全 文 ：香料香精化妆品 2005年 12月第 6期
FLAVOUR FRAGRANCE COSMETICS Dec ,2005 ,NO. 6 特约专栏
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香荚兰豆专题系列之四———香荚兰豆初级与深度加工及其应用
作 者
海南布莱特香料有限公司 ,中国海南 570206
……………………………………………………… 陈德新
摘 要
几百年来 ,香荚兰豆(Vanilla frag rans And planifold & Vanilla Tahitensis ), 又称香草兰干豆荚 、香子兰干豆荚 , 俗称香
草 ,是当今世界上最为风行的香味物质。她具有十分诱人的香气 ,并以和谐 、优雅 、温馨 、丰满的香韵而闻名香精香料领域 ,被
誉为“食品香料皇后” 。因此 ,作为一个香荚兰豆生产商 、供应商及使用客户 ,充分了解香荚兰豆生产的全过程及最终添香于
高档香烟和食品的加工消费过程是至关重要的。本专题就香荚兰豆初级加工与深度加工及其应用进行了实际工作性的阐
述。
关键词
香荚兰豆 初加工 深加工 应用
About Vanilla Bean , topic Ⅳ——— Elementary and Deep Process of Vanilla Bean and its Application
Chen DeX in
(Hainan Bright Frag rance Co. , Ltd. , Hainan 570206)
Abstract Fo r hundreds o f yea rs , Vanilla Bean is a popula r raw material with intere sting f lavo r and ta ste , here we would like to
discuss about its elementar y and deep process , applica tion in practical situa tion.
Key words Vanilla Bean Elementa ry pro cess Deep process Application
收稿日期:2005-11-15
1 香荚兰豆香味在初级加工后形成机理
1. 1 有趣的是 ,香荚兰鲜豆在经历七个月的生长期
到成熟收割时 ,完全没有我们所认为的香荚兰豆的
香味 ,只有在收割后经初级加工 ,杀青 、发酵 、陈化后
形成 。而发酵生香过程又得经历六个月的时间才能
成香 。远在 1947年已证实了在绿色香荚兰鲜豆荚
中存在着三种葡糖苷 ,它们经水解生成香兰素和有
关酚类。其中含量最多的是葡糖香兰素(glucovan-
il lin)和少量的葡糖香兰醇(glucovanilly l alcohol)和
3 ,4-二羟基苯甲酸葡糖苷。后熟过程中最初发生的
酶反应生成个别的酚和葡萄糖 。
1. 2 在各种底物中过氧化酶和聚酚氧化酶的进一
步反应以及非酶褐变生成了复杂的芳香族衍生物混
合物 ,并形成棕色色素。Wild-Altamirano(1969)观
察到这些酶系统在豆的成熟阶段或接近这个阶段时
达到最高点 ,同时收割的时间对最终的香味质量是
主要的决定因素[ 1] 。
图表 1 香荚兰鲜豆荚初级加工后生成物
2 香荚兰豆传统的初级加工法
2. 1 波旁初级加工法
2. 1 . 1 波旁是留尼旺的旧称。印度洋中香荚兰生
产囯马达加斯加 、留尼旺 、科摩罗等地均采用此法 ,
世界上大部分香荚兰豆也都使用这种初级加工法。
2. 1 . 2 其方法是把鲜豆装进圆形筐内 , 浸入 63 ～
65℃热水中 2 ～ 3分钟 ,取出迅速沥干水 ,用黑色或
红色棉布包卷并放入垫有麻袋的木箱中发汗 24小
时。每天取出在太阳下暴晒 3 ～ 4小时 ,然后用毛毯
