全 文 ：雪 里 蕻 高 产 栽 培 技 术
欧阳金梅　郭年东　雷瑞铭
(赣州市章贡区农业技术推广中心　341000)
　　雪里蕻(又称雪里红)是一种叶用芥菜 ,
其生长适应性广 ,栽培技术简单 ,易于掌握 ,
鲜菜每 667m2产量可达 5 000kg 左右 ,腌渍加
工后味道鲜美 , 风味独特 , 销路好 。我市
2 000年从浙江引种栽培8hm2 ,平均单产达
4 125kg/667m2 ,纯收入 750元/667m2 ,总纯收
入达 9万元 ,是解决当前农民增收困难的一
个好办法 。现将其主要栽培技术归纳如下。
一是育苗移栽。培育壮苗是夺取高产的
基础 ,而育苗移栽是关键。10月初播种 ,苗
床以选择含腐殖质丰富 、肥沃疏松的土壤为
宜 ,并施足基肥 。每 667m2 泼施腐熟人粪尿
2 500kg 或尿素 5 ～ 6kg ,将土打碎耙平做畦 ,
然后播种 。每 667m2 用种 0.5 ～ 0.6kg ,秧田
与大田比为 1∶(5 ～ 7)。播种要均匀 ,播后用
脚轻轻地踩一遍 ,然后覆盖一层细细的薄土 ,
再浇水 。苗床基肥不足的播后可用 50%的
粪水泼浇 。种子出苗前如苗床干燥 ,每天早 、
晚各浇一次水 ,保持苗床湿润。3d 后出苗
80%以上 ,以后看苗酌情浇施粪水 , 2 ～ 3片
真叶时间苗 ,去弱留强 。苗期要特别注意防
治蚜虫 ,减少病毒病的侵染。
二是施足基肥。雪里蕻是较耐肥的作
物 ,务必施足基肥 。每 667m2 施腐熟猪牛栏
粪2 500 ～ 3 000kg ,过磷酸钙 25 ～ 50kg ,枯饼
50kg 。以后看苗酌情施肥 ,以促高产。
三是整地移栽。前茬作物收获后要犁耙
整地 ,整地时施足上述基肥。整地作畦 ,每畦
连沟宽 80cm ,开沟深浅以下大雨不积水即
可。每畦栽两行 ,种植规格为 30cm ×30cm ,
每667m2 栽4 500 ～ 5 000株 ,播后 30d左右当
幼苗有 5 ～ 6片真叶时 ,要及时移栽定植到大
田。在拔苗前苗床要浇透水 ,起苗时要尽量
多带土 、少伤根 ,以利活棵 。移栽定植后要浇
水或用 5%的腐熟人粪尿点蔸 ,在大田干旱
时要多浇几次活棵水。
四是田间管理 。定植后立即用稀粪水浇
一次 ,开始生长新叶时追施 30%的粪水;苗
高33cm时浇施 50%的粪水。根据苗情适时
追肥 ,肥多产量高。开春后雨水过多时要及
时清沟排水。
五是防治病虫害。雪里蕻的主要虫害有
蚜虫 、黄条跳甲 、地老虎 、斑潜叶蝇等;病害有
病毒病 、霜霉病。防治蚜虫可选用吡虫啉类
药 ,苗期每 667m2 用 10g 对水 40kg 喷雾 ,中 、
后期每 667m2用 20g 对水 40 ～ 50kg 喷雾 ,移
栽前一定要施一次送嫁药。防治黄条跳甲 、
地老虎每 667m2用18%杀虫双1kg拌细土 10
～ 15kg 撒施 。防治斑潜叶蝇每 667m2 用
40%毒死蜱 50mL对水 50kg 喷雾 。防治病毒
病要及时防治蚜虫 ,发病初期选用 20%病毒
A或病毒 K400 倍液喷雾 ,隔 7 ～ 10d 喷第 2
次。在霜霉病发病初期选用 75%百菌清粉
剂600倍液或用 25%瑞毒霉粉剂 800倍液喷
施。
六是适时收获 。2月底至 3月初未抽薹
前即可收获。
表
彰
　　本刊通讯员 、南城县农业局严国平同志在 2001 年度通讯员工作中成绩显
著 ,被评为优秀通讯员 ,特此表彰 。 　江西农业科技编辑部
31江西农业科技 2002年第 2 期　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　园艺作物