作 者 :潘雪;谭天伟
期 刊 :生物加工过程 2010年 8卷 02期 页码:30-35
关键词:假丝酵母;脂肪酶;响应面法;喷雾干燥;
摘 要 :利用响应面法对假丝酵母脂肪酶喷雾干燥工艺条件进行优化,考察进口温度、雾化速度、保护剂含量对脂肪酶活力收率的影响。确定了最佳喷雾条件:保护剂为10~15 g/L的阿拉伯胶,进口温度115~120℃,雾化速度0.4 L/h,可得到收率最高为60.5%的脂肪酶酶粉。制得的固定化酶用于手性拆分(R,S)-1-苯乙醇,光学产率最高可达到53.6%;用于催化合成生物柴油,转化率最高可达到90.2%。在4、30℃下密封保存,半衰期可分别达到15个月、3个月。