包住保温发汗 ,成堆放进室内 ,这一步骤连续进行 6
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～ 8天 ,直到豆荚变柔软为止 。此时把豆荚放在室
内架子上让其阴干 2 ～ 3个月 ,慢慢产生香气 。定期
检查质量 ,发现霉荚及时处理 ,最后按豆荚长度 、含
水量 ,分级用蜡纸包装放进金属箱内或纸板箱内。
2. 1. 3 有时把豆荚浸入 86℃热水中 30秒(分三
次 ,每次 10秒),待附着在豆荚上的水滴干后 ,用毛
毯包妥放入发汗箱内 ,每天取出日晒 2小时 ,夜里入
箱发汗 ,经 7天左右豆荚变软后 ,置于室内风干至豆
荚重量为原先的三分之一为止 。然后扎成捆放入调
理箱内 ,直至缓慢干燥为原来重量的四分之一 。
2. 1. 4 有时也采用恒温箱发酵法 ,此法则是将浸过
热水的香荚兰豆从水中捞出后沥干水 ,用毛毯包好
放入 40 ～ 45℃的恒温箱中 3 ～ 4 小时后 ,取出置于
25℃左右的温室中 ,第二天解开毛毯 ,擦去果荚上的
水分 ,重新包好 。如此重复一周 ,至葡糖苷或香草醛
被分解出来 ,使豆荚变成深褐色 ,表面有条状皱痕 ,
柔软芳香为止。
2. 2 墨西哥初级加工法
2. 2. 1 香荚兰鲜豆进厂后按不同规格(成熟度 、大
小等)分堆放置 ,每堆 1000条豆荚 ,用黄麻布包好放
进有眼木箱或网篮中 ,将其浸入水中进行杀青 。然
后浸入容积为 4×4×4 立方米的砖砌体加温室中 ,
加温室沿墙壁放置木架搁板以摆放豆荚 。
2. 2. 2 加温室借助于木材供热 ,炉设在室内 ,加燃
料在室外 ,室内温度保持 60 ～ 70℃,室内经常洒水
使湿度达到饱和状态 。 36 ～ 43小时后将网篮从加
温室中取出 ,用布包着放进有厚毡包着的木箱内 ,使
其保湿发汗 24小时;豆荚呈深褐色时 ,取出置于空
地日晒 ,每天 2 ～ 3小时 ,使其升温快速干燥 ,趁豆荚
很热时重新放入箱中发汗 ,如此处理 5 ～ 6天 ,直到
豆荚变柔软为止 。
2. 2. 3 然后进行缓慢干燥 ,将豆荚晾在室内架上 ,
室内空气要流通 ,每隔 2 ～ 3天拿出来日晒 1次 ,约
需 1个月左右的时间 ,最后放进金属制的箱中熟化
待售 。
2. 3 塔西提初级加工法
2. 3. 1 这种方法主要用于塔西提香荚兰豆的加工 ,
它与墨西哥的加工方法不完全相同 。因塔西提香荚
兰豆成熟时不裂开 ,因此一般到豆荚末端开始变成
黄褐色成熟时才采收 。
2. 3. 2 鲜豆荚进厂后按堆堆放 ,每天翻动。当豆荚
完全变褐色时说明其生命活性已经终止 。将其摊晒
于木板或打谷场上 ,防止大风吹袭 ,每天晒 3 ～ 4 小
时后用棉布包住 ,或堆放在一起 ,或放进木箱保温发
汗。
2. 3 . 3 每天日晒时间逐渐减少 ,至 15 ～ 20天时 ,将
豆荚放进室内让其风干 ,豆荚堆的厚度为 10厘米。
从摊中检出已经达到足够干燥的豆荚装进大箱熟
化 ,必要时箱盖上放置石块将豆荚压直 。过一段时
间后 ,当豆荚含水量在 38%时 ,按标准进行分级 、包
装。
3 香荚兰豆初级加工的进展
3. 1 自从上个世纪五十年代以来 ,各国研究人员致
力于香荚兰豆初级加工法的创新 ,试图找到一种不
需日晒 、稳定豆荚质量的加工方法 。例如:红外线加
工法 、热空气加工法 、切段加工法及生物发酵生香加
工法 。
3. 2 香兰荚豆切段加工法。这是一种最好的加工
方法 ,其生产的产品不仅质量好 ,而且省去了豆荚分
选 、分级 、包装等方面的许多工作 ,与传统的方法相
比 ,劳动用工可减少 80%。
3. 3 切段加工法的具体做法是:先用热水杀青 ,待
沥干水分后经初步干燥 ,将豆荚切成 2 ～ 3厘米的小
段 ,这样做可以加快酶促反应 。把切段荚放入 65℃
的干燥室一天 ,然后放置于干燥室出口处 、温度为
50℃的恒温箱中 24小时 , 这样做可增强酶的活性 ,
