免费文献传递   相关文献

辣木叶的价值及其开发利用研究进展



全 文 :doi:10.3969/j.issn.1005-8141.2016.11.016
辣木叶的价值及其开发利用研究进展
罗晓波1,汪开毓2,吉莉莉3,杨 适1,王晓玲4
(1.四川省自然资源科学研究院,四川 成都610015;2.四川农业大学,四川 成都611130;
3.成都大学,四川 成都610106;4.凉山州劳动职业技术学校,四川 西昌615000)
  摘要:辣木是一种典型的热带多功能速生树种,树叶是目前辣木植株中资源最丰富、采集最简便、开发最早、研究最多的部位。
辣木叶含有丰富的营养与药用成分,具有降血糖、保护心脏和肝脏、治疗溃疡、抗癌等作用。总结了国内外辣木叶的价值、产品开发
等方面的研究进展,对我国辣木叶未来的发展方向进行了展望。
关键词:辣木叶;价值;营养成分;药用成分;开发
中图分类号:Q949.748.5;S567.1+9  文献标志码:A  文章编号:1005-8141(2016)011-1362-05
Research Progress of Value and Development and Utilization of Moringa oleifera Lam.Leaves
LUO Xiao-bo1,WANG Kai-yu2,JI Li-li 3,YANG Shi 1,WANG Xiao-lin4
(1.Sichuan Academy of Natural Resource Sciences,Chengdu 610015,China;2.Sichuan Agriculture University,Chengdu 611130,China;
3.Chengdu University,Chengdu 610106,China;4.Liangshan Vocational and Technical School,Xichang 615000,China)
Abstract:Moringa oleifera.Lam was a kind of typical tropical tree.The leave was the most abundant resources,most easily col-
lected,earliest development and most researched part of the tree.Moringaleaves contained abundant nutrition and medicinal ingredi-
ents.Recent researches showed that it had effect on hypoglycemic,to protect the heart,liver,ulcers,and anti-cancer.This paper
made a summary of research progress of Moringaleaves value and its product development at home and abroad,and carried on the
forecast to the future development direction of the leaves of Moringa oleifera.
Key words:leaves of Moringa oleifera.Lam;value;nutrition content;medicinal composition;development
  收稿日期:2016-09-19;修订日期:2016-10-21
基金项目:四川省科技支撑计划项目(编号:2015SZ0106)。
第一作者简介:罗晓波(1971-),男,四川省射洪人,高级工程师,主
要从事植物学、生物生态学、特色作物栽培、资源植物开发与应用等方面
研究。
通讯作者简介:汪开毓(1955-),男,四川省雅安人,博士,教授,博
士生导师,主要从事兽医病理学、药理毒理学、水产动物疾病等方面研
究。
1 前言
辣木(Moringa oleifera Lam.)是一种典型的热
带多功能速生树种,树高可达12m,树干直径20—
40cm,树龄可达30年[1],共14个种。其中,生长快、
分布广、利用与研究最多的是 Moringa oleifera[2,3]。
辣木是一种对生长环境要求不高的树种,易栽种、用途
广泛,可供栽培观赏,根、叶和嫩果可食用,种子可榨
油,含油量在30%左右,具有独特的经济价值。辣木
已被广泛种植与利用于亚洲、非洲热带和亚热带地区,
因其耐干旱、生长迅速、营养丰富,被称为“奇迹之树、
母亲最好的朋友、医药百宝箱”。
在马来西亚,辣木种子可像花生一样食用;在南
亚,辣木嫩果荚可作蔬菜食用[4];在非洲,辣木被称为
“穷人的牛奶”;在印度,辣木已有上千年的食用历史,
成为人们日常生活不可或缺的食物之一;在我国台湾,
