全 文 ：吉林蔬菜
蛇瓜因瓜条长势如蛇形,瓜外皮淡绿白
色,具有花斑且平滑而得名,属于葫
芦科栝楼属,1年生攀缘性植物。起
源于印度、马来西亚,在我国南方栽
培较多。以嫩果供食用,可炒菜作
汤,口味清香。营养丰富,口感质脆
而深受人们的欢迎。近年来蛇瓜在
黄淮及京津地区销路顺畅,价格较
高,微山湖滨湖地区广大种植户纷
纷改种蛇瓜。由于蛇瓜在北方栽培
较少,故产量低、效果差。为完善其
在北方的栽培技术,提高产量和效益,我
们进行了 2年的蛇瓜高产高效栽培
试验并取得成功,现简介如下。
1 特征特性 蛇瓜适应性强,耐高
温,抗低温,抗干旱,抗病虫力较强。
蛇瓜肉质松脆,含水分少,叶片多为
深裂成掌状耐高温和干旱,花为单
性,黄白色,雌雄同株。蛇瓜根系入
土较深,吸水肥能力较强,在 9~40℃
的气温条件下均能生长,最适宜的
生长温度 17~35℃,对土壤环境要求
不严格,采收期长达 100天,每 667
平方米可收获蛇瓜5000千克。
2 培育壮苗
2.1苗床置备:可在温室地面摆放
营养钵育苗;也可在庭院内背风向
阳一侧,挖深 35厘米,宽 1.6米,长
2.5米的池子(池内填约 20厘米厚
的碎稻草并踩实) ,摆上营养钵,扣
上拱棚即可育苗。挖池时间当地宜
在3月下旬,盖上塑料薄膜,进行烤床以提高拱棚内温度。
2.2营养土:营养土要用充分腐熟的农家肥。配方比例最好是
农肥 40%,菜田土 60%,同时,每 1立方米配制好的营养土中
加入6~8千克含N、P、K三元素的复合肥,混拌均匀,堆放 1周
即可装钵。
2.3浸种催芽:将种子用 30℃温水浸泡 2~3小时,再用手搓
洗几遍,除掉种皮表面的粘膜,然后用清水淘洗几次,捞出后放
入 50~55℃的温水中搅拌,待水温降至 30℃时浸泡 24小时捞
出,用干净的毛巾包好后套上塑料袋,放在 25℃左右环境里进
行催芽。
2.4播种及田间管理:蛇瓜的适宜苗龄 90天,本地区播种期
从3月初开始。将种子芽朝下,插入营养钵内,深度不小于
0.5厘米,然后覆土约 1厘米厚,浇足水后覆盖地膜,可起到增
温保湿的作用。再覆盖拱棚膜,白天拱棚内的温度控制在
25~28℃,夜间可适当加盖草帘子。蛇瓜苗出土后,要及时揭掉
地膜,育苗前期要控制浇水,待2片真叶长出后,可酌情浇 1次
透水,以后要见干见湿,防止水分过大,造成秧苗徒长。当拱棚
内温度达到25℃时,要揭开拱棚南侧棚膜进行通风。进入4月
份拱棚内温度宜控制在 20~25℃,白天加大通风量,每隔 3~5
天浇1次水。4月末至5月初,白天要揭开棚膜进行炼苗,晚间
再盖上,以防止寒冷空气出现。
3 整地施肥 蛇瓜属于攀缘性较强的植物,所以栽培蛇瓜的
垄距以2~2.5米为宜,整地时栽培垄要进行深翻,细耕,垄宽
60~65厘米,然后开沟施底肥,每667平方米施优质腐熟农家肥
4000~ 5 000千克,氮磷钾三元素复合肥 50~60千克,二铵
30~40千克,然后合垄掺拌均匀并整平,筑成高约10厘米垄。
4 适时定植 本地区蛇瓜的定植期在5月中旬,终霜结束后
进行,株距 50~60厘米,每 667平方米定植 650~700株为宜。
栽植顺序是先刨埯,把秧苗放入埯内浇足底水,待水渗下后封
好埯即可。
5 加强田间管理
5.1苗期要经常中耕除草:因根系多,发生杂草时,宜轻锄或
用手拔,以免伤根。
5.2搭棚架:搭棚架所用材料:横杆选用约 5厘米宽竹片,立
柱每 3米 1根,棚架高 2.3~2.5米。每棵秧插 1根 1厘米以上
粗的竹杆或用绳吊蔓,使蛇瓜秧往上攀缘,架的顶部用铁线固
定,防止落架。
5.3整枝:凡是没有上棚架的侧枝蔓一律剪掉,架上的侧枝
条,不管大小都要保留,所有的枝条都要顺着一个方向生长。当
蛇瓜长到 25~30厘米时,在蛇瓜的下部 2厘米处绑上细绳,绳
下部系上约100克重的配重物或是牵引物,促使瓜条伸长,如
果不采取这项措施,蛇瓜自由生长成扭曲形状,从而失去了商
品价值、观赏价值。架顶的瓜蔓要定期绑蔓固定。
5.4肥水管理:当蛇瓜秧开始结瓜后,每棵秧追施尿素 25克,
刨埯施,然后封埯灌水。进入9月份采收盛期,每棵秧再追施尿
素50克,方法与第1次追肥相同。
6 及早防控病虫害 蛇瓜一般情况下不发生病害,虫害也较
轻,是一种适宜发展无公害的蔬菜。一般可在苗期喷施2次甲
基托布津1000~1500倍液,以防治苗期立枯病。如果发现蚜
虫,可用70%艾美乐1000倍液的进行喷施。
7 适时采收 蛇瓜结瓜数较好,为防止坠秧,应根据市场行情
和植株长势适时早采收蛇瓜,采收一般在7月中下旬开始。采
收标准以蛇瓜长度生长减缓或停止,瓜条皮色由白转青并且瓜
表皮开始显现蜡粉时采收为宜。瓜条的采收标准一般长 1.5米
左右较为合适,每棵秧可结瓜 15~20根,重量可达 20~35千克
以上,每667平方米产量可达4500千克左右。
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