全 文 ：豫 东 平 原
粮菜瓜多熟集约耕作制的探讨与实践
王承志 郭巍杰 何复真 王群 杰
(商邱腿峻漱会 ) 一一一一商邱地区气候条件适宜冬小麦生长 , 目前所属 8 县均为小麦商品粮生产基地县 。 随着麦播面积的不断扩大 , 粮经 , 粮果 、 粮菜 、 粮林
等矛盾 日益尖锐 。 在土地垦殖率高 、 人 口密度
大 、 经济条件 差的现实 条 件下 , 依靠扩大耕
地面积 , 追隶多功能高效益的目标比较困难 。
而原有的传统集约耕作制也不能满足小康型和
营养型的生活需求 , 重难适应商品化经济形势
的发展 。 为此 , 我们在人 口集中 , 劳力充足 ,
生活条件较好的农村集镇进行了以生产商品小
麦为主 , 实行粮 、 菜 、 瓜多元 结 构 , 多 维 用
地 , 多极投入 、 多功长利的现代化集约耕作制
度 的探讨与实践 。 3 年累州式验面积 20 0余亩 ’
亩纯收入 9 46 . 5元 , 可比传统的集约耕作制增加
7 20
.
7元 , 收到显著的生态效益和社 会经 济效
益 , 总增收入 14 . 4万元 。
一 、 粮菜瓜多熟集约耕
作制的设计
从当地的 自然资源 、 社会资源和科学技术
条件出发 , 适应广大农民的生活消费和社会需
求状况 , 有利于促进市场交流和经济发展 , 既
能最大 限度的利用资源 、 创造价值 , 又能系统
的协调矛盾 , 保护资源 , 促进生态平衡 , 是我
们遵循的基本原则 。 据此 , 以全面深耕和局部
浅翻相结合的土壤耕作制及垄沟移位 , 四间三
套的五熟轮作制为骨架 , 配合重施基肥和分期
补追相结各的土壤施肥制 , 明水沟灌和暗水提
墒相结合的农田灌溉制 , 一膜三用和精种细管
的田间管理制 , 设计出一套以麦为主 ,粮 、 菜、
瓜全面发展的现代化集约耕作制 , 其主要操作
过程及技术指标如下 。 (图 1 )
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生 长 季
洲 打尖
x 灭牲
尘上灌啼牲产一户.提处,习术水,区一能暗巴ùO一0公;
图例
图 1 以 麦为主 、 根 菜瓜 全面发展的现代化集约耕作制操作规程
一九八八年第四期
二 、 实施与结果 三 、 经济生态效益分析
试验从 1 9 8 4年起在尚屯乡袁堂村实施 。 第 (一 ) 多极投入 、 多功长利
一年 3. 3亩 , 土质中壤。 实施前测定。一 1c5 m 耕 本耕作制既立足于增加物化劳动投入和活
层土壤有机质0 . 9 39 % , 碱解氮 59 . gP p m ,速效 化劳动投入 , 以增加直接产值 , 同时又注意新
磷 1 5 . SP p m结合全面深耕每亩施入有机肥 3 . 5 产品和新技术的投入 , 通过地膜覆盖 , 生态配
方 , 碳酸氢按 50 公斤 , 氯化钾 10 公斤 , 过磷酸 合 , 采用早熟品种等 , 调节上市期 , 提高产品
钙勃公斤 , 耕耙后起垄开沟 , 垄 宽 1 . 1尺 , 高 和价格 , 因而间接地增加产值 ,实现多极投入和
。 . 2一。 . 3尺 , 沟宽 1 . 0尺 。 播种时将三 七 褛中 多功长利 目标 。 实践证明 , 地膜覆盖技术的应
间搂腿堵死 , 骑垄 (宽行 ) 两次靠播 ( 或重褛 用和 5 种作物间的生态互利关系 , 可使小麦产
复播 ) , 靠播播幅 0 . 2尺 ( 或宽播幅。 . 2尺 ) , 留背 值增加 25 . 5 % , 可使菠莱 、 甜瓜 、 自菜的上市
垄 0 . 4尺 (宽行 ) 。 播后用 4 5 o m宽 , o . 01 5 m m 厚 期提早 5 一 7 天 , 平均价格每公斤增加 0 . 0 5一
的高压地膜覆盖沟内小麦 , 地膜一边埋死 , 一 0 . 08 元 , 夏椒价格也可上浮 0 . 1一 0 . 13 元 。
边轻压 。 翌年 3 月中旬采挖菠菜后施入尿素 、 从产值与投入关系的分析来看 , 除冬小麦 -