辣木被称作“21世纪的人体保镖”。20世纪60年代
初,云南景洪引种辣木进行种植,目前我国两广地区、
西南地区、亚热带沿海地区等地已种植成功,其中海南
和云南种植规模较大,并逐步进行了产业化开发[5,6]。
辣木叶即辣木的树叶,以其采集方便、资源丰富、
加工简单,成为辣木被研究最早且最多的部位,常作为
优质的绿色保健食品进行开发。新鲜的辣木嫩叶颜色
翠绿,可直接作为蔬菜食用,如制做炒菜、凉菜、汤粥
等,味道如菠菜,具有利尿、通便、退热、消炎等效果。
干燥后加工成粉末的辣木叶粉可直接口服或经过烹饪
加入到面食、汤菜中。辣木叶片、辣木叶面条、辣木叶
茶等已在市面上销售。目前国内外开展的辣木叶开发
与利用研究发现,它含有丰富的营养物质和药用成分,
如黄酮类物质、多糖、水溶性蛋白等,在抗氧化、降血
糖、降血脂、抗真菌等方面的效果显著,具有开发意义,
提取物被广泛应用于食品、药品、化妆品中[7,8]。大量
研究表明,辣木叶粉有降血糖、降脂、降压、抗肿瘤、抗
氧化、通便、利尿、驱虫、改善睡眠等功效,长期食用可
增强人体免疫功能、延缓衰老、预防疾病。
2 辣木叶的营养成分
由于营养成分丰富,辣木被称为“一种完美的植
物”。辣木叶中含有丰富的氨基酸、维生素和蛋白质,
其营养价值与螺旋藻相当,100g新鲜辣木叶的营养成
·2631·
·开发与利用·                   资源开发与市场Resource Development & Market 2016 32(11)
分见表1[9,10]。
表1 100g新鲜辣木叶营养成分
成分 含量(mg) WHO
推荐每日摄取标准
(0—5岁儿童/哺乳妇女)
CP粗蛋白质 6700.00  16000—65000
Ca  440.00  400.00—1200.00
Fe  7.00  10.00—15.00
P  70.00  800.00—1200.00
K  259.00  800.00—3000.00
Mg  24.00  150.00—340.00
Cu  1.10  0.80—2.00
VA  6.80  1.50—5.70
VB  412.00 —
VB1 0.21  0.50—1.60
VB2 0.05  0.80—1.80
VB3 0.80  9.00—20.00
VC  220.00  20.00—95.00
  由表1可见,辣木叶中含有丰富的蛋白质、矿物元
素与维生素。辣木叶中的蛋白质是牛奶的2倍,钙质
是牛奶的4倍,钾是香蕉的3倍,铁是菠菜的3倍、维
生素 C是柑橘的7倍,维生素 A 是胡萝卜的4倍。
100g新鲜辣木叶中的钙、铜、维生素 A、维生素B2和
维生素C含量就能达到世界卫生组织推荐0—5岁儿
童和哺乳期妇女的每日摄取标准。辣木叶中还含有丰
富的氨基酸,多达17种,其中含有11种人体必须氨基
酸,尤其是赖氨酸与苏氨酸(表2)[10,11]。
表2 辣木叶中氨基酸含量(g/16gN)
氨基酸 含量 WHO推荐每日摄取标准
赖氨酸Lys  5.60  5.80
亮氨酸Leu  8.70  6.60
异亮氨酸Ile  4.50  3.49
甲硫氨酸DL-Met  1.98  2.50
胱氨酸Cys  1.35 —
苯丙氨酸Phe  6.18  6.30
酪氨酸Tyr  3.97 —
缬氨酸Val  5.68  3.50
组氨酸 His  2.99  1.90
羟丁氨酸L-Thr  4.66  3.40
色氨酸Trp  2.10  1.10
  辣木叶所含的蛋白质中,必需氨基酸均高于
FAO/WHO/UNO对2—5岁儿童推荐的最适氨基酸
摄取量。根据计算,25g的辣木叶干粉含有幼儿每日
所需的270%VA、22%的VC、125%的Ca、70%的Fe、
42%的蛋白质。由于辣木叶中的营养成分丰富,美国
基督教世界救济会在很多国家建立了相关组织,倡导
种植辣木,用辣木叶粉代替奶粉救援非洲儿童,以对抗
营养不良,提升艾滋病患者的自身免疫力[2]。
辣木叶中的营养成分与产地、采集时间、加工技
术、储存方法相关[12,13]。辣木叶中的抗营养成分———
皂苷和酚类物质,其中酚类物质的浓度远远低于动物
中毒的极限水平,且皂苷为惰性,对人体健康影响不
大,烹调加工时的抗营养成分几乎被破坏掉,因此可完
全放心食用。在对辣木叶进行开发与利用时应考虑到
保护辣木叶的营养成分,控制其抗营养成分,最大限度
地发挥辣木叶的功效。
3 辣木叶的主要药用成分
辣木叶具有诸多功效,对其中所含的药用成分分析
已成为科学家们研究的热点。辣木叶中主要有效成分
为黄酮、多糖、生物碱、水溶性蛋白质等,且这些成分分
布在叶内的含量显著高于茎,总黄酮含量最高达
41.16mg/g,总多糖最高达100.28mg/g,总生物碱最高
为4.62mg/g[14]。Kashiwada[15]等从5kg辣木叶中分离
出10种成分,发现两种α-糖甙咖啡奎尼酸是未报到过
的成分,但含量较低。其中,异槲皮苷的含量最高,为3.