使各切段干燥度一致 ,加快干燥速度 ,减少香气的蒸
散。如此重复 12 天后 ,就可得到含水量 20 ～ 25%
的香荚兰豆切段。
4 香荚兰豆深度加工
从香荚兰豆中提取香气成分有多种方法。最初
是把香荚兰豆与白砂糖一起研磨 ,制成一种叫香草
糖的产品 ,而且至今仍在欧美沿用。在市场上 , 常
见的香荚兰豆深加工产品主要有:香荚兰豆浸剂 、香
荚兰豆酊(提取物)、香荚兰豆净油 、香荚兰豆油树
脂 、香荚兰豆纯粉等 ,其制备方法简述如下:
4. 1 香荚兰豆浸剂
先用溶剂冲洗香荚兰豆 ,以溶解豆荚表面析出
的天然香兰素 ,然后将豆荚切成 1 ～ 2厘米的小段。
在乙醇含量为 50 ～ 60%的溶剂中加入含水量为
35%的切段豆荚 ,在冷浸渍器中进行经常性的人工
搅拌 ,存放 1 ～ 3个月后把浸出液慢慢排出并加以过
滤 ,即可得到香荚兰豆浸剂 。
4. 2 香荚兰豆酊(提取物)
4. 2 . 1 用乙醇和水的混合液作溶剂 ,在 15 ～ 55℃
范围内提取 48 小时得到香荚兰豆提取液的方法。
然而 ,最地道的香荚兰豆酊如同海南布莱特香料公
司采用的加工方法是将历时三个月的香荚兰豆浸剂
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再通过渗滤法制备香荚兰豆酊。事实上 , 用渗滤法
实际上只能达到 4 倍浓度 ,要想得到更高浓度的提
取物 ,必须除去一部分或全部溶剂 ,最终可将浓度提
高到 20倍左右 ,但高浓度提取物在浓缩过程中会造
成挥发性香气成分的损失并在口味上产生细微的差
异。使用不同的溶剂 ,所得到的提取物的香气有所
不同 。改变乙醇水溶液的浓度或选用其它的溶剂 ,
可以达到不同的效果 。
4. 2. 2 在美国 ,香荚兰豆提取物在法规上是有规定
的 ,要求成品每加仑(3 . 79 升)含有 13. 35 盎司
(377 . 8克)香荚兰豆(V. f rag rans planifo lia 或 V.
tahitensis)可萃取物 ,豆的最大含水量为 25%。香
荚兰豆单位重量的意思是含水不超过 25%的重量 。
这在公制中相当于在 25%含水量时每 100mL 不少
于 10 克 ,或以无水基础计时每 100mL 为 7 . 5克 。
这种萃取液的酒精含量不少于 35%体积比 。其它
允许的成分只有水 、甘油 、丙二醇 、糖 、葡萄糖或玉米
糖浆 ,这对改善产品的感官质量和保藏期限是合适
的 ,这样的萃取液称为“一倍”的(Sing lefo ld);如用
加倍量的豆制得的萃取液称为“二倍”的(Double-
fold)。从豆直接制得的最大浓度是“四倍” ,更大倍
数的如十倍萃取液通常是以定量的香荚兰油树脂溶
于适当浓度的酒精中制成[ 2] 。
4. 2. 3 香荚兰豆是唯一在美国联邦法规中用统一
标准作出规定的风味物质。在联邦法规中第 21 章
第 169款中对香荚兰豆提取物(Vanilla Ex tract)作
出详细规定 。香荚兰豆生产技术涉及多种科学领
域 ,目前生物技术已成为热点 ,通过对香荚兰种植 、
生长 、发酵过程的生化研究 ,并采用组织培养 、基因
筛选等方法 ,可以使香荚兰豆中香味成分含量得以
显著提高 ,抗病虫害能力大大增强 ,名贵的香荚兰豆
可以为大众所消费。
4. 3 香荚兰豆净油
香荚兰豆净油的提取方法是 ,先把切碎的豆荚
用碳氢化合物或氯化碳氢化合物溶剂除去树脂物
质 ,然后用乙醇水溶液或丙酮提取 ,也可先用热苯提
取 ,然后用乙醇冲洗油树脂以获得芳香成分 ,也就是
从粘稠的深褐色油脂中得到净油。
4. 4 香荚兰豆油树脂
香荚兰豆油树脂的制备主要包括切碎豆荚 、用
溶剂提取 、在真空条件下蒸馏回收溶剂等过程 。
4. 5 香荚兰豆纯粉
通常方法是将 30%以上的糖与香兰豆荚混合
磨碎 ,研磨时必须避免过热 ,以免挥发成分损失。为
