全 文 ：林 果 花 卉
黑 柿 在 易 县 的 性 状 表 现 及 栽 培 技 术 要 点
河北易县地处太行山区，果树资源十分丰富，尤其是狼
牙山脚下的柿树更具规模与特色，主栽品种磨盘柿，距今已
有 500年的栽培历史，分布在全县 20多个乡镇 176个村，
总面积25万亩，产量达0.6亿公斤。近年来，随着柿树基
地的迅速发展，相继引入了富有、西村早生、次郎等甜柿品
种以及方柿。1997年，在独乐乡的康庄村对黑柿进行了引
种嫁接，经过详细的对比调查，在相同的栽培环境下，4年
生树，黑柿的干周比同龄磨盘柿的干周长13厘米，株产10
公斤，而同龄磨盘柿仅为2公斤。目前，在独乐、管头、山
北等乡镇已有一定数量的分散栽培。
1 黑柿的主要性状
1.1 果实性状。黑柿为小型果，平均单果重 130克左右，
属涩柿类；果实心脏形，果粉多，擦去果粉后，果面乌黑而
有光泽；果肉黄色，着色快，集中在9月20~30日之间着
色；果实为绵瓤，果肉黏，汁液较少，味浓甜，无核或极少
核；可溶性固形物含量为21.5%，果实变软后，果皮皱缩，
耐储运，自然环境下可储藏至次年3月中旬，可自然阴干成
柿饼，不变浆，果肉劲道，品质上等，10月下旬成熟。
1.2 生长结果习性。黑柿的树冠呈圆锥形，树势较开张。
一年生枝灰绿色，枝条软，并因芽位不同呈上弓或下弓弯曲
生长状态；幼树生长较旺，叶片比磨盘柿大，长而尖；花期
与磨盘柿相近，黑柿的花芽为混合芽，结果母枝的顶芽及其
以下部位的6~7节着生混合芽，混合芽次年抽生结果枝结
果，在结果枝由下向上第4~6节叶腋间开花结果，黑柿结
果早，进入丰产期较快，4年生树，株产可达15公斤；物
候期与磨盘柿相似，落叶期比磨盘柿晚半个月左右。
1.3适应性及抗逆性。黑柿比其它柿树品种抗旱，对不同的
土壤类型适应性较强，尤其在石灰岩地区的粘土地生长发育
良好；抗逆性强，由于落叶较晚，抗寒能力较强，在-14!
的情况下，能顺利越冬；在相同条件下比磨盘柿不易感角斑
病和圆斑病，较易发生柿绵蚧。
2 黑柿苗木的培育
黑柿用嫁接法进行繁殖，以君迁子做砧木，也可以用其
它柿树种类做砧木。嫁接时间为4月中下旬~5月初；嫁接
方法：芽嫁可用嵌芽接，枝嫁可用劈接、插皮接、腹切接。
注意嫁接后苗木的管理，保证苗木健壮生长。
3 栽培技术要点
3.1 建园栽植
3.1.1 园址选择。在充分考虑产地环境符合无公害果品基地
的基本要求前提下，尽量选择在背风向阳处，以土层深厚、
排水良好的土壤较好。可以柿粮间作，也可以在田边地沿、
梯田外沿栽植。
3.1.2 栽植密度。平地、肥沃土壤按4米 5米定植；瘠薄
地、山地按3米 4米定植；柿粮间作行距为 15~20米，
株距为5~7米，可间作花生、豆类等。
3.1.3 栽植时期。成苗在清明节前后栽植较好，栽植时，使
用保水剂、生根粉，树盘铺保护膜；君迁子可于秋冬栽植，
截干埋土防寒保墒，埋土厚度2~3厘米，春季萌芽自行钻
出，以防抽干，视生长状况可于翌年春或第3年春嫁接。
3.2 整形修剪。依黑柿的生长特性及栽植密度，采用以下2
种树形。疏散分层形：树形有中心干，干高100厘米，主枝
在中心干上成层分布，第一层主枝错落均衡分布3个，第二
层二个主枝与第一层主枝插空定留2个，层内距为30~40
厘米，层间距为80~100厘米，主枝5~7个，树高控制在
5~6米，适时落头开心，以满足堂内充分光照；自由纺缍
形：树形有中心干，干高1米以上，错落着生骨干枝8~12
个，随树龄增长，适当去除部分骨干枝，一般4年成形，最
后保留6~8个骨干枝，适时落头开心，骨干枝修剪不打头、
甩放。另外，要注意冬夏剪结合，尤其重视夏季管理，及时
控制萌蘖，减少树体养分流失，均衡树势，合理负担。
3.3 肥水管理
3.3.1 施肥。基肥应于秋后采果前的9月中下旬结合土壤翻
耕施入，以有机肥或复合肥为主，注意氮、磷、钾的适当配
合，施肥数量占全年的50%。追肥要选择枝叶停长后，花
期前进行第1次，果实迅速生长期进行第2次，这2个时期
施肥可避免刺激枝叶过分生长而引起落花落果，也可以提高
坐果率，促进果实生长，花芽分化。也可以结合病虫防治用
0.5%的尿素或磷酸二氢钾进行叶面喷肥。
3.3.2 灌水。视土壤的干湿情况而定，在萌芽前和开花前后
进行灌水，可以促进枝叶生长，花器发育，有利于坐果，防
止落花落果，注意每次肥后灌水，以利于肥效发挥。
3.4 病虫防治。应着重注意柿绵蚧的防治，该虫顽固不宜
治，而且严重影响果实外观及经济价值，防治时应注意以下
几方面：早春柿树萌芽前，喷布5波美度石硫合剂，消灭越
冬若虫；在各代若虫发生盛期进行药剂防治。应选择一些低
毒、残效期短的农药，比如菊酯类农药。一年中各代若虫发
生盛期分别为6月上旬、7月中旬（此期为关键）、8月中
旬、9月中下旬。另外注意采收前半月，用高压喷枪清水冲
刷果面，可以尽量清除因药物防治而留下的斑点，使果面干
净。
074200 河北省易县林业局 张 洁 王德来
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