氯化钾和过鳞酸钙各 10 公斤 , 浅翻后将地膜轻 因覆盖地膜 , 投资增加 , 导致成本提高。 产投
压一边提起反转 18 0 。 , 扣于垄上保墒提温 。 4 比较低外 , 其余作物及整体制度均 已达到较高
月下旬开穴点播甜瓜 , 8 月中旬清蔓后直播或 的集约化水平。 表现出高投资、 高产值 、 高效
移栽大白菜 , 9月中旬穴灌尿素肥水 , 每亩 5 益三大特征 (表 1 ) 。若以当地传统的集约耕作
一 7公斤 , 兑水 60 一 70 公斤 。 4 月 下 旬 在冬 制相比 , 亩投资和亩产值可分别提高 1 . 0 倍和
小麦窄行内穴追尿素 10 公斤 , 追后浇水。 并于 .2 7倍 , 投资赢利率和产投比分别提高 1 . 1倍租
小麦收获前 30 天左右育夏椒苗 , 收麦后铁茬在 。 . 87 倍 , 产值成本降低 47 . 6% 。
窄行内移栽 , 随之浇水 , 中耕灭茬 。 10 月上中 (二 ) 一膜三用 、 经济高效
旬拔秧清棵后再重 施基 肥 , 全 面 深 耕 , 起 为解决冬小麦晚播与高产的矛盾 , 克服露
构作垄 , 使垄与沟位置互换 。 试验示范面积第 地甜瓜和大白菜生长慢 、 上市晚 、 价值低的缺
二年发展到 25 亩 , 第三年迅速扩大 174 亩 , 三年 点 , 该制度设计了一膜三用 , 经济高效的辅助
共计 2 0 余亩 。 结果证 明 , 平均每亩年产小麦 措施 。 不仅可以减少铺膜投工 , 避 免 保 存 损
47 7公斤 , 菠菜7 10 公斤 , 甜瓜 2 0 4 3公斤 ; 辣椒 失 , 而且每亩可减少直接投资 28 元。
65 0公斤 , 大 白菜 40 3 0公斤 , 总产值 10 6 8 、元 , 观测结果表明 , 与无膜晚播小麦相比 , 覆
商品率达 80 %以上 。 最适在人 口密集的城市郊 膜后可使膜内气温升高 1 . 89 ℃ , 减少土壤蒸发
区和农村集镇推广应用 。 3 . 6% ,土壤中碱解氮和磷速效含 量 分 别 增加
表 1 3年平均生产费用及产出效益表 (亩 )
小 麦 筱 菜 甜 瓜 夏 椒 白 菜 合 计
18 8 8 0 3 00 1 0 0 4 0 0 1 0 6 8
4 9
。
2 8
。
8 3 0
。
7 12
。
1 2 1
。 2 1 2 1
。
5
13 8
。
8 7 1
。
7 2 6 9
。
3 8 7
。
9 3 7吕。 8 伯4 6。 5
2 8 2
,
1 8 6 3
。
9 8 77
。
2 7 2 6
。 4 1 7 8 6
。
8 77 9
。
0
0 。 2 6 0
。 1 0 1
。
10 0
。
1 2 0
一
0 5 0
。
1 1
3
。
8 9
。
6 g
。
8 8
。
3 1 8
。匀 8 。 8
注 : 均 以当地市 场珑行价计算 C K为 1 9 81 一 1 9名3年平均值
耕朴与栽培
5
.
P6 p m和 2. 5 3p p m , 植株体内全氮 和全 磷含 穗足 、 穗大 、 花多的高产基础 ; 而且使开花灌
量分别提高 1 2 Op p m和 SP p m 。 不仅使小麦 出苗 浆期提前 2一 3 天 ,成熟期提前 s e 7天 , 有效地
期提前 2 . 8天 , 分草期提前 4 . 1天 , 幼穗分化期 避开了干热风对晚播小麦灌浆成熟的俊害 , 撼
提前 12 . 5天 , 春前增叶 2 . 25 片 , 奠定了壮苗 、 高了结实率和干粒重 , 平均增产 25 . 5% (表 2 ) 。
表 2 地膜祖盆小安的桩部性状与产 t 构成
项 目
处
理 一 、
地膜覆盖
同期无 资盖 ( C K )
筱盖一无班盖
穗 部 性 状 } 产 妞 构 成
穗长 c( m ) }小 穗数 ( T ) l无效小穗 ( T )
。 。 (万 /亩…。 。 ( T ) 千救重 g( )
7
。
2
6
。
9
2 0
。
1
1 9
.
