全 文 ：《现代农业科技》2008 年第 22 期
雪里蕻蔬菜俗称“多头本地蕻”，为优质叶用芥菜，可分
为春雪里蕻蔬菜和冬雪里蕻蔬菜。春雪里蕻蔬菜是指 9 月
下旬播种、定植，第 2 年春季收获的雪里蕻蔬菜；冬雪里蕻
蔬菜是指 8 月下旬播种、定植，11 月下旬至 12 月初收获的
雪里蕻蔬菜。
1 春雪里蕻蔬菜栽培技术
1.1 品种选择
选择分蘖力强、长势旺、耐低温的优质、抗病、高产品种。
1.2 菜地选择
选择符合 NY5010 规定的土壤肥沃、排水条件良好的
中性或微酸性土壤。
1.3 育苗
选择保水保肥好、阳光充足的土壤作苗床，苗床地每年
轮换。施腐熟有机肥 9t/hm2、过磷酸钙 375kg/hm2。于 9 月下
旬播种，播种量 5 250~6 000g/hm2，秧本比 1∶7~8。在晴天干
旱天气，出苗前要每天浇水，出苗后浇 2~3 次 1%尿素，每次
施尿素 150kg/hm2。1 叶 1 心与 3 叶 1 心时各间苗 1 次，用
0.6%阿维菌素 2 000~3 000 倍液或其他农药防治蚜虫。
1.4 大田准备
晚稻收割后，开沟作畦，畦宽 1.2m，沟宽 0.2m。施腐熟
厩肥 15.0 ~22.5t/hm2，N、P2O5、K2O 各 15%的复合肥 450 ~
600kg/hm2。
1.5 定植
秧龄 30~40d、5~6 叶时 ，即 10 月下旬至 11 月上旬定
植。行距 38cm，株距 25cm，8.25~9.00 万株/hm2。定植时防止
伤根，并不使根扭曲、悬空，以利扎根；定植后浇活棵水，以
利及时成活。
1.6 大田管理
1.6.1 肥水管理。定植后 20d，追施硫酸钾 150kg/hm2、尿素
75kg/hm2，以后每隔 15~20d 追施尿素 112.5kg/hm2，采收前
15d 停止追肥，共追施尿素 750kg/hm2、硫酸钾 150kg/hm2，
如土壤干燥，要及时浇水。
1.6.2 除草。封行前，用高效盖草能 300mL/hm2或精禾草克
375mL/hm2对水 750kg/hm2喷雾除草，中后期人工除草。
2 冬雪里蕻蔬菜栽培技术
2.1 轮作
避免和十字花科蔬菜连作，以减少雪里蕻蔬菜病毒病
的毒源。
2.2 选用较抗病毒的品种
要因地制宜，选用抗病毒病的品种。
2.3 适当迟播
冬雪里蕻蔬菜的播种期以 8 月下旬到 9 月初为宜，便
于避开高温，减轻病毒病的危害。但应因地制宜，视各地不
同的气候条件、不同茬口、不同雪里蕻蔬菜品种而有所差
异。播种前 1d，苗床要浇足底水，播后覆遮阳网，以保湿降温
并防雷阵雨冲刷，以利出苗。
2.4 隔离育苗
出苗后要及时搭好拱棚，覆盖银灰色防虫网隔离育苗，
以预防蚜虫，减轻病毒危害。
2.5 适时带土移栽
冬雪里蕻蔬菜移栽时间多在 9 月下旬，苗龄一般不超
过 25~30d。定植时间最好选择在晴天下午 3 时以后或阴天
进行，并采用带土移栽。在移栽前 1d，可喷施农药，做到带药
“出嫁”，同时将苗床浇透水，使苗床软化，便于在起苗时用
菜刀在苗床上划块，使根系带土。移栽时用“四合一”肥料塞
根，塞根后再施搭根水，以利于根系与土壤密切接触，提高
秧苗成活率。
2.6 合理密植
冬雪里蕻蔬菜移栽时的行株距一般比春菜要密一些，
畦宽连沟 1.5m 种 4行，株距 27cm，栽植 7.5~9.6 万株/hm2。
2.7 加强移栽后的田间管理
冬雪里蕻蔬菜定植后要早晚浇水，有条件的可在畦面
加盖遮阳网，以利成活。生长前期，即雪里蕻蔬菜定植后 15d
内，如天气干旱，应在傍晚及时在畦沟中灌水，但不能漫灌。
定植活棵后要及时追肥，在施足基肥（用量同春菜）的基础
上，追肥要掌握由稀到浓的原则。一般要追肥 3~4 次，每隔
7~10d 施 1 次。第 1 次用碳铵 0.5kg、过磷酸钙 1kg，对水50