5g,槲皮素两种衍生物为1.16g,山奈酚为364mg,绿原
酸为120mg。Biswas[16]等研究得出,辣木叶中含有大量
的玉米素、槲皮素、谷甾醇和山奈酚。Monika[17]等认
为,辣木叶中所含的山奈酚使其具有抗氧化作用。
异槲皮苷是芦丁的一种衍生物,属于黄酮类化合
物,与芦丁相比,其药理活性更高,虽然广泛存在于植
物中,但含量低。研究证明,异槲皮苷具有降压、强心、
清热、解暑、生津、止渴、延年益寿的作用,对糖尿病、高
血压、冠心病、神经衰弱等疾病具有防治效果。有研究
证明,异槲皮苷是一种DPP-4抑制剂,对血清中的
DPP-4活性具有明显的抑制作用,能调节糖尿病小
鼠体内的血糖[18]。槲皮素属于黄酮类化合物,具有抗
肿瘤、抗病毒、抗炎、扩张冠脉、抗血小板聚集、心血管
保护、血糖调节等多种药理作用[19,20]。绿原酸作为植
物的一种次生代谢物,具有清除自由基、抗肿瘤、抗菌、
抗病毒、免疫调节、降糖、降血脂和保肝利胆、抗癌、抗
艾滋病等多种作用[21,22]。山奈酚也属于黄酮类化合
物,具有防癌、抗癌、抗炎、抗氧化、抗菌、抗病毒等多种
功效。从目前的研究发现,正是由于辣木叶含有如此
丰富的药用成分,才具有多种医用价值。
4 辣木叶的药用价值
4.1 降血糖
糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。由
于经济的高速发展和工业化进程的加速,人们的生活
方式发生改变,再加上老龄化进程加速,使糖尿病患病
率快速上升。糖尿病已成为迫害人类健康的慢性非传
染性疾病,危害仅次于心脑血管疾病和肿瘤[23]。虽然
化学药品控制血糖效果显著,但对肝脏、肾脏、心脑血
管等副作用较大,天然产物降血糖的研究已越来越热
门。大量研究显示,辣木叶粉具有降血糖的作用。陈
瑞娇[24]等用AB-8大孔树脂经纯化过的辣木叶黄酮
·3631·
资源开发与市场Resource Development & Market 2016 32(11)                   ·开发与利用·
(TFM)用于糖尿病模型小鼠的降糖活性观察,最终发
现TFM有显著的降糖活性,还能增加血清SOD含
量,降低 MDA含量,且对非糖尿病小鼠的血糖无影
响。另有研究表明[9],在使用辣木叶提取物3h内能有
效降低血糖水平,且随着剂量增加,其功效也随之提
高,但有效性低于标准的降血糖药。Yassa HD[25]等
以辣木叶的水提物对STZ诱导的糖尿病大鼠进行治
疗,发现糖尿病大鼠的血糖下降(380%—145%)、
GSH 增加(22%—73%)、MDA 含量降低(385%—
186%)、胰岛细胞的病理损伤明显逆转、改良Gomori
染色阳性区域胰岛β细胞增加(60%—91%)、胶原纤
维面积减少(199%—120%)。以上的研究证明,辣木
叶提取物有降血糖、抗氧化、修复胰岛细胞等的效果,
具有抗糖尿病的作用。
4.2 保护心血管
心脑血管疾病是一种严重威胁人类的疾病,特别是
50岁以上中老年人的常见病,具有高患病率、高致残率
和高死亡率的特点,即使应用目前最先进、最完善的治
疗手段,仍有50%以上的脑血管意外幸存者生活不能完
全自理。全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达
1500万人,居各种死亡疾病的首位。辣木叶对心血管保
护的活性是当今研究的热点之一。Iwara I A[26]等用辣
木叶提取物对四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠进行治疗,观
察其血脂指标变化。结果表明,提取物组与糖尿病大鼠
组相比甘油三酯(TG)与总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白
胆固醇(HDL-C)增加,极低密度脂蛋白(VLDL)与低
密度脂蛋白(LDL)含量显著下降,且在实验的14天中
大鼠体重无减少。该研究结果说明,辣木叶可用于治疗
高血压与心血管系统疾病。Panda S[27]等从辣木叶中分
离出了N,α-L-rhamnopyranosyl vincosamide(VR),以
40mg/kg剂量口服给予异丙肾上腺素(ISO)诱导的心脏
病大鼠7天,结果显示心肌标志物水平如肌钙蛋白T、
肌酸激酶-MB、乳酸脱氢酶、谷氨酸丙酮酸转氨酶等显
著降低,改善了心脏病大鼠的心脏组织学异常,减少心
肌坏死,表明辣木叶中所分离到的VR具有清除自由基
和保护心脏的潜力。这说明辣木叶中的活性物质具有
降低甘油三酯、胆固醇和清除自由基等效果,对心血管
系统起到保护作用。
4.3 保护肝脏
肝脏是人体内以代谢功能为主的一个器官,在体
内起着去氧化、储存肝糖、分泌性蛋白质合成等作用。