2
4 。 9
6
,
9 狱 { :::: 3 7。 03 1 。 0
亩 产 盘
( k g )
4 7 7
38 0
+ 0
。
3 + 0
。
9 一 2 。 0 + 2 。 3 { + 5。 4 } + 6 。 0 1 + 匀7
第一次揭膜时调查测定 , 地膜 完 好 率 在
.0 % 以上 , 纵向抗张度为 1 53 . 3k gc/ m “ , 断裂
伸长率为 127 · s k g / c m , ,横向抗张强度为 I O 3 k g
/
c m Z , 断裂伸长率为 36 1 . 5 k g / 。m “ , 均超 过部
颁使用标准 。 用这种旧膜扣压垄上 , 可使膜内
交一 20 c m土层 日均地温提高 1 . 39 一 2 . 15 ℃ , 较
新膜覆盖的高 0 . 87 ℃ , 与露地甜瓜相 比 ,可早 出
苗 2一 7天 ; 早开花 5 . 0天 , 苗期增叶 1 . 35 片 , 增
根 2 . 0条 , 同时可早摘瓜上市 5一 7天 , 每公斤售
价增值 0 . 24 元 。 据反映 , 地膜甜瓜不仅根多叶
多花多瓜多 , 而且瓜大 , 早熟味甜质优 。 甜瓜
收获后地膜完好率仍达 50 %以上 , 可继续用于
大白菜生长 , 使大白菜生长快 , 包心早 , 成熟
早 , 价值高 。
( 三 ) 合理开拓 、 充分利用
本制度按照间套并重 , 时间时套的办法将
5种作物均安排在合理的空间位置和季节范围
内 , 使他们以高低相间共生 , 以此长彼生 , 彼
长此收的规律互生 , 不仅合理地开拓了土地及
光 、 热 、 水肥资源 , 而且提高了 利 用 率 。 据分
析 , 菠菜的生长高峰期一般在 2一 3月份 , 冬小
麦在 4一 5月份 , 甜瓜在 6一 7月份 , 夏椒在 8 一
9 月份 , 大 白菜在 9 一10 月份。 五种作物的生
长季总计达 6 40 多天 ,与传统集约耕作制相比 ,
季节利用率扩大了一倍 ; 复种指数提高了 1 一
1
.
5倍 , 光能利用率提高 0 . 5一 0 . 7倍 , ) 3℃积
温的利用率提高到邻% 以上 。 通过地膜的增温
效应 , 又可使冬小麦生长期> 。℃积温增加 25 。
一 3 0 ℃ , 甜瓜和大白菜生育期间地温积 温 分
别增 50 一 70 ℃ 。 按各种作物的折实面积计算 ,
等于扩大耕地面积 2一 2 . 5倍。
(四 ) 多维用地 、 巧妙搭配
在前述 5 种作物中 , 小麦和夏辣椒株型直
立 , 叶片窄小 , 喜光且较 耐 积 水 ; 菠 菜 、 甜
瓜 大 白 菜株型开展 、 叶片宽大 , 葡地或半直
立生长 , 喜光但不耐积水 。 将它们分别安排在
沟内与垄上 , 并配合以明灌暗提的给水方法 ,
不 仅有利于缩小共生期间的高度差 , 减轻冬小
麦或夏椒对垄上作物的遮光影响 , 而且灌水方
便 , 给水合理 , 可节约灌溉用水 30 一 40 % 。 给
水时间均在每次追肥或移栽点播后 , 有利于充
分发挥肥效 , 促进活棵与出苗 。
在沟内 , 冬小麦为 深 根 作 物 , 吸收氮肥
较多 。 夏椒根量少 , 分布浅 (图 Z A ) 氮肥过多
易徒长 。 因此按先麦后椒的原则安排种植 , 并
将 8。%以上氮肥在前茬底施或穴追 , 既能合理
利用不 同耕层的土壤养分 , 又为冬小麦优质高
产和夏椒早熟多收创造了两相适宜的土壤肥力
条件。
在垄上 , 菠菜和大 白菜属叶菜类蔬菜 , 生
育期短 , 生长快 , 吸氮量多 , 性喜冷凉气候 。