kg，浇施 7 500kg/hm2；第 2 次用碳铵 1kg、过磷酸钙 1kg、对
水50kg，浇施 7 500kg/hm2；第 3次用腐熟人粪尿 7 500kg/hm2
对水 3 750kg/hm2浇施，或用尿素 112.5kg/hm2对水 11 250
kg/hm2 浇施 。收获前 25d 施重肥 1 次 ，一般施用尿素 225
kg/hm2加氯化钾 150kg/hm2，以提高产量、改善品质。
3 雪里蕻蔬菜病虫害防治
3.1 防治原则
贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，推广以“农业
防治和生物制剂控制为主，减少化学防治，提倡物理防治”
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浙西地区无公害雪里蕻蔬菜栽培技术
管有根 1 何立盛 2 朱根法 3
（1浙江赞宇科技股份有限公司，浙江杭州 310009； 2开化县塘坞乡人民政府； 3义乌市南山食品厂）
摘要 结合浙西地区的环境气候特点，介绍了春、冬雪里蕻蔬菜无公害栽培技术，以期为雪里蕻在浙西地区的栽培提供技术参考。
关键词 雪里蕻蔬菜；栽培技术；无公害；浙西地区
中图分类号 S637.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2008）22-0056-01
收稿日期 2008-11-04
园艺博览
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《现代农业科技》2008年第 22期
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的无公害化治理原则。
3.2 农药的选择
优先使用生物农药，推广应用高效、低毒、低残留的化
学农药，禁用高毒、高残留、“三致”农药，严格掌握雪里蕻蔬
菜生长期间各农药的施用次数、浓度和安全间隔期。
3.3 防治措施
春、冬雪里蕻蔬菜的主要病害有病毒病、根肿病、霜霉
病、菌核病、黑斑病、软腐病；主要虫害有蚜虫、小猿叶虫、菜
青虫、小菜蛾、黄条跳甲、地老虎。冬雪里蕻蔬菜生长期，正
值秋季高温季节，是各种病虫害易发生的时期。防治的重点
是虫害和病毒病。在苗期和本田生长前期应每隔 7~10d 喷
施 1次“一遍净”和乐斯本或敌敌畏或辛硫磷等的混合药剂。
通过治蚜和其他农业综合防治措施可以有效地预防病毒病
的发生。
4 适时收获
春雪里蕻蔬菜于 3 月下旬至 4 月上旬抽薹前收割。过
早收割会影响产量；过迟收割会影响质量。冬雪里蕻蔬菜生
长期较短，除 30d左右秧龄外，在大田的生长期一般只有60d
左右，多在小雪前后采收。
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（又叫白椹病）为主。本病寄生于桑椹，致病原菌以菌核越
冬，菌核随桑椹落地，次年 4 月上旬桑花开放时，土中菌核
抽生出子囊盘和子囊孢子，可随风传播感染侵入桑花。防治
菌核病主要采取以下措施：①翻耕除草，不断切断“子囊盘”，
在果桑开花前用普通地膜满田覆盖，既能使子囊孢子无生
出传染的机会 ，还可防止杂草滋生 ，起到保墒作用 。②冬
季清园，剪去病枯枝及拖地枝，清园后普遍喷施 0.8∶0.8∶100
波尔多液农药或 1～3°Bé 石硫合剂，或 45％晶体石硫合剂
80～120 倍液。③在花蕾初现时就用 70%托布津 1 000 倍稀
释液和50％多菌灵可湿性粉剂 600～1 000 倍液交替喷雾 ，
连续防治 4次左右，每次间隔 7～10d。但应注意在采果之前
15d停止喷药，发现白果应及时将其摘除异地深埋，以防再次
传染。
5 参考文献
[1] 牟润生.果桑塘 10 在上海崇明的适应性调查[J].江苏蚕业，2003（4）：
28.