由于现代生活节奏加快,肝脏受到酒精、药物、病毒等
影响,肝脏疾病成为一种危害性极大又较普遍的疾病。
Sharifudin SA[28]等用200mg/kg和400mg/kg辣木叶
与花的混合提取物腹腔注射治疗对乙酰氨基酚
(APAP)引起的大鼠肝损伤,以 N-乙酰半胱氨酸
(NAC)作为阳性对照,对肝、肾功能进行检查,包括脂
质过氧化水平和肝、肾组织病理学观察,结果发现辣木
叶和花的提取物显著降低了肝标记酶,改善了肝脏组
织的炎症和坏死,说明辣木叶和花提取物可能对
APAP引起的肝脏损伤有治疗作用。Fakurazi S[29]等
用辣木叶提取物治疗 APAP诱导的SD大鼠肝损伤,
大鼠的肝脏组织细胞恶化得到改善,降低了肝脏中碱
性磷酸酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶含量,增加了谷胱
甘肽含量。结果显示,辣木叶可防止APAP导致的谷
胱甘肽含量下降而引起的肝脏损伤。Pari L[30]等用辣
木叶乙醇提取物以口服给药的形式对抗结核药物诱导
的肝损伤大鼠进行治疗,该提取物能降低谷草转氨酶、
谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、血清胆红素、血脂及肝脏脂
质过氧化水平,辣木叶提取物对抗结核药物引起的肝
损伤有修复作用。有关研究结果表明,辣木叶中的活
性成分具有保护肝脏和修复损伤肝脏的效果。
4.4 治疗胃溃疡
胃溃疡是一种常见的消化道疾病,幽门螺杆菌感
染、药物与饮食不健康、胃酸和胃蛋白酶分泌过多、遗
传因素等均可引起胃溃疡。Pal Saroj K[31]等用甲醇
提取脱脂后的辣木叶粉成分腹腔注射醋酸诱发慢性胃
溃疡大鼠,同时研究了该提取物对乙酰水杨酸、5-
HT和消炎痛造成胃损伤的预防用药效果。实验结果
表明,辣木叶的甲醇提取物(100mg/kg和150mg/kg)
均能明显保护实验动物免受乙酰水杨酸、5-HT和消
炎痛所造成的胃损害,并可显著提高醋酸导致的慢性
胃损害后的溃疡治愈率。Verma[32]等以50%的乙醇
浸提辣木叶粉,所得到的浸膏按照125mg/kg、250mg/
kg、500mg/kg口服给予胃溃疡大鼠,结果发现辣木叶
醇提物可减少溃疡和胃酸、胃蛋白酶的分泌,提高
SOD、CAT、LPO含量,治疗溃疡的原因可能是因为提
取物的抗氧化机制,清除了脂质过氧化物和 H2O2,因
此辣木叶的甲醇提取物具有治疗胃溃疡的作用。
4.5 抑菌
近年来的研究发现,辣木叶提取物具有抗菌作用。
Busani M[33]等用体外抗菌法研究辣木叶提取物的抗
菌活性。研究结果显示,5mg/mL浓度的辣木叶丙酮
提取物对5种细菌有抗菌活性,即大肠杆菌、金黄色葡
萄球菌、变形杆菌、阴沟肠杆菌和微球菌属克里斯汀
菌,但对5种细菌没有抗菌效果,即铜绿假单胞菌、芽
孢杆菌、肺炎克雷伯、蜡状芽孢杆菌和粪链球菌,水提
物在5mg/mL浓度时没有抗菌活性。此外,辣木叶的
水提物与丙酮提取物对真菌如白色念珠菌、黄曲霉等
也没有抗菌活性。
·4631·
·开发与利用·                   资源开发与市场Resource Development & Market 2016 32(11)
4.6 抗癌
长期以来,寻找抗癌生物资源与天然产物为各国
医学、药学、化学和生物学家的一个共同愿望,众多科
学家从植物、动物、海洋生物中提取出了抗癌的天然产
物。部分科学家开展了对辣木叶提取物抗癌活性的研
究。Amelia P Guevara[34]等从辣木叶中分离的硫代氨
基甲酸盐能显著抑制爱泼斯坦巴瑞病毒,且硫代氨基
酸酯对肿瘤细胞的生长有抑制作用。Sreelatha S[35]
等研究了辣木叶提取物(MLE)对人肿瘤细胞(KB)的
增殖与凋亡影响。结果表明,对 KB细胞增殖的抑制
作用与 MLE呈剂量依赖性,且 MLE的抗肿瘤作用表
现为诱导KB细胞凋亡,同时检测出MLE中含有槲皮
素与山奈酚,最终推断辣木叶提取物对癌细胞具有抑
制生长、促进凋亡的效果,具有治疗癌症的潜力。
4.7 改善便秘
便秘是一种常见的消化系统疾病,功能性便秘与
饮食结构有密切关系,对便秘的防治除注重饮食的调
配和药物治疗外,服用润肠通便类保健食品是较好的
选择。在众多服用辣木叶的临床病例中,润肠通便的
作用起效最快。经过研究显示,辣木叶浸膏可显著增
加便秘小鼠的排便数量,促进小肠的炭末推进速度,有
改善小鼠肠胃运动功能的作用[36]。贺敏[37]等用复方
地芬诺酯建立小鼠便秘模型,分别以辣木的新鲜叶片
与干燥叶片的浸提浓缩液进行治疗。实验结果显示,
辣木鲜叶榨汁通便效果比干叶浸提浓缩液的效果更
佳。如今的快节奏生活,工作压力和环境污染容易导