甜瓜生长较慢 , 生育期长 , 对磷钾肥要求较为
迫切 , 性喜高温干燥气候 。 从根系发育状况来
讲 , 菠菜根量小分布浅 ; 大白菜根系发达 , 扎
根深 , 分布广 ; 甜瓜根系巧居二者之间 (图 2
B )
。 将它们按菠菜一甜瓜一大 白菜的顺序轮流
一九八八年第四期
图 2 五 种轮种作物的根 系比较
种植 , 正好与本区光 、 热 、 水资源的季节变化
特点相吻合 , ” 同时又巧妙地利用了不同层次的
土壤养分和创造了互有为利的前茬。
(五 ) 边行优势 、 生态互利
四间三套二高三低一年 5 熟的现代化集约
耕作制 , 不仅使 5 种作物在时间与空间上巧妙
搭配 , 互不影响 , 而且通过宽窄行大背垄 , 增
加了边行优势 , 改善了田间通风透光条件 , 有
. 利于间 、 套种作物的健壮生长和抗御多种自然
灾害 。
小麦是该模式中唯一粮食作物 , 在覆膜 、
高温条件下容易倒伏减产。 但是只要合理控制
群体 , 及早揭膜 、 炼苗 , 同样能获 得 壮秆 大
穗 、 高产不倒的效果 , 表现出很强的边行优势
(表 3 ) 。 甜瓜 、 夏椒 、 大 白菜均实行单行种植
平均行距达 2 . 1尺 , 若能正确选用早熟紧凑的丰
产品种 , 尽量缩短共生期 , 均可表现出较强的
边行优势 。
小麦起身拔节后 , 又是一种很好的自然屏
障 , 可以增温防寒 , 保护间套作物正常出苗和
健壮生长 。 据观测 , `间作菠菜地 , 地温可比露
地平均高 0 . 28 ℃ , 总积温增加 36 . 9℃ , 使菠菜
多长 1 . 17 片叶 。 间作甜瓜不仅出苗早而且瓜苗
受小麦保护 , 可免受晚春寒潮与冻害袭击 , 易
于拿全苗争壮苗。
表 3 不同安行与对照性状的比较
声喊
气C】口少
碑长、 C习 I J 小穗( T ) 不秘
对 照 7 2。 8 6 。 1
行 边 行 艺4。 5 6。 7
别 里 行 7 2 。 3 6。 4
0
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6边行一对照 + 1 。 7
祠丽` T ’
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1 3
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3一 ` . ~ . . , . 肖~ 一2 。 9
2
.
8
0 0
。
6
一
O
。
1
36
。
1
30
。 1
据观察 , 在过高的温度下 , 甜瓜生育期缩
短 , 落花落果严重 , 果实发育受阻 , 产量与品
质下降。 夏椒成棵时 , 正值炎热干燥季节 , 通
过夏椒的吸热 、 散热 、 遮阴等功能 , 可以缓冲
瓜田气温与光照 , 增加空气湿度 , 避免强风 ,
暴雨对瓜叶瓜藤的侵袭 , 不仅能提 高 高 座 果
率 ; 同时又可防止茎叶早衰 , 延长绿叶寿命 ,
增加光合强度 , 促进干物质的制造与积累 , 有
利于提高产量和品质 。
(六 ) 用养结合 、 培肥地力
为充分满足 5 种作物对土壤肥力的要求 ,
本制度还采取三条措施积极培 肥 地 力 , 协 调
水 、 肥 、 气 、 热的关系 : ①通过重施基肥和分
期补追相结合的方法达到保证重 点 , 协 调 供
应 , 稳而持久 , 总量有盈的目标 (表 4 ) 。 ②通
耕作与栽培
表 4氮寨平衡结果 (纯 )k N创亩
小麦
盈 余
甜瓜 ’ 夏雄 白莱 .
