全 文 ：上海蔬菜 S H A N G H A I V EG E T A B LE S 2 j(0 5 (6 ) :49
· 栽培技术 ·
野 生 蔬 菜姜 篙 的 高 产 栽 培
刘 峰
(江苏省淮安生物工程高等职业学校植物工程系 2 3 2 0 )0
萎篙 A( rt o m si a se el卿。 si) , 又名芦篙 、 水篙等 ,
菊科 、篙属 , 多年生宿根草本植物 。 原产于亚洲 ,我
国东北 、 华北和中南地 区均有分布 , 野生于荒滩山
坡 、好 区 、洲地 、路旁 , 其抗性强 , 很少发生病虫害 ,
是一种无污染 的绿色食品 。 篓篙 以鲜嫩茎秆供食
用 ,营养丰富 , 含有多种维生素和 C a 、 P 、 eF 、 Z n 等元
素 ,尤其含有侧柏莲酮芳香油 ,具有独特风味 。 用其
炒食或凉拌 , 清香脆嫩 , 具有清凉降火 、 滋阴养颜 、
健脾胃 、 促消化等功效 ,属野生蔬菜中上等品 ,是一
种极受欢迎 的保健蔬菜 。 随着产业结构的调整 ,我
区萎篙栽培面积达万亩 以上 , 形成了区域化 、规模
化 、集约化生产 , 取得了较好的社会效益 和经济效
益 。 现将其特征特性和栽培技术介绍如下 。
1 形态特征
篓篙根系发达 ,地下茎甸甸分布 , 盘根错节 ,且密
生根毛 ,吸收肥水能力极强 ,地下茎白色 ,新鲜时柔嫩
多汁 , 既是繁殖器官 , 又是养分贮藏器官 。 成株高 1-
1
.
5m
,茎粗 1~ Zc m 。 叶片羽状深裂 ,叶背披白色绒毛 。 立
秋前后抽生头状花序 ,有短梗 ,花黄色 。 瘦果细小 。
2 生物学特性
篓篙喜冷凉湿润气候 , 耐湿 、 耐肥 、 耐热 、耐瘩 ,
不耐干旱 。 早春气温回升到 5℃以上 ,地下茎上的侧
芽 (潜伏芽 )开始萌发 , 营养生长最适 1 5 ~ 25 ℃ , 高温
下极易老化 , 地下部可耐 一5℃低温 。 要求光照充足 ,
但强光也易老化 。 7一 8 月开花 , 10 月前后果成熟 。
3 栽培要点
.3 1 选择适宜品种 留好种苗
选择适应性强 、早春发芽早 、 茎粗壮 、再生能力
强 、 不宜变红老化的品种 (系 )栽 培 ,这是丰产优质
的基础 。 大棚栽培芦篙宜选用 品质好 、产量高的大
叶青秆芦篙 。 苗床面积与大田 比为 1 : 10 。 在春季种
苗生长期间 ,应淘汰不 良植株 , 以确保种苗 的纯度 。
并适时施肥 、浇水 , 以达到壮苗的 目的 。
.3 2 整地施肥
选择前茬为非菊科作物 、 灌溉条件好 、 土壤肥
沃的沙壤土 ,栽种前进行耕翻晒土 。 芦篙生长期较
长 , 田间植株密度较大 , 因此应施人充足 的有机肥
作基肥 , 以满足其生长期 间对养分的需求 。 要求每
667m
2 施腐熟的农家肥 30( X ) ~ 4 0( 刃 k g 和腐熟饼肥
10
一 15 0 k g , 以促进芦篙的营养生长 , 防止后期早衰 。
.3 3 定植
适时定植 、合理密植是丰产优质的保证 , 以 9 -
1 月下旬定植为宜 , 定植密度 以株距 1 c5 m 、 行距
2 0 e m
, 每 6 6 7 m 2 1 . 2 一 1 . 5 万株为宜 。
.3 4 浇水和清除杂草
芦篙耐湿性很强 ,不耐干早 , 高温干旱季节要
经常浇水 ,保持 田间湿润 ,促进生长 。 芦篙地下茎主
要分布在 5一 or c m 土层内 ,栽种活棵后 , 要及时拔除
田间杂草 ,促使根系发育良好 , 累积更多养分 。
.3 5 病 虫害防治
芦篙生长期间病虫害时有发生 ,虫害主要有蚜
虫 、虫瘦 、斜纹夜蛾等害虫 ,可用抑太保 、卡死克 、菊
醋类等高效低残留农药进行 防治 。 病害主要有 白粉
病 、菌核病 。 防治白粉病可用多菌灵 、粉锈灵或 1%
生理盐水喷雾 于叶背面 。 防治菌核病的主要措施
是 : ( 1) 换 茬 ; ( 2) 加 强肥水 管理 , 促使植株 旺盛生
长 , 提高植株对病害的抵抗力 ; ( 3) 用 50 %速克灵
50一 1X() g / 66 7m
2加水 50k g 喷雾 。
.3 6 扣棚及田 间管理
扣棚以 12 月中旬为最佳覆盖期 。 在此期间扣棚 ,
不但产量高 , 而且还可在春节之前上市 ,取得较好的
经济效益 。 大棚内晴天白天温度控制在 17一23 ℃ ,最高
温度不要超过 25 ℃ ,湿度应控制在 85 %一峨)% ,湿度过
大不仅芦篙生长缓慢 , 且易发生菌核病 。 当苗长到
1~0 巧 c m 高时 , 喷 .7 s m g / L 浓度为赤霉素水溶液 , 能
显著促进嫩茎生长 ,提高产量 ,且可提前上市。
.3 7 采收
扣棚后 4 0一 5 0 d , 嫩茎长到 2 0 ~ 3 c0 m 时即可采
收 。 采收时用锋利 的小刀平地面割下 ,切忌损伤地
下根状茎 ,影响第 2 茬的产量 。 摘除叶片 , 留下的嫩
茎即可上市 。 一般头茬采收 35 ~ 4d0 后 ,第 2 茬又可
采收上市 。 这时由于进人春季 ,气温 已回升 ,要把薄
膜全部去掉 , 25 ~ 3d0 (天 )后采收第 3 茬 。 进人采收期
后 , 每采收 1次追施 1次肥水 , 并随时覆盖地膜 。
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