致胃肠功能紊乱,毒素沉积,使人出现亚健康状态。辣
木叶中含有丰富的粗纤维、营养成分与矿物质,具有促
进胃肠运动、改善便秘的功能。
4.8 提高免疫力,促进生长
辣木叶粉添加到饲料中饲养动物的实验已有大量
报道。当辣木叶在饲料中的添加量占40%—50%时,
奶牛的产奶量和肉牛的日增重量均提高了30%[38]。
以辣木叶作为黄羽肉鸡的饲料添加剂,在饲料中添加
10%—20%的辣木叶粉的成本控制最佳、蛋白质消化
吸收最完全、生长速度最快[39]。在饲料中添加2%的
辣木叶粉饲喂粤黄快大鸡,可增加42日龄肉鸡红细胞
数量和 ALP、TP、GLB值,说明添加辣木叶粉能促进
免疫球蛋白的合成,提高机体免疫功能,特别是添加量
稍大的效果更显著[40]。用辣木叶与苜蓿投喂草鱼120
天,两种粗饲料植物使草鱼增重分别达111g、177g,日
总体特定生长率分别为2.78%、3.17%,饲料转换率
分别为10.2∶1和13.9∶1,尽管鱼类对辣木叶的吸
收率低于苜蓿,但饲料转化率却高于苜蓿。因此,辣木
叶是一种促进草鱼生长的理想饵料。武江利[41]等用
银合欢叶粉与辣木叶粉(MOLM)作为日粮的主要来
源,饲喂加利福尼亚兔6周,研究对兔生长性能、胴体
性状的影响。结果表明,30%的 MOLM 可显著提高
兔的日增重,降低料肉比,提高屠宰率,增加经济效益。
在兔的日粮中添加这两种原料未对其生长性能、胴体
形状产生任何不良的影响。由于辣木叶中粗蛋白与各
种微量元素含量丰富,以干物质为基础测量,辣木叶粗
蛋白质为23.0%—43.5%、粗纤维为5.9%,符合优质
蛋白质饲料标准。因此,开发辣木叶为饲料资源,可弥
补当今传统蛋白质饲料严重短缺的问题。
5 辣木叶产品开发
发达国家对辣木的研究投入较大,如美国的华盛
顿大学、普渡大学,英国的莱斯特大学等均设有专门研
究辣木的机构,市场上已有辣木叶胶囊、辣木叶片剂、
辣木叶营养粉、辣木叶保健茶等产品销售。我国对辣
木的产品开发相对滞后,功能性食品有以辣木叶为原
料,超微粉碎后添加辅料制粒、压片后制成的辣木叶片
剂,产品具有辣木叶的清香,溶解性和分散性较好[42];
有以脱脂奶粉为主要原料,添加辣木叶汁研制出的辣
木风味的营养酸奶[43];有以辣木叶粉添加到面粉中制
作的辣木蛋糕,其口感与品质俱佳,与普通蛋糕性比,
硬度上升,弹性略有下降,具有辣木的营养价值和特殊
风味[44];有以辣木叶和螺旋藻为食品原料制备的营养
补充片剂,通过配方和工艺优化,营养更加全面均衡,
外观、片重差异、硬度、脆碎度和崩解时限等指标都能
达到相应的质量要求,使这两种高价值的生物资源能
更好地为人类健康服务,具有较大的开发潜力[45];还
有从辣木叶中提取蛋白,研制并确定了清型辣木蛋白
质饮料和拉姆蛋白奶茶的最佳配方[46]等,部分辣木叶
产品已市场销售。
6 展望
辣木叶是一种蛋白质与微量元素丰富、氨基酸含
量高且优质的天然物质,有效成分中富含黄酮类、多糖
类等化合物,使该物质具有多种保健价值与药用价值。
2006年10月,我国“十一五”规划确定对辣木进行“商
品林定向培育与高效利用技术研究”。2012年10月,
辣木叶被中国卫生部批准为中国新资源食品,是辣木
植株中最早被批准的新资源食品。大量试验和事实证
明,辣木叶是一种安全健康的绿色保健食品、安全优质
的蛋白质饲料,在天然产物越来越受关注的当今,辣木
具备适应性广、耐粗放栽培、营养价值丰富、保健功能
多样等特点,在我国开展辣木种植与辣木叶产品的市
场和商业前景广阔。
·5631·
资源开发与市场Resource Development & Market 2016 32(11)                   ·开发与利用·
随着辣木产业的兴起,我国辣木种植面积在不断扩
大,但良种引进、规范化栽培与管理等方面仍需加强;同
时,一些媒体将辣木报道成治百病的植物,造成了对消费
者的误导。当前对辣木叶资源的开发尚处于起步阶段,
仅对辣木叶的黄酮类化合物研究较多,其中的多糖、生物
碱、水溶性蛋白质等成分及其活性成分的研究鲜见,这将
成为未来辣木叶研究的热门方向。如今在全球糖尿病、
心血管疾病、肝病等多种疾病患者数量猛增的形势下,对
这些疾病的天然防治药物需求量将大大增加,而辣木叶
正因为具有保健治疗效果的同时,营养成分丰富、副作用
小、改善疾病病并发症等优势,且辣木叶原料具备采集方
便、资源丰富、提取工艺简单、有效成分含量高等特点,使
辣木叶具有成为防治多种疾病和保健药物的潜力。因
此,对辣木叶中具有保健活性成分的分离、纯化与精深加
工这可能是辣木叶下一步开发的方向。
参考文献:
[1]Schmidt,Mwaura.Moringa Oleifera.Lam[J].Seed Leaflet,2010,
(150)∶121-122.