8
。
7
4
。
6
~ 4
。
1
2一 3 分耕地实行现代化集约栽培 , 其余耕地
再用之发展粮 、 油 、 果 、 林生产 , 人均年收入
可达 5 0 元以上 , 既稳产又多收 。 不仅免 除 了
…况“介乙ù上JIC右司上+
.月毛.,
物一入出作一产投
过全面深耕 、 , 局部浅翻并配合中耕和明浇暗提
的灌水方法 , 改变土体内的理化性状 , 达到虚
实并存 , 干湿并存 , 水多气足 , 供应合理的目
标 。 ③采用垄沟配套 , 二年轮换、 合理布局的
方法 , 达到均衡地力 , 缓解矛盾 , 用中有养 ,
养中有用的目标 。 据近期测定土壤有机质含量
已提高到 1 . 17 % 。
(七 ) 多元结构 、 稳产穗收
对瓜菜类需求量的增加 , 是目前农村市场
消费的特征。 随着经济发展和群众 生 活 的 提
高 , 市场消费将不断发展 。 本模式不仅可以有
效地解决粮、 菜 、 瓜生产与土地不足的矛盾 ,
而且可依据市场消费市场价格和生产条件随时
更换作物或品种。 据试验 , 冬小麦带间还可以
改种离芭或芫英 , 小麦收后也可移栽夏茄 、 西
红柿 、 大葱等。 菠菜收获后也可套种地膜花生
或西瓜 。 甜瓜收获后也可移栽秋芹 , 结球甘蓝
等。 在人均耕地不足一亩的城镇 , 若人均抽出
无粮之忧 , 而且摆脱了经济贫困 , 逐年走向富
裕之路 。
四 . 讨 论
1
. 以麦为主的粮 、 菜 、 瓜现代化集约耕作
制是一种崭新的生产方式 , 它是本 区耕作制度
改革的必然产物 , 多功高效的综合集约型代表
着最先进的生产关系 , 具有广阔的发展前景 。
2
.现代化集约耕作制最适宜在人多地少 。
条件优越 、 交通方便 、 科学技术集中的城市郊
区和农村集镇发展推广 。 也宜在高水肥地区小
面积示范应用 。 交通不便 , 人少地多技术落后
的偏远乡村暂不宜采用 。
3
.该项耕作制在目前的实践中还存在不少
急待解决的问题 。 如工具配套问题 , 管理技术
指标花问题 , 品种的合理搭配利角问题 , 不同
地区不同条件下的应用方法与效果问题等 , 需
要在今后的示范推广中逐步改 进 、 发展 和 完
善 。
参考文献 (略 )
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应 , 可简单归纳为 : ( 1 ) 强春性品种 (福建 ) ;
( 2 ) 长 日反应敏感的春性品 种 (北 方春 麦
区 、 高原春麦区 ) ; ( 3 ) 强春化反应的冬性品
种 (北方冬麦区除天津 1 号 、 矮杆齐等三个品
种 ) ; ( 4 ) 具一定程度的春化反应 , 但长 日反
应迟钝的南方冬麦区品种 , 不同省份的品种对
春化反应程度不同 , ( 5 ) 贵州高原型品种 , 具
较强春化反应 , 中、 后期高温促 进 作用 较 明
显 。
2
.早熟性是大麦重要特性 , T a k a h a s hi 提出
至少有三个生理因素确定大麦早熟性 , 即春化
要求 , 短 日敏感性和最小营养生长期。 我们将
供试品种生育阶段按出苗一拔节 、 拔 节 一 抽
秘 、 抽穗一成熟划分 。 不同类型品种 、 年度间
出苗一拔节期的天数差异最大 。 大麦拔节期穗
分化已进入药隔期 , 药隔前为光温 反 应 敏 感
期 , 类型 间对光温反应的差异主 要 在 此 期 。
冷 、 暖年秋播时 , 品种对温度反应明显可分为
两类 , 有春化反应的品种与日均温呈正相关 ;
无春化反应的品种则呈负相关 。 春 、 秋播比较
时 ,不同类型品种对长 日促进作用有显著差异 。
拔节一抽穗期的天数在品种类型间差异较
大 , 但各类型对温度等生态因子的反应方向一
致 , 在一定温度范围内 , 温度起键进作用 , 但
类型间差异极大 。 90 个生态型品种两年 , 高 、
低温年生育期相差1 . 8、 32 天 , 一定范围 内 日
均温每升高 1 . 0℃ ,不同品种的温度促进作用为
。 . 7 3` 1 3 . 5 6天 , 品种类型间对温度反应 存 在
`
(下转 30 页 )
一九 / 、八年第四期