防止结块 ,要在已磨碎的混合物中加入抗结块剂铝
钙硅酸盐 。海南布莱特香料公司新近的制备方法是
先将成香的香荚兰豆切段 ,然后通过冷冻干燥后制
成香荚兰豆纯粉。
4. 6 香荚兰豆的超临界 CO 2萃取工艺[ 3]
4. 6 . 1 对于香荚兰豆香味成分的提取分离 ,一直以
来 ,通常采用水蒸气蒸馏法和有机溶剂萃取法 ,用这
些传统方法所萃取的香味物质 ,由于受热影响往往
会造成风味成分氧化 、聚合 、水解而变质变味 ,难以
完全保留特征香气 。海南布莱特香料公司与江南大
学合作 ,采用超临界 CO 2萃取工艺加工香荚兰豆香
料。
4. 6 . 2 在研究与实际工作中 ,我们认为超临界 CO 2
萃取(Supercri tical Carbon Dioxide Ex traction 简称
SCDE)技术具有密度高 、粘度低 、扩散系数和界电
常数大且无毒 、廉价易得等特点 ,应用于香荚兰豆的
香味成分萃取 ,与传统方法相比 ,体现出萃取速度
快 、得率高 、质量好 、工艺过程简便 、安全可靠等特
点。特别适合于易挥发和热敏性香料的萃取。
4. 6 . 3 用这种技术萃取香荚兰豆中的香气成分 ,可
以保留香荚兰豆的全部香气成分 ,得到的香气更圆
熟 、更天然。而且通过改变操作条件 ,可分离出香荚
兰豆精油 ,从而能应用于高档化妆品中 。这也是我
国香荚兰豆加工中一项填补空白的技术。
4. 6 . 4 我们通过对海南岛布莱特原产香荚兰豆进
行超临界 CO 2萃取 ,从对萃取物的 GC-MS 分析实
验结果可知(见下表),香兰素是萃取物中最主要的
香气成分 ,其相对含量最高 。评香表明 ,超临界 CO 2
萃取物的特征香气突出 ,香气浓郁 。
海南岛香荚兰豆超临界 CO2萃取物的组成成分
保留 时间(分) 化 合物 名称 峰 面 积(%)
碳 氢 化 合 物
3. 14 庚烷 0. 15
5. 63 辛烷 0. 79
9. 05 壬烷 0. 08
12. 25 癸烷 0. 05
15. 11 十一烷 0. 08
17. 71 十二烷 0. 22
20. 11 十三烷 0. 35
22. 35 十四烷 0. 44
24. 38 十五烷 0. 42
26. 04 十六烷 0. 34
27. 47 十七烷 0. 44
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保 留时 间(分) 化合 物名 称 峰 面积(%)
28. 73 十八烷 0. 29
29. 86 十九烷 0. 39
30. 93 二十烷 0. 23
31. 91 二十一烷 0. 20
6. 09 甲苯 1. 44
9. 32 乙苯 0. 02
醇 类
3. 73 2-庚醇 0. 46
5. 07 4-甲基-2-庚醇 1. 08
11. 15 2 , 3-丁二醇 0. 23
19. 51 苯乙醇 0. 20
21. 06 香叶醇 0. 04
24. 04 茴香醇 0. 09
27. 34 对羟基苯甲醇 0. 20
27. 70 香草醇 0. 14
31. 21 异植醇 2. 19
酚 类
18. 03 苯酚 0. 13
18. 41 愈创木酚 0. 12
醛 酮 类
6. 44 4-甲基-2-戊酮 0. 21
6. 54 己醛 0. 24
14. 15 2-庚酮 0. 09
24. 82 5-羟甲基-2-糠醛 0. 40
27. 92 加大麻素 0. 11
28. 28 对羟基苯甲醛 4. 93
26. 88 香兰素 61. 87
30. 45 丁香醛 0. 21
酯 类
2. 87 乙酸乙酯 2. 64
31. 51 邻苯二甲酸异丁酯 0. 24
31. 59 棕榈酸乙酯 0. 32
33. 54 亚油酸乙酯 0. 56
34. 74 亚油酸甲酯 0. 16
酸 类
4. 97 乙酸 0. 68
12. 74 异戊酸 0. 05
16. 56 正己酸 0. 14