[2]刘昌芬,李国华.辣木的研究现状及其开发前景[J].云南热作科技,
2002,25(3)∶20-24.
[3]钟慧慧,马海乐,张涛,等.辣木开发利用现状及前景[J].粮油食品
科技,2006,14(2)∶60-61.
[4]董雪丽.大孔吸附树脂纯化辣木叶总皂苷工艺研究[J].农业工程技
术,2007,(5)∶19-21.
[5]李松峰,黎青.辣木的应用价值及在贵州的发展前景分析[J].农技
服务,2007,24(9)∶100.
[6]曲晨.“神奇之树”———辣木[J].农村实用技术,2005,(3)∶16.
[7]Oduro,Elis,Owusu.Nutritional Potential of Two Leafy Vegeta-
bles:Moringa oleifera and Ipomoea Batatas Leaves[J].Scientific
Research and Essay,2008,3(2)∶57-60.
[8]Nepolean,Anitha,Emilin.Isolation,Analysis and Identification of
Phytochemicals of Antimicrobial Activity of Moringa oleifera Lam.
[J].Current Biotica,2009,3(1)∶33-37
[9]贺艳培,王倩,孔令钰.辣木的研究进展[J].天津科技,2013,(2)∶
87-90.
[10]董小英,唐胜球.辣木的营养价值及生物学功能研究[J].广东饲
料,2008,(9)∶39-41.
[11]Makkar,Becker.Nutrients and Antiquality Factors in Different
Morphological Parts of the Moringa oleifera Tree[J].The Journal
of Agricultural Science,1997,128(3)∶311-322.
[12]刘昌芬,伍英,龙继明.不同品种和产地辣木叶片营养成分含量
[J].热带农业科技,2004,26(4)∶1-2.
[13]任飞,王羽梅,孙鸣燕.不同采收期辣木多糖及可溶性糖含量变化
的研究[J].时珍国医国药,2010,21(9)∶2204-2205.
[14]张婧,辣木组织培养及有效成分分析[D].福州:福建农林大学硕士
学位论文,2013.
[15]Kashiwada Y,Ahmed F A,Kurimoto S,et al.Newα-glucosides of
Caffeoyl Quinic Acid from the Leaves of Moringa oleifera.Lam.
[J].Journal of Natural Medicines,2012.66(1)∶217-221.
[16]Biswas S K,Chowdhury A,Das J,et al.Pharmacological Potentials
of Moringa oleifera Lam.:A Review International[J].Journal of
Pharmaceutical Science Research,2012 3(2)∶305-310.
[17]Bajpai M,Pande A,Tewari S K,et al.Phenolic Contents and Antioxi-
dant Activity of Some Food and Medicinal Plants[J].International Jour-
nal of Food Sciences and Nutrition,2005.56(4)∶287-291.
[18]张蕾.DPP-Ⅳ抑制剂—异槲皮苷促进2型糖尿病模型小鼠胰岛素分
泌及降糖作用的研究[D].吉林:吉林大学博士学位论文,2013.
[19]朱宇同,王艳芳,王新华.槲皮素药理作用研究进展[J].天然产物
研究与开发,2003,15(2)∶171-173.
[20]骆明旭,罗丹,赵万红.槲皮素药理作用研究进展[J].中国民族民
间医药杂志,2014,23(17)∶12-14.
[21]吴卫华,康桢,欧阳冬生,等.绿原酸的药理学研究进展[J].天然产
物研究与开发,2006,18(4)∶691-694.
[22]陈绍华,王亚琴,罗立新.天然产物绿原酸的研究进展[J].食品科
技,2008,2∶195-199.
[23]Yang W,Lu J,Weng J,et al.Prevalence of Diabetes Among Men
and Women in China[J].New England Journal of Medicine,2010,
362(12)∶1090-1101.
[24]陈瑞娇,朱必凤,王玉珍,等.辣木叶总黄酮的提取及其降血糖作用
[J].食品与生物技术学报,2007,26(4)∶42-45.
[25]Yassa H D,Tohamy A F.Extract of Moringa oleifera Leaves A-
meliorates Streptozotocin-induced Diabetes Melitus in Adult Rats
[J].Acta Histochemica,2014,116(5)∶844-854.
