全 文 ：农业与技术 第 卷 第 期 年 月
从国家战略高度出发探讨欧李综合开发价值与模式
刘原福 ` , 王有信 ` , 贾 良
山 西省晋城市果树研究所 , 山 西 晋城 。 。。。 晋城市农委 , 山 西 晋城 。
摘 要 本文从国家发展战略的角度论述了开发欧李的价值 , 叙述了其利 用前景 , 并提出了欧李利用的新思路。
关键词 欧李 开发利用 价值 模式
中图分类号 文献标识码
欧李资源开发利用项目 , 符合世界经济发展潮流 定 , 而且抗氧化性能卓越 。 欧李汁液中具有 种风味物质 ,
山区农业的经济增长靠什么 , 这是多年来各地重点研究内 占到色谱流出总量的 以上 制作的欧李酒中 , 其含有多
容 , 全面建成小康社会 , 产值翻番 , 难点在山区 。 审视欧李资 达 种的风味物质 , 约为色谱流出总量的 , 所以为一
源开发利用项 目就显得非常重要 , 提高到国家长远战略高度来 种很大开发潜力的天然果品资源 。 还可以用于提取化妆品原料 ,
认识 , 意义更深远 。 欧李具有 “ 四耐 ” 的特性 , 即耐干旱 、 耐 如欧李芳香油等黄酮类物质和欧李红色素等花色昔化合物色素
痔薄 、 耐低温 、 耐盐碱 , 非常适宜不 良环境山区开发利用 。 欧 等 , 其应用新领域还有待进一步开发。
李的特性和潜在的高效益 , 正好解决了这个问题。 让不长植物 欧李油在柴油和食用油等领域的综合利用
的秃山被上绿装 , 即结合果实加工 、 种仁利用 、 医药保健形成 欧李仁 中的油脂含量高达 一 , 高于 大豆 的
生态环保产业链 。 , 其主要成分分别为油酸 一 , 亚油酸 一 ,
欧李资源开发利用前景 棕搁酸 。 油脂中的不饱和脂肪酸含量达 。 欧李油脱
用于解决地区不良环境治理的世界性难题 除苦杏仁贰后可作食用油 。
非生物逆境干旱 、 盐碱与低温是限制植物产量的重要因子 。 欧李开发的新思路
欧李作为一种适合种植在山区和干旱地区的树木 , 对阳坡 、 沟 建立生态环保基地 , 促进综合开发利用
壑 、 岭地和较为贫痔的红壤土区域等逆境抗性较强 , 因此常被 可以在沙漠及其边缘地带进行野生欧李或者加工品种欧李
用作最佳先锋树种 , 被 国家林业局列为生态林优良树种 , 的栽种 , 形成 “ 乔木 一 灌木 一 草类 ” 的结合防护林 。 这种防护
年中国林业局在宁夏首次召开了 《沙漠治理暨林业新成果应用 林不但具有防风固沙的生态效益 , 还可以通过牧草和种仁加工
推广会 》 , 明确欧李在治理荒山 、 沙漠中的特殊作用 。 利用带来经济效益 , 从而实现生态环境 、 经济增长与社会效益
在园林绿化 、 环保与盆景装饰等方面的特色应用 的全面增长 。
欧李有 种树形 , 即甸旬 、 开张 、 直立与半乔化 , 形态多 选择鲜食品种 , 通过反季节栽培构建内销型基地
变 , 具有较高的观赏价值 , 在环境美化中有着巨大的潜力。 通 选择城市郊区或者交通便利的农地 , 选择相应 口味 、 色泽
过对欧李树形不同的利用 , 制作出具有观赏价值的盆景 , 或者 和成熟期的鲜食欧李品种 , 以鲜食栽培和反季节栽培为模式 ,
构建出具有休闲观光效果的采摘园 , 可形成独特的景观用于发 建立起内销型基地 , 开展综合开发 。 将不同品种的欧李进行组
展特色生态农业 。 合 , 形成早 、 中 、 晚不同成熟期品种的搭配 , 通过不同的色泽
欧李的多产业链开发循环利用 与口感吸引游客 , 构建出具有特色的欧李观光采摘园 。 而且 ,
欧李是一种中国特有的经济植物 , 应用价值较高 , 具备产 通过设施栽培 , 还能够实现周年上的供应 , 从而实现以鲜果上
业化开发的前景 欧李多营养成分和适宜加工的特性 , 决定了 市销售为主的鲜食内销基地。
它的多项用途开发 。 可加工普通果汁 、 果酒 , 亦能加工高档冰 在偏远地区发展加工型欧李产业 , 形成外销型基地
酒 、 干红饮品 。 对于那些交通不便和山地开发较少的地区 , 应大力发展加
欧李的特殊医药成分 , 深加工是今后开发的主渠道 工品种的欧李 。 在绿化荒山的同时 , 利用欧李创造经济效益 ,
欧李的种仁和根皮是传统中药 , 郁李仁是一种常用中药 , 通过产出加工型欧李 , 建立起外销型基地 , 发展当地经济。
在 《神农本草 》和 《本草纲目 》中都有明确记载。 其果壳内的 总结
矿物质含量要高于果肉 , 矿物质吸收率高达 , 其中人体对 我国拥有广阔的林业用地 , 其面积高达 亿 耐 。 尚且
于其果肉钙质的吸收率可达 。 所以 , 可以利用欧李开发保 具有可治理沙地 住 亿 和湿地约 住 亿 耐 。 者总面积
健品 , 也可用于医药化工上的开发 。 为耕地面积的 倍以上 , 产能潜力巨大 。 不过 , 我国的林地单
欧李的茎叶用作饲料或钙茶 位面积产出较低 , 其只有耕地的 左右 。 若能将林地的增
欧李的茎叶部位生物质高 , 不但营养价值很高 , 而且枝条 值潜能释放出来 , 将会极大的促进农牧民收人 , 对于拉动内需 ,
细软适 口 , 可作为优 良的牛羊饲料 。 根据实验测定 , 每百克欧 推动国民经济发展具有极其重要的作用 。
李叶片中含有 钙 , 其粗蛋白含量能达到 左右 , 利用
欧李建立饲料产业可带动畜牧业的发展 。 在嫩茎叶制作钙茶方 参考文献
面 , 有良好保健功效 。 王有信 , 王迷珍 欧李潜在价值及其产业化开发条件分析 中国
石 第 代鲜食水果 、 反季节栽培与设施栽培的周年上市 园艺文摘 , 一
欧李果肉肥厚多汁 , 因酸甜适中和独特的风味而备受消费 曹琴 , 杜俊杰 野 生欧李营养特性分析 中国野 生植物资源 ,
者欢迎 。 而且其营养丰富 , 钙 、 铁含量达 一 和 一 , 一
。 其营养物质种类较多且含量较高 , 营养价值优于桃 、 李 、
杏和樱桃等核果类 。 不但如此 , 其非常适合使用设施进行栽培 , 作者简介 刘原福 一 , 男 , 山东省嘉祥县人 , 中共党员 ,
并可实现周年上市 。 作为一种纯天然无公害保健果品 , 老少皆 现任 山西晋城市果树研究所副所长 , 农艺师 , 长期从事果树研究与科
宜 , 被国内外客商视为具有较高价值的第 代时尚有机果品 。 技推广工作 , 年 截欧李资源调查与开发利用研究 》获晋城市科技
用于生产香精 、 色素等化工原料 进步一等奖。
欧李红色素对于光热 、 食品添加剂和金属离子等相对稳
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