21. 16 辛酸 0. 20
29. 76 香兰酸 0. 46
32. 27 十六烷酸 0. 57
34. 51 亚油酸 0. 086
5 香荚兰豆的应用研究
5. 1 在香烟及各类食品配香中的地位及作用
5. 1 . 1 通过大量的科学实践 ,人们已知香荚兰豆中
含有 200多种挥发性芳香成分 ,此外还有很多不挥
发组分也同时对香味特征发挥其综合协调作用 ,绝
不是单一的香兰素所能完全包办代替的。许多含量
在 ppm 级或是低于阈值成分的协同作用形成了香
荚兰豆特殊风味香气所具有的丰满细腻感 ,至今还
无法人工模拟调配 。
5. 1 . 2 在香烟及各类食品的配香领域中 ,香荚兰豆
的深加工天然香料具有任何天然或合成香科都不可
替代的提香 、助香 、定香作用 。在生产卷烟的配香
中 ,有着非常特殊的醇和烟气 、协调烟味 ,并增加烟
香 ,可使烟香细腻柔和 ,减少刺激的作用。国外的高
档雪茄烟就应用香荚兰豆酊浸渍烟叶或烟丝 ,从而
使卷烟产生有特征性魅力香味的烟香 。
5. 2 在食品制造业应用前景十分广阔
5. 2 . 1 食品制造业应用香荚兰豆总览
卷烟工业 高档香烟的料香及表香
奶制品工业 冰淇淋 、牛奶 、奶茶
烘焙工业 饼干 、蛋糕 、烧烤料
糖果工业 巧克力 、糖果 、口香糖
饮料工业 可乐型饮料 、果汁饮料 、高档名酒
调味品工业 厨师烹调料酒 、调味汁及酱料类
食用油工业 食用油 、人造奶油
口腔护理品工业 牙膏 、漱口液
5. 2 . 2 美国每年消费香荚兰豆 1100 ～ 1200 吨 ,占
全球香荚兰豆产量的 65 ～ 70%。为什么美国成为
世界上最大的香荚兰豆消费国呢 首先 ,美国人的
口味典型偏甜 ,不仅是因为美国人的冰淇淋消费量
远远超过世界各国 ,而且还因为美国人愿意出高价
购买百分之百的纯天然品牌食物 。当然 ,美国人也
消费大量的软饮料以及含有天然香荚兰豆的甜食 ,
绝大多数的美国香荚兰豆进口商最终是把香荚兰豆
用于冰淇淋。尽管在美国市场上也出售其它最流行
的十几种风味的冰淇淋 ,但是香荚兰豆口味(或称香
草风味)的冰淇淋却一直保持着最高的销售量。
5. 2 . 3 笫二个原因是 ,美国的食品贸易流通是由
“联邦认可准则”来进行调控的。简言之 , “认可”是
指哪种食品准许贴上天然香荚兰豆商标 ,哪种食品
不可贴。比如说 ,标有“天然认可”字样的食品是不
容许含有任何由姜黄根粉合成的香兰素。虽然 ,这
一认可规定并不能完全杜绝造假 ,但却有效地刺激
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了对天然的香荚兰豆的大量需求。
5. 2. 4 中国政府十分重视香荚兰这一热带特色农
业的开发 ,早在 1994 年编制的国家级星火项目中 ,
就有“香荚兰天然食品系列产品开发”项目。承担此
项目的海南布莱特香料公司与西南农业大学合作于
一九九三年六月 ,以香荚兰豆提取物用包埋技术的
原理添加入茶叶 、酒之中而创新研发的中国香兰茶 、
香兰利口酒通过了国家部省级专家委员会的鉴定 ,
该项目的核心技术是“香荚兰天然香气的添香及固
香技术” 。该公司还承担实施了一九九七年海南省
重点科技项目――香荚兰豆发酵生香新工艺及香荚
兰豆提取物加工工艺研究 ,同时向国内市场推出了
香荚兰豆酊 、香荚兰豆浸膏 、香荚兰豆纯粉等新产
品 ,十多年来一直畅销全国市场。
5. 2. 4 由于香荚兰豆在欧美国家广泛地配香于许
多食品 ,有些人担心香荚兰豆会不会使人发胖 肯
定的回答是“不会”。因为香荚兰豆只是一种天然香
料 ,不会含有很多的热能。她不像巧克力那样既是
香料又是食品。最重要的是要看用香荚兰豆调味的
食品是否会使人发胖 。经研究表明 ,香荚兰豆的香
气能帮助降低人们对高脂肪食物的食欲[ 4] 。
5. 2. 5 —般说来 ,检测分析香荚兰豆中香兰素含