[26]Iwara I A,Igile G O,Ogaret I P,et al.Anti-Lipidemic Effect of
Combined Leaf Extracts of Moringa oleifera and Peristrophe Bica-
lyculata in Aloxan-induced Diabetic Rats[J].Pharmacology &
Pharmacy,2014,(10)∶340-348.
[27]Panda S,Kar A,Sharma P,et al.Cardioprotective Potential of N,α
-l-rhamnopyranosyl Vincosamide,an Indole Alkaloid,Isolated
from the Leaves of Moringa oleiferain Isoproterenol Induced Car-
diotoxic Rats:In Vivo and in Vitro Studies[J].Bioorganic & Me-
dicinal Chemistry Letters,2013,23(4)∶959-962.
[28]Sharifudin S A,Fakurazi S,Hidayat M T,et al.Therapeutic Potential of
Moringa oleifera Extracts Against Acetaminophen-induced Hepato-
toxicity in Rats[J].Pharmace Biology,2013,51(3)∶279-288.
[29]Fakurazi S,Hairuszah I,Nanthini U.Moringa oleifera Lam.Prevents Ac-
etaminophen Induced Liver Injury Through Restoration of Glutathione
Level[J].Food and Chemical Toxicology,2008,46(8)∶2611-2615.
[30]Pari L,Kumar N A.Hepatoprotective Activity of Moringa oleifera
on Antitubercular Drug-induced Liver Damage in Rats[J].Journal
of Medicinal Food,2002,5(3)∶171-177.
[31]Pal S K,Mukherjee P K,Saha B P.Studies on the Antiulcer Activi-
ty of Moringa oleifera Leaf Extract on Gastric Ulcer Models in
Rats[J].Phytotherapy Research,1995,9(6)∶463-465.
[32]Verma V K,Singh N,Saxena P,et al.Antiulcer and Antioxidant Activi-
ty of Moringa oleifera Lam.Leaves Against Aspirin and Ethanol In-
duced Gastric Ulcer in Rats[J].Int J Pharm,2012,2(2)∶46-57.
[33]Moyo B,Masika P J,Muchenje V.Antimicrobial Activities of Mor-
inga oleifera Lam.Leaf Extracts[J].African Journal of Biotech-
nology,2014,11(11)∶2797-2802.
[34]Guevara A P,Vargas C,Sakurai H,et al.An Antitumor Promoter
from Moringa oleifera Lam.[J].Mutation Research/Genetic Tox-
icology and Environmental Mutagenesis,1999,440(2)∶181-188.
(下转第1375页)
·6631·
·开发与利用·                   资源开发与市场Resource Development & Market 2016 32(11)
此发挥的作用有限。如《旅游法》第四十五条规定:景区应当公
布景区主管部门核定的最大承载量;《导则》第4点规定:景区
应测算出空间承载量和设施承载量。不难发现,《旅游法》规定
的承载量核算主体是景区主管部门,包括旅游局、文体局、林业
局等,而《导则》规定的承载量核算主体是景区,这也就意味着
景区既是承载量的制定方又是被约束方,这使其他法律中对遵
守承载量的规定成为空谈。如果在《旅游法》、《环境保护法》、
《文物保护法》、《风景名胜区条例》等与旅游资源密切相关的法
律中强化对旅游承载量核算主体和核算标准的规定,并对《导
则》做出相应的修正,那么当前“黄金周”人满为患的现象将会
在很大程度上得到缓解。
加强对经营权的规定。《国务院办公厅关于加强和改进城
乡规划工作的通知》(2000年)和《国务院关于加强城乡规划监
督管理的通知》(2002年)均规定,各地区、各部门不得以任何名
义和方式出让或变相出让风景名胜资源及其景区土地。但一
些地方政府为了发展经济,拉动就业,无视国家规定,公开招
标,将经营权出让给第三方。尽管这种做法的确提升了景区的
名气,创造了可观的收入,但对旅游资源造成的伤害却无法逆
转。如武陵源景区将经营权出让给第三方之后,开发者的旅游
开发行为严重损害了当地的自然景观,1998年受到联合国遗产
委员会的黄牌警告。由于目前我国法律对景区所有权、经营权
和管理权的规定较分散,给规范此类行为带来的困难较大,因
此还需在旅游开发的上位法中进行强化。有学者提出,构建由
旅游、建设、林业、水利、环保、宗教、文物、海洋、国土资源等多
部门协作的旅游管理体制,有利于统一各方面共同管理的步
伐[15]。但这种管理体制的有效落实离不开法律体系的支撑。
《旅游法》、《土地管理法》、《环境保护法》、《风景名胜区条例》等
各类法律法规之间应相互协调,相互促进:《旅游法》和《环境保
护法》提出保护旅游资源的具体要求,并对破坏旅游资源的行
为做出惩罚规定;《土地管理法》负责明确景区用地的使用权限
和土地流转制度;《风景名胜区条例》则对景区的日常经营活动
范围进行约束等。总之,各法律法规之间需各司其职,散而不
乱,才能保证实际操作的各个环节有法可依。
4 结语
旅游资源作为承载旅游业发展的基础,既离不开旅游开发
对其本身的促进作用,也离不开法律环境在规范其长期发展过
程中的保护作用。寻求旅游资源开发和保护的平衡点,构建人
与自然的和谐状态,在长期利益与短期利益、开发者与社区居
民之间运用法律手段进行协调,才能保证我国旅游业的可持续
发展。此外,法律环境的改善不仅需要在法律制定和法律实施
等方面加以改进,还需要加强对社区居民和游客的法律普及、
宣传和教育。科学的法律体系加上多方旅游参与者的积极配
合,保护旅游资源才能真正落到实处。
参考文献:
[1]周延亭.略论我国的旅游环境保护[J].旅游论坛,1986,(1)∶29-35.
