配农药，农药施用严格执行 GB4285和
GB/T8321（所有部分）的规定。
农业防治：选用抗（耐）病优良品种；合理轮作，清洁
田园，降低病虫源数量；用 75%百菌清可湿性粉剂按种
子量的 0.4%拌种，或选用 25%瑞毒霉可湿性粉剂按种
子量的 0.3%拌种进行种子消毒。
药剂防治：霜霉病可用 53%金雷多米尔 600~800倍
液，或 50%烯酰吗啉可湿性粉剂 2500倍液，或 25%甲霜
灵可湿性粉剂 750倍液于发病初期喷雾，每 7天 1次，
连续 2~3次；软腐病选用 72%农用链霉素可湿性粉剂
4000倍液，或新植霉素 4000~5000倍液喷雾；白粉病可
用 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 1000~1500倍液，或 75%
百菌清可湿性粉剂 600~800 倍液，于发病初期喷雾，
7~10天 1次，连续 2~3次；病毒病防控可在定植前后喷
1次 20%病毒 A可湿性粉剂 600倍液，或 1.5%植病灵
乳油 1000~1500倍液加 0.2~0.3毫克 / 千克芸薹素；蚜
虫可用 1.8%阿维菌素 3000 倍液，或 10%吡虫啉
2000~2500倍液，或 3%啶虫脒 2000~3000倍液喷雾防
治；菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾等用 5%氟啶脲乳油 2500
倍液，或 5%氟虫睛悬浮剂 2500倍液，或 1.8%阿维菌素
乳油 3000倍液喷雾防治。
6. 采收 在 5叶移栽的前提下，大田第六至九片
叶多为无效叶，可让其自然落黄后再摘除，当叶龄达 15
叶时，即应采收第十片叶，以后每长 1片新叶即采收 1
片成熟叶，至现蕾时整株采收。
（作者联系地址：福建省永定县农技站 邮编：364100）
王沛林 文 /图
栽培技术规范
叶用大叶芥菜
24