量 ,通常采用紫外线分光光度法和气相色谱 ,高压液
相色谱法 。其它检测分析方法还有铅值 、有机酸 、微
量元素分析 、氨基酸分析 、组分比分析 、同位素分析
等。然而 ,其中最重要的检测是香气香味的分析 。
这是因为消费者要购买的是香草风味 ,而不是其它
什么分析组分。
5. 3 在医药保健业中有待挖掘创新应用
5. 3. 1 早在 1794年 ,Barham 就报道:“香荚兰豆荚
具有强心 、补脑 、健胃 、驱风作用 ,并能排除梗阻 、降
低体液粘性 、利尿 、利于排经” [ 5] 。这已经说明了人
们对香荚兰豆的药疗作用所给予的评价 。
5. 3. 2 许多国家的药典都正式记载过香荚兰豆 。
香荚兰豆可制成以下药物:药粉(与蔗糖一起研磨),
糖浆 ,酊剂(香荚兰豆与精馏酒精比例为 1:6),香精
或水浸液 ,其剂量为 1打兰药粉(约等于 12格令纯
香荚兰豆)或 15 毫升 2 . 5%水浸液 。(1 打兰 =
3. 888克 ,1格令=0. 065克) [ 6] 。
5. 3 . 3 1762 年 ,德国医生 Bezaar Zimmermann 称
有 342名性无能的男子喝了香荚兰豆的混合物后己
经恢复健康[ 7] 。据民间传说 ,在中美洲 ,以前只有皇
室才能饮用香荚兰豆饮料 ,因为他们觉得只有他们
才配享受催春的价值。十八 、十九世纪的历史文献
证明香荚兰豆被用作男人的春药 ,尤其是把它制成
药酒时。二十世纪九十年代在芝加哥气味研究所的
试验发现香味对男性是一种强有力的刺激[ 8] 。
5. 4 在化妆品及美体业中的应用
大家知道 ,按摩油是由任何质量的植物油或坚
果油制成的。如果我们在按摩油中加入一勺香荚兰
豆酊或直接把香荚兰豆放入按摩油中 ,即可强化其
香味 。有称把香荚兰豆酊加入霍霍巴油中作为按摩
油而使人愉快 、松驰 、安静 ,缓解愤怒暴躁情绪。美
洲妇女认为香荚兰豆提取物是一种具有神秘魅力的
爱情香水而将其涂于耳后 。而想要减肥的人 ,可随
身带几条香荚兰豆 ,其醉人的芳香能阻止你对过量
高脂高热能食物的欲望 。
(未完待续)
参考文献
1 黄致喜 ,金其璋等译.香味化学与工艺学 , 轻工业出版社 , 1991 ,
P164-165.
2 黄致喜 ,金其璋等译.香味化学与工艺学 , 轻工业出版社 , 1991 ,
P164-165.
3 夏文水 ,陈德新等.香荚兰酶促生香及超临界 CO2萃取香气成份
的研究. 2002年中国香料香精学术研讨会论文集 , 2004 , P52-55.
4 T he Vani lla C om pany , PO Box 3206 S an ta C ruz , CA 95063 ,
1989 , P29-31.
5 L. J. Law ler.香荚兰的药疗作用.亚热带植物通讯 , 1991 , 20(1),
P64 ～ 64.
6 L. J. Law ler.香荚兰的药疗作用.亚热带植物通讯 , 1991 , 20(1),
P64 ～ 64.
7 岳建平.香草. 1999食品添加剂研讨会资料汇编 , 1999 , P8 ～ 8.
8 T he Vani lla C om pany , PO Box 3206 S an ta C ruz , CA 95063 ,
1989 , P85-86.
公司消息
广州百花食用香精大楼改造完工
为进一步提升公司的生产设施和生产环境 ,增进公司产品的档次和质量水准 ,广州百花香料股份有限公
司从今年 8月中旬起 ,实施了为期两个半月的“香精车间生产场地整改工程” ,将公司香精大楼的卫生环境设
施要求从食品添加剂提升到食品的更高档次 ,以为整体提高公司的竞争力而加劲。目前 ,经改造的新食品香
精 、乳化香精生产车间已以崭新的面貌呈现在我们面前 ,并于近期通过了验收。 (本刊讯)
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