[2]马晓京.西部地区民族旅游开发与民族文化保护[J].旅游学刊,
2000,15(5)∶46-49.
[3]王兆峰,腾飞.西部民族地区旅游利益相关者冲突及协调机制研究
[J].江西社会科学,2012,(1)∶196-201.
[4]谢彦君.基础旅游学[M].北京:中国旅游出版社,2011∶125.
[5]冯学钢,吴文智,于秋阳.旅游规划[M].上海:华东师范大学出版
社,2011∶6.
[6]王子新,王玉成,邢慧斌.旅游影响研究进展[J].旅游学刊,2005,
20(2)∶90-95.
[7]黄筱焯,范能船.旅游地居民———特殊的旅游资源[J].上海师范大
学学报(哲学社会科学版),2004,33(2)∶54-58.
[8]李海娥.旅游地居民:不可忽视的目的地营销力量[J].广西经济管
理干部学院学报,2014,26(1)∶85-90.
[9]杨富斌,王天星,韩玉灵.旅游景区经营管理中的法律问题[M].北
京:中国旅游出版社,2006∶70.
[10]唐兵,惠红.民族地区原住民参与旅游开发的法律赋权研究[J].旅
游学刊,2014,(7)∶39-46.
[11]王亚娟.社区参与旅游的制度性增权研究[J].旅游科学,2012,
26(3)∶18-26.
[12]左冰,保继刚.制度增权:社区参与旅游发展之土地权利变革[J].
旅游学刊,2012,27(2)∶23-31.
[13]余欢,郝赤贞.民族地区旅游资源保护的立法维度研究[J].贵州民
族研究,2014,(10)∶17-20.
[14]王慧娴,张辉.中国旅游政策评估模型构建与政策变量分析[J].旅
游科学,2015,29(5)∶1-13.
[15]梁明珠,王伟.公共性旅游资源开发与保护的政府规制研究[J].人
文地理,2010,(6)∶150-153.
(上接第1366页)
[35]Sreelatha S,Jeyachitra A,Padma P R.Antiproliferation and Induction of
Apoptosis by Moringa oleifera Leaf Extract on Human Cancer Cels[J].
Food and Chemical Toxicology,2011,49(6)∶1270-1275.
[36]胡宗礼,黄晓萍,陈霞,等.辣木对小鼠胃肠运动功能的改善作用
[J].中外健康文摘,2009,6(26)∶115-116.
[37]贺敏,贺银凤.辣木通便作用研究初探[J].内蒙古医学杂志,2009,
41(12)∶1420-1423.
[38]刘永红,李会珍.辣木的利用价值与栽培技术[J].福建热作科技,
2004,29(2)∶34-35.
[39]李树荣,许琳,毛夸云,等.添加辣木对肉用鸡的增重试验[J].云南
农业大学学报(自然科学版),2006,21(4)∶545-548.
[40]闫文龙,任安祥,余敏嫦,等.辣木粉对肉仔鸡血液生理生化指标的
影响[J].中国兽医杂志,2009,(5)∶36-37.
[41]武江利.日粮中添加银合欢叶粉或辣木叶粉对生长兔生长性能,胴
体性状及经济效益的影响[J].中国畜牧兽医,2014,(8)∶5.
[42]阚欢.辣木叶片剂的研制[J].食品工业科技,2008,(6)∶214-
215.
[43]贺银凤,任安祥,廖婉琴.辣木酸奶的研制[J].保鲜与加工,2010,
(5)∶40-43.
[44]段丽丽,向露,贾洪峰,等.辣木蛋糕的研制[J].食品与发酵科技,
2016,52(3)∶106-110.
[45]郑毅,祝凡,林郸,等.辣木螺旋藻复合营养片剂的配方及生产工艺
优化[J].食品工业,2016,37(6)∶166-169.
[46]熊瑶.辣木叶蛋白质提取及其饮品研制[D].福州:福建农林大学硕
士学位论文,2012.
·5731·
资源开发与市场Resource Development & Market 2016 32(11)                    ·旅游资源·