[2] 魏晓军.台湾多果桑 46C019 在苏北地区栽植表现[J].广西蚕业，2007
（3）：17.
例：树高 10m以上，冠高比 2/3；树高 20m以上，冠高比 1/2；
树高 25m以上，冠高比 1/3。
6.5 实行农林间作，以耕代抚
在林分郁闭以前实行农林间作，不仅能提高土地的利
用率，还可通过对农作物的管理，如松土、除草、浇水、实施
等措施，起到抚育幼林，促进林木生长，增加收益的作用。间
作农作物应选择矮小、耐荫、耗水肥少的大豆、花生等豆科
作物或瓜菜、药材、小麦等，还可种植黑木草、苏打草等鱼禽
饲料草，进行生态林禽立体综合生态养殖 ，提高林带复合
经济。间作的作物与林木要保持 50cm 以上的距离，以免耕
作时损伤林木根系或作物与林木争水争地。
6.6 病虫害防治
杨扇舟蛾、杨小舟蛾是为害欧美杨的主要害虫，以幼虫
危害杨树叶片，严重发生时可造成杨树叶片大面积被吃光，
影响树木生长。防治方法如下：
（1）营林措施。首先要提倡适地适树，营造混交林。可选
用泡桐、刺槐、臭棒、合欢、楸树、大枣、苹果、梨等与杨树进
行块状混交或带状隔离，造林用苗选用抗虫性强的良种壮
苗。其次是加强抚育管理，及时开展中耕、松土、除草、施肥，
并在适宜季节修枝涂白抚育，增强树势，提高林分自身抗御
病虫害的能力。
（2）生物及仿生制剂防治。虫害发生面积较大时，可在
害虫产卵初期释放周氏啮小蜂或舟蛾赤眼蜂进行防治；或
在林间悬挂鸟巢，增加益鸟数量；还可采用背负式机动喷粉
机或担架式机动喷雾机喷洒 25%灭幼脲Ⅲ号 2 000 倍液等
进行地面喷雾防治。对有一定的郁闭度的路林、林网、片林，
可采用背负式机动喷粉机喷施森得保粉剂进行防治。对于
大面积集中连片发生的可采用超低量飞防 25%灭幼脲Ⅲ号
600g/hm2进行防治。
（3）人工物理防治。在害虫越冬（越夏）期间，人工收集
地下落叶或翻耕土壤，摘除卵块、虫苞或虫茧，可以减少越
冬（越夏）害虫基数，减少害虫数量；成虫羽化盛期可以在林
间悬挂杀虫灯（黑光灯）或在林缘点燃火堆诱杀成虫。
（4）化学防治。对树高在 12m以下中幼龄林可采用地面
喷烟或放烟防治，适宜在幼虫 3 龄前采用担架式、背负式机
动喷雾机或车载机喷施 80%敌百虫 800 倍液等高效低毒环
保的化学药剂进行防治。对有一定郁闭度的路林、林网、片
林，可采用 6HY、OR 系列烟雾机喷施触杀性、胃毒性或熏
蒸性的乳油或油剂进行放烟防治，药剂与柴油混合量比例
为 1∶10，或采用林丹烟剂、敌马烟剂进行放烟防治，烟剂用
量 15kg/hm2。
局部发生、高大树木受害时，可采用渗透性强、持效期
长的 10%吡虫啉等药剂在树干胸径部位周围砍伤口或刮去
老树皮后涂毒环的方法防治；也可采用干基部打孔注药，利
用打孔注药机或手工钻等工具在树干基部不同方向打 3～4
个孔，注入 10%吡虫啉乳油、40%氧化乐果乳油等。10cm 胸
径用药 2～4mL，使用原药或 1～3 倍稀释液。注药后注意封好
注药口。
7 采伐
间伐：纯林较密的林分（2m×4m、3m×4m），在树龄 4～5
年、林地接近郁闭时，在休眠期内进行隔行间伐；宽窄行双
行带状林分进行隔株间伐，并清除间伐剩余物。皆伐：对已
达到工艺工求的成熟林，在休眠期内进行全面采伐，并清除
采伐后的剩余物。
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